长春世鹿鹿业集团有限公司，创建于2006年，坐落于中国鹿之乡—吉林省长春市双阳区鹿乡镇。是全国唯一的现代化鹿屠宰加工产业化龙头企业集团，也是全国唯一的鲜冻鹿肉、鹿副产品出口基地企业。被吉林省政府评为吉林省农业产业化重点龙头企业、吉林省规模以上工业企业、长春市科技型“小巨人”企业、长春市守合同重信用企业；荣获长春市著名商标（世鹿牌）、2015年长春名牌农产品、长春市级企业技术中心等称号。取得了吉林省工信厅企业技术进步项目、省科技厅科技创新项目、省科技厅健康产业发展项目、省畜牧局鹿深加工项目和长春市科技局“双十工程”重大科技成果转化项目。并已申报2016年省科技厅“双十工程”项目。产业涵盖鹿繁育驯养、鹿屠宰加工、鹿熟食品加工、鹿副产品加工、鹿保健食品加工、鹿饲料加工。
公司现有资产总额3304万元，固定资产原值2661万元，2015年销售收入3239万元，上缴税金41万元，税后利润120万元。现有员工210人，其中：高级职称8人、中级职称10人、专业技术人员35人。拥有现代化鹿屠宰和分割肉生产线各一条。采用排酸嫩化、系列分割、低温滚揉、冷冻成型、真空包装、冷冻贮仓等生产工艺。公司具备年屠宰鹿50000头、年生产鲜冻鹿肉2000吨、年加工熟食制品500吨、年加工保健食品10吨、鹿副产品500吨的生产能力。主要产品有冰鲜系列鹿肉、冷冻系列鹿肉；鹿肉熟食系列：酱鹿腱子、酱鹿皮腩、麻辣鹿皮腩、酱鹿肉、麻辣鹿肝、麻辣鹿肚、麻辣鹿筋；固体饮料系列：人参鹿血粉、鹿血咖啡；鹿副产品深加工系列：鹿骨胶原蛋白肽、鹿皮胶原蛋白肽、鹿肉蛋白咀嚼片、鹿神茶、鹿骨粉、鹿骨钙片，鹿茸、鹿鞭、鹿筋、鹿胎、鹿心、鹿血、鹿皮等。保健食品系列：改善营养性贫血胶囊。带动鹿养殖户约3200多户，带动鹿养殖户增收约上亿元。长春市双阳区动物检疫机构驻厂检疫防疫，省产品质量监督检验院定期检验化验，产品优级率100%。实现了鹿从农场到餐桌全产业链的产业化生产，实现了昔日地王宴今日百姓餐。
生产经营及市场开拓情况。公司以市场为导向，积极开拓国际、国内两个市场，目前，已与北京稻香村食品公司、北京月盛斋食品公司，北京同仁堂、成都德仁堂、西安金花药业、山西广誉远药业，广州瑞皇贸易公司、湖南润泰食品贸易有限公司，吉林省宾馆、长春海底捞火锅连锁店、长春阿满食品公司等商超门店、网店网商、宾馆酒店；以及香港、阿富汗、巴基斯坦、阿联酋、新西兰等国的广大客商建立了紧密的产销经营关系。鹿肉、鹿肉熟食、人参鹿血粉及茸、血、鞭、尾、筋、骨、内脏等副产品畅销海内外。
企业科技开发情况。公司建立了技术研发中心、质检中心、检疫中心。与中国中医科学院、吉林农业大学、长春工业大学、吉林大学、长春中医药大学、陕西省保健品检测中心。中国农科院特产研究所、西安金花集团、山西广誉远集团、北京同仁堂等建立了产学研产品开发联盟。
经过多年来的不懈努力，获得了国家林业局颁发的“国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证”、中国质量认证中心颁发的“ISO22000：2005食品安全管理体系认证证书”、中国伊斯兰协会颁发的“清真认证”、吉林省林业厅颁发的“野生动物收购销售加工许可证”、吉林省食品药品监督管理局颁发的“全国工业产品生产许可证”、 吉林省检验检疫局颁发的“出口食品生产企业备案证明”。公司还在国家工商总局注册了“世鹿”商标，涵盖29类、33类商品共20种产品。
公司具有五大优势。资源优势：物华天宝，人杰地灵，得天独厚的地理条件，孕育了双阳鹿这一吉林鹿的最优良品系，作为“中国鹿之乡”双阳驯养繁育鹿有300多年历史，老百姓几乎家家户户养殖鹿，全区存栏鹿近20万头。市场优势：由于双阳鹿独特的品质和年十几万头的出栏量，吸引了全国各地大量客商云集于此，已经形成全国最大的鹿肉及鹿副产品的集散地，客户满盈。政策优势：鹿是吉林省最著名的地方特产“三宝”之一，吉林省、长春市及双阳区都把发展鹿产业作为大力扶持的重要产业来抓，并在资金、金融、税收方面出台了一系列的优惠政策。品牌优势：作为全国最早开展鹿屠宰加工的企业，公司格外重视品牌建设和维护，以优质的产品，优良的服务，产业化发展的思路，客户至上的经营理念，广泛赢得用户的信赖和好评。清真优势：公司严格按照伊斯兰教规要求设计生产工艺路线、组织生产、储藏运输、销售推广，为广大穆斯林提供了安全、放心、美味、绿色、营养的美食，丰富了民族食品餐桌，受到穆斯林的广泛欢迎，也为企业发展
造了良好的市场环境。
时逢国家一带一路建设难得的历史机遇，公司董事会审时度势制定了立足双阳、面向全国、走向世界的发展战略规划。在未来三到五年内，建设成为高标准、高科技、国际化的国家级鹿源健康产品研发基地，打造中国鹿产业航母企业集团。带动双阳区周边农民从事鹿业发家致富，助推当地经济快速发展。为双阳区鹿资源的开发利用做出贡献。
1.推出特价菜，经常换推出特价菜，要要不经常换，顾客会认为是你餐厅卖不出去的菜；
经常换可以，打消顾客的顾虑，消费障碍；
这样可以吸顾客；
2.推出套餐，固定不变
推出套餐，是针对那些习惯性消费；
下面一个简单的案子，写的不是怎么样，但做到了这两点：
五斗米资阳羊肉开业策划方案
导言：冬季将至，羊肉自然是食客的首选，趁着这时季，隆重推出养生羊肉……
为各位食客冬季保暖、养生打造一片的天地……
前期准备
前5天完成店面的装修，清洁，和内部试餐；
前1天采购相关物资；
前5天确定参加人员；
前3天开始布置；
前5天开始宣传，发DM单；
物料：菜单/DM单5000/门头/海报/书报夹广告/吊旗30张/
详细介绍：
开业时间10月16
活动时间：10月16日开始
活动内容：开业优惠—本店隆重推出滋补羊肉汤，38元/锅。
美味羊杂汤58元/锅。（本汤以羊的五脏共用，羊心解郁补心；
羊肝益血补肝，明目；羊肺补肺气，调水道；羊肚补虚健脾胃；
羊肾补肾气，益精髓。数料合用，共奏补益五脏虚损之效）
订餐电话：68712790
美食地址：九龙坡区大渡口跃进村90幢一楼
介绍羊肉的功效：
本草纲目记载，羊肉有益精气、疗虚劳、补肺肾气、养心肺、解热毒、润皮肤之效。唐人虚诜所著的《本草食疗》 中，更记载著「凡味与羊肉同煮，皆可补也。」羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、磷等多种营养物质，其实是营养价值很高的食材，对於患肺结核、咳嗽、气管炎、哮喘、贫血的人，特别具有益处。
助阳补血健脾益胃补肾填精
介绍羊肉◎禁忌◎
羊肉虽然好吃，但也不是百无禁忌，凡外感时邪－急慢，性上呼吸道感染，如：感冒、扁桃腺发炎；或内有宿热者忌服。此外．羊肉性偏温热，因此火热亢盛，如：牙痛、咽痛、便秘、痰黄、尿痛；或湿热内蕴，如：腹泻黏稠腥臭、痢疾、小便不畅等诸症均忌用。
特别推出：
鹿肉汤锅
俗话说“天上龙肉，地上鹿肉。”鹿肉性温和，有补脾益气、温肾壮阴的功效。中国传统医学认为，鹿肉属于纯阳之物，补益肾气之功为所有肉类之首，故对于新婚夫妇和肾气日衰的老人，吃鹿肉是很好的补益食品，对那此经常手脚冰凉的人也有很好的温煦作用。鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含胆固醇很低等特点，含有多种活性物质，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。
配料：鹿肉、生蘑菇、蒜末、葱、植物油、柿子椒、胡萝卜、胡椒面、酱油、盐。（仅作参考，请厨师长指正）
十益养生羊肉汤锅
集多年餐饮经验，吸收中国传统饮食养生配方，融合现代营养学标准化工艺，精制而成“十益养生羊肉汤锅”。本品完全萃取出对健康有益的数十种宏量和微量营养素，适合不同人群、季节。
配料：昆布、植物油、苡仁、百合、山药、龙眼、黄花、莲子、大枣、桑葚、黄荆子、牡蛎、食用盐、味精等。
北虫草山珍羊肉汤 88元/锅
北虫草是北冬虫草的简称，富含具有提高免疫力的活性多糖和活性氨基酸。北虫草山珍羊肉汤锅精选吉林北冬虫草、云南野生菌为主料，经科学加工而成，不仅提高了其蛋白质和活性多糖含量，还天然补充了近十余种人体所需的微量元素。本品集健康美味于一身，汤香醇厚，味道鲜美。是您外出聚餐，家庭聚会的首选。
配料：北虫草、香菇、植物油、鸡腿菇、杏姜、食用盐、味精、牡蛎
古汉方羊肉锅 88元/锅
羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经；有益精气、疗虚劳、补肺肾气、养心肺、解热毒、润皮肤之效。
温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；
温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；
补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
开业活动总结：总结相关经验
您好，其实关于任何行业的市场，只要投资就都会有风险性，所以一定要有这方面的心理建设，和承受风险的能力；
我们家养鹿很多年了，所以关于养鹿我是这么看待的：目前以鹿产品为原料的各种滋补品、保健品（鹿茸、鹿血、鹿鞭等），的需求量正急剧上升（还需要鹿肉、鹿筋、鹿尾等美味佳肴），其效益十分可观，随着人们生活水平的提高和对绿色健康时尚消费的追求，我国的鹿产品消费市场潜力十分巨大，前景也是很乐观的。现在我国饲料资源丰富，鹿的7适应性强，全国各地都能养。饲养鹿是一项低投入、高产出的项目，在经济上是可行的，具有较好的发展前景．不过，一定要注意鹿选中的质量和途径！
尤其是买鹿的时候，选良鹿，好鹿，这样才会为你带了客观上的收益，我国目前驯养的鹿主要是鹿、马鹿、白唇鹿、水鹿等。人工饲养最多的是鹿，其次是马鹿。鹿和马鹿的经济价值基本相同，在鹿茸质量上，马鹿次于鹿。养鹿首先要选择良种鹿，因为高产鹿和低产鹿相比，不但鹿茸产量差别较大，而且茸的质量和价格也有较大差异，二者的经济效益悬殊。
鹿茸的市场行情
鹿虽然不少地区都有养殖，最大的养殖基地是我国东北吉林，其主要市场大部分由吉林养殖加工出售给全国各地，市场需求也比较大，比如我们就是把已经包装加工的鹿产品出售给药店，制药厂，个人等。也是医学不可或缺的部分，而鹿肉也是一样的，吉林提供养殖技术，也有分往各地，提供给养殖户现场指导，前期需要投入建设鹿场，以及防护措施，懂得饲养技术和相关养殖手续等。也有养的好的，也有做得不好的，具体看你投入了多大，付出了多少心血。详细了解养殖可以关注留言。
希望对您能有所帮助。
欢迎分享，转载请注明来源：内存溢出
微信扫一扫
支付宝扫一扫
评论列表（0条）