伴随着社会的不断发展,消费者需求也在日益多元化,而传统速冻食品业务板块发展已陷入瓶颈。在这种背景之下,预制菜的出现让不少速冻食品企业发现了新商机。近两年来已有多家速冻食品企业押宝预制菜板块,如惠发食品以自主研发并推出预制菜品千余款,涵盖各大菜系及地方特色小食品类,海欣食品也表示将加大预制菜研发投入,安井食品同样加速向预制菜领域进军。除各传统速冻食品头部企业之外,不少初创品牌也将目光瞄准了速冻预制赛。
速冻食品领域与预制菜领域有很多相似之处,而各大速冻食品企业压宝预制菜的行为,让很多人对预制裁领域的发展充满信心。
我认为预制菜的未来将走向精细化市场,行业发展前景广阔。现阶段各大企业布局预制菜,往往都是贪多贪全,每家企业都准备生产销售各类预制菜产品。但是现阶段预制菜市场并不成熟,大众认可度也不高,贪多贪全并不能给企业带来足够多的发展机会。虽然现阶段预制菜领域看似蓬勃发展,但这只是由于新兴领域空间较大,随着市场的不断完善,预制菜领域很容易就走进瓶颈期。
在这种状况之下,我觉得预制菜未来将走向精细化市场。市场或许会由部分预制菜企业瓜分,各企业分属不同领域,针对不同客户群体,然后由冷链物流串联,打造成一个流水线式的预制菜行业。虽然这一行业未来有可能会变成小众行业,但在大人口基数之下,行业的未来发展前景依旧十分乐观。谁能在这一行业当中率先占据先机,谁或许就能够参与到瓜分这个巨大市场的浪潮中。
在现实生活当中,预制菜行业及市场都还不够完善,大众对预制菜的认知度也较低,把预制菜发展成一个较为成熟的行业任重道远。
欢迎分享,转载请注明来源:内存溢出
评论列表(0条)