卖猪肉的技巧与营销

卖猪肉的技巧与营销方法有铺天盖地的宣传、兼营餐饮的功能、养殖场所的开放、拉拢熟客、开通线上的营销方式、打造长期的品牌意识。

1、铺天盖地的宣传

卖猪肉说白了就是一项销售工作，对销售的产品进行及时必要的宣传将是促销的一项重要推进措施。其中，最方便快捷的宣传方式就是发放宣传页，特别是对于一些大型连锁猪肉专卖店，可以通过搞促销活动进行宣传，来提升自身的知名度和认可度。

除此之外，在一些本地广告栏、电视广播上，也可以适当投放一些宣传广告，对于投放的时段要特别注意，最好选择茶余饭后或者晚上七点到八点的黄金时段，这样的话，观众的数量能够达到一个峰值，宣传的效果也是最为理想的。

2、兼营餐饮的功能

对于一些有条件的猪肉专卖店，可以采用猪肉超市加餐厅的经营模式，专门聘请一些大厨，现场加工一些猪肉美食，原料就运用自身售卖的猪肉，这样的话既可以增加猪肉熟食加工后销售量，还在一定程度上为自家猪肉的品质作了宣传，可谓是一举两得的美事。但要注意的是，要搞好卫生状况，并严格区分生肉区和熟食区，避免卫生状况出问题。

3、养殖场所的开放

目前来讲，一个销售的创新方式就是将自身产品的生产加工过程对外开放，也就是将生猪的养殖基地以及养殖过程对外开放，顾客了解猪肉的来源，心里面认同后再进行购买，这样的话无形之中增加了自身猪肉品牌的认可度，也不用再拿出额外的花销进行宣传，这样就能保证充分的吸引客户。

4、拉拢熟客

做生意只要有长期的稳定的回头客，就可以为店内带来了稳定的客源，熟人购买的话，或者是餐饮店购买的话，就可以有较高的量的需求。每天量大了，就可以带来了质的飞跃。

5、开通线上的营销方式

现在很多人都会在网上购买商品，生鲜蔬菜，以及家庭百货等，开通了线上的营销方式，就可以为顾客带来方便，或者提供送货的服务，就可以为店内带来稳定的经济销售量。

6、打造长期的品牌意识

如果想要顾客一直光顾的话，就需要有自己的品牌，能够让顾客记住。经过了长期的经营，拥有自己的品牌标识，然后拥有好的口碑，就可以吸引了很多的回头客，能够增加成功的几率。

开猪肉屠宰场的跟超市合作如下。

1、农户对屠夫模式:在家家户户养猪时代，生猪交易更多是一对一模式，农户每次出栏几头猪，一般是直接卖给屠夫)屠夫有专门的运猪车， 也有专业的杀猪工具，按法律规定拉倒指定的屠宰厂进行屠宰，然后在固定的肉摊或者农贸市场销售猪肉。

2、生猪交易市场模式:生猪交易市场是在固定的地方集中开展生猪现场交易，交易完毕后再运输到不同地区屠宰场进行屠宰销售。在这里集体零售给各大超市和肉贩。

3、屠宰场直接对接养猪场模式:随着规模化猪场越来越多，屠宰场有机会直接对接养猪场，规模化猪场，

现在的黑猪越来越少，可以说是一个概念猪肉。饲料猪，养殖场不会是黑猪，黑猪在一定的程度上就是绿色食品，生态猪肉。高档产品定位好高档的渠道。看看那些渠道去的高档消费人群多。大型的国际超市卖场是很不错的选择，但是国际卖场的门槛较高，谈合同不容易。食堂还是不要去做，毕竟食堂接受不了高价位，如果要做就做5星级的酒店。专卖店一定要做，专卖店是你宣传的窗口，尽管专卖店不赚钱，你可以做一家形象店，专门宣传黑猪产品。

销售方式上一定要采取小包装，精细分割的方式。产品价格上一定是高加价高毛利，好东西价格就是贵。贵个10块8块也是贵，规格20-30也是贵。

销量你被给自己要求的太多，关键是毛利。前期促销做不得，你再怎么促销也是比普通的猪肉贵，消费者的接受是一个很重要的问题，你可以把黑猪的生长的照片拍下来，放到展示柜前面。产品有意无意的带上一两根黑猪毛，但不要带太多，影响食欲。

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