假如你经营学校食堂,你将怎样进行市场营销？

有缘看到就回复下吧。

首先SWOT逐个分析：

自己有啥优势？饭菜做得香、饭菜种类丰富、学校唯一食堂、提供打包等等

自己有啥劣势？员工不专业、工作人员少、饭菜不正宗等等

自己的机会呢？学校禁止外食、学校自助、附近采购成本低等等

自己的威胁呢？学生可以回家、外面多家快餐店、快餐店价格低等等；

其次：定位是学生饭菜；

再者：

从产品上创新：东北大米，正宗川菜、多味套餐、年轻吃饱套餐、合理减肥套餐等；

从价格上创新：5元、10元、15元、20元等等分阶梯提供饭菜，价格不影响口味，仅仅是成本问题；

从渠道上创新：提供打包、一次性饭盒、高端外卖送到寝室等等

从促销上创新：充200送20、满50减5、周日免单、周一周三秒杀套餐等等；

最后就是执行，

团队标准服装、应征校园兼职、每周1到7做哪些工作、财务采购工作标准等等

就那么多吧，多分析多长尝试，有好处。

1、logo和名称要足够大、招牌上要有售卖品类、招牌最好用侵入性的颜色（比如黄色、绿色、白色等）、如果招牌足够大，还可以放上品牌口号。

2、档口学生排队。“羊群效应”是指顾客的一种从众心理，即哪里人多往哪里去。人多的地方给人的感觉就是生意火爆，口碑俱佳，所以人多的地方也更容易吸引到人。学生排长队的时候，可以拍照片、视频，当做宣传素材。

3、外卖风行的当下，堂食应该突破天花板，开启“食堂档口+外带”模式。食堂饭点生意火爆、人流量大，每个窗口都排起长队。开启“堂食”与“外带”两个窗口，一来可以大大增加营业额，二来可以满足不同人群的需求。

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