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节将至,和往年一样,保健品企业仍旧无法抵御“春节大餐”的诱惑,采用各种促销手段分享盛宴也成为了它们的不二选择。但是,在目前产品同质化严重、促销成本日益高涨、消费者日趋理性的情形之下,保健品的春节促销要取得预期效果也并不是件容易的事—— 【市场情势】1应对理性消费
虽然距离春节还有一段时间,但日前保健品促销的浓烈气氛已经弥漫开去。针对当下消费者购买保健品更趋理性的特征,厂家在制定促销方案前,更要看清市场形势,以避免贸然行动带来不必要的损失。
销售渐趋火热
记者于1月13日在广州市署前路的老百姓大药店看到,保健品春节促销的气氛已经相当浓烈。在药店外,“全场保健品8.8折”的宣传海报赫然在目,走进药店,跃入眼帘的是成排的保健品花篮、礼品包装盒上的“念新恩,显孝心”字样,还有一部分企业在举行现场产品推广活动,如广州东金健康医药公司就推出了买100送5张10元券的“买赠”活动。
事实上,春节一直是保健品销售旺季,为了在这个特殊的节日里实现产品热销,不少企业都精心组织相关人员开展促销活动。资深医药保健品营销人士——养生堂公司的陈国泉先生指出,一般来说,保健品市场一年的销售中,3月份是最低点,随后两个月的销售会有所回升,到7、8月份逐渐转好;中秋节前后则会出现一个小高潮,此后又有所回落,到春节前后则形成最高峰。
成效不比以往
营销策划人士范恒星向记者透露,许多保健品企业在春节期间都会有促销行动,对消费市场会有较大的触动。这就像,一家服装店开张可能对消费者没有什么影响力,但如果是一个很大的服装市场出现,效应就会体现出来。消费者也是可以培养出来的,就如同家电销售连锁机构国美电器每逢国庆都进行打折促销一样,这使人们已经形成了一种消费习惯。在春节的保健品促销上,与平时的形式是一样的,并没有太大差别,只是竞争更为激烈,手法更加丰富。有一些大企业希望尽量通过广告来拉动销售,如脑白金、黄金搭档等,虽然取得了一定的成效,但效果已大不如前。所以春节保健品促销应当追求不同的形式,采用不同的策略,并做好促销计划,决胜市场。
促销更务实
健康元药业的华东区经理苏奕智告诉记者,在保健品销售中,平时企业深入卖场、超市、药店、社区进行产品推广,或者进行面对面的推销、与政府机构联合举办公益活动等,目的就是要做好消费者的教育工作,而春节期间的促销显然是一次实现销售提升的好时机。春节仍然是保健品销售的旺季,从企业投入的促销人力、物力和财力看,大概占到全年促销投入的40%~50%,产品销量占全年销量的比例也与此相当。另一方面,目前人们的保健品消费已经比较理性,而且最近几年保健品市场也没有新的大品种出现。因此,多数企业在春节促销上比较务实,能够切合消费者的实际消费需求,比如不再追求豪华包装和大包装,不再追求“大投入、大产出”等。但是,具体的促销策略还是要有所讲究的,如果都以同样的手法促销,那将难以取得满意的效果。
在广州从事韩国蛋白粉药店终端销售推广的卢小姐告诉记者,按照公司的部署,早在一个月前她就和广州的几家平价大药房谈好了春节促销的具体方案,包括促销时间、使用手法、产品陈列等。相关活动从一月上旬开始,目前该产品的销售额已较促销前略有提升。按照往年的经验,随着春节的临近,销售额还会有进一步增长。
【方略指点】
寻求促销创新点
春节将成为保健品促销的“盛宴”,那么,企业到底以何种方式才能分享到最美味的佳肴呢?南派营销团队的范恒星先生认为,最重要的是准备好促销方案;规范促销队伍;选择正确的促销方式;尽量以产品链形式进行组合促销。
做精促销方案 由于春节期间保健品销售最旺的时段也只有几天而已,因此,要利用好这几天,必须有细致的促销方案作基础。从往年的情况看,春节期间,那些摆放在药店里显眼位置的、有促销人员推广的、给消费者一定优惠的产品销量更好。目前,许多公司都在准备相关方案,但关键还是要看产品的差异化、性价比和品牌知名度。企业制定促销方案时,在观察竞争对手的基础上,可以考虑从以上3个方面制定针对性强的促销方案,以达到既迎合消费者需求又牵制竞争对手的目的。同时,区域促销方案也不应当是全盘统一模式,即使是在同一区域的不同药店,也可以在方案大纲不变的基础上灵活应变。
规范促销队伍 在这一点上,其中一方面是指规范促销员的行为。由于不少企业对促销人员的管理不够规范,导致在付出了人员成本后难以收到应有的促销效果,如某药企的促销人员,拿着任职企业的工资,却在为另一家企业推广同类产品,给他所在的企业带来了极大的损失。因此,制定相关规章,约束促销员的行为很关键,否则在春节促销中,是难以保证产品销售成绩的。另一方面,是要规范促销主管的行为。目前有不少企业的促销主管在从事个人代理业务,他们利用公司的销售渠道,让下属的促销员推广其个人代理的产品,而且这些产品往往又是公司的竞争产品。这些行为,不少企业难以控制,最终造成了渠道、销售混乱的结果。因此,春节期间的促销活动尤其要注重对促销主管和促销人员的监督、管理和规范。
三大促销方式 目前,保健品促销普遍缺乏新招数,其主流形式仍然是“买赠”、捆绑销售和降价销售,这也是三件最常规的武器。“买赠”无疑是一种具有较大吸引力的方式,也较为简单。在产品类似的情况下,大多数消费者都会选择有赠品的产品。捆绑销售需要考虑的则是捆绑产品间的关联度以及消费者的实际需求。有些时候,在企业看来是对消费者非常划算的捆绑促销活动,却不一定能得到消费者的青睐,原因就在于没有找准消费者的需求点。降价虽然仍是一种重要的促销手段,但是,许多时候也是企业的无奈之举,由于保健品行业的信誉度不高,消费者对降价感到麻木,不太相信“降价让利”的说法。但对于某些品牌产品来说,由于消费者对其价格较为敏感,采用降价促销的方式也可能会取得较好的效果。
产品链组合促销 以相似产品组合营销显然会让消费者有更多选择,如补钙系列,就包括中老年型、儿童型、女性型产品等,若一家企业能拥有这样的产品组合,那么促销效果可能更好。特别是春节期间,保健品多用于赠送,产品组合正好切合了中国人春节团圆、追求其乐融融氛围的传统。而有些企业虽然产品较多,但相关性不高,若将这些产品进行组合促销,效果就很难说了。
【谨防误区】
避免盲目冲动
在采访中,健康元药业的苏奕智先生告诉记者,春节虽然是保健品的销售旺季,但是因为众多企业都垂涎三尺,竞争激烈,春节促销也不一定能取得预期效果,相反,如果采取的策略不当,还有可能会得不偿失。所以,企业需要理性对待春节保健品促销,以免步入误区。
产品误区 事实上,只有一部分保健品适合在春节期间做促销活动,这些产品主要指滋补营养类保健品,如燕窝、洋参、蛋白粉等,而许多功能型保健品并不一定适合春节促销,如针对心脑健康、降糖降压的产品,虽然春节期间促销可能也会起到一定的作用,但不会太明显。同时,许多企业把春节的促销点放在礼品消费上,而且把竞争对手定为同类保健品,都是过于狭隘的。从广义上讲,送礼型保健品最大的竞争对手是烟酒,如果能从与烟酒类产品竞争的层面开展促销活动,效果会更好。
投入误区 “大投入、大产出”的现象在春节促销中是出现过的,但现在仍然走这条路的话,风险太大。因为春节期间,产品销售的广告传播成本、终端维护成本、人力成本都成倍增加,所以“大投入”不一定就能有“大产出”。有个值得一提的例子是,1997年后的数年时间里,保龄参曾在江、浙、沪地区创下了节日销售的“神话”,其产品营销只在中秋和春节这两个节日做,尤其是春节。该产品全年80%的促销预算都投入到春节促销当中,包括密集式的广告投放、抢占最好的终端、聘请最好的导购员等,此举在当时取得了很好的效果。然而,时过境迁,当年的保龄参已经难觅踪影。事实证明,倾力投入春节促销的做法已越来越不适应当下的市场环境。
经验误区 以洋参制品起家的三家保健品企业——金日、康富来、万基曾有这样一段趣事:2002年,万基打破了惯用的4盒装礼盒包装形式,推出了3盒装洋参含片及洋参胶囊礼盒,一时间抢来不少生意。为此,金日和康富来也先后推出了3盒装洋参含片及洋参胶囊。然而,到了2003年,万基和康富来发现,3盒装礼盒突然风光不再,取而代之的是金日打破常规推出的10盒装洋参含片及洋参胶囊礼盒,万基与康富来也赶紧效仿。可到了2004年,人们又发现,10盒装礼盒慢慢被冷落,倒是康富来新推出的“蛋白质粉”一枝独秀,于是金日和万基又后来居上,推出了自己的“蛋白质粉”。事实证明,单凭经验与效仿也是春节保健品促销的一大误区。厂家只有深入市场,了解市场,才有可能取得春节促销的最后胜利。
从“宫廷珍品”到中式滋补的代表,燕窝是女人们谈不尽的话题。
而当下最热门的网红燕窝品牌莫过于小仙炖。不仅持续霸屏社交媒体,还有诸多大牌明星为其站台。
那么,小仙炖到底是怎么火出圈的?在新消费的风口下,小仙炖的未来还有多大的发展空间呢?
小仙炖的“三板斧”
小仙炖公司成立于2015年1月,注册资本500万元,为深圳市榕树塘生物 科技 有限公司的全资子公司。
创始人为林小仙,出生中医家庭,毕业于第一军医大学, 秉承着“中医滋补与现代 科技 相结合”的概念,创立了小仙炖品牌。
一个小小的燕窝品牌,至今为止却经历了五次融资,股东包括众筹股东、合享资本、广发证券、IDG资本、CMC资本等知名机构。
销量数据或许是其获得资本支持的原因。根据小仙炖披露的数据,小仙炖连续四年在鲜炖燕窝品类位居全国销量第一,并成为连续三年增速最快的燕窝品牌。
小仙炖凭什么?
首先,小仙炖的燕窝产品品控的确有口碑,这体现在原材料和技术以及产品包装上面。
创始人林小仙在燕窝行业钻研了15年,所以对于燕窝的了解程度较深。
在原材料选择上,小仙炖选择的是行业内公认最好的马来西亚与印尼的燕窝,燕窝厚实、唾液酸含量高。在成本价格上,一瓶小仙炖含有5克干燕窝,而市面上中等干燕窝的价格在40元左右,也就是说,光干燕窝就是200元的成本。
在生产安全上,小仙炖的燕窝生产工厂获得了全球食品行业安全与质量体系SQF认证(全球食品行业安全与质量体系的最高标准之一)。得益于SQF认证,小仙炖在淘宝等电商平台上口碑一直不错。
在产品外观上,小仙炖也有所创新,过去大部分包装燕窝都是小口型瓶装,存在瓶底死角问题。小仙炖改创的大碗口型,可以解决这个食用不便的问题。算是一种对消费者的“贴心”,这也是很多消费者愿意为一些新消费品牌的溢价买单的原因——“你在关心我”。
其次,小仙炖创新了包装燕窝的销售方式,在“保鲜”上做出了一番努力。
在小仙炖之前,我国主要的燕窝吃法有两种,一种是传统的干燕窝,需要进行复杂的选择、泡发、挑毛处理工序,在炖煮过程中,处理不仔细或掌握不好火候,容易导致燕窝口感不佳、化水等问题。
另一种即食燕窝,虽然食用更为便捷,但是长保质期并不能满足现代消费对于新鲜、营养高品质产品的需求。
针对这一难点,小仙炖提出了“鲜炖燕窝”这一概念,对于其他高端品牌来说,可谓是一种“降维打击”。
用C2M模式实现订单化生产——用户当天在网上下单、小仙炖就当天鲜炖。用户在淘宝、京东、小红书或官网渠道上按月、按年购买套餐后,系统会自动按周进行拆分,每周进行冷鲜配送到家。
其三,深谙新消费品牌的营销策略,全方位攻陷目标客群。
品牌创立并未多久,小仙炖就花大价钱请了一众“大牌女明星”为其进行品牌背书,包括章子怡、张柏芝等一线当红女星。
在一开始就给目标客群树立一个“可靠形象”之后,小仙炖在“素人”。营销渠道上也是苦心布局。选择了在小红书、抖音等社区频繁进行种草投放,还拿下了淘宝主播张大奕、薇娅为其站台。
从明星到网红再到素人,小仙炖可谓全方位抓住了女性群体这一目标客群的消费特点——种草永不过时。
线上全方位攻陷之外,小仙炖还选择了与分众传媒合作,将广告打进了电梯里,更直接地接触到消费群体。
仅从营销一侧,小仙炖堪称“煞费苦心”。
如今“她经济”的兴起,女性除了外敷之外还开始注重内养,大 健康 产业也蓬勃发展,乘着燕窝行业的东风,小仙炖凭借着在产品、营销、销售方式上的差异化打法,在6年的时间内快速崛起,连续四年全国销量第一。
那么,燕窝行业佼佼者众多,小仙炖真的是一枝独秀吗?
PK燕之屋,小仙炖有何不同?
燕窝滋补文化源远流长,中国人自古以来就有吃燕窝的 历史 。我国对于燕窝记载可追溯到明朝黄衷之的《海语》,汪昂的《本草备要》及张璐的《本经逢原》中,都有收载燕窝一项。
燕窝是一种名贵滋补品,燕窝名列人参、鱼翅、鲍鱼之前,称为八珍之首。在美容方面有很多功效。诸如“怀孕吃燕窝会让妈妈面色红润,孩子 健康 。”等功效已经众口相传。
市面上也有不少燕窝品牌,小仙炖作为一个初起的品牌来说该学习的地方也有很多,就拿老牌产品“燕之屋”来说,其在销售模式,销售渠道,产品价格等方面都与小仙炖有诸多不同。
在销售模式上,燕之屋是代理商模式,而小仙炖采用的是C2M模式。在销售渠道上,燕之屋是连锁加盟的模式,而小仙炖主打线上渠道,走小红书、网易考拉、天猫、京东、微信商城等主流电商渠道,节省了门店费用、经销费用、进店费用等。
在产品价格上,小仙炖的鲜炖燕窝冰糖款,周套餐45g*7瓶(按周配送,每周7瓶,到手价格499.00元。而燕之屋作为老牌燕窝品牌,其孕妇滋补品冰糖浓缩即食燕窝45g*7瓶,到手价格599.00元。
在产品定位上,燕之屋采取“开碗即食”,主要面向主流客群30-60岁的高端阶层。而小仙炖则开创了“当天鲜炖、冷鲜配送、0添加、15天保质期”的解决方案,主要面向一线城市996的年轻群体。
在产品反馈上,小仙炖采用是低温炖煮,打开之后很浓稠,拉丝明显,口感Qd的,有淡淡的甜味,没有其它的异味,分量、口感都很好。而燕之屋采用的是高温炖煮,燕之屋吃起来的口感偏向软糯,没有很Qd,甜度更高一些,喜欢吃甜的人会更喜欢。
可以说,在燕窝市场中,小仙炖确实有“过人之处”,但在高端燕窝品牌中,小仙炖还是敌不过“前辈”燕之屋。但是现在多家品牌纷纷布局鲜炖燕窝品类。例如,跨国品牌正典燕窝、中药行业百年老字号同仁堂等,都加入到鲜炖燕窝领域。
除此之外,燕窝行业还有不少后来者。据统计,目前我国共有燕窝相关企业1.1万家,19年注册量近2000家,仅2020年上半年新增企业就达789家。
在新消费成为风口的未来,小仙炖依然面临诸多困难。
质疑声不断,小仙炖要如何获得更多发展?
“鲜花与荆棘相伴,阳光与风雨同在。”任何事物的发展过程都是曲折的,小仙炖也不例外。那么,小仙炖的未来有什么隐忧呢?
《松果 财经 》认为,中式滋补品牌竞争激烈、关于燕窝的营养争议、小仙炖财务造假、虚假宣传以及燕窝行业发展不规范都是小仙炖未来发展的隐患。
那么,面对这些质疑,小仙炖该如何破局呢?
(1)深耕会员服务,提高复购率。 对于拥有互联网基因的企业来说,线上获客的成本越来越高,所以大部分企业都将提高复购率作为增利的最佳途径。
而提升复购率最最接的影响因素就是服务。根据北京商报报道,小仙炖的复购率维持在60%左右,这主要是因为小仙炖特色的“会员服务”。
目前,它的会员分为4个等级,尊贵会员、铂金会员、钻石会员、黑钻会员。针对不同的等级会员小仙炖推出了不同的会员服务。例如1V1滋补管家,生日礼,高端线下活动等等。
未来,小仙炖还可以从这个方向上不断深耕,推出更多的会员服务,在留住存量用户的同时,以存量用户为核心,拓展更多的会员。
(2)拓展线下渠道,进驻高端市场。 目前,小仙炖的主要阵地都是在线上,在线下的基础略显薄弱。小仙炖在每个城市都设有线下体验店,设立的初衷是为了让大家直接看到燕窝产生过程,增强消费者信任,缓解食品安全压力。但线下的体验店设立的最终目的还是为了引流到线上。
但小仙炖并不能完全依赖线上渠道,这样会给未来的发展增添风险。而且未来小仙炖若是要高端市场,也必须有线下门店的助力。就拿“燕之屋”来说,如今已在全国155个城市核心地段开设600多家实体门店。
而且,新消费品牌线下开店也是大势所趋。目前,网红品牌例如“良品铺子”、“完美日记”在线上获得大发展之后,都在布局其线下渠道。小仙炖也是时候应该布局自己的线下之路。
(3)拓展产品种类,摆脱产品单一的风险。 小仙炖是以燕窝起家的,目前的产品也都是围绕燕窝来做。但是女性养颜市场是一个非常广阔的市场,除了燕窝之外,还有阿胶、人参、灵芝、花胶、桃胶等品类。
小仙炖在名号打响之后,完全可以将现炖技术复制到除燕窝之外更广阔的品类中,既满足了当代女性多元化的养颜需求,还拓展了品类,何乐而不为呢?
(4)着眼国际,拓展海外市场。 在中国,虽然燕窝文化源远流长,但碍于自然原因,大陆即食燕窝从未对外出口。
据中国海关数据显示,2020年前三季度中国燕窝出口数量为370千克,中国燕窝出口金额为179433美元。由此可见,中国燕窝在出口方面还是有一定的弱势。但随着中国经济的发展,中国燕窝品牌这也吹向了海外。
去年,燕之屋高率先将燕窝出口至加拿大多伦多和哥伦比亚两地,成为首个走出国门的中国燕窝企业。而小仙炖也可以凭借在燕窝方面的优质技术,敲开海外市场。
在消费升级、电商崛起、三胎放开的大环境下,小仙炖遇到了前所未有的腾飞机会。但网红品牌就像一阵龙卷风,来去都很快,连续四年销量领先的小仙炖也是时候居安思危了。
在稳定基本盘的同时,努力做好新产品,重拾消费者信任。毕竟,药食同源是我们中国人的智慧,而诚信负责是企业长久发展的立足之本。
本文作者:宁缺
文|松果 财经 (ID:songguocaijing1)
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