葡萄酒专业学什么专业

1、葡萄酒营销与服务专业培养目标：本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握葡萄酒相关专业理论知识，熟悉相关种植、酿造工艺，具备葡萄酒高级侍酒服务、运营管理、国际贸易、销售服务、跨文化交流能力，从事葡萄酒相关高级管理、服务、营销等方面工作的高素质技术技能人才。就业面向：主要面向葡萄酒相关行业、高端酒店和餐饮机构等单位，在高级侍酒师、高星级酒店酒水经理、高级餐厅经理、酒吧管理者、酒庄酒窖运营管理者等岗位，从事葡萄酒管理服务及营销等方面工作。

葡萄酒业

2、陵园服务与管理专业培养目标：本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握陵园(公墓)相关的服务与管理专业知识与技术技能，面向节地生态墓区开发与设计、墓园销售、安葬礼仪与服务、生命文化教育、陵园(公墓)管理等技术领域，能够从事陵园(公墓)销售、陵园服务、墓区产品开发与设计和陵园(公墓)管理等工作的高素质技术技能人才。就业面向：主要面向陵园(公墓)、骨灰寄存场所、陵园设计公司及石材厂、墓区用品加工等企业从事陵园(公墓)销售、陵园服务、墓区产品开发与设计和陵园(公墓)管理等工作，及石材厂、墓区用品加工等企业。

陵园

葡萄酒专业稳居全国高校第一

西北农林科技大学，不但葡萄与葡萄酒全国第一，其他农学相关学科方向也是独占鳌头。学校有一个单独的学院，就叫做“葡萄酒学院”，学院于1994年成立，其前身是1985年创办的“葡萄栽培与酿酒”专科，是亚洲第一所专门从事葡萄与葡萄酒研究、推广，培养葡萄与葡萄酒生产、营销、管理及科研推广高级专业人才的学院。

目前国内高校葡萄酒专业使用的80%的培养方案、70%的专业教材、70%的专业师资均来自西北农林科技大学。

学院培养的葡萄与葡萄酒专业技术人才占全国葡萄酒行业的2/3左右，在已上市的11家葡萄酒骨干企业中，有8家的技术总监或总工程师由我校毕业生担任，葡萄酒学院学院被行业誉为“人才的摇篮、技术的源泉、产业的支点、文化的平台”。

就业方向与深造：

毕业后主要从事葡萄与葡萄酒、果露酒的新产品研发、生产经营、商品检验、贸易及学校、科研单位的教学、科研工作；可以在我校发酵工程硕士点、葡萄与葡萄酒学硕士、博士点、食品科学与工程硕士、博士点及校外其他相近的专业继续攻读硕士和博士学位，也可以出国留学。

一、葡萄与葡萄酒工程专业介绍

1、葡萄与葡萄酒工程专业简介

葡萄与葡萄酒工程专业专业是以化学、生物学和工程学为基础,研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科。旨在培养熟悉葡萄酒的原料生产、酿造工艺、分析检测、设备维护,以及具备市场开发的基本技能的综合人才。

2、葡萄与葡萄酒工程专业主要课程

普通生物学、普通微生物学、葡萄酒化学、生物化学、分子生物学、葡萄酒微生物学、植物生理学、葡萄酒分析与质量控制、酶学、葡萄酒工程学、实用企业管理学、市场营销学等。

3、葡萄与葡萄酒工程专业培养目标

培养目标

葡萄与葡萄酒工程专业培养方案体现了葡萄酒从原料到消费者餐桌的全程知识,教学活动紧扣生产环节,使学生具备复合型知识和 *** 作技能,毕业生受到用人单位的普遍好评和充分肯定。

培养要求

葡萄与葡萄酒工程专业培养具备生物学、化学、现代酿酒葡萄学和葡萄酒酿造学、食品工程学、企业管理和市场营销学的基本理论和技能,了解酵母菌发酵的条件和特点,使之了解葡萄酒的做法和用途。并且能在葡萄酒酿造学、酿酒葡萄学、生命科学及相关领域从事科研教学、生产设计与管理、贸易营销、新技术与新产品开发的高级科学与工程技术人才。

4、葡萄与葡萄酒工程专业就业方向与就业前景

毕业后可到国家机关、大专院校、科研院所、质量技术检测监督、知识产权保护、产品策划和设计、商贸公司、文化交流等部门从事酒类企业管理、葡萄酒生产、营销贸易、文化推广、新产品新技术开发、机械和工程生产及设计等领域的工作。毕业后主要从事葡萄与葡萄酒、果露酒的新产品研发、生产经营、商品检验、贸易及学校、科研单位的教学、科研工作可以在我校发酵工程硕士点、葡萄与葡萄酒学硕士、博士点、食品科学与工程硕士、博士点及校外其他相近的专业继续攻读硕士和博士学位,也可以出国留学。

二、葡萄与葡萄酒工程专业大学排名

1. 西北农林科技大学 A++

2. 中国农业大学 A+

3. 沈阳药科大学 A+

4. 甘肃农业大学 A+

5. 青岛农业大学 A

6. 河西学院 A

7. 山东农业大学 A

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