经营分析
营业额=订单量*单均价
=曝光量*入店转化率*下单转化率*单均价
=（新客数+老客数）*平均购买频次*单均价
=菜品A销售额+菜品B销售额+.......
=早餐销售额+午餐销售额+下午茶销售额+晚餐销售额+夜宵销售额
=地点A销售额+地点B销售额+.......
用户分析
用户性别：男，女
用户职业：学生，白领，其他
口味偏好：酸甜辣咸鲜，鸡肉牛肉猪肉，蒸炒炸炖
下单频次：按周，按月，按季度
优惠敏感度：极度敏感，比较敏感，中毒敏感，比较不敏感，不敏感
用户消费类型：犹豫，冲动
商圈分析
外卖四大商圈：白领商圈，社区商圈，混合商圈，校园商圈。 用餐场景，订餐时段
研究竞品，投不上价，腰部商家
用户分析，消费喜好，消费水平
第三方软件，大数据支持
数据选址
雷区：经营范围，大证照，前商家情况，网络规划
观察：骑手可接近度，顾客分布，商圈地形
研究：平台运力，订单分布，第三方，骑手
实际店铺
面积：建筑面积，使用面积，餐厨比
层高：吊顶，散热，瓷砖高度
水电：上下水，增压，电容，增容
统计以下信息一、对商圈进行分析
一家优秀的代运营公司，会通过以下几点来分析你的商圈情况：
1.人文环境
不同的地区对于食物的口味以及品牌都有不同的要求。因此一定要细致的分析商圈的人文环境。
2.消费水平
这个很好理解，商圈的整体消费水平就基本决定你的产品定价最高点以及最低点，以及折扣减免的安排。
3.人流情况
商圈的人流情况直接影响你店餐厅的配送范围，以及线下的到店率。
4.交通情况
商圈周围的交通情况直接影响到骑手的送餐时效率，我们应该适当的沟通，根据送餐区域的不同调整交通工具，如山城的某些路段，送餐员走路甚至比骑车快
5.市场饱和度
对于商圈竞争对手进行分析，根据不同的竞对采取不一样的优化方案，同时应告知店主该餐厅的市场饱和度，过多的竞争对手，即使在强大的代运营也很难有合理的利润产生。
二、对用户进行分析
目前外卖的用户基本已经趋于稳定，现在的外卖店铺应满足用户的消费体验，从而使用户的黏性全面提高，如何做到，通过以下几点为大家解释：
1.用餐时间
每个商圈的用户的用餐时间都是不同，有些商圈的用户早餐的点击率比较高，有些则早上无人点击，一到晚上点击率疯狂飙升，这和用户属性有着密不可分的关系， 分析用户的用餐时间也是代运营必须要的基本工作。
2.用户收入
从用户收入中基本可以看出，市场的人群分类，基本分为三大类：白领市场，校园市场，生活社区市场，代运营公司应根据不同的市场制定不同的价格体系，店主则应该根据针对不同的市场推出相应合理的菜系。
3.男女比例
根据饿了么统计，女性的客单价始终是高于男性的，由此可见女性对于外卖的品质更为注重，如果商圈女性比列较高，店主应制定品质较高的菜品，代运营公司应制定合理的价格体系，优化合理的店铺装修。
三、对店铺进行优化
上述的所有数据分析完，优秀的代运营就该优化你的店铺结构了具体如下：
1.店铺诊断：对线上店铺的曝光度、转化率、复购率进行诊断分析原因
2.基础配置完善：店铺名称、分类排序设计、起送价、配送费、配送方式等方面进行完善
3.文案内容设计：设计店铺公告、菜品分类、菜品名称、菜品描述、菜品标签添加
4.店铺装修方案：店铺logo设计、门头海报设计、节日热点海报设计、所有菜品的美化设计
5.CPC竞价：竞价推广的设计、其他测试营销推广、综合ROI统计
6.店铺数据分析：每日的店铺数据报告、每周店铺数据反馈、月度数据复盘
7.盈利结构方案：产品定价设计、店铺营销活动设计、产品架构设计（爆款、利润、引流）
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