酒吧营销策划方案

酒吧营销策划方案 （一）

酒吧内部营销主要包括内部标记和印刷的重要通告、酒单、推销品种介绍；员工的个人推销、口头宣传；装饰和照明；服务人员的情绪和酒吧的气氛；酒水和食物的色、香、味等。内部营销工作是以客人一进门便开始的，客人进来了，能否让他留下并主动消费，这是非常重要的。服务人员秀丽的外表、可爱的笑容、亲切的间候主动热情的服务对留住客人是至关重要的。同时，酒吧的环境和气氛也左右着客人的去留。客人坐下来后，行之有效的营销手段及富有导向性的语言宣传是客人消费多少的关键。当客人离座时，服务员赠给客人一份缩样酒单或一块小手帕、一个打火机、一盒火柴，当然这上面都印有本酒吧的地址和电话，请客人作个纪念，欢迎其下次光顾或转送给他的朋友。

另外，陈列也是内部营销的手段。陈列品可以摆在吧台的展览柜里，也可以放在朝向大街的玻璃橱窗里，也可以放在酒吧、餐厅入口的桌子上及房内的各个可装饰的角落。陈列品艺术的存在对客人无疑是一种无声的诱惑，同样起到很好的促销作用。

内部营销还有一个不可忽略的，那就是酒吧的设计与装饰，即该酒吧从外表上看是否能令人驻足？里面的环境和气氛是否让人感到舒适和亲切？一般说来，令人头晕目眩的刺眼灯光不会给人留下很好的印象，而怪异的搭配和强烈比对的色彩也不见得会带来多好的效果。因此，酒吧在设计与装饰时，一定要请内行、专家，决不要为节省小的支出而破坏了整个大局。

行之有效的内部营销可以产生多种良性效果：

1.节省外部营销宣传的费用；

2.从同样多的客人身上获取更高的收入；

3，提高利润率；

4.提高相关产品和服务的销售额；

5.有更多的令人满意、效率高的员工。

内部营销的成功可以加倍扩大自己的生意。有位精明的管理者这样说：“不向现有的客人宣传，几乎是有罪的。”因此，我们千万不要错过这个机会，这个机会能同时为我们造就三重机会：其一，使客人在酒吧逗留期间最大限度地消费；其二，邀请他们再来；其三，请他们代为宣传我们的酒水和服务。

酒吧营销策划方案 （二）

现在的酒吧营销趋势是什么样的'呢？一个酒吧如何做好自己的营销工作呢？

1、现在的酒吧营销最重要的一点则是酒吧中各类酒水的价格。

大家都非常的清除由于金融压力以及对经济缺乏信心，消费者在开销方面将继续表现得非常保守。为了能够促进消费者，需要把自己的酒吧中的各类酒水食品调制最合理的状态。

2、酒吧中还有一个比较重要的营销策略则是差异化、意义和附加值

酒吧营销者将需要确保其品牌确实表达着消费者心中看重的某些东西。品牌认知，作为一种有意义的市场力量，早已过时。现在，“差异化”对成功——也即销售和盈利能力而言，至关重要。主要依赖“口碑”促销术的人，将很快发现，他们正在其消费者群体中间，创建一种持久的观念，即：只有价格（或减价），才能将其产品从竞争中区分开来。如果你一直坚持做到这一点，而且做得足够好，那么，你的产品和服务，将不再是一个“品牌”，而将会被视为一个“产品类别定位器”，仅此而已。

酒吧营销的几个重点是：

①一定要树立酒吧的知名度、提高信誉，这是让你的酒吧成功营销的必要基础。

②培养员工们整体形象及素质，只有先把他们培训好了才能接下来做其他的一些工作。

③提高优质的服务质量：在酒吧这种地方工作的朋友有一部分是来上班做一翻事业，一大部分是来挣钱的。样才能提高服务员的工作积极性，这是优质服务的首要前提。我想用意见卡这种方法比较好，它打破常规的格式，使服务员的档次拉开，使每个人都有危机感，同时也有收获的喜悦，这样也便于管理。

④如果你的酒吧想更好的经营促销那么我建议你搞几个小活动，比方说果盘/红酒特价促销活动。

其实酒吧的促销方案大都如此，需要根据不同的酒吧来加以调整。酒吧营销是这家酒吧的中要经济来源需要专门的工作人员对这项内容进行策划。

酒吧营销策划方案 （三）

一、市场分析

酒吧目标人群可分为三部分：

1、老泡。以前在外就泡过吧的有自身条件，喜欢酒吧气氛，把酒吧当成一种休闲文化。这个群体需要的是适合自己的环境，感觉舒服的这部分人的沟通与交流主要在于营销模式。这个群体泡吧按习惯来，习惯在那个酒吧的就会一直去那个酒吧，

2、前卫人士，简称混的。这方面的群体虽然没有消费能力，但是他们喜欢玩，喜欢刺激，那怕借钱也会撑起脸面出去玩，他们的需要很简单，好玩，有情况！漫天式的宣传对他们最有效果，活动和热闹对这个群体的吸引是百分百，这个群体泡吧是凑热闹型，那个酒吧热就去那！

3、工薪阶层，酒吧的出现是城市的新新事物，对于他们而言是体验，是新生活，他们希望的酒吧是新奇的，有特色的档次的，这部分群体的沟通在于广告手法的吸引，这个群体是最有发展力的群体，如果留住他们，他们往往会给你惊喜的去制造一传十十穿百的效果！

二、营销模式

1、组织人员针对老泡生活的地方进行营销

进行档次宣传面对面沟通，发展对我们有帮助的场所为营销网点。

2、组织酒吧工作人员齐努力

在夜生活开始的前段时间进行大规模占据有利地形的撒网式宣传。

3、营销邀请发放优惠卡

入其它会所等营业性场所进行会员卡与优惠卡的发放；本地畅销杂志报刊等广告宣传。

三、协同配合

1、酒吧服务的模式服装变化。

2、做到全员口碑营销。

3、增加音乐的主体，多类型主题晚会。

四、活动策划

1、节日活动

中西方的节日

2、周日活动

每周日

搞一些主题性强的活动吸引客户

3、不定期的活动

抓住城市娱乐动态及国内外娱乐动态

跟媒体的安排一些特别活动

如快男超女一些选秀场下来了歌手。

酒吧营销需要就是带客人或者朋友到酒吧或者夜店消费，然后酒吧会给予一定的提成，社交圈子广，人缘好，朋友多的容易做，营销 也叫业务，做的好的 一个月几万很轻松，又可以陪朋友玩，又可以赚钱，关键一点，有没有经常出来玩的朋友圈子。

拓展资料：

一、研发适合夏季消费的美食产品，制造卖点

音乐酒馆研发夏季冰镇清爽主题系列美食，让顾客有更多的选择，同时新型的冰镇清爽主题品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点，吸引更为广泛的消费群体参与消费。

二、推出适合夏季消费的系列小吃凉碟

在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带动人气的上升。

二、推出夏季时令鲜榨果汁、水果沙拉

三、围绕主营产品进行延伸开发

围绕主营产品进行延伸开发，推出一系列适合夏季消费的产品，比如，主营产品是以湘川美食为主的，就可以引进清凉冰爽等特色菜品，让你享受冰火两重天的美味口感。

五、在学生消费群体上做文章

炎炎夏季是学生放假的季节，在一些大中型城市，这一消费群体旺盛的消费能力也是不可忽略的，围绕这一消费群体的消费心理需求进行营销活动的设计，结合他们的特点进行分时段促销。

六、音乐酒馆冰镇啤酒无限量供应

音乐酒馆可以提前将啤酒冰镇到位，可能有的人认为会亏损，事实证明相当于全单打八折。9窝音乐餐吧福建诏店在夏季甚至推出冰镇啤酒免费无限量供应的营销策略，不仅赚来了十足的人气，更是赚得盆满钵满。

七、为顾客营造听觉上的"舒爽

1、展厅的音乐改换如萨克斯、钢琴等类似的轻音乐。

2、迎宾、服务员的语调可以降一调。

八、注意消费者的环境感受

夏季餐饮环境最重要的是凉爽。凉是说室内温度明显低于室外爽是指室内空气流通呼吸畅快，没有湿杂油味。能营造这样一个就餐环境，先不说你的菜好不好吃，就已经给贵店经营增加了一个亮点，顾客产生好感口碑一传，冲着凉快前来就餐的食客，就为你的夏季经营增加了客源。营造舒适清凉的就餐环境，须在正常上客时间提前半个小时开空调，切忌等客人进门后，甚至要求开空调才被动服务。

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