汪涵开了牛蛙火锅店，这是利用自己的名气？

很多的明星随着自己的名气和知名度的不断上涨，以及在公众面前的曝光率不断的增加，因此也是选择去开一些副业来为自己增加些收入。而这些明星最常开的副业方式就是进入餐饮行业，而汪涵也是开了一家牛蛙火锅店，我认为汪涵开副业也是在一方面利用了自己的人气和知名度，从而为自己的副业发展提供优势，因为他有着自己的微博平台通过自己的微博宣传自己的火锅店，能够在很大的程度上节省成本，并且可以起到很好的宣传作用，可以起到引流的目的。而事实证明汪涵的这种做法是十分正确的，汪涵在微博上发了自己的火锅店正式开业之后，也是在开业当天有着很多的慕名者前去品尝，相比于很多新开的火锅店，汪涵在起步阶段就已经赢得了很大的优势。而且有着汪涵的人气和知名度作为担保自然每天都能够吸引到很多的粉丝以及网友们前来品尝汪涵所开的火锅店的味道，所以这在一定程度上就保证了汪涵副业的收入。而汪涵除了火锅店之外，也是和孟非合作开了一家面馆，在刚开业的时候也是十分的火爆，但是随着时间的流逝也是有着很多的网友纷纷吐槽这些面的定价特别贵完全是在收割粉丝。而在我看来这些明星开办副业，一方面是为了增加自己的收入，而另一方面，也是想要凭借自己的名气和知名度，让自己的副业从一家变成连锁店加盟形式从而获得更高的收入。而这种方式也是能够在自己处于事业低谷期的时候保障自己的生活，从而不用过于依赖娱乐圈中的资源能够有着更加稳定的收入，所以利用自己的知名度和名气来开办副业自然是最好的方式。

不管你爱不爱吃牛蛙，相信你一定听过网红牛蛙火锅店哥老官。毕竟在网红圈中，他还是非常出名的，他的身上的标签也是非常多，比如全国的餐饮界神话店，排队不到3小时别想吃等等，然而近期他却因为食品监管局抽查食品不合格，呋喃西林代谢物超标，将这位曾经红极一时的网红火锅店推下神坛。

既然他曾经在神坛之上，那我们就来说说，他是怎么走上神坛的。早在2017年哥老官上海店开业两天的时候便被要求停业整顿。就是因为他在开业首天便有成千上万的顾客直接涌入，导致商场秩序无法正常维持，被公安机关要求停业整顿。至此，哥老官牛蛙火锅店一炮而红，而后因为他排队时间长，火锅口味也确实不错，得到了很多网友的认可。曾经因为想吃哥老官的火锅还是要找黄牛进行排队，它的火爆程度可想而知。

而如今哥老官被查出含有禁用兽药呋喃西林超标，他是属于一种药物可以治疗牲畜类疾病，但是人类若长期使用的话是非常严重的，甚至可能诱发癌症，还可能导致孕妇产出的胎儿畸形，此新闻爆料一出不少网友惊呼太可怕了，以后再也不敢吃牛蛙了。

其实早在这次食品检测不合格之前，他的卫生问题也一直受到诟病，员工脚踩在灶台上擦拭油污，甚至是将垃圾桶搬上桌面进行清洗，菜量分配不均，员工直接用手进行分配等等，这些很多网友还是表示可以接受继续去吃。然而，这次食品安全问题已经影响到了大家的生命健康安全，可以说是性质非常恶劣了。在此小编也想说一句可谓病从口入，食品安全是非常重要的，也希望这些做餐饮的门店们能够拿出更多的时间与精力，花费在食品的安全检测上面而不是一味地炒热度打造品牌。

你好，现在为您解答（以下回答，手打原创，请勿复制粘贴）

火锅经过多年发展，已经衍生出很多的品类，比如毛肚火锅，鸭肠火锅，牛肉火锅等等，牛蛙美蛙火锅也是有的，但不管怎么说，牛蛙火锅本质还是火锅的一个细分品类。

不过牛蛙火锅是个不错的经营路线，牛蛙，也就是美蛙，目前有不少火锅门店专门走美蛙路线，生意还是不错，但牛蛙火锅本质还是火锅，跟毛肚火锅，牛肉火锅，鱼火锅等等没有本质区别，只是经营路线上有细微的差距而已，所以开一家火锅店，以牛蛙火锅切入非常合适。

但是，你需要思考的核心要点是，开了店之后如果持久经营，如果才能生意火起来，也就是开出一家有持续盈利能力的火锅店，其实影响开店成功与否的因素主要有两个：

一、底料技术，扪心自问一下，自己是否有炒料技术，是否对自己的底料有自信，有没有信得过的相关厨师人员等，如果没有，加盟品牌是比较推荐的，要注意的是目前市面上品牌已经非常多，选择好自己喜欢，适合自己的品牌很关键，（划重点）尽量找老字号品牌，注意避免网红快招类品牌。

二、管理技术，管理一个火锅店是一门学问，有些人单纯的说有好底料就能开一家火锅店，这是错误的说法，现在的火锅市场竞争是比较激烈的，别人会管理，会营销，会打造回头客，而你没有相关的经验，即便人家口味比你差一点，依然能给你带来巨大的翻台压力，加盟的意义在于什么？就是在于学习到成套成熟的管理经营知识，这是打造有持续盈利火锅店非常重要的一点。

所以，开火锅店还是不要人云亦云，尽量多实地考察，多对比分析，总结经验。

以上，原创回答，同行请勿复制粘贴（否则举报），如满意，望采纳，点赞。