白酒营销新趋势-白酒品牌的营销策略

品 牌是一个企业的私有属性。

品类是一群客户的公共属性。

品类，不是细分市场，不是行业名称，而是以记忆为载体、降低决策成本的认知资源。

因此，

快消品是我国第一大广告投放业主，其中年销售 6000亿 元的白酒是最大的单品市场之一。

问题来了，面对中国白酒销售总量增长已经迟滞的现实， 该如何实现业绩增长？

让我们来看看两条战略增长路径：

逻辑一：中年人往左的营销创新

案例1.古井古井：核心 大单品+借势茅台

定位策略 ：古井贡酒定位“年份原浆”核心大单品，借势茅台，主攻中高端。

营销策略 ：创新品类，抓住中高端集体涨价红利。

2004年，茅台推出15年、30年、50年、80年的年份酒。茅台“年份酒”这个概念推广给消费者，替整个行业支付了用户教育成本。

2008年，古井贡酒借势茅台，精准定位，推出自己的年份酒。在消费者心目中创造了一个新品类“年份原浆”，成为超级大单品。

随着茅台价格持续上涨，它对中高端白酒行业的价格有一个整体拉升作用。古井贡酒抓住了这一波市场红利。（没有抓住的中低端白酒就失去了一次自然增长的大机会）

竞争结果： 2017年，公司实现营业额达到70亿元。其中核心大单品（年份原浆）销售占比超过70%， 约50亿元。

全国白酒规模化企业约1500家，全年6000亿销售收入，平均每家 4亿元 收入。可见核心大单品的厉害之处。

案例2.舍得：高低双品牌+打造大单品

定位策略 ：高低双品牌运营，沱牌主打中低端，力争把“智慧舍得”打造成超级大单品，力求挤进中高端一线品牌。

营销策略 ：沱牌与舍得分别成立两家营销公司，独立运营。中高端联手凤凰网打造的《舍得智慧讲堂》，以IP形式多媒体平台打造智慧经济。

竞争结果 ：舍得酒销售正在复苏，但是，双品牌的核心大单品，显然比古井贡酒势能要低一些。另外，以“文化智慧”角度切入的用户教育成本比“年份酒”要高。IP打造的成本与难度非常高，还有待时间进一步沉淀。

案例3.洋河蓝色经典：新品类矩阵+三箭齐发

定位策略 ：洋河蓝色经典创造一个新品类 “绵柔商务” 形成高中低三种价位的新品类矩阵。

营销策略 ：

从浓香型白酒中脱颖而出，创造 “棉柔浓香” 。棉柔是一个非常虚幻的营销概念，消费者认知成本非常高。

于是，把客户价值做实，“商务型人士”（应酬多）喝了 “棉柔” 白酒，第二天上班“不上头”。这一转化，用户认知成本就低多了。同时，传播“男人的情怀”，便于生产情怀型内容，形成情绪共鸣。

做大品类区隔，以蓝色为基调，与其他白酒形成巨大的注意力差异化。再推广上，以重点区域为先，后再扩大全国影响力。

竞争结果 ：2017年，洋河股份实现年营业收入近200亿。蓝色经典销售收入占洋河股份总收入的70%左右。

逻辑二：年轻人往右的营销创新

下面，我们跳出传统白酒的营销逻辑，从年轻人喝的三种酒，跨界对标，希望给大家带来一些启发。

案例4.江小白：社会化传播+用户下沉

定位策略 ：二、三线城市的“年轻人聚会用酒”。

营销策略 ：跳开白酒行业特性，创造非产品特性的新品类。

年轻人聚会用酒，避开了和所有传统白酒的按照香型来划分的品类竞争，创造了一个新的品类区隔。这就意味着，竞争难度大大降低了。年轻人聚会用酒，重心在年轻人，不在酒，在乎情绪共鸣。江小白洞察年轻人的情绪，用表达瓶包装产品，进行社会化传播。因为用户下沉，错位竞争，大大降低了获客成本。

竞争结果： 江小白，2017年销售额估计约5亿元。

存在问题： 为什么社会化传播这么好的江小白？销售没有大火？是年轻人不爱喝白酒？还是江小白的产品定位有问题？值得进一步关注和研究。

案例5：野格酒:场景用酒+用户体验

定位策略 ：带有药性的小众烈酒，定位“年轻人夜场用酒”。它来自德国知名酒类品牌。

营销策略： 主打夜场专卖的B2B2C。

在强大的渠道攻势下，一举成为夜店里卖的最火的小品类酒。

夜场用酒，运营手法与调动气氛都非常强（比如野格+红牛混合喝法），比传统中国白酒对年轻人更有体验感与参与感的营销优势。

竞争结果： 2017年销售额约4.5亿元。

补充说明 ：野格酒与江小白在产品特性上，都有一个共同点，即酒都有点烈性，不太符合中国传统商务的口味。野格酒比江小白，更窄的品类定位，更强的场景驱动，更强的用户体验。

野格酒因为德国基因，加上产品本身的药性，不做广告也小范围大火。

江小白大做社会化传播，但是产品定位是白酒，在用户认知的教育上吃了不少亏

案例6.老农王：适合女性的蓝莓酒+酒瓶零食话

定位策略 ：2018年5月，全球最大的非酒精饮料公司（可口可乐）的第一款成规模销售的酒精饮料，面向日本年轻女性。显然，可口可乐符合酒类零售化大趋势。

营销策略 ：超大型公司在增长的极限下，力推多品类矩阵。

可口可乐在核心大单品之外，全球有20款销售收入超过10亿美元的产品组成了整个集团的多品类矩阵。

对可口可乐来说，每生产一个新产品，都意味着创造一个新品类。反过来说，如果不能创造一个新品类，就不推出新产品。

这是在产品系列中创造巨大的品类区隔，避免整体品牌淡化与失去焦点。

竞争结果 ：日本非酒精饮料市场已经饱和，而低浓度酒精饮料的销售额超过20亿美元。为突破增长的极限，可口可乐面向更加细分的客户群推出更加窄的创新品类。值得关注。

白酒如何实现业绩高数增长

1、核心大单品是最有效的，也是最可遇而不可求的策略。

2、创造新品类是非常有效的策略。

3、年轻人需求是巨大的空白市场。酒类场景化、零售化、体验化，最贴近年轻人的心跳。

贵州茅台能够获得越来越多的机会，而且贵州茅台也能够充分利用这些机会来发展自身，贵州茅台是能够有越来越好的发展的，而且贵州茅台也能够打败很多的竞争者。

其实对于很多人来说，如果自己想要购买白酒的话，我们第一想到的一定是贵州茅台，因为贵州茅台能够体现更多人的地位，而且也能够体现我们的消费水平。贵州茅台回应未来提价计划，它为何能成为白酒中的巨头？我认为主要有三个原因:

一、贵州茅台有正确的营销策略。

其实我认为这个品牌之所以能够成为白酒中的巨头，就是因为这个品牌是能够有更加正确的营销策略的，因为这个品牌能够有更加正确的方向，而且也能够定位准确，这个品牌能够在经营的过程中不断调整策略，而且能够吸引更多的消费者，其实这个品牌是能够进行更多的创新的，这个品牌能够有更强的竞争力，所以能够成为巨头。

二、贵州茅台能够保证产品的质量。

当然我认为还有一个原因就是这个品牌也是能够保证产品的质量的，对于很多消费者来说，一个企业的产品质量是至关重要的，如果企业不能够有更好的质量，那么也就意味着这个企业得不到我们的关注和支持，而贵州茅台能够重视产品质量，就能够获得更多人的支持。

三、贵州茅台有较好的品牌效应。

其实贵州茅台也是能够有比较好的品牌效应的，因为贵州茅台的品牌已经被更多的人熟知，而且有越来越多的人都十分信赖这个品牌，这个品牌也是能够获得更好的效应的，这个品牌能够使得贵州茅台成为越来越有名的企业，从而能够使这个品牌更加出名。

以上就是我的看法。

品尝有一百多年的生产历史，酿造过程复杂，质量，味道确实在高端酒中，在领先的羊的位置。在过去的几年里，Moutai也赢得了世界上的世界奖。在中国，茅台是一个高端酒，价格高，主要因素有以下几点：

首先，酿造过程很复杂。茅台的酿造过程超过了半年，有必要持3到5年，甚至超过10年。其次，生产生产有限。由于一直很复杂，因此生产周期更长，因此该过程确定输出必须限制。藏葡萄酒的风。近年来，年度的升值空间正在变大而更大。一些收藏家已经储存在闲暇后，等待价格上涨，也吸引了越来越多的人购买葡萄酒。

茅台仍然存在许多因素，高质量的价格，毕竟高品质的产品，价格不会低，价格高的价格一般不会产生无限制的生产。因此，茅台会给出一种高或难以购买的感觉。高端酒，有一个味道或两个条件，但茅台对桌子上的人来说不是普通的东西。品牌效果：全国葡萄酒茅台，这个名字很明亮，这是不贵的，莫泰股票不断升起，并升起新的高度。但并非所有的Moutai股份，也有更多的平民，如茅台王子和欢迎。

Panperand：白葡萄酒有各种口味，酱油味道等，作为酱汁，它在那里。事情真的很好，味道不是说的，我还没有说十多年。成为一个工具：Moutai成为古代交汇处的壳牌，无论礼物的照片，Moutai是礼物的好选择。 1.它的价格非常透明，每个人都知道，每瓶1300-1400元，饮酒的好人可以保留自己。 2.作为灵长类动物透明的产品，不喝酒的同胞送到着名的烟熏酒店，即人民币。葡萄酒的特点：香味越来越美丽，味道越来越美丽，味道会越来越美丽，数量肯定有限，中国市场逐年增加，但数量增加它是有限的葡萄酒，物体很少见。有一个收集价值。营销策略：茅台正在市场上学习，使得市场不饱和度使产品更具价值，短缺是产品价值的替代性能。

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