农产品购销如何扩大市场？

利用互联网网络，把产品销售到更广阔的区域，扩大市场范围。把农产品进行深加工，提高产品价值的同时，也扩大市场人群。利用现代物流，把农产品销售到更大更远的地方。

蔬菜水果这一类农产品，想要扩大市场并不容易，因为本地的人口有限，购买能力也有限，不可能在什么都不做改变的情况下，就让市场得以扩大。

互联网、电商网站的发展，让这种扩大市场的愿望成为了可能。一个成熟的农产品网站，可以让本地的农产品，面对来对全国各地的群众，扩大了市场销售范围。

据我所知，在今年六月份，就有海南一个在种植椰子的朋友，通过互联网，在三天之内将收下来的6万多个椰子全部销售清空……购买的人来自全国各地，而这对于此前未曾接触过“互联网销售农产品”的农户们都是不可思议的。后来其他种植的，质量过关的椰子，也借用他的平台销售，也是很快销售出去了。

所以其他地区的农产品销售，也可以考虑这种模式。

我们平时看到的农产品，大多数都是未经深加工的，所谓的“白菜价”说的就是我们的原生态农产品，哪怕它是有机绿色产品，但还是无法提高产品的价值，自然价格也就比不上深加工的产品了。

在我们城市有两个镇，就是农产品深加工比较好的，在这些镇上的农户，通过扩大规模，做深加工，把农产品开发制作，变成了凉果、果汁、农产品罐头……

原本有一些市场滞销，无法短时间销售出去的产品，通过深加工，变成了消费者喜爱的食物，这也是一种扩大市场的方式。而技术、设备等，只要真的想要做，是能够学到、找到的。

现在大规模生产的农产品，都会有相应的农产品冷链物流在支撑着。原先只能保鲜保质几天的农产品，因为有冷链物流，可以销售到更远的地方，保存更长的时间，也是在无形之中，扩大了原先的农产品市场了。

当然，如果能够将三者完美结合起来的话，对于农户、经销商、消费者而言，都是非常好的事情。农户可以扩大规模，提高收益。经销商也可以提供更多更好的产品，而消费者花同样的钱，也可以买到质量更好的产品。

我觉得，这也是未来农产品销售的发展趋势。当然，小菜农还是有市场的，只是可能最终也会加入到这种规模化、深度加工、互联网+的农产品销售模式中。

一、重庆小面

重庆小面是重庆四大特色之一，属于渝菜，重庆小面是重庆面食中中最简单的一种。重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。

重庆面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家”干熘”(拌面)、”提黄”(偏生硬)、”加青”(多加蔬菜)、”重辣”(多加油辣子)等等，小编记得大学的时候校门口就开了一家重庆小面，生意一直都十分火爆哦。

二、兰州牛肉拉面

兰州牛肉拉面是兰州的著名的小吃，它有着“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”与“一清二白三红四绿”的特点，受到全国乃至全世界的好评和喜爱，冬天的早餐来一碗热腾腾的兰州拉面，胃里的溢出的温暖一下子酒吧寒冷给驱逐了。

三、汉中面皮

汉中面皮是陕西南部汉中地区著名特色小吃。相传始于秦汉，一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥水等佐料，拌匀即可食用。配菜（底垫子）主要有黄豆芽、土豆丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、芹菜、菠菜等时令小蔬，口感软糯，香辣。不需即时食用时还可以晾干后油炸食用。也有烩，炒等吃法

汉中的面皮店一般是没有华丽的店面和醒目的照片，很多好吃的店面甚至连名字都没有，蒸笼堆的越高生意就越好，热干面就越好吃。

四、桂林米粉

桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口，吃法多样。一般的吃法是先吃完伴着卤水的米粉再喝汤。

制作最最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等，桂林米粉已经渗入广西人的方方面面，在桂林的早晨，随便进入一家米粉店都可以让你的味蕾得到满足。

五、广东肠粉

粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉(因形似猪肠) ，肠粉在广东是最为普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为”抢粉”。而这种传统美食早在唐代就已经出现，源于泷州(今广东罗定市)

广东肠粉主要流派有两种:一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，肠粉的制作很简单，在大网筛子上铺一块白布，将磨好的米浆浇在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上熟花生油、生抽、辣酱便成。出品以”白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。

六、合肥鸭油烧饼

鸭油烧饼是南京和合肥的特色传统名点。用鸭油和制的酥烧饼，其选料、制作、火功、质量均很讲究，烧饼层次分明，入口又香又酥，余味久存。

庐州烤鸭店是合肥的名店，而合肥人众所周知的鸭油烧饼就是那儿的招牌小吃。大多人合肥人的一天就是从鸭油烧饼开始的。不尝鸭油烧饼的味道，光看它的“色”，就让人眼馋：烤成金黄色、椭圆形的烧饼上面，卧着星星点点的芝麻。十分好看。再咬上一口，里面有一层一层“千层饼”似的脆皮，又香又酥，满口生香。

七、四川抄手

四川抄手是四川省传统地方小吃，属于川菜系。抄手是四川人对混沌德的称呼，抄手皮薄肉嫩，味美汤鲜。制作步骤为把猪肉末入盆加清汤、鸡蛋液、味精、胡椒面善汁水拌匀搅茸，形成馅心。

用抄手皮包起馅心成”菱角”形。盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花入碗，加入清汤。煮抄手时应火旺、水宽、水开，煮至皮起皱纹发亮捞入碗内即成。喜欢吃辣的小伙伴也可以自行加入红油、辣酱调味。

八、厦门沙茶面

厦门是较早对外开放的城市，人们的生活有很多舶来品，沙茶就是其中的一种。

厦门沙茶面是厦门的著名小吃，属于闽菜小吃。不是粤菜,是东南亚菜系，主要原材料是沙茶酱和高汤，口味咸鲜香辣，有点甜。做法也很简单，汤色红亮，口味咸鲜香辣，营养搭配合理。沙茶的颜色和咖喱十分相似，口味也有类似的地方。

九、宁波汤圆

汤圆是浙江宁波著名的特色小吃之一，也是中国的代表小吃之一，春节，元宵节节日食俗。历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时明州(现浙江宁波市)兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。

因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫”浮元子”，后来有的地区把”浮元子”改称元宵。与大多数中国人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。

十、上海糯米团

老上海人的传统早餐，在宁波和上海的一些地摊上，均可以见到这些特色的传统早餐。糯米擀成薄薄的一张面饼，在上面放点榨菜，夹一根油条，卷成一个团子，就这样，纯正的上海糯米团就完成了。

饭团出名好吃，但是也是有需要注意的地方，糯米团等食品宜加热后食用，老人、小孩或病人应当慎用。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止哦。

一、问题的提出 旅游业以其巨大的发展潜力被誉为“永远的朝阳产业”。但是，未来的旅游业发展重点在哪里？综观当今旅游，“返朴归真，回归大自然”已成旅游新潮。世界正步入“环保时代”、“绿色时代”，绿色正成为21世纪的流行色。与此相应，越来越多的旅游者把眼光落在能满足自己多方面需要的具有大自然气息的“绿色”旅游上。 惠州市旅游业经过20多年的发展，已形成了一定的产业规模，在国内外享有较高的知名度。近三年，全市旅游总收入以年均15%的速度增长发展，2001年全市旅游收入达到27.03亿元，外汇收入5610.41万美元，接待过夜游总人数达247.03万。据预测，至2005年来惠州的过夜游总人数将达到486.5万，2010年将达908.3万，其旅游资源容量也由2000年的390.0到2005年的870.8、2010年则上升至1880.2。可以预见，21世纪惠州旅游业即将步入一个快速发展的深度开发阶段。如何选择一条旅游业的“康庄大道”，既顺应时代的发展潮流，又融入可持续发展的思想，最终实现（人地关系）人与自然的和谐发展，是摆在惠州市旅游业发展面前的重大问题。 二、关于绿色旅游 当今“绿色”正被视为一种文明的标志，受到全球人类的崇敬、爱戴和保护，也是在这样一种普遍的“绿色崇拜”氛围下，绿色经济、绿色消费、绿色营销、绿色GDP等在全球范围内掀起一股“绿色革命风暴”，绿色旅游也在其中。 （一）绿色旅游的定义 绿色旅游的定义有广义和狭义之分，广义的绿色旅游是指具有亲环境或环保的各类旅游产品及服务。狭义的绿色旅游即农村旅游，即发生在农村、山区和渔村的活动。本文所论及的绿色旅游取其广义。 （二）绿色旅游的内涵 “绿色”往往用来比喻“环境保护”、“回归自然”、“生命”等内涵，而“绿色旅游”只是一种比喻的说法，是用来指导旅游企业在环境管理方面的发展方向。它可以理解为与可持续开发旅游、生态旅游类似的概念，即指在为社会提供舒适、安全、有利于人体健康的产品的同时，以一种对社会、对环境负责的态度，合理利用资源，保护生态环境。绿色旅游中融入了可持续发展理念，贯穿了人地和谐相处的思想。因此，所谓绿色旅游是指包括旅游者、饭店、景点管理者、旅行社和导游在内的旅游参与者在整个旅游过程中的各个环节都必须尊重自然、保护环境。绿色旅游是以认识自然、保护自然、不破坏自然生态平衡为前提的，是经济发展、社会和谐、环境价值的综合体现，它需要经营者和旅游者共同提高环保意识。在现阶段，我国旅游企业的建设和发展需考虑对环境的破坏要最小，经营过程中资源和能源的消耗尽可能最低，向顾客提供绿色的旅游产品，并能积极参与环境保护和旅游资源保护的活动，处理好保护与开发利用的关系，从而达到社会效益、经济效益和生态效益的“多赢”。作为旅游者是在旅游时既保证自身的安全，也不伤害动物、植物，进行绿色消费，同时使环境得到保护。 绿色旅游作为一种新的旅游形态，具有观光、度假、休养、科学考察、探险和科普教育等多重功能。对旅游者来说不仅是享乐体验，而且也是一种学习体验，不是单纯地利用自然环境，而是依靠自然和旅游的并行关系在对自然带有敬畏感和环保意识的基础上进行的旅游，它增加了旅游者与自然亲近的机会，深化了人们对生活的理解。 （三）绿色认证体系 绿色旅游奉行的是可持续发展之路，随着旅游的发展，旅游地的基础设施建设得到加强，当地人民收入增加，自然与文化遗产得到有效保护，旅游者与旅游地人民之间的沟通得以实现。为此，21世纪的旅游业必将实行更严格的环境管理标准。同时，随着人们环境保护意识的提高，旅游者也会自觉地寻求“绿色度假”和对环境友好的旅游服务。正是基于这一需求，世界旅行旅游理事会———全球最大的旅行旅游行业首脑组织，在90年代初即开始倡导在旅游行业推行“ISO14000”系列标准和“绿色环球21”认证。当今，“ISO14000”、“绿色环球21”已经成为国际公认的旅行旅游行业环境质量可持续管理的认证标牌，是旅游业可持续发展的法宝，也是旅游业增强竞争力，跻身国际市场的一块敲门砖。 三、惠州发展绿色旅游的优势 （一）绿色景观优势 针对当今人类违背自然科学规律,破坏生态环境,危及社会可持续发展这一问题,弘扬绿色景观,发展绿色旅游，更具有现实的社会意义。 惠州市位于广东省南部，珠江三角洲东北端，濒临南海大亚湾，毗邻香港与深圳。地理坐标介于东经113°9′～115°5′，北纬22°3′～23°7′之间。 在自然环境方面，惠州“地形起伏、雨水丰沛、林木葱笼、环境宜人”，优越的自然环境孕育了惠州丰富独特的旅游风景资源。全市具有旅游开发潜力的景点有900多处，属景点高密度分布区，并具有资源多样性的特点，集山、江、湖、海、泉、瀑、林、涧、岛为一体，青山、绿水、碧海、银沙、温泉，融自然景观与人文景观于一身，自古就有“岭南名郡”之称，其中被列入国家级、省级风景名胜及自然保护区有6处，拥有“岭南第一山”———罗浮山，“北回归线上的绿洲”———南昆山，“东方夏威夷”———巽寮湾，“苎萝西子”———惠州西湖，还有全国唯一的海龟自然保护区等。 绿色景观与惠州广阔的地域、多样的地形地貌和丰富的生物种群构成绚丽的自然景观及平衡和谐的生态环境,为惠州发展绿色旅游提供了十分优越的资源条件。 （二）国家园林城市的优势 惠州遵循自己城市的自然山水格局、植物生态要素、以及城市建成区的现实状态，于1998年制定了切实可行的绿化系统规划模式———“二环、四带一中心、一网、六块、八大园”。惠州历来擅长山水之胜、林壑之美。惠州总体规划突出绿色景观，尊重山水生态要素，结合山水分布脉络，保护自然山水景观，大力实行山岭园林的美化、葩化、香化。城区内的自然山体除个别用于市政建设外，都严加控制予以绿化:如近湖山系“横看成岭侧成峰，远近高低各不同”，在建筑、水体、林带的衬托下，形成不同的景观构图。白云缭绕的峰山、翠若桂榕的挂榜山、如凤冲天的螺山、形若戏狮的狮山、似龙出水的太保山……使惠州尽显“半城山色半城湖”的美姿。 （三）绿色奖牌优势 近几年来，惠州市在创绿色奖牌方面取得了突出的成绩。2003年，惠州市对行政区划进行了战略性调整，惠阳撤市设区，市区范围由“两江”沿岸延伸到大亚湾，面积扩大5倍，达到2672平方公里，实现了由沿江城市向沿海城市的跨越，迈入了国家二类城市行列。在荣获“中国优秀旅游城市”、“国家园林城市”、“国家环保模范城市”、“国家卫生城市”、“国家双拥模范城市”、“国家造林绿化十佳城市”等金牌及“中国人居环境范例奖”的基础上，2003年又获“全省文明城市”、再获“全国双拥模范城市”两项殊荣，一座现代石化、数码产业与山水、文化交融的现代化城市已具雏形。 四、发展绿色旅游的构想 选择绿色旅游的可持续发展道路，挖掘旅游资源的绿色内涵，推出绿色产品，变资源优势为产品优势，是惠州旅游业相关部门研究的重点课题。笔者认为惠州发展绿色旅游可从如下几方面着手。 （一）争取绿色认证，创建绿色饭店 绿色饭店标准分为A级到AAAAA级共五个等级，分别用具有中国特色的银杏叶作为标志，其中A级表示饭店符合国家环保、卫生、安全等方面的法律法规，而最高级5A表示饭店的生态效益在世界饭店业处于领先地位。惠州饭店业在争取ISO14000标准体系认证的同时，应切实提高服务中的“绿色”成分，在为顾客提供符合安全、健康、环保要求的绿色客房和绿色餐饮的基础上，在生产过程中加强对环境的保护和资源的合理利用，严格按照创建绿色饭店规则办事，力争在较短的时期内，有更多的不同级别的饭店通过绿色饭店认证。 （二）开发绿色旅游商品和绿色餐饮 惠州地处珠江三角洲，依山傍水。优越的地理位置使惠州物产繁多，岭南佳果品种齐全，山珍海味应有尽有。其中，有不少是惠州所独有的土特产品，成为海内外游客必购的珍品.丰富的生物资源为开发绿色旅游商品和绿色饮食准备了充足的原料。除了保持与继承传统的土特产、手工艺品、地方饮食外，应利用这些丰富的原材料大力研发新的诸如果脯、中成药膳、绿色干菜、酱菜等无污染绿色产品。同时确立绿色理念，树立品牌意识，改进加工工艺和提高产品包装水平，创立一批绿色精品，如石坝三黄鸡、惠州梅菜、罗浮山酥醪莱、罗浮山百草油、东江糯米酒、南昆山观音菜、龙门竹笋、博罗凉果等。 （三）以发展森林旅游为契机，加强绿色景区开发 “地球呼唤绿色，人类渴望森林”，到大自然去已经成为21世纪人们的一种消费时尚。惠州土地广阔，全市面积11158平方公里，林木茂密，森林覆盖率为59.8%，还保留有“岛”状分布的原始森林，野生动植物资源相当丰富，有两个自然保护区和一个国家森林公园，总面积15.81万公顷。主要野生动物品种有虎、豹、野猪、黄、狐、山羊、穿山甲、箭猪、小獭、金钱龟、青面猴、水鹿等100余种鸟类有山鹰、毛鸡、山雀、啄木鸟等80余种。野生植物品种繁多，大多分布于天然的森林中，比较完好地保存有常绿阔叶林和针阔混交林，有“北回归线上的绿色明珠”之称。 当前，我们应因地制宜，按照森林旅游的特色，组织开发森林旅游产品，如高山风光旅游、观鸟旅游、森林植物考察等，充分开掘森林旅游资源的优势。同时加强森林公园开发与建设，在景区开发、建设和管理中，坚决贯彻可持续发展的理念，切实遵循“ISO14000”标准系列和“绿色环球21”标准系列的规则，精心设计、营造良好的绿色环境，采用“加法”（人工种植和培育树木、药材等“有色”特产）有意塑造“红、绿、蓝、黄”等多彩的森林景观，变单一林种为综合资源，最终创造出让游客流连忘返的绿色环境与氛围。 （四）实行绿色营销，打造绿色精品 英国威尔士大学肯毕提教授认为，“绿色营销”是一种能辩识、预期及符合消费的社会需求，并且可带来利润及永续经营的管理过程。无疑，发展绿色旅游，必须进行绿色营销。惠州旅游业向消费者提供绿色产品，创建绿色饭店、绿色景区、设计绿色旅游线路等等，不仅是企业自身竞争和生存发展的需要，也是惠州旅游业走出国门与国际旅游业接轨的需要，更是旅游可持续发展的需要。在这方面，惠州旅行社等部门应与市政府和其他相关企业加强亲密协作，依照惠州“十五”发展纲要、城市规划和区域旅游发展战略，制定出适应市场需求的灵活多变的绿色营销战略、绿色促销策略及具体的促销计划，以求打造更多的绿色旅游精品。 （五）实施绿色管理，提升旅游者绿色意识 目前我国旅游者的生态意识普遍不强，要提高全民族的环保意识，必须大力开展环境保护知识的宣传教育，提高社会的旅游环境意识与环境道德水平，促使每一个人都以良好的环境道德实践达到对整个旅游资源环境系统的改善和保护。旅游企业要极力引导游客提高保护自然的观念，与游客进行环保知识交流，并在旅游目的地设置一些解释大自然奥秘和宣传保护大自然的标牌，让游客在愉悦中增强环境保护意识，增强保护生态环境的自觉性和主动性。广大的旅游者应积极参加保护自然生态的各种有益活动，通过旅游实践，了解自然对于人自身的要求，清楚地认识自己的日常生活与环境的关系，从而在回归自然、净化心灵的旅游活动中去增强环境保护意识，做到自觉地、有意识地保护旅游环境和旅游资源，为保护环境尽己所能。 【参考文献】 [1]吴必虎.旅游生态学与旅游目的地的可持续发展[J].生态学杂志,1996,（2）． [2]朱广庆,徐海根.绿色地球—全球可持续旅游唯一认证机构[J].环境保护,2000,（6）． [3]魏小安,刘赵平,张树民.中国旅游业新世纪发展大趋势[M].广东出版社,1999. [4]诸葛仁.二十一世纪绿色旅游标志———“绿色环球21”[J]，中国环保产业，2001，（10）． [5]陈俊.绿色旅游与环境保护[J].百科知识，2003，（12）．

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