怎样开砂锅店生意才能好一点啊!

怎样开砂锅店生意才能好一点啊!,第1张

要有自己的特色,做到量足,口味好,尤其是做砂锅的豆干炒好,再就是服务态度好,服务要周到,如果是在学校开的话,还要注意速度问题,因为学校的吃饭时间比较集中,要快,还有,你的材料从哪里进货,什么地方的比较便宜有实惠,砂锅要用米汤泡一泡,这样可以延长寿命,防止炸裂。呵呵,很多的,本人在培华开的店,有兴趣可以来看看,这些东西要亲自实践才会明白的,呵呵

您好!

请先注意一下我的回答!

我为您提一条建议,对您一定有用!

我的建议就是:

2个字:特色

想要和别人的不一样,那就要有特点,和别人不一样的地方!

客人会注意到什么?咱们以第一人称看看!

1、首先是“门面”、“牌匾”,门面要喜气,最好有门童。

2、其次是“内部装修”,我觉得应该典雅点好,最好是有点“复古的”因为现在的饭店都是现代化的装修,偶尔有一家复古的,会给客人带来新鲜的感觉。

3、随后是“服务员”,服务员是与顾客的第一个接触的,服务质量一定要好,普通话标准,而且,“服务员”也要有“特色”,就拿我们这里为例,我们这有一家酒店是复古的装修,门外的门童看到顾客就大叫到:“大侠行走江湖,到此处歇息,小二接客!”,这家酒店的特色就是:“服务员不叫服务员,叫小二。牙签不叫牙签,叫“暗器”,餐巾纸不叫餐巾纸,叫“无字天书”···等等···

4、砂锅的味道与菜的造型,现在的人越来越最求刺激与美观,菜也是一样!首先我觉得应该多备辣椒,现在很多人喜欢辣椒这种刺激的辣的感觉,而且菜的造型也很重要,或者不弄菜,给呈菜的盘子换一换,比如说“换成上面有搞笑贴图之类的”

5、顾客出门时的印象也很重要,应该专门放两个服务员在门口,要想让顾客记住您的店,就要出点血···比如:我去过的一家名酒店,在出门的不仅说道下次再来,而且还给发了一张打折的纸卡,和一片绿箭口香糖,这不仅让顾客觉得下次来这里会有价钱的折扣,而且还让顾客觉得这个店面很贴心,知道吃完饭送绿箭清新口气!

我总结了这五点,是我以顾客的眼光建议您的,希望对您有帮助!望海涵···

祝您好运!!生意兴隆~~~


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