番石榴在市场上价格怎样，在未来种植前景如何？

番石榴是常绿果树之一，可周年开花结果，近年番石榴在国内鲜果栽培市场上，算是比较冷门的水果。特别是在今年上半年，大家的目光都放在荔枝、苹果、梨的销售价格，超出了历史的新高，却忽略了还有种水果的销售价格，其实并不是贵（在当时我所见番石榴普遍终端售价，是1斤2.5或10元3斤）。对于番石榴的销售廉价，我个人认为有受众人群、及果实品实有关。

今年5月初番石榴售价

下面我就给大家谈下，当前番石榴市场现状，如何通过留果的控制，提高番石榴的品质。

■番石榴在未经产期调节，而放任自然开花结果情况下，盛花期约在4～7月间，产期集中在6～9月之间，此季节高温多雨，产果期短，新梢与果实竞争养分，因此果实品质不佳，且正逢各类水果盛产期，因此每每价贱伤农。

■部分地区的番石榴农友，是一年多季采收之栽培方式，造成同一棵树「几季果同树」──从花苞、开花、小果、中果、乃至适采期之果实同时在树上生长之情形，这样是无法针对特定对象进行肥培管理及病虫害防治，在提升果实品质上是一大难题。

■一般的番石榴产期调节，为清明节前后以强剪及后续之摘心技术来生产品质佳之秋冬果，是目前最主要的栽培模式，此利于提升番石榴果质，果农收益。

应加强果农减少夏果之生产，调节为以生产秋冬果为主之栽培方式，并加强果园栽培管理及土壤改良，以改善果实品质，提高消费者购买意愿。

售卖的番石榴

番石榴之栽培，整枝修剪为重中之重课程，对果实产量及品质影响甚大

■但一般果农均未塑造适当的树形，枝条分布杂乱且树势不均，生产之果实之量及质不易控制及提升。因此应在先期养成强健之树形，以稳定生产力，再配合不同耕作处理，以提升番石榴果品的优质。在减少番石榴夏果之生产量方面，首要的是以蔬果来控制留果量，并达到提高夏果品质之目标。因为留果量少，则新梢与果实竞争养分的情形不会很强烈，果实的发育及品质就可兼顾，只要生产稳定的高品质果品，也不怕夏季各类水果盛产的竞争压力。

■而消费者对夏季水果的消费购买重点在于水分多、能止渴，番石榴的糖度，及含水量比不上当季的荔枝、龙眼、葡萄、芒果等，所以此时的番石榴应该以果肉脆、肉质细致、口感佳、清甜等为品质诉求重点，并且朝此目标进行果园生产管理。

■除了以减少夏果留果量来控制与枝条的养分竞争外，也可经由抑制新梢生长势来降低养分的消耗。但一般而言，番石榴的枝条伸长较不易控制，因此，在肥培上应注意，氮素不要过量，可采少量多次之方式，适时补充即可。

■氮肥过量时，除了造成枝叶徒长外，番石榴果粒也会增大，但肉质口感较差、果肉薄而果心、糖度也不见得会提高。因此，番石榴根际土分析，再对其结果的应用就非常重要。可通过对果园采样土壤的pH值、EC值、有机质及元素含量等结果分析并检讨肥培改善策略，使施肥合理化。再配合果园 *** 作之改善，如适度的蔬果、枝条修剪及摘心、病虫害管理等，生产高品质的番石榴夏果，甚至秋果、冬果都是一蹴可及的目标。

综上所述，番石榴产期上市时，虽会遇到强劲的对手，如荔枝、龙眼、葡萄等。但其还是有部分钟爱番石榴的粉丝。如何提高果实的品质及做出产期调节，是栽种的果农应考虑的课程，这样才能使番石榴的种植最大的收益化。

为什么说芭乐水果前景不那么好，那芭乐为什么火不起来呢？

“番”字一般是指国外、番邦。带“番”字水果，也一般是以国外引进我们国家的。例如西红柿、木瓜、番荔枝，也有“芭乐果”。木瓜是我们现在的番木瓜，西红柿便是番茄了，这种我们都知道。

唯一特殊是番荔枝和芭乐果，番荔枝是有点像在我国本地的荔技，所以叫成成“番荔枝”。同样，芭乐果并不是我们国家的当地番石榴，反而是表面有点像番石榴，才叫成成“芭乐果”。

从全方位的市场的需求看来，番荔枝这类新鲜水果可以说非常很少见了，最少非亚热带的区域超市里面几乎没有这类新鲜水果。而芭乐果，这些都是比番荔枝好些上很多，无论从电商平台上，还是对于水果店中，都可以看到番石榴的影子。

芭乐果，也叫芭乐果，是一种产自南美洲的热带果树，，现阶段在中国华南全国各地均有种植。全世界有400好几个种类，关键种植品种有10好多个，在我国芭乐果生产制造里的关键种类主要包括当地芭乐果、珍珠番石榴、新时代芭乐果等。

芭乐果的味道以甜酸为主导，并不是十分的香甜，但是这样的糖度还可以了。仅仅，一些人在吃芭乐时，可以吃出一种苦涩味，有的人特别喜欢，有的人不太喜欢，这也使得了一些人觉得“芭乐果简直就是神一般美味的水果”，另一些人却认为

“芭乐果便是食物中的废物”。

抛开这类没法量化的“大家口感”难题，从水果产业的角度看，芭乐果也是够废物的。针对芭乐果种植地的一些人而言，芭乐果有可能是儿时念念不忘的记忆力。但对于所有交易市场中的消费者而言，芭乐果知名度就太垃圾。假如对一个东北人说“芭乐果”换句话说“芭乐果”，他也许都不清楚这已经是一种水果？以小小本身为例子，了解芭乐果这名字，芭乐果这名字，都是这些年的事儿。之前根本就不知道还有这种新鲜水果。

对比一下同是亚热带水果的菠萝蜜、香蕉苹果、榴莲果等，不论是芭乐果这名字，或是芭乐果这名字，名气都太垃圾。有些人可能说，名气差新鲜水果过多，有一些野果就不适合现在的商业化果品市场。假如拿这段话而言其他新鲜水果，那么可能还是这么个大道理。但芭乐果这类新鲜水果，它产品属性已经相当强大了。在储藏性上，芭乐果又耐运送，又耐储藏。

在8℃下面，芭乐果能储藏21天没有异味。但在常温状态可置放10～15天。假如哪一个大樱桃品种有这样高的耐储藏性，可能早就是流行种类了。芭乐果不仅有着这么多的储藏性，不必担心和运输储藏难题，亩产值又挺高，为何都还没在行业迈入它的崛起期呢？

很多人都说杏现如今衰落的原因是因为，杏不抗储藏运输。这不是没有道理的，耐和运输储藏是一个水果持续发展的必要条件。芭乐果拥有这些条件，但是同时，芭乐果这新鲜水果又有两种致命的缺点：一个是总体上缺少了宣传策划，许多人对它认知能力根本不够。二是芭乐果的香味走向两极化，一端是认为它美味，一端是认为它太难以下咽。

这几个问题同时使用，可能比较严重限制了芭乐果这新鲜水果往上持续发展的阳光大道

番石榴也叫芭乐、鸡矢果、拔仔等等，可能好多人都没见过，没见过不要紧，因为这属于一种外力的奇异浆果，在国内的栽植范围也不算广泛，目前只在南方的部分省份有种植。可能大家感兴趣的不是怎么栽培番石榴而是好不好吃的问题，这个问题我也很感兴趣。记得有个朋友说，但凡没见过的，长得还有点怪的水果都不咋的。

这个话虽然有点绝对，不过，番石榴我们还真就吃过，说一下自己的感受，味偏淡，不咋的。但这只是个人的感受，作为一种外来的奇异浆果，营养价值还是挺高的，只不过偏淡了点，不符合我们酸甜的传统口感要求。所以，有人认为这是最符合糖尿病人吃的水果，因为番石榴属于一种低血糖生成指数的水果，富含维A、维C及大量的膳食纤维，有助于控制糖尿病病情，且对防治便秘有好处。

确实，番石榴就是一种保健型的水果，除了适宜糖尿病人食用以外，番石榴因为含有碱性涩味物质，入胃能制止胃酸发酵，入肠能收敛肠粘膜，多吃可止泻，但食用过多会导致便秘。番石榴除果肉营养价值高之外，根、皮、叶果也有药用价值。所以被定性为一种保健型水果，除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、蜜饯等制品。

这样看来，番石榴还是有其一定的栽培价值的。尤其是现在在国内的栽培范围和面积都还不是很广泛的情况下，只要我们在果品的内在质量、外观质量和安全质量等方面有所提升。从立地环境选择入手，重点抓好生产过程，强化产后处理，严把质量关。并通过多种渠道宣传，善于拓展市场空间，栽培番石榴也还倒是具有较大的市场前景的。

番石榴栽培很容易，因为其 适应性强，生快长，病虫害少，栽培管理容易，早结、丰产、稳产。只要在气候适宜地区种植，一般定植半年以上就会结果。而且番石榴花期长，能多次开花，易于调节产期，能灵活适应市场变化。那么番石榴到底在栽培方面需要怎么做的呢？下面我们来说一说，先来说一下，看什么样的环境适合番石榴栽培。

A适宜的温度。番石榴喜温暖，不耐低温，适宜生长的平均温度在15.5℃以上，最适生长温度23-28℃，能耐短期45℃的夏季高温。忌霜冻，低温至零下2℃时幼树及结果树的地上部会受冻害死亡。气温低于15℃时，枝梢几乎停止生长；低温至10℃以下时，叶片由绿转紫或褐色，发育缓慢，并导致落叶。高温持续时间长且伴随干旱，对生长、开花坐果和果实发育都极为不利。

B适宜的水分。番石榴适宜在年降水量1000-3000毫米的热带地区栽培，既耐旱，又耐湿，在地下水位很高的围田、塘边、堤围也能生长茂盛，结果良好。过于干旱，会导致落花落果，抑制果实发育和新梢生长。开花期间，雨水过多，常易授粉不良而落花、落果。但果实成熟期适当干燥，可增进品质。

C适宜的光照。番石榴喜光，光合作用的饱和点相当高，约为全日照的一半，但也较耐阴。阳光充足，有利于生长和结果，果实品质优良，着色佳。

D适宜的土壤。番石榴对土壤要求不严格，沙质土、粘质土或瘦瘠的红壤山坡地都能生长，pH值4.5-8.2的土壤均能适应。以土层深厚疏松、排水良好、有机质丰富、中性或微酸性的水田或有灌溉条件的缓坡地最理想。土壤碱性过大，会出现锌、铁缺乏的症状。

E其他条件。番石榴根系虽发达，但分布浅，因此易被风刮倒。大风会使树体摇晃，导致枝叶与果实相互摩擦造成果皮机械损伤，影响果实的外观品质。因此，在有风害的地区，建立果园时应种植防风林带，设置风障。

在上述条件都适合的情况下，就可以栽培番石榴了。栽培时间一般春、夏、秋季均可，在3月至4月萌芽前为最佳定植期，因此时苗木枝梢老熟，养分充足，天气并始回暖，根系活力增强，枝芽即将抽发，植后可随机生长。栽植密度因品种、栽培管理的方式和水平而定，一般株行距3米×4米，亩植55株。栽后要注意光照和温度、肥水、整形修剪、病虫防治等等各方面的管理就行。

作为一种新兴果树，我们之前也说到过，实际上，栽培起来是风险和机遇并存的，技术上可以慢慢摸索，但市场的开拓，这需要我们慢慢打开的。所以，栽不栽要做好充分的考虑。如果不大规模的田间栽培，在阳台上养几棵这样的奇异浆果也非常不错。

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