明星们爱吃更爱开餐厅，明星餐饮创业的优势在哪里？

俗话说，民以食为天。不管你是谁，都抵不住美食的诱惑，平常人如此，明星们也是如此。在互联网和全民创业的大潮下，怎样做生意赚钱？以前靠脸吃饭的明星们也纷纷加入其中，投资餐饮行业。

比如说，孟非的小面，任泉、李冰冰和黄晓明的火锅店“热辣壹号”，包贝尔的“辣庄火锅”，薛之谦串串香“上上谦”等。进军餐饮的明星，不只是这些，尤其是近年，数量多到一时半会根本数不过来：舒淇、韩庚、冯小刚、葛优、吴奇隆、韩寒……

那么明星为什么青睐于在餐饮行业中创业：

一、社会刚需行业

就算经济再怎么不景气，人们也都要吃饭的，餐饮是个永不会衰败的行业，“民以食为天”，这一点不管到那个年代都一样，做餐饮就与社会刚需相呼应。

二、与生俱来的人气

对于明星人言，人气是自带的，自身的光环，本来就带有一定的宣传效果，明星开餐厅可以轻松实现粉丝经济的转化，与一般餐饮行业相比具有绝对优势。普通人开店，需要进行长时间的宣传铺垫，而明星是不需要的，只要随便一个微博，就有上千万个粉丝前来捧场，就是这么的给力，不得不服。

三、更易抓住消费者心理

明星餐饮的另一大优势还在于艺人们比普通餐饮人更了解顾客的消费偏好。这类明星餐饮一般懂得以小见大，往往借着电影，网络热点，综艺节目等风头，顺势打出明星私房菜，电影经典菜的情怀牌。更能抓住消费者的心理偏好，粉丝更买账。

三、定价可以略高

明星开店，自带明星效应，如果产品的定价定的稍高一点，即使味道一般，大众消费也是会接受的，而且处于对明星的崇拜心理，粉丝们也不会在意价格的问题，明星开店，如果在价格上稍微提高，会拥有更高的盈利空间。

四、装修风格新奇

明星开餐厅，除去他们自身的人气优势外，在营销与宣传上亮点频出也让他们赚了不少眼球。不论明星是不是偶像派，他们开的餐厅在装修上至少都有偶像派的模样。除了装修好看，文案不俗，有噱头也能为他们带来一波粉丝经济。

五、门槛低投资少

明星的“发光期”有限，今年红，片酬待遇都很高；明年不红了，就什么都没有了。明星们趁着自己现阶段大红大紫，一方面可以大力发展演艺事业，一方面又想要投资赚钱，但精力有限，那么怎样做生意赚钱？于是只好选择门槛低、投资少、回笼快、回报高、容易快速复制的行业——餐饮。

但是仅仅依靠明星这个标签，在餐饮行业里真的可以立稳脚跟吗？当然不是。只有明星这个光环也是走不远的，真正的创业者都是脚踏实地，付出大量的时间精力和心血的，选择创业路，就要全心投入，对自己的创业项目负责。努力，坚持，把它当成自己生命中最重要的事。

1、不断创新，增加自己的招牌菜品

小餐馆有小餐馆的特色，毕竟一些当地美食，刚开始都是由小餐馆创造的。大型的餐饮行业，他们都有一个固定的营业模式，他们可以靠着送餐速度和服务占据一定的市场。而小餐馆就需要寻找自己的特色菜品了，一个小餐馆能够生存的必要条件就是拥有几个特色菜品，这样才能够吸引顾客。此外，为了能够留住老顾客，那就需要不断拓展自己的特色菜品了，只有这样，老顾客才会再一次来到你的餐馆就餐。

2、提高自己的服务水平，让顾客能够感觉到亲切

餐饮行业有两个必不可少的要素，一是美食，二是服务。只要服务水平上去了，那么就是饭菜味道一般，也会吸引一定的顾客，毕竟有些人招待自己的顾客和朋友时，总会去一些服务周到的餐厅，这样才能够有面子。

一些餐馆想要把自己的名声在餐饮行业占据一定的声望，服务水平必须提高，大型餐饮行业都有星级标准，那么作为一家餐饮店，也要向着星级标准去努力。其实很多高规格的酒店，虽然高大上，但却缺少了一种亲切感，酒店可以不在乎这些地方，然而餐饮行业就需要注重这些方面了，毕竟是就餐的地方，如果顾客就餐不愉快，你认为他还会再来吃饭吗？肯定不会了。

3、注重环境卫生和食品安全，毕竟这些问题关乎着顾客的身体健康

一些餐馆为何越来越开不下去了，顾客越来越少了，其实归根结底就是顾客认为你的餐馆卫生不行了。顾客为何会认为你的餐馆卫生不行了呢？这需要从一些细节上来考虑，比如，餐桌上的垃圾是如何清理的，给顾客使用的餐具是否是经过高温消毒的，大厨做菜的时候，是否配带遮掩口鼻的口罩等等。这些都是细节问题，如果你不在乎，顾客就会认为你的餐馆卫生不行，他们就会去寻找一些他们认为的干净的餐馆就餐。

此外，食品安全也要有保障，毕竟食品安全关乎着顾客的身体健康，作为餐饮行业，这才是重中之重。

结语

很多餐饮店感觉都不长久，究其原因，其实还有地域影响，毕竟作为一家餐饮店，那么你服务的对象也就只有周边居民了，虽然还有一些远方的人偶尔来此就餐，但是你的主要顾客也就只有周边居民了。

因此，餐饮店想要干得长久，那就需要考虑当地人的饮食习惯，只要顺着他们的口味来做菜，就会有一定的顾客来此就餐，变着花样地讨好他们的胃口，老顾客才会经常光顾。

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