随着经济的发展,大学生们对生活饮食的要求也随之提高,他们平时的生活节奏非常紧凑，谁也不愿为了填饱肚子, 而浪费更多的学习和工作时间。而电子科技大学中山学院处于在发展扩招阶段,学生人数已经超过一万人了,饭堂所能供给学生的饭菜的品种,数量有限,并且提供用餐的时间短,工作效率低,不能满足广大学生的需要. 所以快餐的潜在市场比较大.对于正有意于把学生作为目标市场在学校附近开创新品牌的西式快餐的创业者, 深入研究了大学生对饮食方面的消费要求是非常重要的. 大学生作为有知识，有思想的年轻一代，是所有消费者中最容易接受新事物，新概念的一个群体，抓住他们的胃，可能就是抓住了校园一个稳赚的消费市场。因此，我们小组在2006-10-28—2006-11-1三天时间我院学生进行了一次关于在学校附近开创一家以提供固定快餐为主的快餐店。为同学的就餐提供更多的选择之余，也为我们的创业提供有力的依据.
一、本次的调查方法
本次调查问卷采用街头拦截来选择调查目标对象和样本.采用这种方式成本低,而且能够直接对受访者进行启发,让受访者的回答更贴近我们的调查目的.
二、本次的调查说明:
本次调查的研究对象为电子科技大学中山学院,在2006-10-28—2006-11-1对我院学生采用问卷调查的方式进行,有调查员当面访问被调查对象的方式,以取得调查表中的各项数据,问卷由调查边询问边填写,或由被调查人根据被调查员的询问自行填写,问卷填写整齐后,由调查员统一收回.每份问卷平均访问时间为5-6分钟.本次调查共发放问卷160份,回收160份,其中有效问卷160份,问卷回收率100%.本次调查采用街头拦截式.
三、调查结论分析
1、调查的性别是： 选择人数 被调查人数 百分比
男 67 160 42%
女 93 160 58%
调查显示，女生的受访者比男生略高几个百分点，但总体上趋于平均。
2、 同学们每天花在吃饭上费用
选择人数 被调查人数 百分比
A、10元以下 59 160 37%
B、10元~15元 75 160 47%
C、16元~20元 20 160 13%
D、20元以上 6 160 4%
根据调查数据显示，有46%的同学觉得快餐平均每人消费10~15元最好,而37%的同学觉得10以下元算合理,而选择价格在16-20元以上的只有17%，说明大学生以中低档消费为主，根据这两个价格餐厅快餐的价格应该在10上下浮动。用低廉的价格吸引更多的消费者。
3、一个月内外出用餐的次数
选择人数 被调查人数 百分比
A、无 12 160 8%
B、1~5次 96 160 62%
C、6~10次 32 160 21%
D、11次以上 15 160 10%
在该问卷中所提及到学校附近就餐的次数，从汇总数据可里得到各选项的比例分别为8%，62%，21%，10%，可见98%的学生有到校外用餐的习惯，次数集中在一星期1~5次，所以这对于开设该餐店是较有利的，市场潜力是很大。
4、学校附近快餐店的缺点是：
选择人数 被调查人数 百分比
A、价格高 15 160 9%
B、环境不舒适 37 160 23%
C、卫生程度差 60 160 38%
D、感觉饭菜不好吃 26 160 16%
E、离学校太远 22 160 14%
调查结果显示：有9%的同学觉得学校附近快餐店的价格较高,23%和38%的同学人对学校附近快餐店的的环境和卫生程度表示不满，14%认为其他的快餐店离学校太远，因此我们要注意的是：1）做好卫生工作，保持店的干净整齐平；2）使店内环境舒适，务求给同学们一个家的感觉；3）价格不能定得高，要符合学生的消费水平；4）提供优质饭菜：5）选择离学校较近的的地方开店。
5、 最合理的快餐价格是： 选择人数 被调查人数 百分比
A、5元 84 160 55%
B、6元 51 160 33%
C、7元 12 160 8%
D、8元 4 160 3%
从分析数据所得，受访者都集中趋向于5~6元，选择这两者的比例依次为55%，33%，而选择价格在8元及8元以上的人只有12%。可见，我们把价格定在5~6元之间
6、家家乐应该该具备的优势 (双选) 选择人数 被调查人数 百分比
A、上菜的速度 58 160 18%
B、饭菜的质量 102 160 32%
C、菜样的丰富度 45 160 14%
D、环境的舒适度 48 160 15%
E、快餐店所在的位置 51 160 16%
F、服务的态度 16 160 5%
根据分析数据里面，受访者都较多趋向于饭菜的质量，上菜的速度方面，在保证菜样的丰富度、环境的舒适度、服务的态度的同时，我们应着重加强这两方面的服务，并且将此成为本餐厅的特色。
7、比较快捷用餐方式是: 选择人数 被调查人数 百分比
A、固定套餐 61 160 38%
B、自由搭配 51 160 32%
C、即叫即炒 48 160 30%
调查结果显示，受访者对固定套餐、自由搭配、即叫即炒这三种用餐方式的意见都趋向于平均，但在这三项中选择固定套餐套餐的人略高于其他两项，可见选择以固定套餐为我们餐厅的配餐方式还是具有一定的市场空间的。
8、在餐厅下订单后，最合理的等待时间是？ 选择人数 被调查人数 百分比
A、3~4分钟 70 160 44%
B、5~6分钟 63 160 39%
C、7~8分钟 25 160 16%
D、9~10分钟 2 160 1%
受访者认为在餐厅下达订单后，把3~4分钟定为可接受的等待时间占44%，把5~6分钟定为可接受的等待时间占39%，把7~8分钟定为可接受的等待时间占16%，9~10分钟的占1%，选择3~4分钟占的比例较大。从中反映受访者对快餐店的上菜速度的都希望待餐时间尽可能的短，因此，我们选择以送餐时间最短的固定套餐作为配餐方式，是符合大多数同学的期望的。
9、家家乐快餐店提供固定套餐类型是：(双选) 选择人数 被调查人数 百分比
A、饭 140 160 50%
B、粉 35 160 8%
C、面 53 160 20%
D、粥 92 160 22%
从问卷中反映中，受访者趋向于选择以“饭与粥”定为固定套餐的类型，占受访人数的72%，比例较大。选择固定套餐提供的类型定在这两者较佳。另外，选择以“面与粉”定为固定套餐的类型的占受访人数的28%，比例虽小，但是除将饭与粥定为固定套餐外，以适量提供面作为固定套餐的类型，满足消费者的需求，对更好的发展快餐店更有利。
10、固定套餐的搭配方式： 选择人数 被调查人数 百分比
A、饭+主菜+青菜+例汤 89 160 56%
B、饭+主菜+青菜+汽水 20 160 13%
C、饭+主菜+青菜+豆浆 13 160 8%
D、饭+主菜+青菜+甜品 38 160 24%
固定套餐的搭配方式：在问卷中所提及的搭配方式中，大部分的受访者都倾向于以“饭+主菜+青菜+例汤”的搭配方式，占55%，其余三项分别占13%，8%，24%，可见受访者都比注重饮食方面，所以选取搭配方式都比较传统。另外，在以“饭+主菜+青菜+汽水”选项中，虽然只占13%，但在做该选项数据汇总发现选择该项的都为男生，由于在完成该问卷调查总结，发现受访者中男性的比例比女性小，所以该问卷的调查结果可能存在局限性，因此，我们在选择固定套餐的搭配方式，除提供以“饭+主菜+青菜+例汤”的搭配方式外，还应适量提供以“饭+主菜+青菜+汽水”的固定套餐搭配方式。
11、家家乐快餐店的选址？ 选择人数 被调查人数 百分比
A、学院正门附近 59 160 37%
B、学院北门附近 72 160 45%
C、学院新宿舍附近 29 160 18%
调查结果显示，82%的同学希望家家乐快餐店开在学院北门或正门附近，其中大多又趋向期望开在北门附近，根据消费者市场来分析：北门有9栋宿舍，新宿舍有2栋宿舍，在近新宿舍快餐店比较少，市场竞争比较小，但是市场发展空间较窄，而北门市场空间大，但是快餐店竞争十分激烈，根据了解，在北门附近的快餐店都是以即叫即炒型，顾客在点菜后，等待时间较长。流通速度较慢，这对于提供固定套餐的我们具有很大的优势，并与其他竞争对手形成差异，从而能够吸引更多的顾客。
12、如果你对我们提供的食物和服务满意，您会把我们餐厅推荐给您的朋友吗？ 选择人数 被调查人数 百分比
A、会 151 160 94%
B、不会 9 160 6%
调查显示，94%的同学在满意我们服务的情况下会把我们餐厅向其他人推荐，也就是说如果我们在食物或者服务等各方面都让顾客满意的话，我们的知名度以及美誉度都会得到很快的提高。
五、结论
（1）随着电子科技大学招生规模的不断扩大，学校食堂的扩建速度，工作时间，服务质量已远远满足不了广大师生的需求。因此，在学校附近开设一家有质量，有特色的快餐店将会有很大的市场潜力。为此，我们对这个理想计划的合理性进行了一次市场调查。调查结果显示，在学校附近开设这样一间快餐店是完全合理的，重要的是要有针对性，根据学生的需求来设计整个快餐店的运作模式。
（2）分析餐厅的优势
在调查中，我们对160位中山学院的学生进行了问卷调查式的采访，从他们的认真回答中我们了解到快餐店地理位置的选择尤其重要，学校分为三个住宿地点，其中属北门那边人最多，人气最旺，市场空间巨大，但同时是北门那边已有几间快餐店，它们已经形成了一定的规模，也有一些固定的客户群，因此要在众多竞争者中脱颖而出，必须强调自己本身的特色，无论是从饭菜的质量，还是环境的舒适度，、环境的舒适度都要经过精心的考量，尽可能的从全方位，全角度来满足广大学生多样化的需求。
（3）分析餐厅的劣势：
根据调查结果，可能是基于就餐的方便，更多的人选择在学校校门口设快餐店。不过，就现在的状况，在校门口开设快餐店也存在着劣势。首先，很多同学已经习惯了大学饭堂的排队生活，觉得非要去饭堂挤一挤才更有大学生活的气氛，在某种程度来说，也算是一种惯性生活，一般的快餐店想要改变大家的这种习惯恐怕还是存在着一定的难度；其次，校门口现在已经开了很多间各式各样的快餐店，这就存在着比较大的市场竞争，而且大家有着一种先入为主的念头，所以对新开的快餐店的要求一般来说会比较高，要想得到大家的认可需要一个过程，而且如果一旦不合大家的胃口，就很容易被大家所摈弃，最后关门倒闭，这种情况在我们学校北门这边已经屡见不鲜。
（六）建议：
餐厅的服务质量，价格定位，店内气氛：
选择在学校校门口开快餐店，由于消费群体是比较挑剔的大学生，所以服务质量很重要，服务态度一定要好，不然就不会被大家所接受；上菜速度一定要快，要知道大学生的时间是很宝贵的，特别是那些沉迷于打游戏的同学，他们更是等多一刻都不行，如果吃个快餐都要等上很长的时间，那还不如去饭堂吃啦。
价格的定位也很重要，一般不要定得太高，尽量定在校园的快餐价格水平5-6元就好，当然对大家比较喜欢吃，喜欢叫的某些快餐可以相对定高一点，但是也要在大家可以接受的范围内。
店内气氛方面，我具体要视乎餐厅的档次定位而定，如果只是一般的快餐店，大家不会在店里消磨太多时间，就没必要在店内搞太多花样，只要给大家一种干净、舒适的气氛就好，不要给大家一种压迫感，店里的布置最好能宽敞一点。
大学校园市场营销策划书一
主办单位：经济与管理学院品牌战略研究所
承办单位：经济与管理学院团总支学生会
合作单位:***销售部
决赛地点：德龙会堂
活动范围：梅州市
参与对象：嘉应学院全体学生
一、具体安排：
（一）宣传方式如下：
1、横幅、海报、展板宣传
2、广播宣传
3、宣传单
4、网络宣传（微博、博客等）
5、校外宣传（由合作单位负责）
（二）比赛要求:：
1、策划对象：华富建材、简一陶瓷两大品牌
2、针对区域：以梅州城区为重点，辐射七县一区
3、策划时间：三年规划（20**-2014）
4、参赛团队完成问卷调查不少于200份，弄虚作假者一旦发现取消比赛资格（调查表原件与方案一起提交）。
5、针对华富建材的服务优势、目标消费群体特征、当前市场经济形势及竞争对手状况,就华富建材如何作出相应的营销策略进行市场调查和方案策划，以达到提升华富建材在梅州市场的品牌知名度，扩大华富建材在梅州市场的销售量，打造梅州建筑材料品牌——华富建材之目的。
（三）大赛指南：
1、市场调研大赛主要针对目标市场开展市场调研，由参赛团队自行设计问卷调查表、开展市场调查、进行数据统计与分析，完成市场分析报告。
2、品牌策划大赛包括“品牌规划”、“市场推广”两大模块，具体如下：
（1）品牌规划：梅州城区及七县一区的品牌试点推广，针对华富建材品牌文化，制定市场调研方案、品牌策划方案。
（2）市场推广：针对不同目标市场的特定消费群体（例如：企业老板、老师、机关单位、政府人员等），制定相应有效的推广方式。
（四）比赛形式：
1、结合专业知识，参赛队伍根据大赛主题及相关业务进行市场调研分析并设计一份策划市场调研方案，从初赛中评选出5份优秀方案进入决赛。
2、在市场调研大赛中的参赛者可以继续参加品牌策划大赛，并设计一份品牌策划方案，从初赛中评选出10份方案进入复赛，最终选出5份优秀方案进入决赛。
(五)参赛方式：
1.品牌策划大赛的参赛者必须是市场调研大赛的参赛者。
2.参赛者以组为单位，每组3—8人（注意：成员名单中第一个应为组长，有客户加盟的团队将适当加分），组长将参赛团队名单上交到经济与管理学院团学办公室。
3.上交参赛团队名单时间:
市场调研大赛20**年9月26日（星期一）下午16：30—17：30，
品牌策划大赛20**年2月24日（星期五）下午16：30—17：30
(六)投稿方式：
2、品牌策划大赛初赛各参赛者将市场调研大赛策划书以及POWERPOINT演示稿存盘在20**年4月25日下午16：30—17：30前交至经济与管理学院团学办公室。统一用档案袋装好，并注明“队名”，待检查完毕后，当场封档。
(七)作品要求：
1、初赛由参赛团队自主选择相应教师作为指导员，作品撰写规范。进入复赛后由主办单位指派专业老师辅导。
2、大赛提交策划书需是A4纸，页边距上下左右为2.5厘米，标点符号、数字必须使用规范。
二、大赛主要流程
（一）时间安排：
1、市场调研大赛：
9月19日（星期一）：通知发到各学院团总支学生会
9月26日（星期一）：上交参赛团队名单
9月28日（星期三）：品牌战略研究所、华富建材专职人员进行市场调研专业指导
10月1日—11月18日：参赛者进行市场调研策划并准备参赛作品
11月18日：上交作品
2、品牌策划大赛：
2月25日—4月1日：参赛者进行品牌调研策划
4月2日—4月24日：准备参赛作品
4月25日：交参赛作品
4月27日—4月29日：初赛评审
4月30日（星期一）：公布进入复赛小组名单
5月5日（星期六）：进行复赛
5月7日（星期一）：公布进入决赛小组名单
5月19日（星期六）：决赛彩排
5月25日（星期五）：决赛(策划方案现场答辩)
（二）决赛方式:
2、专业评委根据选手演示结果针对其方案存在的各方面优缺点进行现场提问。
3、合作单位将会邀请客户作为大众评委进行投票，投票结果将占总成绩的20%。
4、最后综合投票、演示及问答结果评出各小组的成绩。
（三）比赛奖项设置：
1、市场调研大赛：
冠军：奖金1000元（1名）＋证书+综合测评7分
亚军：奖金800元（1名）＋证书+综合测评5分
季军：奖金500元（1名）＋证书+综合测评4分
优秀奖：奖金300元（2名）＋证书+综合测评3分
2、品牌策划大赛：
冠军：奖金1500元（1名）＋证书+综合测评8分
亚军：奖金1000元（1名）＋证书+综合测评6分
季军：奖金800元（1名）＋证书+综合测评5分
优秀奖：奖金500元（2名）＋证书+综合测评4分
凡提交合格作品的团队，可获综合测评2分，参加市场调研大赛的团队可获100元调研经费。
经济与管理学院品牌战略研究所
经济与管理学院团总支、学生会
大学校园市场营销策划书二
一、大赛简介
（一）大赛主题：激昂青春，营销创业
（二）大赛目的：通过本次比赛，让全院学生在自发组队和自主经营的前提下锻炼团队写作能力，市场营销能力。更一步加强院内学生的沟通，挖掘市场空白和创新市场运作方式，为大学生就业提供一种新途径，最终达到使参赛团队的同学整体综合素质得到提高的目的。
（三）大赛组织形式
1、承办单位：司法警官职业学院创业协会
2、中主办单位：院团委、管理系
3、赞助单位：中国移动、二食堂、乡里乡味
（五）参赛对象：司法警官职业学院全体学生
（六）大赛地点（暂定）：复赛：老篮球坪
决赛：多功能报告厅
二、大赛的准备工作
1、筹备人员：申志量胡丽丹王林玲邝江丽林婷匡胜权宁萍萍张朵平
2、召开筹备委员会和协会所有成员会议
3、宣传工作：张贴海报，通过院团委将宣传单发放到各区队和各社团，拉横幅进行宣传。
4、经费：拉赞助
5、决赛邀请老师参加，老师进行评选。
6、决赛邀请嘉宾：23各社团和5个学生会
三、大赛时间安排
地点：一栋和二栋之间
要求：每个团队3~5人参赛，单人或超出人数均不予认可，团队成员不允许变动
2、初赛时间：5月2日~5月18日
根据大赛要求提交各团队的营销策划书，策划书包括环境分析，营销目标，营销策略，预算等。策划书用A4纸打印，不得侵犯他人知识全，不得剽窃、抄袭他人作品，一旦发现，将取消参赛资格，将策划书在5月16日11:点30前交到创业协会，经老师评选，排名前10位的优秀团队成员进入复赛。
3、复赛时间：5月28日至6月1日
复赛规则：
①诚信参赛，不允许其他人帮忙销售，不允许做假账。
②不限制销售地点，只要在规定时期内提交详细的销售情况即可。
③进入复赛的.团队，销售的产品必须要达到75%，才可以获得奖励。
4、决赛时间：2012年6月8日14:30
各参赛团队做出PPT进行演讲，演讲团队的销售情况，销售经验，此次活动中自己获得了什么经历，对自己有什么影响等。根据演讲效果老师进行评比，评出前三名和一个优胜团队进行奖励。
5、决赛流程
①主持人（王林玲吴姣）介绍评委老师、嘉宾和参赛选手
②领导致辞（创协指导老师）
③参赛团队进行演讲，介绍销售情况、销售业绩，分享心得体会等，展示团队精神。
④进行评比，宣布获奖名单
⑤颁奖
⑥领导致辞（黄主任）
⑦选手和领导合影
四、奖项设置
第一名：荣誉证书+奖金300元
第二名：荣誉证书+奖金200元
第三名：荣誉证书+奖金100元
优胜团队：荣誉证书
四、经费预算
3、宣传单：50元4、报名表：20元
7、场地装潢：50元8、其他费用：130元
合计：1200元
附件：
校园市场营销大赛评分标准
根据实战营销销售产品的数量评分，分数根据大赛参赛选手销售产品数量的排行，分阶层依次给分。
2、销售策划（10分）
营销阶段，销售策略具有创新性，对顾客具有吸引力，成本及定价合理，营销渠道顺畅。
3、团队能力（15分）
分工明确，要有团队成员的执行力度，能突出自身特有的优势团队成员能够互补。
4、销售分析（15分）
简明、扼要，能有效概括整个计划，具有鲜明的个性，有明确的思路和目标。
5、语言表达（10分）
语音规范，吐子清晰，演讲表达语言准确、流畅、自然吧，语言技巧处理得当，符合思想感情起伏，在规定10分钟时间内能完整熟练表达时候演讲的内容。
6、形象表现（10分）
演讲者精神饱满，能更好地运用表情表达对演讲稿的理解。
7、销售心得（20分）
参赛团队在销售过程中的体会和收获。
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