怎么把卖豆腐的生意做好，有几种什么方案

1、产品上下功夫：研究！做出特色！深加工或延长产品线，做订单！

2、市场上下功夫：开发大客户！找渠道、拉关系、合作！

材料

嫩豆腐，牛绞肉或者猪绞肉，豆豉少许，香葱（蒜苗最好），姜末，蒜末，郫县辣豆瓣酱少许，淀粉水

做法

1.葱切小段，姜，蒜切成细末，蒜是姜的2倍量（2：1）。

2.豆腐去掉表皮，切成小块，放入凉水锅里(水里要放入少许盐)，中小火加热.水沸腾之前，倒入漏勺沥水。(豆腐过盐水，可以去除豆腥味，逼出水分)

3.煮豆腐的同时，起个新锅，不要加油，直接下绞肉，慢慢炒至肉末变成深棕色，至酥。加入姜蒜末，炒出香气，放入1汤匙辣豆瓣酱，炒出红油。

4.加入几粒豆豉，加入高汤or水，豆腐下锅（高汤or水的量要没过豆腐，），加入一点酒、1汤匙酱油增加颜色，煮5-6分钟，注意火候不要太大，以免豆腐开裂。

5.烧开后用湿淀粉勾芡（一般要分2次加），第1次勾芡后加入葱花，再勾第2次芡。

6.最后沿锅边加入入少许热油，开大火，等油浮上来就可以了（淋红油会比较红亮)

7.出锅装盘后再加入花椒粉，不要加太多。

拓展资料

经营豆腐坊首先要有一个比较靠谱的手艺人，做出来的豆腐好吃不坑人才是硬道理，最重要的是看当地人喜欢的口味，豆腐品种，卤水豆腐、石膏豆腐、内酯豆腐、酸浆豆腐这些肯定是主要经营产品，副产品就多了，千张百叶、油豆皮、豆干、豆浆、豆腐脑等等，看看自己需要做多大买卖来定吧。

首先，做一些传单，介绍一下你的豆腐有多好!(别人总会想:连豆腐都有传单，那豆腐应该很好吧?)第二:做促销活动:免费把豆腐派给市民，让他们尝尝你们的豆腐有多好!第三:要有新意!这是很重要的，因为人们总是看不起卖豆腐的，当然不会去多理你们，所以就要有新意，让人们都来买你的豆腐!这样才好!不过这一点我想不到，你们自己内部商量吧!

您好，我们要从生意中找到缺口才能突围。第一，进行宣传，拍广告和发传单这是必不可少的，豆腐本来面对消费者的范围就小，所以我们要对它进行包装；第二，开发新的种类，对现有的豆腐的做法进行改良，做到口味特别不一样的豆腐；第三，偶尔开展优惠活动，比如免费试吃新品种，买一赠一等，不仅可以吸引新顾客也可以留住老顾客。本人一点小小的看法，献丑了。

魔芋豆腐前景是可以，就是很多年轻人没吃过魔芋豆腐，分不清哪种是魔芋粉做的，哪种是新鲜魔芋做的，吃过市场上魔芋粉做的，吃到新鲜魔芋做的他会说不细腻，粗，有嚼头，有的人反而说没做好，现在市场被魔芋粉豆腐占据了。

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