同仁堂开中药咖啡店，主打养生概念，上市公司称与其无关

文 方璐

编辑 张硕

周五（11月13日）傍晚不到6点，位于朝阳区双井街道天力街的知嘛 健康 店一楼，坐着几位喝“中药咖啡”的年轻男女。他们少有单独品啜，多是俩人坐一起，聊着天闻着店内药香。此外，亦有不少年轻人选择直接打包带走。

店内一杯枸杞拿铁标价32元，黑枸杞拿铁38元，贵这6块钱也不是毫无道理，黑枸杞泡出的淡紫色更受青睐。一位看手机头也不抬的男士打包一杯黑枸杞拿铁走出门外，对咖啡的售价表示“我觉得不贵”。这是他第一次尝试同仁堂炮制的咖啡。

对创建于1669年，今年351岁的同仁堂，开卖咖啡也是头一回。“知嘛 健康 ”是同仁堂 健康 药业集团旗下新零售业态品牌，成立于2019年7月。

强调对中药恪守“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”古训的同仁堂，炮制的这杯中药咖啡真的 养生 ？

图/顾客正在品尝中药咖啡（方璐拍摄）

同仁堂（600085.SH）证券事务代表李泉琳在接受AI 财经 社采访时表示：“肯定对 健康 不会有（坏）影响，以我在中药行从业这么长时间，（中药咖啡）产品肯定没问题，但是具体它这边怎么做，我们不太了解。”据其介绍，“知嘛 健康 ”独立经营，与上市公司属兄弟公司。

咖啡中的另类存在

双井知嘛 健康 店一位咖啡师告诉AI 财经 社，北京目前有四家知嘛 健康 店，除了这家双井店，大兴和朝阳公园附近各有一家，位于西大望路的合生汇店待开业。

与大家印象中美式褐色暗调、空气漂浮碾压咖啡豆焦香的咖啡店不同，同仁堂这间咖啡店弥漫的是中药味道。与星巴克店多位咖啡师忙碌的状态相比，双井这家知嘛 健康 店 *** 作台仅有两位咖啡师。

图/咖啡师在工作中（方璐拍摄）

同仁堂的咖啡店玄机更在“药”字，从“知嘛 健康 ”的命名亦能看出，同仁堂推出的咖啡、饮品仍在强调“中药”这一老本行。如红景天椰香可可、养颜甘草红柚茶、山楂陈皮美式，以及新品草本拉铁、罗汉果美式2.0等，售价在23元~38元不等。据央视 财经 报道，枸杞拿铁、益母草玫瑰拿铁、山楂陈皮美式等爆款每天售出上千杯。

与其他咖啡店不同，知嘛 健康 店内还推出了一系列“ 养生 汤品”，比饮品贵出几倍，如一人份紫薯燕窝138元、牛油果燕窝328元，还有售价188元的海参糙米小米粥，堂食需要提前三天预约。最便宜的一款茯苓陈皮薏米炖老鸭一人份售价48元。

AI 财经 社还注意到，知嘛 健康 店内一楼还站着几位穿白大褂的大夫，如果顾客有了解中药的需求，他们会耐心带顾客到店内一侧摆满各种中药的货架旁，告诉顾客 养生 是多么重要。

图/中医大夫在一楼中药区（方璐拍摄）

不过，店内大夫不会像屈臣氏的导购一样主动向顾客发起购买中药的“推销攻击”，除非结合顾客需求，他们会给出中医药理建议，甚至会帮顾客把把脉。不过，这些咨询仅仅是聊天，均不涉及收费。

需要收费的项目在二楼，这里有坐诊医生，挂号费在100元-200元不等。二楼可以请大夫详细把脉，同时更丰富的散装中药匣子也在此处。

图/咖啡店二楼设 问诊 、抓药区（方璐拍摄）

据大夫介绍，二楼抓散装药略比一楼货架上的便宜。以陈皮为例，一楼一瓶仅35克的陈皮售价120元，在二楼称散装要价廉很多。不过陈皮以年限不同，售价亦差别不小。但对于一楼摆放的售价11888元/盒速发海参、5180元/盒冬虫夏草、9880元/盒特级燕窝等，鲜有顾客驻足。

咖啡文化源自欧美，近几年国内以瑞幸咖啡为代表的本土咖啡开始崛起，攻城略地的中途出现折戟迹象，咖啡与茶叶到底哪个更得中国胃的赏识，并非资本一夕之间能够断定。同仁堂开卖“朋克 养生 咖啡”，用意仍是希望加强百年同仁堂在年轻消费群中的分量。

知嘛 健康 店门口一扇落地大玻璃窗上印着的“咖啡配枸杞，明天能早起”两行字格外醒目，店内亦闪烁着“ 养生 绝不放松，走上人生巅峰”的彩灯标语。通向二楼楼梯拐角处木质墙上写着一句“一楼只是序曲，二楼才是正章”，并在另一个拐角墙上写着“上楼，朝 健康 更进一步”，且配有英文标识。

照片墙、卡通玩具、色彩感，为迎合年轻消费者，同仁堂这间店做足了功夫。

借中药咖啡另辟蹊径前景如何

据同仁堂10月31日发布的2020三季度报告显示，同仁堂今年三季度营收约90.53亿元，比上年同期下降9.09%；归属于上市公司股东的净利润约为7.15亿元，比上年同期下降15.89%；此外，经营活动产生的现金流净额约为18.08亿元，比上年同期减少3.61%。

前述同仁堂证代李泉琳对AI 财经 社说，“前半年主要受疫情影响比较严重”。同仁堂没有专门针对疫情的相关药物，主要通过经销商来销售药品而非医院，由于疫情对老百姓生活习惯、用药习惯有所改变，不愿意出门买药，加之北京新发地此前再度出现疫情，药品运输受到影响。他进一步补充道，随着疫情逐步好转，同仁堂业绩亦逐步回升。

同仁堂在半年报中透露，旗下药酒事业部将坚持药酒、食品酒双轮驱动，根据客户群体不同需求， 探索 营销新思路。

作为同仁堂的兄弟公司，知嘛 健康 开卖中药咖啡亦是同仁堂 健康 药业集团 探索 营销新思路的一条新路径，这种转型尝试对同仁堂前景有多大助力？

图/店内一楼陈列的各种中药材、保健品（方璐拍摄）

对此，李泉琳对AI 财经 社说：“（知嘛 健康 ）经营好坏跟上市公司无太大关系，属独立经营。但就算和上市公司没什么关系，大家会觉得这达到了一个广告效应，通过这个形式，让更多年轻人了解同仁堂、认可中成药。”

李泉琳进一步强调，“（知嘛 健康 ）虽然对上市公司业绩没什么影响，但都是兄弟公司，它经营得好我们也高兴，经营不好的话，跟我们也没有直接关系。”

针对同仁堂另辟蹊径售卖中药咖啡一事，中国食品产业分析师朱丹蓬对AI 财经 社说：“同仁堂用咖啡店的模式来搭载 养生 产业是一个比较新的尝试。此举表明，同仁堂这家‘老字号’企业在 探索 如何与新生代建立有粘性的联系。对于咖啡店来说，这是一条有效的营销方式和吸粉工具。”

朱丹蓬同时也认为，目前知嘛 健康 网红店的属性更强，最终能不能走长远，还要看产品品质和服务体系是否能造就忠实消费者，进而推广 养生 产品。

纵观整个国内咖啡市场，朱丹蓬认为，客户粘性的持续度才是最终判断这一模式是否可行的最重要因素。中国的咖啡市场已经从导入期进入了成长期，整体的市场容量在不断扩大，消费人群也在不断扩展，整个行业还没有到洗牌的时候，这也意味着市场允许更多不同档次的品牌，以更多的模式和场景进入市场。

田军，伦敦大学经济学博士；1982年北京大学经济系毕业后，就职于国家物价局与国家计委；1988年赴英，曾任伦敦经济学院研究员，中国经济学会（英国）主席，高诚-MTM公司高级顾问、副总裁；英国富地石油控股有限公司（伦敦证交所主板上市）副总裁、首席运营官；中视博雅品牌创新工场创始人，金融客执行主席，君正控股投资集团总裁，未名合作社理事长、未名酒庄董事长。

人物介绍

田军，十足的学者，大学毕业后笔耕不辍，五本书、上百篇文章，涉猎面极广。然而，他的身份是企业家，在商界如鱼得水，成就不凡。圈内被称为“儒商”，动辄谈“战略研究”，但出手亦果敢；善于退让，以妥协换取长期利益，逼急了也犯倔；勤于思考，勇于创新，用智慧与平台合作赚钱。

80年代中期，田军是京城最活跃的青年经济学家之一，曾多次参与"玉泉山上雕文字"。1984年中国经济改革重心由农村转向城市，时任国家经委副主任的朱镕基要求经委所属的【中国经济出版社】找一些青年学者撰写"中国城市经济改革研究丛书"，宣传"有计划的商品经济"，田军被选中写作最热门的《论我国的价格改革》一书。1985年中国出版大型系列丛书《当代中国》（共计152卷），田军成为《当代中国物价工作》三位编辑之一。这一年，他在国家级报刊上发表文章25篇。

1988年赴英，师从享有"希克斯教授"头衔的著名经济学家Nicholas

Stern，在伦敦经济学院从事研究，获得伦敦大学经济学博士。参与创立(英国)中国经济学会并担任主席，期间学会名誉主席乃英国前首相希思爵士，副主席是中国知名经济学家、北京大学教授张维迎。

1994年加盟位于伦敦金融城的Crosby-MTM投资银行，先后服务BASS、BAA、英国石油、英国电信、帝国化工、捷利康、信诚、商联、英国电力、安格斯、克罗达、欧洲数字电视广播联盟等20家知名跨国公司与机构。

1999年受邀加入英国富地石油控股集团任执行董事，2006年任集团COO、富地燃气董事长兼总裁，2012年任集团CEO，统管这家伦敦证券交易所上市22年的老牌石油公司及其在中国、中亚、中东的几十个大型投资项目运营。富地石油是中国燃气（香港上市，00384）核心股东，在大陆的运营公司达518家；同时与中国航油合资经营华南地区5省30多个机场供油与加注业务。

2008年起担任君正控股投资集团顾问，2015年后曾任总裁。下属“君正集团”、“博晖创新”两家上市公司以及天弘基金（余额宝）、华泰保险等知名金融机构以及大安制药、卫伦制药、中科生物、格林泰科等医疗机构。田军高度关注互联网金融和新经济，作为天弘基金董事、薪酬与提名委员会主席，参与2013-14年中国商界最惹人眼球的“屌丝逆袭”项目，余额宝，天弘基金从53亿到1万多亿，由中国规模最小的公募基金一跃成为行业第一。

2016年创立“中视博雅·品牌创新工场”，任董事长。参与投资中视智扬国际传媒集团，推动公司发展成为CCTV最大的广告代理公司，经营CCTV2、CCTV4、CCTV5、CCTV5+、CCTV6等频道广告业务；借力央视广告和新媒体资源帮助大消费行业潜力企业实施品牌战略、营销落地、销售成长、融资上市等工作。

田军是著名的天使投资人，投资项目包括：玖富数科（纳斯达克）、巨正源（深交所）、华氏医药（香港准IPO）、知嘛文化、Z说球鞋、智趣健康、怀山堂（新三板）、燕小厨优孕燕窝、马丁酒庄、未名酒庄、馨家长文化、中天伯鸿、松原广燃燃气等。

1、青红丝的“前世今生” 2、青红丝的“窦娥之冤” 3、青红丝的“鸡肋之辩”

4、五仁月饼“低调的奢华” 写在最后：

我喜欢吃我举爪，我是五仁月饼的忠实拥护者。从小到大我都爱吃五仁月饼，什么莲蓉的、蛋黄的、红豆沙的、板栗的很多口味我都觉得甜腻了好难吃，在我看来没有青红丝的五仁月饼是没有灵魂的。

每年快到八月十五，都有好多文章帖子声势浩大的让带有青红丝的五仁月饼滚出月饼圈 ，你们不喜欢吃并不代表所有人，纵使全世界人都不吃带有青红丝的五仁月饼，至少还有我一人偏爱它对吧！让它滚出月饼圈确实过分了啊[呲牙]，这不又快中秋节了，去超市买五仁月饼我还特地问一下加青红丝没有，没有我宁愿不吃月饼，爱五仁月饼爱青红丝，这是我最后的倔强[捂脸][祈祷]

传统中秋节，送月饼吃月饼是有讲究的，

五仁月饼，

青红丝，芝麻仁，核桃仁，杏仁，花生仁，橄榄仁，

这几样中医上有安神，补脑，清火的作用，

同时谐音，

情思知嘛何逃人，有幸橄榄花生，

是解相思病，向长辈宣示求婚的礼仪食品，

相传古代女子患相思病，平时碍于颜面不便表达，相思成疾，

有民间大医，开出方子，

就是五仁月饼，用熟面包裹馅料，制成月饼，借节日之便，登门表达，

如果长辈同意，就可当面拆盒与客人分食，就算基本认可婚事，

随着 社会 发展这些馅料已经不再稀罕，

五仁月饼的特殊含义已经大大弱化。

这些馅料，有安神，补脑，清火，治失眠的功效，

也是古代月饼营销的一个口彩

当然你也可以送别的馅的，那就另说，五仁月饼有专属含义

青红丝才是五仁月饼的灵魂所在，没有青红丝的月饼还能称得起月饼吗？！只有五仁月饼才是我们中华民族几千年里八月十五赏月食月饼的正统传承！

因为现在的青红丝都是萝卜丝或者橘子皮冒充的，所以不好吃。真正的青丝是青梅丝，红丝是可食用玫瑰 的玫瑰丝。成本大幅降低，口味自然也会大打折扣。

上世纪五六十年代，点心月饼里的青红丝是陈皮，青果皮做的，刀功细腻色泽鲜亮。后来掺了甜菜丝，再后来冬瓜丝，口感水叽叽的，就不喜欢吃了。

从我小时候开始，就极度反感吃青红丝，家里人说，因为那是冬瓜做的，当然不好吃。

喜欢呀

你说的大家不包括我，发表言论你只能代表你自己，有什么观点不要一概而论

我却很爱吃青红丝

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