柞水木耳小镇

秦岭多宝，木耳就是其中之一。

为了使木耳成为促进农民脱贫致富的主导产业，形成规模效应，丰富品牌内涵，秦岭陕西商洛柞水县，正倾力将西川这个偏僻乡村打造木耳小镇。

驱车从柞水县下梁镇的一个小桥进入木耳小镇，可以感受到柞水野森林公司的企业文化别具一格，能够强烈地感染着宾客和路人，让人很难想象秦岭腹地的深山之中有此景色。

资料说：柞水县坚持在区域联动上出实招、在精准脱贫上求成效，在产业融合上建样板，在农村改革上做示范，努力将西川建成以地栽木耳为主导产业的特色小镇。

去年的10月10日，首届柞水木耳文化节在柞水县西川现代农业园区开幕。

新闻上说，当天来自北京、上海、深圳等地的200余名客商代表、专家教授相聚乾佑河畔，在此参加了开幕式。

盛大的开幕式结束后，为开幕式搭建的场地，还有食用菌博物馆有点意思。

首届柞水木耳文化节的主会场，是一个可以驻足参观的好地方。小火车、铁轨、木耳、小别墅……众多元素集聚在秦岭山中这个原本默默无闻的小山村。

柞水县的目光很远大，信心也很坚定：

希望以此次节会为契机，交四海宾朋，借八方之力，进一步做精、做强、做优木耳这一“增收致富奔小康”的脱贫产业，使柞水木耳走出陕西、走向全国、走进世界。

介绍里说，位于下梁镇西川现代农业示范园核心区的柞水县西川农业田园综合体项目，拟在核心区建设黑木耳生产车间5100平方米，年生产地栽黑木耳菌棒1000万袋。

在休闲区新建30亩60栋吊袋钢架大棚，620平方米智能温室，50亩木耳盆景园；在观光区新增木耳菌棒生产能力500万袋，建设1000亩标准化黑木耳大田栽植示范基地。

“蓝天白云黑木耳”，商洛柞水西川的当地人正在发掘木耳饮食文化，研究开发木耳菜系，制作木耳菜谱，力争通过两年时间，把西川建成闻名全国的特色木耳小镇。

期待诸事进展，如同喊出的口号。

柞水名县，秦岭之南，孝义之乡，福泽千年。县以柞木为名，孕育汉水上源。俯视西安，雄踞终南。物产丰饶，绿色天然。樱桃板栗核桃，四大商洛特产，尤以木耳为冠，堪称柞水名篇。国家地理标志，产量可观；品牌影响深远，充满光环。

柞水县因柞树多而得名，柞树又叫耳树，野森林 木耳就是用柞木培育的，在山里生长的，木耳都是自然环境露天生长的、

柞水黑木耳营养丰富，各项品质指标符合国家一级标准要求，粗蛋白质含量13.0%，粗脂肪含量0.6%，粗纤维含量6.6%，硒含量0.19mg/kg，上述指标均优于同类产品。可凉拌食用或者与鸡蛋同炒。

柞水黑木耳，耳面色泽黑褐，质地呈胶质透明，耳瓣舒展，体制轻，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。浸泡品尝清淡无味，肉厚质软，鲜美脆滑。

秦岭身处的金米村，能够从“无米又无金”状态，慢慢发展到“多米又多金”，离不开中铁一局扶贫帮助，也离不开村民的勤劳和汗水，同时还与当下，电商及互联网发展，有很大的关系存在。

金米村曾经是一个贫穷落后的存在，这里气候和环境适合种植木耳。可因为当地交通落后，种植设备缺乏，处于靠天吃饭状态。因此一直以来，这里都非常贫穷。直到扶贫工作开始后，这里才开始慢慢蜕变。

就我个人看来，金米村能够脱贫致富，有下面这几个因素存在。

一、中铁一局捐赠厂房设备

中铁一局在了解情况后，帮助村里修建了种植木耳的厂房，还有烘干木耳的厂房及设备，又修建了木耳展览馆等。这些全新的厂房设备投入，对当地村民木耳种植，以及制作成品，起到了很大的助力。

传统木耳种植，同当年的气候，有很大关系。木耳种植在泥地环境中，生长过程受到了泥土污染，对品相有很大影响。有了全新厂房后，实行了人工智能化管理，木耳产量和品相都大幅提升。

二、发达的电商和物流

能够大量种植木耳，使得产品稳定有保障，接下来便是销路问题。当地又想到了利用，现在发达的物流，以及便捷互联网。将这里天然的木耳，通过视频等方式，让全国人民了解。

就这样一点一滴积累，让这里的木耳闻名全国，从网络上过来的订单络绎不绝。每天都有大量木耳，从这里包装发货，被运往全国各地。

除了木耳可以增产致富以外，还利用木耳的名气，以及当地优美自然风光，打造了旅游事业。旅游的开通，也为当地村民，带来了不菲的收入。正是有了这些改变，才让大山深处的金米村，正在变得越来越好。

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