第一，熟悉哪种菌子能吃。其实云南人自己也不清楚。毕竟全国三分之二的野山菌都在云南，一共200多种，神仙也分不清啊。分不清别瞎吃，否则吃一口可能就变神仙了。
一般来说，妖艳贱货绝壁有毒。比如大红色、靛蓝色、紫色、碧绿色，无论多饿都不建议你尝试，一口下去，你的生命可能就要进入倒计时了。最常见的可食用菌有见手青、竹荪、松茸、鸡枞、青头菌、牛肝菌、鸡油菌、羊肚菌、干巴菌——这可是无数云南人用生命换来的宝贵经验。
第二，菌子要烹饪熟。松茸一般可以蘸芥末生吃，也有人拿来泡酒。鸡枞可以煮，也可以炸鸡枞油。青头菌可以煮，也可以烤。牛肝菌一般炒着吃，其它菌可以煮也可以炒。这里提到的“煮”，云南人一般理解为跟土鸡一起炖。
这些菌子搞熟了再吃，基本上不会有问题的。但是，有些真正的云南猛汉偏偏觉得这些吃法不够硬核。什么搞熟了再吃，在他们面前不存在的——凉拌才带劲！
像凉拌见手青这种东西，你会发现，吃完以后凉的不止是菌子。这个号称“黄泉套餐”的吃法是阎罗王常年的倾力推荐，阴曹地府销量爆款，跟孟婆汤一起会更搭哦。
第三，去医院的路要熟。发现中毒了赶紧去医院，切勿享受幻觉！
文 | 张佳儒
小时候，你有没有过一个暴富梦想，让全国人每人给你一块钱，你就成了亿万富翁。谁实现了？卖水的钟睒睒。
“睒”字你可能不会读，但农夫山泉你一定喝过，钟睒睒就是大名鼎鼎的农夫山泉的创始人。日前，农夫山泉获准港股上市，钟睒睒靠着每人给的一两块水钱，冲刺千亿身家。卖水，真的这么赚钱了吗？
2019年，农夫山泉营收240亿，瓶装水毛利率60%，也就是说，2块钱的水毛利能达到1.2元。赚钱能力惊人，农夫山泉被媒体称为“水中茅台”，目前估值高达1100亿，钟 睒 睒持股占了839亿元。
农夫山泉造富能力不输白酒企业，这背后，离不开钟睒睒高超的讲故事水平。
钟睒睒创立农夫山泉的故事，要追溯到1996年，此前一年，宗庆后推出娃哈哈纯净水，后来请了王力宏代言，一曲“爱你等于爱自己”深入人心。
当时，农夫山泉的广告语是“农夫山泉有点甜”，这句话很有深意，“农夫山泉”给人以乡间自然气息的遐想，“有点甜”负责调动味蕾，广告语背后，钟睒睒已经想好了要讲一个什么故事。
2000年，农夫山泉高调宣布，停止旗下所有纯净水的生产和销售，全面转产天然水，原因是“纯净水对 健康 无益”。 这在行业引发巨大的震动，当时主流的就是纯净水，各大品牌都在说自己多么纯净，你27层净化，我36层过滤，恨不得请来36天罡72地煞亲自过来净化。
钟睒睒不跟别人比纯净，而是告诉你，天然的才是最好的。后来，农夫山泉打广告，广告上搞了水仙花生长对比试验，用农夫山泉天然水浇灌的长得快，而用纯净水浇灌的长得慢。更意想不到的是，还把这个实验搞进了小学课堂，客户要从娃娃抓起。
水仙花生长实验，就告诉人们一句话，天然才 健康 ，纯净水过滤太狠，营养都没了，喝了等于没喝。 于是，农夫山泉有了“我们不生产水，只做大自然的搬运工”。 这一举动引发同行不满，据媒体报道，娃哈哈宗庆后怒而反问“水仙在粪水里长得更好，难道粪水比纯净水更好吗？”
时至今日，天然水好还是纯净水好，依然是公说公有理、婆说婆有理。但不可否认的是，天然水让农夫山泉知名度大大提升，从纯净水的垄断市场撕开一条口子，农夫山泉天然的理念深入人心。
但别以为钟睒睒就是个营销高手，天然概念还配套了“有点甜”、“大自然的搬运工”的广告语，同时带来一个问题，天然的大粪水确实没办法喝，必须是符合一定标准的地表水、泉水等等，水源地的储备对农夫山泉至关重要，钟睒睒早就做了准备。
在天然水、纯净水“战争”开始之前，农夫山泉早已提前买断了浙江千岛湖20年的独家开发权，还积累了相应的市场经验、资金、品牌知名度和渠道资源。如今，农夫山泉的水源地包括长白山、武陵山、峨眉山、大兴安岭。一句话，哪里风景好就选哪里。
不过，农夫山泉号称大自然的搬运工，水源地就那么几处，决定了运费不便宜。成本偏高，成了农夫山泉的一大软肋。2007年，娃哈哈和达能陷入资本纷争，农夫山泉和康师傅加速争夺全国市场，展开了价格战。那时，600毫升瓶装康师傅仅售0.9元，550毫升的农夫山泉促销价0.65元。
为了打破价格僵局，农夫山泉推出“水种概念2.0版”——弱碱性水更有利于 健康 。 据媒体当时报道，农夫山泉在全国各大媒体上刊登“饮用水酸碱度测试”的广告，还安排大批促销人员在商场、大街小巷免费派发测试试纸。
一连串活动过程中，人们发现除了农夫山泉等少数几个品牌外，其他大部分瓶装饮用水都呈酸性。效果怎么样？只能说杠杠滴。据媒体报道，“酸碱水”一战，康师傅瓶装水的市场份额下跌超过5个百分点，而农夫山泉的市场份额上升了0.7%。
和天然水、纯净水大战的结果类似，农夫山泉再次引发行业不满，但实实在在地给产品带来销路。2018年，酸碱体质理论崩塌，被认为是伪科学，该理论创始人被罚1.05亿美元，但农夫山泉获得了10年的发展红利。
几场“水战”下来，农夫山泉打破了娃哈哈、康师傅垄断的瓶装水市场，并自己坐上了瓶装水老大的位置。从2012年至2019年，农夫山泉连续八年保持中国包装饮用水市场占有率第一。
最近几年，农夫山泉还在讲新故事， 针对不同场景、人群研发出不同细分类型的包装水，比如针对老年人的锂水，针对运动人员的运动盖矿泉水，针对婴幼儿的无菌天然水。
与此同时，农夫山泉的品牌、品类矩阵也在形成， 除了饮用水，还包括东方树叶、茶π、尖叫、农夫果园等。 当然，农夫山泉赚钱最多的是饮用水，2019年公司营收240亿元，饮用水收入143亿元，占了60%。
从农夫山泉的发展过程中，讲故事的能力绝对是教科书级别。但讲故事背后，是钟睒睒对人性和消费心理的深刻洞察，配合讲故事的是，还有水源地资源的扩张，产品线的扩张，渠道的优化以及品牌矩阵的布局等等。
无论是吸金造富能力，还是讲故事能力，农夫山泉都配得上“水中茅台”的称号。 他们都懂得把不会说话的大自然当卖点，玩“天然垄断、老天爷赏饭吃”的戏码，再用广告语夺取消费者的心智，形成产品护城河。
农夫山泉还没上市，有媒体已经把它比作茅台、可口可乐了，从“有点甜” 到 “很有钱”，农夫山泉的高估值，绝不是做了几条广告那么简单。
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