这个品牌，被称作“广西奶茶性价比的天花板”，深耕西南，已经开出了600+门店。
在性价比赛道突围，他们是怎么做的？
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01
最高日销3000+杯
“西南版蜜雪冰城”
最近茶饮圈的朋友，西南品牌“梁小糖”引起了我的关注：
先来看门店和IP：
南宁全新升级的Plus店，果绿色调为主、金属银为辅，店内还有路冲、露营桌椅、滑板、飞盘等适合拍照的打卡点；店内还有一个大大的杯子卡通形象模型，也是他们的IP，名字叫“糖吨吨”。
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产品走的是性价比路线：
菜单产品分为经典、果茶、茶语、招牌、甜品等系列，“甜品”系列指的是料多的烧仙草、甘露等，定价在5~13元，均价8.5元。
超大桶珍珠奶茶和超大桶烧仙草，满满的小料，才11.9元/杯，被网友称为“广西茶饮之光”、“西南版蜜雪冰城”、“平价奶茶天花板”。
梁小糖的创始人梁安军告诉我，“梁小糖”这个品牌名，来源于女儿的名字，品牌成立于2017年，目前已经开出了600+门店，90%以上都分布在广西。
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值得关注的是，梁小糖7成以上开在下沉市场，单店最高日销3000+杯，最高日营业额2.7万元，最高月营业额达40万元。
其中，有3成以上的门店开在乡镇，也可以做到最高日销1000+杯；其中有的门店，最高月营业额也能做到20+万元。
突围下沉市场，“梁小糖”是怎么做的？
02
7成以上开在下沉市场
这个品牌有哪些策略
1、选址有策略，占据学校、市场周边点位
当很多品牌都在步行街、繁华商圈等位置“鏖战”时，梁小糖以30～40㎡的小店为主，在选址上另有策略。
“我们7成以上开在下沉市场，3成开在县城和乡镇，开在南宁的店也是围绕学校、城中村、农贸市场等位置。”梁安军告诉我。
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了解后发现，梁小糖的客群多在10~25岁之间，其中有很大一部分是学生，在广西很多大学和中学学校附近都可以发现梁小糖的店面。
这一策略也为梁小糖带来了忠实的学生客群，桂林雁山大学城店月营业额可以做到20+万元。
2、用5~13元价格带，“攻打”下沉市场
梁小糖的产品定价在5~13元，均价8.5元。一杯珍珠奶茶7元，一杯烧仙草8元，被网友称为“广西奶茶性价比的天花板”。
“在下沉市场，消费者更加关注性价比，但性价比并不意味着低质。低价只是策略，好喝才是根本。“梁安军说。
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茶饮用户的忠诚度相对没有那么高，但一杯“好喝且具性价比的产品”，对消费者来说永远拥有吸引力。
3、以奶茶为主，单品月销超63万杯
梁小糖的产品，覆盖奶茶和果茶，上新频率为3~4款/月，吧台有一处透明橱柜，作为水果和牛奶的展示区域。
门店里销量最好的是奶茶系列，9月推出的老红糖珍珠奶茶，珍珠现煮，很受欢迎，单店2天爆单2500杯，爆款大红袍啵啵奶茶，一个月的销售量超63万杯。
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老红糖珍珠系列
“在广西，水果的品类比较丰富且价格便宜，水果茶的优势没有那么明显，我们的珍珠奶茶、烤奶系列、烧仙草可以占比五成以上。”梁安军说。
4、“学生时代的启蒙奶茶”，围绕年轻人做营销
梁小糖的客群多在10～25岁之间，有很大一部分是学生，梁小糖也被称为“学生时代的回忆杀”、“学生时代的启蒙奶茶”，不少网友都说自己从初中喝到现在。
客群更加年轻化，营销玩法也要跟上。
世界杯期间，梁小糖和雪花联名推出三款微醺“果啤”系列，赠送勇闯天涯代言人王一博的周边，拉进了更多年轻消费群体的距离；
对店面进行了3.0升级，推出全新的IP形象，设置路冲、飞盘打卡墙等；
推出开学季活动，举办的“万圣节cosplay”飞盘赛活动，让糖吨吨和年轻人打成一片。
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茶饮的主要消费群体，还是年轻人，清晰自己的客群，并在这上面下功夫，才能最终提升销售额。
5、服务热情、积极做公益，维护本土客群
很多顾客对梁小糖的评价
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