种子好卖还是糯米鸡好卖呢

答：种子好卖和糯米鸡好卖各有各的优势。种子好卖的优势在于它们的口感，种子的口感更加香脆，而且味道也更加浓郁，受到了大家的喜爱。另一方面，糯米鸡也是一种很受欢迎的小吃，它的口感柔软，而且糯米的香味也很浓郁，受到了大家的喜爱。总的来说，种子好卖和糯米鸡好卖都有它们自身的特点，每种都有它们的独特之处，所以可以根据自己的喜好来选择。

糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。

相传糯米鸡起源是解放前广州的夜市，最初是以碗盖着蒸熟而成，后来为小贩为方便肩挑出售，改为以荷叶包裹。糯米鸡入口充满着荷叶的清香，咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香。

原料：新鲜大荷叶一片，糯米400克，鸡肉250克，白果、板栗各50克，棉线。

调料：味精、盐、香葱、大蒜、食用油、酱油少许。

1、首先将糯米浸泡两个小时左右，再取出滤干，放入蒸锅中蒸熟。

2、将鸡肉切成块状，将食用油烧热后将鸡丁放入爆炒，五分熟后将鸡丁取出。

3、将辣椒、大蒜炒熟后加入鸡丁，再把鸡丁完全炒熟，同时放入适量味精、盐、香葱。白果和板栗先用白水煮熟。

4、做好准备工作后，取出适量蒸好的糯米，在其中夹入炒好的鸡丁、白果和板栗，再加入少许胡椒、味精、盐，用荷叶将糯米包好，外用棉线捆扎，使糯米完全包裹在荷叶中。

5、最后将其置于小火上清蒸，到荷叶颜色变暗，荷叶香味已可闻到时，即可取出食用。

荷香糯米鸡：

材料：干荷叶（或者鲜荷叶）6张、糯米 480克、鸡腿肉200克、香菇丁60克、干虾仁1大匙、辣椒适量（不喜辣的就不要放辣椒了）、蒜2瓣、油

腌料：料酒、淀粉、生抽适量

调料：蚝油、香油、盐、糖

做法：

1、 干荷叶提前浸泡2小时，糯米提前浸泡2小时以上，沥干水份入蒸锅蒸1小时:

2、 鸡腿肉切丁，用腌料抓匀腌制片刻，香菇用水泡发去蒂，挤干水切丁待用。辣椒切碎，蒜切碎。干虾仁用温水稍泡。

3、 将锅烧热，放入适量油，将 蒜茸及辣椒碎放入炒香。

4、 放入鸡腿肉炒断生，放入香菇丁、干虾仁和调料炒匀，加入适量水稍煮。

5 加入蒸好的糯米中拌均匀。

6、 荷叶（如果太大就剪半）擦干水份后，将适量馅料放入，包成四方形。

7、 入蒸锅用大火蒸20分钟即可。

糯米（江米）味甘性温，有补中益气、补肺气、养胃津的功效。糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果。

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