生日宴怎么搞活动最能吸引客户

生日客人专属的特色菜式，打折优惠活动，抽奖幸运免单等。 如遇客人过生日，可根据饭店惯例提供祝贺菜肴、鲜花、生日蛋糕，播放生日祝福音乐。 明确过生日的客人前来光顾本酒店时是否有生日有蛋糕赠送，同时给客人填写生好日贵宾档案。客人如要购买鲜花、小礼物等需求，也应申请当蛋糕做好以后，要和客人明确上蛋糕的时间和方式。给过生日的寿星戴上寿星帽，与就餐的所有朋友一起拍个合影，即拍即取。还有的餐厅会送上带有酒店商标和名称的精致相框，以便顾客把合影放在家里，常常会想起饭店来。当然，如果是餐厅销售部按照VIP顾客档案打电话预约的顾客生日聚餐，那餐厅就可得做一些准备了，比如在包间布笠一些花卉，以示祝福如果知道顾客的属相，可以简单地布里一些属相卡通作为.点级(一般饭店会提前准备好12属相的成套卡通，重复使用)，这种精心准备的礼物更能感动顾客。也有的餐厅制作了比较特别的礼品，专门送给来饭店过生日的顾客，这些礼品上一般印有餐厅的商标和名称。这样既送了礼物，又做了广告，一举两得。还有的餐厅组织几个员工为顾客唱生日歌，祝福顾客生日快乐。这个方法，既容易做到，又能很好地调动气氛。当然，有的餐厅会把以上所列方法中的几项加在一起使用，加强影响。需要注意的是，不管把什么样的生日礼品送给顾客，都要告诉顾客:“这是我们店总(如赵总、王总)特意为您安排的，再次祝您生日快乐。”

1. 增加营业收入。

2.扩大市场占有额。

3.拓展酒店销售产品线。

4.吸引客户增加对酒店软硬件的体验，为商务宴、婚宴等储备潜在客户。

5.通过对生日宴服务对象的深入分析，比如年龄段的分析，可以制定不同标准的多种菜品组合，促进餐饮出品的创新和整合。

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