商场活动策划

商场活动策划 篇1

五一节，是春节长假后的第一个黄金周，是旺季来临的标志，是全年营销的第一场大战役。嘉元公司建议五一节的促销不仅不能错过，且要重视并搞好。继三四月销售低迷后，五一节迎来了消费者消费欲望的复苏。随着春深夏至，季节性消费、换季消费开始抬头。我们综合多年的经验及数据分析认为，五一节的主力消费群体集中在以下几个方面。

1、婚庆消费（婚宴酒饮、喜糖及炒货类、床品及厨具类）

2、长假旅行消费（箱包旅行包、摄影器材、旅行用品）

3、近郊春游消费（饮料类、即食品类、休闲食品类、）（户外用品、运动用品、园艺用品）

4、家庭换季消费（夏凉家纺入季、厚暧家纺出季、防晒型化妆品入季）（夏凉家电入季、服装收藏防蛀品类、雨具、调味品）

5、福利消费（夏季消夏用品团体福利消费）我们促销始终应围绕一个理念，“促销不仅是卖我们可卖的商品，更是要卖顾客要买的商品”只有超市的促销迎合了顾客的消费心理才能成功。基于此，我们要依据五一节主要消费群体的需求，挖掘供应商潜力，合理组织相应的促销商品群。

一、确定促销期间

五一节相对其它大节来讲消费规模较小，商品需求面窄，所以五一的促销期间不益太长，我们建议在8—12天之间。考虑到部分顾客五一出游，及信息传递至顾客所需的时间，所以促销期应安排在4月28日起至5月8日止为益。

二、确定促销目的

虽说促销就是为了促进销售，但精确的讲其中还是有一定的区别。因为促进销售一般来讲主要有两个途径，一是以现有顾客群体为基础，促销重客单价的提升；二是以提升客流量为目的，意在扩大超市影响力。再有其它的如和对手竞争、积压库存变现、新品系列推广等。五一节关系到超市全年营销的影响力，所以我们建议应以扩大超市当地影响力为出发点，以此为目的组织此次促销，也就是说要以提升客流量为主。在促销商品的选择上要注意其对顾客的影响力和降价的力度，并且要重视宣传面的广度要有所扩大。同时组织好换季商品及应季商品的备货和店面展示，客单价相应会有所增加。当然因实际情况不同，还要仔细的进行前期数据分析，发现可提升的空间。

三、确定促销主题和主力商品群

促销主题是超市向顾客的诉求重点，是引起顾客消费心理共鸣的主要工具。五一节促销主题有几个主流。

一是以酬宾让利为主题的低价形象诉求；

二是换季购物为主题的新品推广诉求；

三是以促销活动的主要形式为主题的促销诉求。将诉求目的标语化便构成了促销宣传广告上的促销主题。

四是以长假休闲购物（欢迎为主题；五是以春游、旅游为主题。

如：五一酬宾 惊喜狂购（数十种名优商品的大幅降价，以家庭消费品为主）

劳动光荣 低价有礼（数十种名优商品的大幅降价，以家庭消费品为主）

开心度长假 低价总动员（出游用品、饮品、休闲食品、即食品特价）

清凉一夏 低价风暴（夏凉家纺、夏凉家电、防晒型化妆品、饮料）

欢欢喜喜庆五一 清清爽爽过夏季（夏凉家纺、家电、化妆品、饮料）

五一乐翻天 购物拿大奖（有奖销售、刮刮卡等）

购物有乐趣 吃上再拿上（游戏互动促销 大规模的.品尝买赠活动）

四、确定促销商品分类比重及促销价

根据商品组织情况或竞争环境要求确定了促销主题及主力商品群后，要进一步规划各类商品促销比重，建议如下：

五一快讯各类促销品量食品类分类主要品种促销品数让利辐度生鲜包装熟肉装210%—20%散称熟肉、面包、散称饼干610%—20%散称糖果、炒货、干果蜜饯410%—20%粮油色拉油25%—10%10公斤代大米、面粉25%—10%调味醋、酱油、味精、芥末油、花椒油（凉拌型）25%—10%代干货（腐竹、粉丝）210%—20%罐头、白糖、冰糖、蜂蜜85%—10%酒饮白酒（当地婚庆常用型）23%—5%啤酒（单支、罐装）23%—5%饮料（纯水、果汁、乳酸、茶）105%—10%冲调（柑粉、固体果味冲饮）230%—50%茶叶（散装、袋装）420%—30%休闲饼干210%—15%膨化410%—15%果冻210%—15%干果蜜饯410%—15%山楂210%—15%五一期快讯各类促销品量非食品类分类主要品种促销品数让利辐度洗化洗衣粉、皂、芳香剂、防虫日化810%—15%洗洁净、洗涤剂、柔顺剂410%—15%香皂（润肤型）210%—15%护肤膏霜（防晒、保湿型、换季护肤品）1020%—30%牙膏、牙刷410%—15%卫生巾、卫生纸410%—15%家居收纳整理袋、衣架410%—15%居室清洁用具210%—15%冰品制作模具、凉杯水具210%—15%雨具210%—15%家电夏凉家电（电扇、空调）45%—10%摄影器材（像机、胶卷、电池）45%—10%家纺内衣、睡衣、丝袜（夏凉型）1010%—15%床品（凉枕凉席）210%—15%毛巾（浴巾、毛巾被）210%—15%运动服、鞋420%—30%凉拖420%—30%文体运动器材（羽拍类、球类）320%—30%户外玩具类（风筝、摇控模型）420%—30%

商场活动策划 篇2

一、活动背景

沃尔玛由一个乡镇小企业壮大为一个世界皆知的“零售帝国”。并逐步发展成为零售企业的龙头老大

其足迹几乎遍布世界各地获得了消费者的一致好评。从一九九六年在深圳开业现已有多家连锁超市也相继开业。现在沃尔玛入驻郑州的第一家分店即将开业其具体活动安排如下：

二、活动目的：

1.基本目标：为庆祝本店开业及端午佳节到来之际以低价让利物美价廉的产品优质的服务来赢取顾客。扩散商场知名度树立良好的企业形象。

3.营销目标：通过各项活动扩大顾客的活动参与度拉动销售增加商场效益并通过娱乐营销的方式增加企业利润。

3.长期目标：提高销售额扩大市场占有率最终实现经济效益和社会效益的统一。

三、目前营销状况：

1.市场状况：选址在繁华商业区周围具有现实的北京华联金博大等大型超市等竞争者并还有可能具有潜在竞争者。

2.产品状况：产品大多数以大众化消费品为主品种繁多价格差别不大商品种类齐全。

3.宏观环境状况：消费群体大多数为流动性人口人口密度较高客流量大消费者的现实需求和潜在需求都很大。

四、swot问题分析：

优势：沃尔玛具有很强的规模效应。在一定程度上具有很大的竞争力。而其本身不断进行技术更新并购买卫星打造强势供应链管理具有高度规范化经营理念科学化营运营销具有特色培训体系健全化等显著特点。

劣势：运营成本高规模巨大带来管理上的更大挑战在异地发展面临问题颇多。

机会：目前零售业的发展形势很好市场机率很高及对市场的把握分析有利于企业抓住机遇引领购物新高潮。

威胁：存在现实的和潜在竞争力市场风险因素较多。

五、价格策略：

1.以成本为基础以同类产品价格为参考并以“天天低价”的口号推出物美价廉的商品。

2.给予适当数量折扣鼓励多购。

六、促销策略：

1.综合运用产品组合策略价格组合策略销售渠道策略等市场营销策略以取得最佳的经济效益。

2.保持本土化经营。

七、广告宣传：

1.“5m”原则：选择报纸和电视两媒介以告知顾客沃尔玛在郑州开张并传递物美价廉的信息以及优美的购物环境引起顾客的购买欲望从而增加销售。

2.并附以街头发传单的形式并向顾客传递沃尔玛的经营理念“天天低价”原则。

3.在刚开店期间广告预算投入多些在店开张热潮过后应立即削减广告量尽量减少不必要的广告开支以压缩广告量来压缩成本同时做到保持商品的低价。

4.注重卖点的广告宣传即pop广告。

八、公共关系：

1.建立和维持企业与消费者之间的正常的合作关系。

2.企业与供应商建立良好的协作关系以保证商品正常运转。

3.设立科普画廊利用图文实物文体等形式向人们讲述爱护资源保护环境的途径树立良好的社区关系。

4.赞助失学儿童多参加一些公益活动树立良好的企业形象。

5.邀请官员对企业参观考察出席新闻发布会等形式。

九：营业推广：

1.实施会员制促销：消费者成为会员后可享受各种特殊服务。

2.对消费者促销：赠送样品减价推销。

商场活动策划 篇3

节假日及聚集人气部份

分时间段的活动安排：(为使活动具有连续性、衔接性，容易记忆，将活动按周安排，轮番对顾客进行促销，持续刺激消费者的购物欲望，加深顾客对南康百货的印象，不断实施消费行为。)

第一周：8月29日-9月5日

惊喜第一重：购物积分送大米，积多少送多少!

市场分析：目前，积分卡是我们吸引顾客长期实施消费行为的一项有效促销措施，但随着中秋这个销售大买点的逼近，竞争对手可能会推出更优惠于我方的让利手段，要稳定积分卡客户，势必推出比对方更为有利的政策，削减竞争对手的力量。

活动时间：8月29日-9月5日每晚7：30开始

活动内容：

"顾客是南康百货的上帝，南康百货的发展更离不开顾客的支持"，为了感谢对南康百货长期支持而又忠实的顾客，南康百货超值大回报：凡于此期间当日晚7：30以后凭积分卡一次性购物积分满10分送10斤米，积15分送15斤，积20分送20斤，积30分送30斤，积40分送40斤，积50分以上限送50斤，如此优惠，如此心动，还不赶快行动!凭积分卡和电脑小票(限当日7：30之后小票，金额不累计)到商场出口处领取。送完即止。(建议由企划部设计多种包装的袋子装上散装米，定名为《南康放心米》。趁此次活动造势推出南康自有品牌，关于自有品牌的推广实施企划案另行制定。)

第二周：9月6日-9月12日

惊喜第二重：南康积分卡再次与您有约!

分析：由于第一周活动的促销力度相当大，不仅会吸引积分卡顾客的消费，更会吸引无积分卡的顾客，那么，怎样满足这批无积分卡的顾客呢?唯一办法：趁势发起办理积分卡的高潮，从而再次扩大我们的积分卡客户，争取市场份额。

活动时间：9月6日-9日12日

活动内容：喜迎中秋团圆节，南康积分卡再次与您有约!只要您在我商场购物满?(未定)元加?元即可获得积分卡一张，这张积分卡除享受以前约定的优惠外，在中秋节期间享受更超值的优惠、更无限的回报。一卡在手，惊喜时时有!

注：凭电脑小票(当日小票有效，金额不累计)到我商场服务台办理。

第三周：9月13日-9日19日

惊喜第三重：捷足先登超值送

活动时间：9月13日-9月19日

活动内容：活动期间凡在早上8点-8点30分在本商场一次性削费满38元的顾客均可到服务台领取新鲜蔬菜一把，先到先得，送完即止。(每天限量50份)

注意事项：店美工需在活动期内用醒目的广告形式告知顾客，客服人员需注意未领到蔬菜的顾客情绪。

第四周：9月19日-9日28日

惊喜第三重：激情中秋加一元送一件

活动时间：9月19日-9月28日

活动内容：凡于此期间，当日在我商场一次性购物满88元及以上者均凭小票加一元得一件超值礼品。(每日限量，先到先得)

购物满88元加1元得散装月饼一个(限量100份/天)

购物满158元加1元得散装月饼一斤(限量100份/天)

购物满218元加1元得月饼一斤(限量50份/天)

周六、周日活动安排：

目的：根据销售情况及本地人消费习惯，周六、周日的客流还具有挖掘的潜力，通过以下活动，旨在拉动周六、周日销售，提高本月整体销售额。

商场活动策划 篇4

活动主题： 欢乐五一，100%中奖大聚惠

活动场所： 地5大道

兑奖地点： 费家营十字东南角（德克士对面）

活动时间： 20xx年5月1日—5月3日

抽奖时间： ：11：00—18：00

活动目的： 五一节促销，是旺季来临的标志。继三四月行销低迷后，五一节迎来了消费者消费欲望的复苏。随着春深夏至，季节性消费、换季消费开始抬头。吸引更多的消费者关注本商城，更多精彩实惠信息呈现。

活动内容：

一、公司策划举行购物即抽奖活动，活动地5大道商场内。

二、活动期间，当天购物满99元的顾客，获相应金额购物券；凭购物券至兑奖处即时刮卡，领取对应奖品。

奖项设置：

奖项中奖结果（举例）奖品数量刮开中奖符号

特等奖30克金条1名特等奖

一等奖海尔冰箱或洗衣机2名一等奖

二等奖品牌自行车3名二等奖

三等奖毛绒玩具4名三等奖

纪念奖日化产品若干名纪念奖

说明：刮刮卡只限五一活动期间使用

注意事项：

1兑奖票必须保持清洁及完整无损，逾期的小票无效。

2采用即时兑换奖票，现场兑奖，获三等奖以上的当场广播祝贺通知

3安全起见，兑奖处现场配备一名保安协助，工作人员配备2人负责兑奖品

4所有奖品展示在费家营十字东南角（德克士对面）特设展台，奖品展示布置

5 以公平竞争的原则，商户不能开假数据购物小票，一旦发现取消活动资格并处于500元罚款，为保证兑奖和刮刮卡公平有效抽取，抽奖人必须凭身份z复印登记后方可领取奖品

6甘肃大诚投资有限公司保持活动最终解释权

7活动期间工作人9：00到岗位，各司其职，活动结束后要清洁现场

8活动开始前，奖品必须清点数量，按规定数量摆放整齐。当天活动结束后，整理打包，及时入库

9商户于物业办公室领取购物券，财务做好配合登记发放工作

宣传计划：

一、抽奖场地确定（28日完成）地5大道周围布置宣传横幅（28号完成）

二、通道口摆放水牌，注明活动规则及奖品设置（29号完成）

三、路面广告位内容设计更换（24个），电梯出入口美化（8出口x2）（29日完成）

四、商场内部吊旗、pop设计安装（3样式）（30日完成）

五、A3双面宣传海报，联合商户共同发放（30号完成）、刮刮卡、购物券发放（28日完成）抽奖现场易拉宝（30日到位）。 派发分工：商委会成员组织15人分发14000份，覆盖商场周边个小区，商场预留1000份宣传。

六、室外抽奖现场所用帐篷（1个）桌子（2个）30日于库房领取

七、由策划部负责兑奖及奖品发放

颁奖方式：

1、5月1日预备纪念奖1000份，根据当天奖品发放实际情况联系供应商做好后2日发放工作；

2、三等奖发放：第一天2个，第二、三天各1个

二等奖发放：每天1个

一等奖发放：第一天、第二天各1个

特等奖发放：第二天17点左右（根据平日人流量高峰预定，起到最大宣传效应）

商场活动策划 篇5

活动时间 ：2月1日——2月17日（共17个工作日）

活动内容 ：

一、全场商品2折起

活动期间，全场商品2——8.5折销售（6楼百元街全场8折）

（金银珠宝饰品、名表、化妆品详细折扣请见柜内明示）

二、购物一小时 幸运5分钟

2月8日——2月17日，在每天正常营业时间，每小时抽出5分钟，凡在此5分钟购物的顾客，将获得所购商品金额的半额返款。

注：

1、返款全部以赠券（A券）形式体现

2、抽奖方法：10：10分抽取9：00——10：00时间段，11：10分抽取10：01分——11：00时间段，以此类推，晚间20：00——21：00时间段获奖结果于当日21：10分抽取，清场时间顺延，请物业公司电工、保安做好相应准备。

3、抽奖地点：6楼促销服务台抽奖现场；

4、返款地点：6楼促销服务台；

5、返款时间：当日营业时间；

6、单笔最高返款金额以5000元为限，5000元以上视同5000元档；

7、对奖时间以收银机制小票上打印的交易时间为准；

8、幸运中奖顾客务必凭完整购物凭证当日领取返券，过期视同自动放弃；

9、本活动所返赠券使用期限限定在2月18日——3月30日使用，过期作废；

10、抽奖结果及时在现场及广播中公布。

活动情况说明：

1、活动期间，商品折扣部分全部由厂家或供应商自行承担；

2、厂家或供应商要根据自己的实际情况自行确定折扣幅度，但严禁调高售价之后再打折；

3、各招商经理和客务员要对“调高售价再打折”情况进行严格监督，一经发现虚假打折情况公司将按相关规定严肃处理；

4、各客务员要严格监督供应商，严禁用残次商品应付本次活动；

5、商场管理部应严把商品质量关，严防假冒或伪劣商品进场销售；

6、活动期间，赠券（A券）在6楼使用不再享受折扣；

7、凡需要举办专场特卖的供应商，所需的现场布置须提前提出书面申请，由楼层管理人员按正常卖场要求严格予以管理；

8、凡特卖场地，美工要负责形象把关，并按需求提供相应道具、进行必要美陈布置及POP提供；

9、专场特卖品牌要求必须在长春主要媒体做特卖广告宣传。

活动期间，VIP卡折扣功能暂停，积分累计功能正常使用；

活动期间，凡折扣销售商品，在价签上需明确标示原价、现价，各楼层客务员要严格检查；

各厂家或供应商进行折扣销售，在卖场悬挂条幅、促销导购等必须经营销策划部审核通过，营销策划部和商场管理部将对擅自悬挂条幅或摆设促销导购行为进行严格检查。

商场活动策划 篇6

一、促销主题：

秋日师语感恩回报

二、促销目的：

1.提升商场对外知名度和美誉度。

2.提升商场大众关注度。

三、促销核心： 促销宣传

四、促销时间：

20xx年9月10日—9月12日。

五、礼品发放地点：

二楼客服中心。

六、促销活动：

活动一情聚在xx“老师，您辛苦了!”

A.凡在9月10日当天持本人教师证即可免费银卡一张。

B.凡在9月10日当天持本人教师证即可领取免费体检卡一张和精美礼品一份并送上xxxx商业广场最诚挚的问候。

活动二感恩免费点歌台

9月10日“教师节”当天，凭当日购物小票(金额不限)免费为您的老师在客服中心点歌一首，

并附50字内的广播内容，广播将带去您对老师感恩的心情。

活动三感恩教师送礼

夏末秋初，新货抢先购，活动期间凭教师资格证即可领取10元代金卷一张，享受活动专柜的打折优惠活动并可与现金卷同时使用，单张小票只可抵卷一张。

详见各专柜明示POP

活动四我和我的老师，征文大赛

参赛时间：本活动从20xx年9月1日开始报名参赛，9月10日下午18:00结束。

参赛要求：题材要求与自己的老师有关。

参赛范围：只要您有一份感恩的心，均可参加本项活动。

展示地点：国芳百盛大世界一楼南侧玻璃门斗。

评选方式：国芳百盛将评选出：

一等奖1名，品牌复读机1台

二等奖3名，奖收音机1台

三等奖5名，奖学习用具1套

鼓励奖10名，奖精美笔盒1个

参与奖各奖圆珠笔1支。

演讲时间：20xx年9月10日下午14:10(如有变动，及时通知)

活动结束时间：作品在9月13日取下后，电话通知领取，并有精美小礼品赠送。

七、促销广告支持：

1.电视广告和我商场的LED大屏从20xx年8月25日开始投放宣传，9月12日晚电视宣传结束，9月12日闭店LED大屏宣传结束。

2.手机短信在20xx年8月25日和20xx年9月1日,8日分三次次对外发送，每次6000条左右，各楼面整理提供电子版楼面顾客信息电话。

3..户外喷绘宣传，场内气氛布置。

饰品类的小店刚开业的第一天可以搞哪些优惠活动来吸引顾客？

我也是做饰品，首饰的，开业那天送了不少礼品，鉴于礼品，有很多人不得不买些东西。呵呵。

所以，这样的手段从销售上来讲，挺适合中小型商铺！

饭店刚开张，怎么搞优惠活动能吸引顾客？

在周边发放传单优惠券，扩大知名度；

微信朋友圈集赞打折促销；

店内消费满减活动；

店内消费者赠送下次消费的优惠券。

优惠力度和知名度做好会留下一部分老顾客，老顾客又会带来新顾客；要弄清楚自己饭店面向的人群，增加顾客粘著度。

新眼镜店开业，可以做哪些促销活动来吸引顾客？

免费清洗眼睛，免费换鼻托，买镜框送镜片，找个主题来围绕。

猪肚鸡夏天如何搞优惠活动吸引顾客?

材料

白果10颗，小猪肚一个，大米，腐竹，食盐，食用油

做法

1）煮粥前的15分钟用油盐把洗干净的米搅拌一下

2）把猪肚洗干净，切成小块，然后放进锅中用沸水灼一下（不用灼太久，一会儿就行了，3分钟左右）

3）白果剥去壳，把白果肉切成小颗粒状

4）腐竹用热水泡一下

5）锅中放适量的水，然后把米放进去，滚开后就把白果，腐竹，猪肚放进锅中，煮到那些猪肚没那么韧了，那就可以吃了，用盐调一下味就可以了

刚开业的超市如何吸引顾客？

第一：从细节入手，服务周到。比如在超市里开一个免费厕所，如果顾客想上厕所必须先进你的超市，这样顾客就能对你的超市有一初步的了解。再比如夏天可以设定一个乘凉的地方，雨天可以设定一个避雨的地方。

第二：从商品入手吸引顾客。多准备一些顾客常用的东西，质量要好，还要不断更新产品，常换常新，令模仿者无所适从。就像娇子涌金“领呗免费体验超市”的商品设计消费者衣食住行各个常见领域，又不断引进高精尖、新奇特的新品，让商品始终保持巨大吸引力。

第三：商品陈列一定要吸引顾客。橱窗的展示以诱导路过客入内为主，而店内的陈列则要吸引客人入内购买消费。所以适合放置在橱窗的展示品应有：1.季节商品，流行商品。2.主力商品。3.便宜促销的商品等。要以顾客的立场来陈列商品。

第四：拿出部分常见商品比别的超市便宜一元钱或五角钱，别小看这一元钱，对你来说不算什么，但是对于顾客来说，就能直观感觉到你们家的东西就比别人家的东西便宜。要多做活动，经常搞促销宣传。

第五：从服务态度入手吸引顾客。加强员工对商品、顾客的服务。服务意识要强。对于店内暂时没有的商品，也不要急于拒绝客户，要想尽办法为客户调货补货，若能如此必可累积“这间店什么都有”的声誉。还可以学习娇子涌金，提供送货上门、积分换购等服务

为什么现在生意越来越难做了，很多产品都在提升竞争力，为什么依旧没有卖出去，是因为败在学习上，竞争对手都在掌握营销方法，营销策略，所以产品相同的情况下，做不大就是因为营销不到位。

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这是个跨界打劫的时代，这是个整合资源的平台，未来企业之间不再是产品的竞争，而是商业模式的竞争

刚开业的理发店该如何吸引顾客？

1、到附近发宣传单尤其是商场，超市周边人群密集区；

2、多做打折活动或者免费给老人和孩子做头发一天；

3、在网上进行宣传；

4、店里放点就行的音乐；

5、发会员卡实行积分制。

活动策划方案

活动主题：开业大酬宾，进店有惊喜

活动时间：XX月XX日——XX月XX日

活动目的：

1、新店启动，吸引顾客进店消费。

2、提高理发店的知名度，开启当地的消费市场。

3、树立良好的理发店形象，打市场好口碑。（同上）

活动内容：开业的活动方案形式多样，下面分享几个，各位老板们可以尝试一下。

其一，在理发店开业七天内，二百元二十次的洗头卡，现在只需要一百元。

其二，在理发店开业七天内，购买价值伍佰元及以上的卡项，可以享受七次免费的护发服务。

其三，在理发店开业的当天，进店的顾客都可以领取一张价值五十元的优惠券。当我们消费满一百元的时候，可以享受此券。

其四，在理发店开业的当天，凭借宣传手册的活动页面，可以享受染发、卷发减免二十元的优惠。

刚开的饰品店怎么吸引顾客

现在饰品店卖的货品都差不多，想要吸引顾客必须新品推出个可以让人有进来看一下的冲动，

游泳馆可以可以设定哪些活动来吸引顾客

会员制，加收会费。论坛，收课时费。各种口令营。铁人...。比赛，趣味比赛，亲子比赛...。

一点味餐厅可以做哪些活动来吸引顾客？

今天我们就来总结一下在过去的一年里,又有哪些新的最强业主经营方法。 一、定期举办主题游戏、主题活动 注重网咖内玩家主要玩什么游戏,确定网咖的主题游戏,举办相对应的一些小活动来吸引顾客,特别是大学生玩家,尽量满足学生游戏玩家的要求

1.超市食品区是做什么的

食品区包括面包及果菜品区、奶制品区、肉食品区、冷冻食品区、膨化食品区、饮料区、日用品区。

1、面包及果菜品区

面包与果菜品是超市中盈利较高的商品，这部分商品的周转率很高。很多超市还设有烤品制作间，现场制作成为一个吸引顾客的热点。

2、奶制品区

奶制品易变质，需冷藏，可摆放在水果蔬菜附近，或者靠近超市出口，便于顾客在购物的最后阶段购买。

3、冷冻食品区

冷冻食品需要用冷柜陈列，可以靠近蔬菜摆放，也可以设置在购物通道的后段，缩短冷冻食品的解冻时间，便于顾客携带。

4、肉食品区

肉食品是生活必需品，购买肉食品是多数顾客逛超市的主要目的之一，肉食品一般沿超市内墙摆放，便于顾客一边浏览一边选购。

5、膨化食品区

各种饼干、方便面等都属于膨化食品，这类食品的保质期较长。它们多被摆放在超市的中央，用落地式的货架陈列。

6、饮料区

饮料与膨化食品有相似之处，饮料的摆放也常用落地式货架，货位一般紧靠膨化食品。

7、日用品区

日用品是超市商品的一个大头，品种数量众多，包括洗涤用品、卫生用品和其他日用杂品，一般摆放在超市最后部分。

扩展资料：

智利是较早出现超市的拉美国家之一。1957年， 在圣地亚哥的老富人区PROVIDENCIA 和RICARDO LEON两条大街的交汇处出现了智利首家超市"ALMAC"， 这家所谓的超市，以现代人的目光看来， 只不过是一家店面既小商品也不丰富的原始超市而已。

现而今，智利已有大小超市668家。其中占地10000平方米左右的大超市有36家，建筑总面积32.4万平方米。首都大区占了21家（LIDER 11家，JUMBO 5家，CARREFOUR 5家）， 其他大区15家； 小于10000平方米的有632家，建筑总面积80.88万平方米。

参考资料来源：百度百科-超市

2.超市购物小常识

告诉你去超市购物的小常识！

秘密1：新鲜牛奶通常摆在最里面

经常到超市买东西的朋友有没有注意，在超市的牛奶、酸奶、袋装熟肉等食品货架上，人眼平视过去，最先看到的、摆在最外面的商品，生产日期几乎都不是最新的，反而越靠里摆放的生产日期最近，也就是说“越新鲜”

某大型超市中，货架中间一层的酸奶生产日期是1月份的，而上下层摆放的生产日期分别为3月份的。几乎所有来超市买东西的都是拿中间货架上东西。

专家解密：如何摆放商品，是超市的一种营销策略，把商品按照不同位置摆放，很大程度上可以促进销售量。通常，利润较大的摆右边，因为大多数人习惯用右手，一些不太新鲜的食品，通常也会摆放在这个位置。

生产日期靠前的牛奶、饮料等食品则摆在与顾客视线平行的位置。这也是超市物品摆放的最佳位置，第二是齐腰的地方，第三是膝盖平行的地方，这些位置摆放的商品利润都比较大。专家提醒尽量不要买摆卖的食品，这种买卖方式也叫裸卖，超市里空气流通差，人又多，食物长时间暴露在空气中很不卫生，应尽量买袋装或是有包装的食品。去冷柜买东西，则要记住“好货沉底”的原则。对于生活用品，要想选购性价比高的东西，应把目光投向货架的上层和底层部分。同时，还要留意超市入口，商家喜欢把便宜货摆在那里，可以去淘一些经济实用的生活用品。

超市购物，最大的不便当属排队缴钱，于是许多人在经过了长时间的等待后，迫不及待地想离开，从而忽略对购物小票的核查。其实，我们当中已有不少人遇到过这样的尴尬：在超市购物时，小票上莫名其妙地出现一些自己并没有购买的商品名称，由于当时没有发现，而多花了冤枉钱，待回到家后，即使发现，也懒得去找，总觉得离开就成了说不清道不明的事。其实不管是谁，在买了那么多东西后，当场核对购物小票，都是应该养成的良好习惯。 小贴士：1.核对购物小票时，应注意所购物品的价格是否与标签上看到的一致。2.小票是退换物品的凭证，不可随意丢弃，如果想退换商品，要在7天之内进行，以免不必要的麻烦。

3.超市购物小常识

不一样的蔬菜水果都不太一样 比如黄瓜的话外面白色的小刺越多表明越新鲜，会首选深绿色叶菜。叶子颜色较深的蔬菜，营养价值也较高，比如菠菜、小白菜、小油菜、芥蓝等。还有一些营养价值高、颜色深绿的花薹类蔬菜也很好，如绿菜花、油菜薹等。挑选绿色蔬菜最主要的原则就是新鲜，叶子发黄、有水样渍的就别买了。比如你想吃菠菜，但超市当天卖的菠菜并不新鲜，最好还是买其他的。

水果买应季的最重要，季节性强的水果应该优先选择

不过绿叶菜不适合“囤积”，最好还是现买现吃。土豆、胡萝卜、圆白菜可以多买一些，只要保存得当，放一个星期都没问题。哪天如果太忙没空买菜，可以应急用

4.怎样才能做好超市食品区主管的 工作

食品区主管是分管销售食品的人员和食品的安全、保质期等项工作内容吗？

在管理人员方面：应要求手下人员严格遵守超市的各项规章制度，比如：上下班时间、工作责任心等。

在负责食品的安全、保质期方面，应要求食品的数量不能出现短少的情况，再者，食品的保质期非常重要，因为保质期与销售量是成正比的，食品一旦过期，诸多的弊端、经济损失就会接踵而来。

总之，要做好这项工作，考的是你对工作认真负责的态度和责任心。

相信你一定会干好的，祝你工作顺利！

5.有关于食品方面的小常识

、不可食用过多调味品：胡椒、桂皮、丁香、小茴香等天然调味品有一定的诱变性和毒性。

2、按自己的速度进餐：吃饭不要随着人家速度的快慢，这样消化功能才能充分发挥作用。

3、不要站立进食：站立进食，可抑制胃肠正常功能发挥。

4、不可吃烫食：常吃烫食，食道和胃易受损伤。

5、尽量避开噪音：强烈的噪音会使人神经兴奋、胃肠功能衰减。

6、尽可能吃较硬的食物：能有效地锻炼牙龈及腭肌肉。

7、体虚者可多吃肉：肉类蛋白质多，可增强体质。

8、喝酒前吃点东西：喝酒前吃点东西或喝些水，可以防止醉酒。

9、每天一定要吃一次纤维食品：纤维质可把有害的腐败物包围并排泄掉。

10、钙质最好和醋一起摄入：醋能把钙质离子化，易于为人体所吸收。

11、共食比独食好：多人共食品种多，每种吃一点易达到营养平衡。

12、进餐时忌发怒、紧张、哀伤、忧虑：这样会减弱消化吸收功能，也影响味觉。

13、不宜边看（看报或电视）边吃。

14、经常改变饮食方式：按同样方式饮食，久而久之营养就会失衡。

15、就餐时可听听优雅的音乐：优雅的音乐能提高副交感神经作用，促进消化和吸收。

16、不要怕吃菜渣：纤维素能促进大肠蠕动，排除有害物质，预防肠癌。

17、不可长期进食植物油：正确的用油应是一份植物油配0·7份动物油。

18、小孩食谱不应与大人一样：孩子食谱应营养全面，特别要注意补充有利于长身体的营养素。

19、多吃些颜色深的蔬菜：颜色深的蔬菜含胡萝卜素、维生素B2、镁、铁等营养素更丰富。

20、多些创新口味：这样能增进食欲。

6.超市行业的分类及基本知识

超市分类 传统食品超市 是从传统食品开始的，并在实现消费者一次性购足商品的需求上迈开了第一步。

传统食品的营业面积一般为300~500平方米，其经营的商品种类一般是食品和日用品。其中食品占全部商品的70%左右，但食品中生鲜食品的构成不足30%。

它的功能集中了食品商店、杂货商店、小百货商店、粮店、南北货商店等传统商店各自的单一功能，使之综合化。传统食品的主要目标顾客是家庭主妇，它是传统小商店的取代者，也是最初的原始模式，20世纪80年代末90年代初，中国最早发展起来的500m2左右的，都属于传统食品。

由于传统食品仅仅是对传统小商店的替代，其商品经营的综合度不高，无法真正满足一次性购足所需商品是它的最大缺陷，而这种缺陷集中地反映在无法综合地经营生鲜食品。当新的业态模式如标准食品和大型综合纷纷进入市场时，传统食品就面临着巨大竞争压力而处于劣势。

标准食品也称生鲜食品，其经营面积一般在1000平方米左右，与传统食品不同的是，它以经营生鲜食品为主，其营业面积的50%~70%以上要用来销售生鲜食品，可以说标准食品实际是在传统食品的基础上，强化了生鲜食品的经营，因此，它对传统商店是一个内容和形式上较为完整的现代化替代，为保证消费者基本生活用品的一次性购足创造了最初的、较为完整的条件。大型综合超市 大型综合（,GMS）是标准食品与折扣店的结合体，衣、食、用品齐全，可以全方位地满足消费者基本生活需要的一次性购足。

其营业面积可以分为两类：大型综合营业面积为2500~6000平方米；超大型综合营业面积为6000-10000平方米或以上。对超大型综合来说，还需要配备与营业面积相适应的停车场，一般的比例为1:1。

大型综合两个最基本的特点是：第一、经营内容的大众化和综合化，适应了消费者购买方式的变革——一次性购足；第二、经营方式的灵活性和经营内容的组合性，它可以根据营业区域的大小，消费者需求的特点而自由选择门店规模的大小，组合不同的经营内容，实行不同的营业形式。低成本、低毛利、大流量，是大型综合的经营特色。

它不经营品牌商品和贵重商品，一般经营的都是大众日常的消费品，毛利由市场决定，所以价格不会高。在这种情况下，大型综合要想取得盈利，就只能采用低成本的方式经营。

例如，员工数量比百货商店少，服务项目也不应比百货商店多；不设导购员；没有送货上门服务等。例如，家乐福在中国一直致力于推广“大型综合”的概念，即“一次购足、超低售价、免费停车、自助服务和新生鲜优质”。

其卖场面积约为10000m2，配备员工500~600人，人均日购买次数为1.5万人次，经营1.8万种商品，并越来越多地实现采购当地化。这一全新的经营模式在北京、上海已经获得成功，2001年在北京的一家门店的销售额就超过6亿元人民币，在上海己开办了6家店，在合肥已开办了两家店，今后还将继续布点开店。

扩展资料 一、零售业现状及发展趋势 目前，中国零售业在外资零售巨头的推动下正发生着剧烈的变革！自1995年以来，国际零售业巨头法国的家乐福、美国的沃尔玛、德国的麦德龙等相继登陆中国，国内零售业便由此激起了千层巨浪，同时代表国内零售业发展水平的如联华、华联、农工商等大的国内零售巨头也在各地遍地开花。（就全国性的大卖场就有390家，还不算各地的地方型卖场，就目前我们重点运做的CD类超市全国就有55000多家。）

商场超市的概念、分类及专业用语 超市分类按照各类超市的经营模式及特点进行分类：1、百货购物中心：中小型百货商店超市化。在一个大建筑物内，根据不同销售部门所设的销售区，开展各自的进货、管理、运营，已主要满足顾客对时尚商品多样化选择的零售业态，2、超市：未来的现代化“菜市场”。

指采取自选销售方式，以销售食品、生鲜食品、副食品和生活用品为主，主要满足顾客每日生活需求的零售业态。3、大卖场：零售业的主要业态。

指采取自选销售方式，以销售大众化实用品为主，满足顾客一次性购足需求的零售业态。4、仓储式及会员制商店：批发配送的主力军。

在大卖场经营商品的基础上，筛选大众化实用品销售，实行储销一体，并提供有限服务及低价商品为主要特征的零售业态（其中有的采取会员制形式，只为会员服务）。5、便利店：最有潜力的零售业态。

是指以满足顾客便利性需求为主要的目的的零售业态。6、专卖店：专业化的典范。

是以经营某一大类商品为主，并且具有丰富专业知识的销售人员和提供适当售后服务的零售业态。参考资料来源：百度百科-超级市场。

7.超市员工培训食品安全都有哪些知识

食品安全基本知识一、什么是QS?QS是“质量安全”（Quality safety）的英文缩写，它是我国新近实施的食品质量安全标志。

国家强制性规定，所有的食品生产企业必须经过检验，合格且在最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号并加印食品质量安全市场准入标志（QS标志）后才能出厂销售。 自2004年起，我国首先在大米、食用植物油、小麦粉、酱油和醋五类食品行业中实行食品质量安全市场准入制度。

2005年7月1日以后加了10类，2006年12月31日起又加13类，共28类。28类食品即：大米、食用植物油、小麦粉、酱油、醋、冷饮、肉制品、乳制品、饮料、调味品、方便面、饼干、罐头、散装速冻米面食品、膨化食品、茶叶、酱腌制品、炒货食品、可可制品、蜜饯、焙炒咖啡、蛋制品、水产加工制品、淀粉及淀粉制品、糖果制品、啤酒、黄酒、葡萄酒等。

二、糕点、豆制品等新纳入市场准入管理的其他28大类食品范围1、糕点 糕点产品指以粮、油、糖、蛋等为主要原料，添加适量辅料，并经调制、成型、熟制、包装等工序制成的食品。分为烘烤类糕点，油炸类糕点，蒸煮类糕点，熟粉类糕点等。

2、豆制品 豆制品是指以大豆或其他杂豆为原料经过加工制成的产品。 根据加工工艺的不同分为发酵性豆制品、非发酵性豆制品。

发酵性豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料经发酵制成的豆制食品，包括腐乳、豆豉、纳豆等产品。 非发酵性豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料制成的豆制食品。

包括豆腐、干豆腐、腐竹、豆浆等产品。 3、蜂产品 蜂产品包括蜂蜜、蜂王浆（含蜂王浆冻干品） 蜂蜜指蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物结合后，经过充分酿造而成的天然甜物质（原料蜜），经过滤、脱水（根据需要）、灌装加工而成的产品。

蜂王浆（别名：蜂皇浆）指工蜂舌腺和上腭腺分泌的，主要用于饲喂蜂王的浆状物质，经过滤、加工制作而成的蜂王浆及蜂王浆冻干品产品。 4、果冻 果冻产品是指以水、食糖和增稠剂等为原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品。

5、挂面 挂面产品指以小麦粉、荞麦粉、高粱粉、绿豆（或绿豆粉、绿豆浆）、大豆（或大豆粉、大豆浆）、蔬菜（或蔬菜粉、蔬菜汁）、鸡蛋（或蛋黄粉）等为原料，添加食盐、食用碱或面质改良剂，经机械加工或手工加工、烘干或晾晒制成的干面条。 包括普通挂面、花色挂面、手工面等。

6、鸡精调味料 鸡精调味料产品指以味精、食用盐、鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其它辅料，添加或不添加香辛料和（或）食用香料等增香剂经混合、干燥加工而成，具有鸡的鲜味和香味的复合调味料。 7、酱类 酱类产品指以粮食为主要原料经发酵酿造而成的各种调味酱，以及以调味酱为主体基质添加各种配料（如蔬菜、肉类、禽类等）加工而成的酱类产品，包括甜面酱、黄酱、豆瓣酱等。

8、其他粮食加工品 其他粮食加工品是指以谷物为原料加工制作未经熟制（或不完全熟制）的食品。 分为谷物加工品，谷物碾磨加工品， 谷物粉类制成品。

谷物加工品是指以谷物为原料经清理、脱壳、碾米（或不碾米）等工艺加工的粮食制品，如高粱米、小米、糙米、黑米等。 谷物碾磨加工品是指以脱壳的原粮经碾、磨、压等工艺加工的粒、粉、片制品，如玉米碴、荞麦粉、燕麦片等。

谷物粉类制成品是指以谷物碾磨粉为主要原料，添加（或不添加）辅料，按不同生产工艺加工制作未经熟制（或不完全熟制）的成型食品，如生切面、饺子皮、通心粉、米粉等。 9、食用植物油、食用油脂制品、食用动物油脂 食用植物油中以芝麻、棕榈果实、橄榄果实（仁）、椰子果实以及其他小品种植物油料（如：核桃、杏仁、葡萄籽等）制取的原油（毛油），经过加工制成的食用植物油。

食用油脂制品是指经精炼、氢化、酯交换、分提中一种或几种方式加工的动、植物油脂的单品或混合物，添加（或不添加）水及其他辅料，经过（或不经过）乳化急冷捏合制造的固状、半固状或流动状的具有某种性能的油脂制品。包括食用氢化油、人造奶油（人造黄油）、起酥油、代可可脂等。

食用动物油脂是指由动物脂肪组织提炼出的固态或半固态脂类，经过加工制成的食用动物油脂。包括食用猪油、食用牛油、食用羊油等。

10、调味料产品 调味料产品是指除酱油、食醋、味精、鸡精调味料、酱类外的其他调味品。分为固态调味料、半固态（酱）调味料、液体调味料和食用调味油。

固态调味料包括鸡粉调味料、畜、禽粉调味料、海鲜粉调味料、各种风味汤料、酱油粉以及各种香辛料粉等。 半固态调味料包括各种非发酵酱（花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱等）、复合调味酱（风味酱、蛋黄酱、色拉酱、芥末酱、虾酱）、油辣椒、火锅调料（底料和蘸料）等。

液体调味料包括鸡汁调味料、烧烤汁、蚝油、鱼露、香辛料调味汁、糟卤、调料酒、液态复合调味料等。 食用调味油包括花椒油、芥末油、辣椒油、香辛料调味油等。

11、发酵肉制品 肉制品中增加的发酵肉制品。发酵肉制品包括发酵香肠类和发酵肉类等。

12、液体乳、乳粉、其他乳制品 乳制品液体乳单元中增加的高温杀菌。

8.超市购物的误区和小常识

大型综合超市超低、跳水式的商品价格，吸引着一批又一批消费者蜂拥而至。尤其是在超市开业的头几天，偌大的卖场被挤得水泄不通。望着装满商品的购物车和排在收银处长长的队伍，总觉得这与普通人家的消费水平和支出能力有些不符。一些消费者在超市购物存在消费误区：

误区一：图便宜。一些超市在刚开业或开展促销活动期间，总要推出所谓的“超低价”商品，以吸引消费者。个别图便宜、想省钱的顾客还真容易上钩，推着购物车在卖场内狂购，不管有无用途，只要是便宜物品就一个劲儿往车里装。其实，再便宜的东西买多了，不光占用了资金，也形成了一种新的浪费。

误区二：盲目采购食品。各超市都开设有颇具规模的熟食品和半成品卖场，鸡鸭鱼肉样样俱全，蒸、煮、炸、拌种类繁多，消费者由此经过，总要选购几种爱吃的食品。往往是买回去的食品一次吃不完便放进冰箱，过两天拿出来一看，已不新鲜了，只好倒掉。

误区三：购物随意。大型综合超市购物环境幽雅，商品琳琅满目，生活所需品应有尽有，这个东西不错，那件物品挺好，统统拿下，至于眼下需不需要、急不急用，别去管它，买回去再说。再加上超市有积分抽奖活动，许多顾客从超市出来往往都是满载而归。

9.食品安全知识一般 *** 作区

一般 *** 作区：指其他处理食品和餐具的场所，包括粗加工场所、切配场所、餐具清洗消毒场所和食品库房。

清洁生产区包括：易腐性、即食半成品（成品）的最后冷却或内包装前的存放场所；即食产品的内包装室和无菌包装区。

准清洁生产区包括：加工调理场所；杀菌处理场所（采用开放式设备者）；内包装材料的准备间；缓冲室；非易腐败即食性成品的内包装室。

一般生产区：原料仓库；材料仓库；原料处理场所；内包装容器洗涤场所；空瓶（罐）整列场所；杀菌处理场所（采用密闭设备及管路输送者；外包装室；成品仓库。

清洁区一般是消毒处理区及消毒以后包装区域的产品，准清洁区一般是清洗完毕但没有消毒的处理区域，一般作业区就是清洗之前初加工区域。

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