“西少爷”：产品思维进入传统行业

“西少爷”：产品思维进入传统行业

西少爷肉夹馍的故事最近红遍微信朋友圈，而我们只知道其营销的一面，而不知其真正做产品的一面，而我此次对西少爷的采访则让我明白这个团队不是在做一个肉夹馍而已，而是在用一种做产品的思维方式重新进入传统行业。采访中，“西少爷”的创始人孟兵将自己的公司定位为一家互联网公司而不是一家公司，那么就让我们看看，肉夹馍是如何通过在大公司学到的产品思维来实现的。

产品研发

1. 调研分析、定位

在《我为什么要辞职去卖肉夹馍》的宣传故事中把创始人想做肉夹馍写成了一开始就有的想法，但在实际中却并非如此。实际上孟兵在北上广深这四个一线城市都呆过很长的一段时间，而他对路边的小吃摊十分着迷，进行过非常仔细的观察然后得出结论：

① 有些小吃深具地缘特色，但难以流通到所有城市，比如驴肉火烧

② 有些小吃就具有极大的普遍性，比如米粉，凉粉，鸡蛋饼，肉夹馍等等。而这种普遍性的产品才是团队应该考虑的，接下来就是如何结合自身优势做出一款更出色的产品出来

③ 创始人通过与自己家乡的特色小吃对比，来寻找一个最适合的产品。陕西小吃极多，但很多都只是当地人喜欢的，不符合大众口味。所以几名创始人经过几轮筛选后终于把目光放到肉夹馍身上——既是陕西特色又具有普遍性。

当然选择肉夹馍不仅仅只是因为创始人对自己家乡熟悉的原因，这其中也是有一种想把家乡的产品带给普罗大众的愿望在里面。而这个调研过程都是最纯粹的产品路线的第一次实践。

2.研发与内测

研发：确定产品是肉夹馍后第一次定位也就解决了，但第二次的定位也随之而来——从陕西学到的肉夹馍的制作方法只是能够让陕西人喜欢而已，这也是产品经理需要考虑的问题，所谓产品就是让绝大多数人满意，10个当中只要有7到9个人说喜欢，那样才是设计上的成功。

孟兵用了半年的时间在产品的内测上，使之既能保留陕西的特色口感，又能够让大多数人满意，同时还需要团队自己重新设计整套工艺流程，并亲自研发烤箱设备。

在肉夹馍本身的开发上，孟兵团队创造出一套计算公式，包括盐的多少、切肉碎度，馍的厚度和直径等，每次通过精细微调来调整口感，并通过用户反馈为口感打分。这种做法或许和创始人的背景有关，有两个创始人都在百度待过，做过高级工程师，搜索引擎的本质就是一套计算公式，而算法工程师就是通过不断调整变量来控制网站排名的质量，并且这种微调需要每天进行。

孟兵告诉我，一个肉夹馍的研发绝对不亚于一个搜索引擎。

做产品设计最忌讳的就是以自我为中心而忽略真正的用户需求，把自己想要的当成用户想要的，所以在研发的过程同样需要测试。

测试：内测Beta1.0，测试人员为10人左右，不断烘烤反复品尝味道，然后不断更换人员组成(亲戚朋友)，反复测试该口感内测 Beta2.0，测试人员为20人左右内测Beta3.0，测试人员为30人左右，开始在北京街边学校等随机拉人来品尝内测Beta4.0，这是测试的最后一版，地点定在清华，测试人员为100人，最后确定这100人中绝大多数人对口感非常满意。

孟兵在测试上没有说的非常具体，但是我相信依据产品测试的思路，他们肯定会将测试人的抽样范围进行特征性选择，男，女，年龄等等参考维度来为其产品做考量。

正式公测1.0：五道口开张，当天火爆全场，在售卖期间一直维持着固定长度。

3.持续迭代

孟兵说他们目前依然对优化流程有苛刻的追求，快速迭代依然在进行当中。孟兵这几天的工作平均时间接近20个小时，每天9点团队开会，不断的讨论着如何对流程进行优化，比如切肉的环节如何更加迅速，在收款的环节如何让用户更快的付账，如何让排长队用户拥有更好的心情等都在他们的考虑范围之中。

对于一个产品，用户只需要得到产品最优化的结果，但实际上付出的却是一大群工程师，产品经理，设计师，交互设计师等等齐心协力的结果。

4.极致与情怀

从研发到测试再到迭代都是孟兵团队追求极致的表现，不过这里面还有一个细节特别让我感动，孟兵说普通肉夹馍小贩都是拿一个糟糕的塑料袋给你装着，这样的用户体验很差，所以他们用纸袋包装，并且是进口的安全材料——而他们还想做一件更极致的事情，目前他们的纸还是能够透油，这样的用户体验依然无法让孟兵满意，于是他们就在寻找一款能够透过水分子但是无法透过油分子的网状材料，如果无法找到他们很有可能去找合作专门研发这样一款纸袋，不仅要保证食用的安全，还要达到最优化的结果。

在定价上他们将肉夹馍的价格定比陕西本地还要便宜，即便开在五道口(注：号称宇宙中心的五道口，学生与外国人居多，餐饮行业竞争激励)，坚持只卖7元一份，为的就是希望能够有更多的人来品尝到他们做的产品。

此外，孟兵还跟我们讲了开店短短8天中遇到的一件让他们团队也倍受感动的事情，第一件是有两个湖南的朋友专门翘班然后从山东做高铁来北京吃他们的肉夹馍，吃完后他们很高兴，然后又坐地铁从北京回山湖南了。孟兵感慨的说，他们的肉夹馍绝对不敢号称什么顶级美食，如果光凭食物本身是不可能如此吸引到他们来的，而他们也肯定不是为了吃一个肉夹馍而来，而是为了某种共同的理想。

营销

1.产品即营销

很多人在没有了解过他们的产品之前，都会以为他们又是一个善于 *** 纵营销并且又是火一把就死的“互联网思维”。我在采访前也或多或少抱有这种想法，但当我真正了解过他们如何制作产品的过程后，至少我整个人已经心生敬畏。

在孟兵的定义中，永远是产品第一，营销第二。他们坚信一个真正好的产品具有自传播力，用户就像被龙卷风一样被卷进来。一开始被中国青年报报道确实是一个意外，随后他们的事情又在微博和朋友圈广为流传火了一把。但几个创始人却一直对营销的事情很有节制，开店伊始很多媒体争相报道被拒，源于他们希望能将更多的时间花在产品上，直到目前稳定了生产流程后才接受一部分采访。

2.40人智囊团

当然，孟兵说不是说他们不重视营销，他们在营销上其实也花了很大功夫，这里就要提一下40人智囊团的事情了。

围绕三位创始人，依靠他们之前在大公司建立起的人脉资源，有40个左右的核心外援智囊团为他们出谋划策，这些人包括大公司中层，小公司的'CEO，还有得过奖的编剧……这使得他们在策划上拥有充足的资源储备。

关于那篇他们火遍微信朋友圈的《我为什么要辞职去卖肉夹馍》的文章就出自一个天才编剧之手，而他们在文章下面的三个营销策略：

1、开业免费吃

2、互联网公司人免费吃

3、分享点赞免费送。”的营销策略背后不仅有他们团队的讨论决策，更有各路有经验的高人在背后为其指点。

他们的智囊团模式让我联想到了小米最初的ROM设计，不就是这样通过有能力的狂热粉丝来一起推进完成的吗?而有这样一群顶级智囊团在帮他们，或许火是理所当然的了吧。

西少爷的创始人与员工都在BAT这样的大公司待过。孟兵说，毕业后先应该去百度、腾讯这样的大公司，去获得真正的历练，去那里你才知道你想要什么，同时也有机会接触优秀的志同道合的人才。其实公司和学校一样，都是圈子，圈住你想要的经验和资源。

团队也非常感谢这些互联网公司带给他们的积累，所以开张时，凡是持网易搜狐谷歌百度腾讯阿里员工卡的同行都可以免单，这在某种意义上也是一种感恩吧。

能和这样的人聊天，我感到自己非常有幸，从他身上学到了很多。我预计未来一定有越来越多像孟兵这样的跨界产品人来用真正的在互联网公司做产品的思维，去脚踏实地的改造并优化原有的传统行业，将之升级，让我们看到更不一样的世界。

【拓展】西少爷简介：

西少爷是奇点同舟餐饮管理(北京)有限公司旗下的国际快餐连锁品牌，创立于2014年，创始团队来自全球著名互联网公司百度Baidu、腾讯Tencent，是一家专注于中餐的国际快餐连锁品牌，受众定位于中高收入年轻一代群体，并将持续拓展国内市场以及海外市场，在北京市开设50余家直营餐厅。门店覆盖北京、郑州、西安、 石家庄、青岛以及海外加拿大等地。

想要进行餐饮方面的创业？那么餐饮成功人士的故事经历你又有多少的了解呢？下面就随我一起去阅读餐饮成功人士故事经历，相信能带给大家帮助。

餐饮成功人士故事经历(一)

西少爷肉夹馍的互联网思维

西少爷的创始人，孟兵，在腾讯和百度等互联网企业都有任职经历，虽然自己在上学期间也捣鼓过创业，但都是小打小闹，可以说经验与前两位高大上的前辈来说(黄太吉煎饼和雕爷牛腩)，差得太多，但高端有高端的玩法，低端有低端的策略。虽然做的是编程工作，在用户体验方面的经验并不多，但这帮西少毕竟是浸润在互联网企业里的，耳濡目染之间，也会对用户体验有自己的想法和感悟。

于是，在2014年4月8号，西少爷肉夹馍开业。在开店之前，他们不忘用冲击性话题来开路，一篇名为《我为什么要辞职去卖肉夹馍》的文章悄然产生，文章里，北京的繁华、高悬的房价、物质的爱情、平凡枯燥的工作，一切都太有代入感，处处都敲击着白领和即将就业的大学生的心，于是，文章一夜之间被疯传。

孟兵说，自己团队所做的，就是对于用户体验的把握与对极致的追求。“很多行业追求的是用户满意度，但我们追求的是‘用户尖叫度’，就是产品一定要超越大家的预期。”话虽如此，他拜师学艺只用了一个月便出师了，此言此行，不得不说多少还是有些浮躁。而火爆的名气，更多的靠是名校高学历、名企高薪职位，对应的却是小摊、肉夹馍，这些奇妙的组合来引爆的，一时间西少爷成了各个网站的热点，尤其是被各种教育网站看重，成为网民讨论的热点，西少爷也扶摇直上，利用自己互联网人的身份优势，进行起了身份营销——凡是互联网企业的员工来这儿都有优惠，一系列营销做法效果显著，西少爷生意很是兴隆。

由于品类极其简单，所以，西少爷的产品质量一直保持地不错，但致命的缺陷依然在这里，过于简单的品类，很容易让用户产生倦怠。过量的宣传导致了用户预期高涨，而一个肉夹馍的体验边界增长成本越来越高，满足用户不断增高的体验期望越来越难。另外，通过过度宣传造成的人为稀缺感，很可能会导致用户对产品的畅销产生怀疑。

总之，接地气儿的西少爷过得还不错，但如何解决扩张中的问题，产品品质和口碑如何保证，网络营销还有哪些新招数、还有漫漫长路需要探寻。

餐饮成功人士故事经历(二)

郑州女孩韩月广告餐厅创业故事：吃饭不收钱，却赚了百万

开餐厅却不收顾客钱，这件事在平常人看来像是一场商业自杀，但创业者韩月却看到其合理的地方。你吃饭，广告主付费，这家广告餐厅不仅没有倒闭，还在激烈的餐饮业另辟蹊径，赚了上百万的利润。

一起来看这个叫韩月的郑州女孩的餐馆创业故事：

2007年，如同许多创业者一样，郑州女孩韩月遭遇了自己人生的第一次创业失败，与同学一起合作开的以面食为主的饭店由于资金问题面临停业。接下来的事情怎么做呢?韩月首先想到了给饭店打广告。后来经询问同学她才发现，自己连广告费都掏不起。她开始抱怨那些媒体的广告费用太高。同学长叹一口气说：“天下没有免费的午餐啊!你的餐厅如果免费，不用打广告也会人潮涌动。”韩月苦笑了一下，突然，一个大胆的想法被同学的这句话启发了。餐厅免费，人潮涌动，这不也是一种很好的宣传吗?自己的餐厅如果和广告结合起来，不是很好的模式呢?

回到饭店，在房间里坐了一个下午，一个草案就迅速形成了。她给饭店设置了两扇门，一扇是正常收餐费的门，一扇则是走地下消防通道的免费门。正常收餐费的与以前到餐馆吃饭没什么两样，吃多少收多少钱。但免费的那扇门里却做了一个弯弯曲曲的走道，两边墙上挂满了广告位。她想：免费吃饭能大幅提高人气，有人气就能吸引商家来做广告，赚取广告费，同时也能带动收费餐馆的营业收入。

这个想法令她十分兴奋，人一旦有某种成型的'想法之后，就很容易迅速投入行动。韩月紧锣密鼓地准备了半个月之后，终于在9月份的一天清晨，打出了“本店吃饭免费”的牌子。

之前，她算过一笔账，如果按照免费餐限量提供的话，一份面的成本是一元五角左右，每天从她的“九曲广告回廊里”经过的人如果有二百个，那么最多每天多支出三四百元。而且，她还要求，每个就餐的客人，必须在结账时背诵出三个广告才能免单，这样的话，广告的宣传效应，不言而喻。

在此之前，韩月免费拉了很多广告放在自己的广告位上。由于她的餐厅位置还算不错，附近又有几家写字楼。很快，她那里吃饭不要钱的消息就传遍了那几幢写字楼和几个商场。有来这里看新鲜的，有来品尝的，也有冲着不要钱的午餐去的，韩月的饭店，一下子火爆起来，一些排队排不上的客人，也不想再换地方，干脆就直接花钱用餐。

桌椅工装都成载体，广告餐厅初见成效

免费已经半个月了，效果要比想象的好，但是临时筹措来的几万元资金也一天天地赔进去，毕竟正常用餐的人还是不多，她几乎捉襟见肘。看来广告不能再免费了。于是，她又一家家跑去找那些已经免费登过广告的商家。可尽管韩月百般劝说，他们就是不打算交费。结果，广告位一块块空出去了，韩月开始着急。

可没想到，没多久有部分商家开始主动找到她交费做广告，每块广告位每月几百到上千元不等。原来，这半个月来的广告终于收到了效果。有一家化妆品代理商说，自从在韩月的餐厅免费做了广告之后，不少女孩子跑过来问他们这款化妆品，甚至有几个对广告词倒背如流。

此后，陆陆续续有更多的商家参与进来。终于收支平衡之后，有人开始劝韩月扩大广告回廊的规模，但是韩月却拒绝了这个建议。原来，这个广告回廊利用了所租店面的安全通道和一部分楼梯空间，按照消防管理部门的要求不能再进一步扩大了。那么该如何在不增加广告位的前提下发布更多的广告呢?

2008年初，韩月找到了河南当时一家规模比较大的LED外屏生产商，要求合作。这样就能在一个LED屏上播放多个广告，不必开辟新的广告位。几经商谈，对方同意赞助一块中型LED屏，但条件是必须划出一部分展示空间让厂商免费打出广告内容。韩月看着手里不多的资金，只好咬咬牙答应了。

另外，她还对菜品进行了细分。面和份饭都按照广告词的难度、长度进行了等级划分。背诵三段比较长比较难的广告词之后，不仅可以得到一份顶级茄汁面，还可以得到一份小菜的奖励。同时，韩月也对LED显示屏上的广告进行了难易区分。有时，为了一顿免费的午餐，很多人会把整个广告群看两到三遍，同时也记住了很多自己本来不感兴趣的广告。韩月的这个做法，得到了那些商家的高度赞赏，她的广告收入渐渐多了起来。

广告收益虽然多了，但是仅仅一个LED屏远远不能满足广告需求。对此韩月早就有自己的想法，餐厅既然是以广告为主题的餐厅，那么每一个细小的角落里，都应该体现广告的效应。她思索了好几天，终于想出了另外一些方法。比如服务员的工装上，点菜的菜单上，甚至是盘子、碗以及桌面等等，都是很好的广告载体。就这样，韩月的餐厅逐渐变成了广告的“天堂”，同时还获得了不少商家赞助的餐厅用品。

甘心做成体验店，将对手变成盟友

随着知名度越来越高，韩月在免费餐厅的花样上也做了改进。但与此同时，餐厅的那一部分收费的业务，反而受到了影响。这一块也算是餐厅的主要收入来源，日益下滑的营业额让韩月觉得苦恼。2009年5月的一天，一位客人在韩月的创意餐厅用餐之后，提出了一个要求，如果不在韩月这里投放广告，能不能进行其他方式的合作?

恰巧韩月正在为自己的收费菜品发愁，两者一结合，她想了一个好主意，并提出了一个口号：你吃饭，他买单。其实道理也很简单，去吃收费餐的顾客，如果你是某种品牌的消费者，那么只要你可以列举出此品牌的三个广告内容，并持消费此品牌产品的小票，可以免费吃等级不同的饭菜，而韩月则凭借这些小票，与不同品牌的商家结算。

这个想法，大大刺激了人们的消费欲望。三个月的时间，韩月骑着单车跑了数十个品牌商家。说起她的广告餐厅，大部分都觉得新鲜有趣，有一部分当场就与她签订了合同。不仅如此，那个客人的思路也彻底启发了韩月。除此之外，她又开发出了“菜品新尝”。就是以自己广告餐厅的名义，与很多家饭店联合，只要是饭店一推出新的菜品，就可以放到她这里免费品尝。当然，免费的前提还是以广告为基础。

这一个点子，遭到了有些人的质疑。想想，本身就是以经营饭店为主，把别人的菜品拿到自己的饭店里面，不是砸自己的场子吗?但是韩月不这么想，她说：“我的餐厅本身就不是单纯以饭菜盈利的，而是一家以广告为主要收益的餐厅。既然化妆品可以做广告，手机可以做广告，那么饭店为什么不能做广告呢?我的饭店就是其他饭店的体验店。而且除了做广告之外，他们还可以免费给我提供菜品，大大降低了我的经营成本，何乐而不为?”

2010年9月，韩月收购了一家小广告公司，将饭店与之合并为一家公司，以保证能够合法经营广告业务。说实话，虽然自己做广告餐厅做了这么久，接触的也都是与广告有关的业务，但是真做起广告公司，她心里还是没有底。就在这时，一个同学给她出谋划策，并告诉她，做广告公司，并不比她做餐厅复杂多少，而且可以和广告餐厅相得益彰。

同学的话事后果然得到了验证。韩月通过将广告公司的专业水准与现有的饭店业务相结合，收益多多，到2011年4月，她的财富便积累到了100多万元。与此同时，她的广告主题餐厅也越做越顺利。谈起经历，韩月谦虚地说，其实她成功只有四个字：敢想，敢做。

餐饮成功人士故事经历(三)

一杯2元现榨豆浆，卖进50所高校，月入十万

这家仅15平米的小店，只有1个店员，从清晨到晚上，只卖豆类粗粮产品，一月营收竟有10万元之多。它是怎么做到的?

现在，“豆浆记忆”主立足于重庆，已经有50多家店，再加上没有营业和开在四川、贵州的店，已经有70家店，今年的预计新增店面200家，营业额冲刺4000万。它是怎么做到的?

这家名不见经传的早餐饮品店，相比校内其他饮品店。虽然位置比较偏，但是却更为拉风惹眼。成立不到一年的高校小店竟把时尚潮流的奶茶店和甜品店的风头抢了大半，2元豆浆产品逆袭“高富帅”到底凭什么?

豆浆记忆是怎样练成?

说起豆浆记忆，就不得不提起它的“幕后运作者”——刘斌。刘斌是谁?

这个81年出生的重庆崽儿长得敦厚老实，不善言谈，却是重庆的活地图。用他的说法，这都是“让学生喝到品质豆浆是他毕生追求”。2006年，不满1周岁的儿子对牛奶过敏。他为了让儿子营养均衡，有一天早上，家里刚好打了豆浆，抱着试试的心态，喂了儿子豆浆。第二天，他又换了几种谷物，发现儿子两眼直勾勾地望着豆浆。原来儿子又想喝豆浆了。经过这样几次反复地尝试，儿子真的爱上了豆浆，也没有再出现过敏的症状，悬在心中的问题，一杯小小的豆浆便帮他解决了。

凭借多年经商的直觉，当时刘斌就想，豆浆的植物蛋白其实更适合国人的需求，既然不满周岁的儿子都爱喝，应该有市场。现在回头看看，或许这就是他想要创业的初衷。

放眼全国，尤其是高校细分市场，学生们更需要营养的早餐，加上豆浆平价的属性，符合学生的消费水平。另一层意义，豆浆也是他与儿子甜蜜回忆的载体，每次一想到儿子，他更坚信，一定要做好豆浆的品质，所以取名叫“豆浆记忆”。

所谓的商业之美，就其本质而言，是人们对自然与物质的一种敬畏，并在这一敬畏之上，让自己的匠心为供奉，投注一生。

产品：打造老干妈式品质

众所周知，老干妈成名前，有个小故事。当时陶华碧用省吃俭用积攒下来的一点钱，开了个简陋的餐厅，专卖凉粉和冷面。凭借风味独特的辣椒酱，闻名而来的顾客越来越多。

一次偶然的机会，很多客人吃完凉粉后，又取出钱来买一点麻辣酱带回去，甚至有人不吃凉粉却专门来买她地麻辣酱。她心里又纳闷了：麻辣酱充其量只是一种食品作料，这些人买这么多回去，吃得完吗?

一天中午，因麻辣酱卖完后，吃凉粉的客人也没有了。她心里憋得慌，就关上店门，想出去看看别人地生意怎样。她走了10多家卖凉粉地餐馆和食摊，却发觉人家地生意都非常红火。原来这些人的麻辣酱作料都是从她那里买来地!

思来想去，最后陶华碧下定决心，关掉凉粉儿店，开办了一家辣椒酱的工厂，“老干妈诞生了。现在产品远销海内外，成为名副其实走出去的民族品牌。

与老干妈成名之路不同的是，刘斌一开始就想到为其他店家供货，既节约成本又能了解顾客对豆浆的喜爱程度，这种经营方式适合初创企业用来打磨产品。因为刚创业那段时间他大部分资金都投入到豆浆的原材料、设备上，实在没有更多开店资金。在他看来，只要将产品做到极致，顾客自然会爱不释手。

刘斌至今还记得那个场景，当时他给第一家店供货豆浆，没想到一天下来只卖出了一杯豆浆，满心失落。但是他没有想到就此放弃。一月过后，他供应的豆浆成为了招牌。“甚至有食客来了只是为了点杯豆浆。”刘斌说，当时自己一天的销售额就能达到五千元了。

为什么定位高校?

随着刘斌的豆浆被更多的餐馆接纳，在第一年3家联营店的基础上，每年都有新店加入，平均每年业绩按40%的速度增长，这些沉甸甸的数据背后全是顾客对豆浆的喜爱，坚定了他做豆浆的心。

联营的模式走通了，但并没有满足刘斌的理想。为了加速“豆浆记忆”的发展，他开始关注高校市场。

2010年，健康饮食的风潮推动了全国餐饮行业的变革，绿色、安全成为消费者选择饮食的首位。在刘斌眼中，这成就了他进入高校市场的优势。

“因为豆浆浓稠度。”刘斌说，要达到浓稠的口感，需要精准把握制作的时间和温度，这些细节如果做不好，就会有食物中毒的危险。因此，各大高校食堂为了保证安全，通常就会熬得比较淡，也导致口味不好。如果既能保障安全又能满足口味，就成了我的机会。

后来，“豆浆记忆”果然以浓稠的高品质豆浆得到学生的认可。虽然进驻的第一所高校——重庆大学，当年其食堂的豆浆只要3毛钱，但“豆浆记忆”2元的价格，还是没能阻挡络绎不绝的学生。

截至目前，“豆浆记忆”已覆盖重大、重师、理工大、重邮、川外、西南大学等50多所学校，为50万学生服务，业绩以每年2~3倍增长。中国有高校、高职、高中学生7000万人，市场潜力无限。

经营：合伙人模式解决员工为谁干

在刘斌进军高校的过程中，也遇到了很多困难。

首先，早餐本来就早，而制作豆浆的速度又比较慢，必须要凌晨4点就进店准备，洗豆子、挑选、熬制等，这样才可以保证学生起床后，喝到香浓的豆浆。

其次，为了节约人力成本，更多的高校店里只有1个营业员，熬制豆浆、收银、销售等店里的所有工作流程，全部落到一人身上。起得早，工作时间相对较长、枯燥。

由于工作辛苦，大多数店员干不了一个月，便主动辞职了。员工离职了，只好管理层们自己上阵，不能因为没人上班，耽误学生早餐和营养。不能老是这样，必须想个办法解决人员流失的问题。

后来，他想到一个既能提高店员收入又能调动员工积极性，每月还能多卖出豆浆的方法：合伙人制。即，将学校店委托给经过各项考核的店员经营，根据当月的营业额，按照一定的比例分享收益。当时，一线店员平均工资3000多，最高的接近1万。

那时候，在西南大学有位伙伴叫李命琴，店面生意被她经营的红红火火，为了卖出更多的豆浆，凌晨3点就进入食堂工作，因为天色太早，食堂是不开门的，她就偷偷爬窗户溜进去。

刘斌每次回忆起这些故事，心里总是很感动、很温暖。在他看来，小伙伴是和他是站在一条线上的，心是在一起的。所谓得人心者得天下，人心齐泰山移，大概说的就是像这样的故事。

像豆浆记忆这样坚持做好一个产品的创业者还很多，他们在创业的路上简单地长跑，简单地做一件事。

他们做事，只为意义本身，所谓的成功，只是一个结果，它也许水到渠成。

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