吸烟有多大危害

2012年4月3日 星期二 15:48:18 首页| 组织机构| 法律法规| 卷烟营销| 专卖管理| 新闻中心|

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一、从哲学观点说开去

哲学家黑格尔曾提出一个哲学命题：“存在的就是合理的”。意思是：客观存在的东西，必然有它存在的理由。尽管这个命题不够严密，但仍然有其合理的一面。烟草存在数百年，不合理与合理因素与生俱来，此消彼长，在既对立又统一的逻辑二律背反中存在着、发展着。

烟草之所以成为人们的吸食品，原因在于其中含有烟碱和多种具有芳香的天然物质。适量吸烟能兴奋和调节中枢神经活动，这是普遍承认的事实。吸烟刺激脑垂体激素分泌，使人精神振奋，思维敏捷，提高反应能力，增强记忆力，使工作效率提高；芳香物质带给吸烟者以陶醉的香气，其魅力在于给人以精神与心灵感受，激发吸烟者好感、兴奋和愉快，是一种感觉消费。而烟碱能很快在体内转化成可天宁（cotinine），从人体排出，不会产生长效或累积的毒性。嗜烟者得到生理满足后，随着尼古丁从体内消失，又重新唤起对吸烟的欲念，以致不断抽吸，维护血液中尼古丁浓度，在精神、情绪等方面形成复杂牢固的条件反射，这是吸烟成瘾的原因所在。

烟草使部分吸食者形成嗜好习惯，并不引起毒瘾，对社会无重大危害，戒除相对容易。它的损害程度并不直接或显著，不足以使消费者明确拒绝，因而拥有庞大的消费群体，仅中国就有3.6亿，在全球有13亿之众。现代科学已经证明，烟气中含有5000多种物质，其中99.4%的成份是无害的，有害成份只占0.6%。主要是焦油、一氧化碳、亚硝铵和苯并芘。而鸦片、海洛因等毒品，一旦沾染，产生毒瘾，终生难除，对健康将是摧毁性灾难，引发违法犯罪等社会问题，理所当然在根除禁止之列。吸烟与吸毒，二者不能等量齐观。

烟草作为高税利的物殊商品，客观上成为世界各国重要的税收来源，甚至在国民经济中发挥举足轻重的作用。在我国为本行业和相关行业提供将近1亿人的就业机会和脱贫途径。

马克思在《资本论》中指出：一切发展中的事物都是不完善的。像烟草这一类生产物，从民众卫生角度看，吸烟好处与坏处因人而异，适度吸用，被认为有一定好处，过量吸用某些质量低劣的香烟，加上内外因素影响，可能产生副作用和危害。邓小平曾谈到：“吸烟是否真的有害？则见仁见智。有位中国学者发表一篇关于抽烟的文章，指出抽烟的坏处，不过也提到抽烟的十点好处。”邓小平一贯主张搁置争议，他说：“不搞争论，是我的一个发明。对不同意见，经实践检验，让事实说话”。“两害相权取其轻，两利相较取其重”，正确的态度是以发展的观点、辩证的观点，全面、系统地看问题，实事求是，兴利除弊，不能以偏概全，全盘否定，因噎废食。

二、争论焦点在医学

明末名医张介宾《景岳全书》中写道：“金丝烟者，力强气胜为优。求其服食之始，则闻以征滇之役，师旅深入瘴地，无不染病，独一营安然无恙。问其故，则众皆服烟。”“初得此物（烟草）亦疑腻，及习服数次，及悉其功用之捷。……然此物性属纯阳，善行善散，惟阴滞者用之如神。”

无独有偶，1665和1866年英国伦敦发生瘟疫霍乱，当时只有吸闻香烟的市民、学生免于传染。1844年和1902年法国某城先后流行伤寒和虐疾，死者枕藉，独一家烟厂两次幸免。据检测，吸烟者口腔细菌数量比不吸烟者少20倍，烟气使肺炎和热病病菌在30分钟内死亡，霍乱、伤寒、脑膜炎等病菌在5—30分钟内全部死亡。

意大利研究者认为：“吸烟妇女患乳腺癌的危险可能性较小，抽烟者患脑血栓、溃疡性结肠炎的危险性较小。香烟中至少含300种起药理作用的物质”。

1985的世界卫生组织（WHO）邀请世界各地知名专家讨论吸烟与健康问题。各项报道，因时、因地、因人而异。吸烟引起种种疾病之说，既未证实，也不能排除。研究方法绝大部分依据流行病学“统计相关性”，而统计相关性不能构成因果关系。忽视吸烟者遗传素质、生活习惯、吸烟种类、方式、时间以及环境因素，有关可能性、危险性的统计数据，不能令人信服地解释问题，不具有普遍性，甚至自相矛盾。因为一种病因引起某种疾病，必然有两者联系的深度和引起疾病的机理。目前对吸烟引起疾病的机理尚不清楚，无法确切知道癌症、心血管病的真正原因。试问：得肺癌死亡的人数在人类总死亡率中不过万分之几，而吸烟者百分之几十，为何绝大多数吸烟者不生癌？为何不吸烟者也得肺癌？饮酒对大脑、心血管、肠胃有兴奋和刺激作用，也含有致癌物，饮酒副作用和危害程度按推论不亚于吸烟，众所周知，世界上并没有一个禁酒运动。对吸烟求全责备，似乎有欠公允。

据1997年8月29日《东方烟草报》第431期报道《中国，有一群百岁烟民》，广西巴马瑶族自治县百岁老人79人，90—99岁的则有223人，百岁寿星占总人口比例之高，居世界五大长寿乡之首。百岁老人大多抽吸旱烟或水烟，与卷烟相比，焦油含量更高，对人体危害更大。奇怪的是，这些烟民大多无任何疾病，头脑灵活，记忆良好，口齿清楚，反应敏捷。又例如湖北随州女烟民邓泽英，1912年生，现年98岁，18岁开始抽烟，80年不辍，现牙齿齐全，耳聪目明，身无疾患，生活能自理，并能从事轻微体力劳动，性格豁达，谈吐清晰，夹烟点烟动作十分连贯流畅，饭后想抽，抽过不咳嗽。吸烟历史长，吸烟量大，仍然健康长寿，实在是生命之谜，也令医学家、人类学家十分困惑。

美国、澳大利亚一些医学专家对我国一些地区进行吸烟与健康关系调查后说：“在中国，肺癌与吸烟相关比例不如国外比例那么高。”美籍华人蒋庆琅教授对西医研究评论：“这些计算是明显错误的，吸烟导致肺癌死亡带有偶然性。”

西医强调外来致病因素，忽视人体活性，生物医学模式诊断和研究方法存在形而上学和机械论弊端。中医认为疾病原因是病体内阴阳失衡，中医学整体、模糊、辩证、粗线条诊断和研究方法的科学、实用性，逐渐得到中外科技界承认，中医在理论上的成就远远超过其他国家传统医学。英国科学哲学教授波普认为：“西医精确性可能是一种错误。”美国一科学家承认：“描绘的不确切性并不是坏事，如中医它能用较少的代价传递足够的信息，并对复杂的事物做出高效率的判断和处理。”

人民大学苗东升教授指出：“研究大系统的模糊复杂问题，需用模糊思维科学解决，是人类思维由低级向高级发展的必然途径。……形而上学精确法会导致逻辑悖论，模糊学支持辩证的真理观。”对此，科学家钱学森有一段精辟的论述：“科技开始进入系统时代，人体科学的方向是中医，西医要走到中医道路上来。……科技分析时代形成的西医把本来是整体的东西分割了，生理科学深入研究必然会克服过去片面性形而上学的缺点，医学革命很可能是科学革命。”

三、吸烟与健康的争论促进了科研

1951年在荷兰首都阿姆斯特丹举行第一次全球性“世界吸烟与健康大会”，首次打出反烟旗帜。每4年举行一次，后改为每2—3年举行一届。1987年11月9日在日本东京宣布：在世界卫生组织成立4周年之际，把1988年4月7日“世界卫生日”定为第一个“世界无烟日”。1989年又规定，每年“世界无烟日”定在国际儿童节前一天，即5月31日。1997年8月24日—28日，在北京召开第十届“世界烟草与健康大会”，主题是“烟草，不断蔓延的瘟疫。”2003年5月21日，全球192个国家签署《烟草控制框架公约》，将烟草生存与发展置于一场全球性法律干涉的控烟运动之下，限制烟草供应和销售，禁止免税烟草，建立了全面性、长期性解决烟草问题的国际策略。《公约》的颁布实施，具有重要的、开创性的、决定性的历史意义。

纵观世界反吸烟运动，其纲领性、延续性、针对性和现实 *** 作性达到统一。世界卫生组织主张限期禁烟，然而在目前世界经济、政治、社会环境下，绝对禁止吸烟是不可能，唯一变通的途径是减少吸烟危害。

随着人类文明进步和生活水平的提高，必然注重生活质量。关注公众健康，降低吸烟对人体危害，保护生命安全，是文明进步的标志。

文艺复兴时期的布鲁诺说过：“人类智力决不会停留在已认识的真理，它将永远向前，走向未认识的真理。”目前，烟草非传统运用研究十分活跃，科学家对烟草内含成分分类提取，综合利用，变废为宝，甚至化腐朽为神奇，已开辟了广阔前景。医学界认为，烟草具有广泛的医用价值；生化学家认为烟草是不可多得的高蛋白食物来源。美国加利福尼亚大学生物学教授威尔德曼成功提取到烟叶可食性蛋白质结晶体，外观颇似味精，毫无烟味，纯度高达99.7%，远远高于大豆、牛奶、鸡蛋等高蛋白食品。农药研究专家把滤除的烟草毒素制成“植物性杀虫剂”，可毒杀100余种害虫，而对青蛙等益虫无害，是一种没有化学后遗症的新农药。烟草的药用价值潜力逐渐被认识，美国、法国科学家已用转基因烟草生产出了多种药品。

在全球愈演愈烈的控烟浪潮中，烟草业出现了新的发展趋势：一是加强了对卷烟烟气中有害物质的研究和低危害卷烟产品的开发力度，在低焦油和超低焦油卷烟产品开发技术方面取得了较大突破，相继研制出了许多低焦油和超低焦油卷烟新产品，以适应自我保健意识日益增强的消费者需求；二是发达国家实行产业战略转移，包括多元化经营，扩张海外市场，拓展新的发展道路，开发烟草新用途等等。

我国卷烟工业在吸烟与健康方面做了大量工作。采用新技术、新工艺、新材料，研发高质量、高新技术含量、低焦油、低危害成分的安全型、新混合型卷烟产品，不断满足消费者“现代、文明、健康、时尚”消费追求，推出了“中式低危害卷烟”代表品牌。湖北中烟结合传统中医理论，对天然本草植物神农香菊等药物精华进行系统研究，萃取出具有生物活性的本草提取液，以增强喉部的舒适性，并利用生长在“硒都”恩施的富硒烟叶减危害、增醇香，借鉴中医“香熏”原理，采用现代技术手段首创雅香型风格，开发出低焦油“黄鹤楼”系列品牌，深受国内市场欢迎。江西中烟与江西中医学院采用中草药天然植物精华萃取液添加技术，共同研究开发“金圣”牌低焦油高级保健型卷烟，标志着中国烟草行业依靠科学技术，充分发挥祖国传统中医药优势，减少吸烟危害，增加保健功能，独辟蹊径，与国际技术标准接轨，并已走在世界前列。以上事例证明吸烟有益健康的目标完全能够逐步达到。

吸烟与健康问题涉及到烟草科学、生物化学、中西医学、生命科学、甚至哲学、社会心理学、人类学等多科领域，有待于科学家进一步深入研究。有理由充分相信，当科学技术实践与研究达到烟草领域的某一深度和广度时，困扰人类吸烟与健康的问题将迎刃而解。

编发:管理员 编审:

完美餐牌肽藻营养粉经国家食品药品监督管理局（SFDA）认可的检验机构功能试验证明，具有增强免疫力的保健功能，经安全毒理性试验证明，本品没有任何毒副作用，安全性高，是集自然界动物、植物、藻类营养之大成的新型优质营养保健食品，是需调节免疫人士补充营养、提高免疫力的保健佳品。

目录

研发背景 

产品荣誉 

产品特点 

食用方法 

用途功效 

成分介绍 

成分大豆低聚肽介绍 

成分乳清蛋白介绍 

成分螺旋藻介绍 展开产品简介 

研发背景 

产品荣誉 

产品特点 

食用方法 

用途功效 

成分介绍 

成分大豆低聚肽介绍 

成分乳清蛋白介绍 

成分螺旋藻介绍 展开产品简介完美餐牌肽藻营养粉是以南瓜粉、大豆肽、薏苡仁粉、低聚果糖、乳清蛋白、螺旋藻、玉米粉，植脂末、麦片、莲子粉、乙基麦牙酚、三氯蔗糖为主要原料制成的保健食品，经动物功能试验证明，具有增强免疫力的保健功能。主要原料：南瓜粉、大豆肽、薏苡仁粉、低聚果糖、乳清蛋白、螺旋藻、玉米粉、植脂末、麦片、莲子粉、乙基麦牙酚、三氯蔗糖标志性成分及含量：每100g含多肽8.0g保健功能：增强免疫力适宜人群：免疫力低下者食用方法及食用量：每日1次，每次20g，以100ml-150ml的温热开水冲调，也可加入牛奶或豆浆等，搅拌均匀，即可食用产品规格：20g/袋，600g/盒，680g/罐保质期：18个月贮藏方法：密封、置于阴凉干燥处注意事项：本品不能代替药物卫生许可证：GD·FDA健证字[2005]第2000S0128号产品标准号：Q/WMRY43批准文号：国食健字G20080004研发背景“第三届世界养生大会”新闻发布会上，世界卫生组织将“生活方式病”及其前奏——“亚健康”列为21世纪威胁人类的“头号杀手”。中国40岁以下的人处于亚健康状态的占到50%以上，并呈上升趋势。更严重的是：中，青年人被查出血压，血脂，肝脏等异常的不在少数。这说明二个问题：1：亚健康人群以向疾病人群转化；2：亚健康向低龄化发展。针对这些情况，社会迫切需要研发一种营养、高效、安全的保健品来满足人们的需求，提高人体的素质和免疫力。完美公司经过三年的艰苦努力，终于完成了肽藻粉的研发，并得到国家“食品药品监督管理局”的批准。产品荣誉在2008年9月圆满落幕的第六届中国食品安全年会上荣获“中国食品安全十强企业”称号的完美公司，再次传来 喜讯：经过多 年科研攻关的完美餐牌肽藻营养粉荣获第八届中国国际保健博览会“保健品科技进步奖”。 10月10日，“完美肽藻营养粉上市发布暨品鉴会”在广东中山金钻酒店隆重举行，中国保健协会秘书长徐华锋出席会议并致辞。完美公司领导及员工、完美部分优秀客户总监、专卖店店主以及新闻界媒体朋友出席会议并共同见证了这一盛举。产品特点1：组方科学合理：针对亚健康人士营养缺乏或营养不均衡、抵抗力底下、慢性疲劳、情绪不稳、记忆力减退等生理特点，精选自然界动物【乳清蛋白】植物【大豆肽、南瓜粉、】等、藻类中的营养物质为主要原料，全面、科学、均衡的补充人体营养，增强免疫力、改善亚健康状态。同时配以植脂末、乙基麦芽酚、三氯蔗糖以增强产品的适口性。可以说全方配伍科学合理，体现了营养、高效、安全、可口的组方原则。2：增强免疫力，改善亚健康：人体的基本单位是细胞，细胞的主要构成成分是蛋白质，蛋白质对人体而言至关重要。例如在机体内物质代谢过程中起催化作用的酶、具有免疫和防御机能的细胞因子和抗体等，都是以蛋白质为主构成的。另外，细胞在正常运作以及更新与修补损伤时也需要蛋白质。机体能得到优质蛋白质的持续补充，直接吸收，利于细胞的更新与修复，细胞能够维持活力与健康，就会使得人体的健康得到保障。完美牌肽藻营养粉精选大豆肽、乳清蛋白、螺旋藻、南瓜粉、薏苡仁粉等高营养物质为主要原料，富含维持人体正常生理功能所必须的蛋白质、低聚肽、多糖、维生素、矿物质等营养成分和生理活性成分，让人体得到̋直接、优质、持续̏的蛋白质补充，因此能更好地增强人体免疫力与食用方法传统食用方法：每日1次，每次20g，以100ml-150ml的温热开水冲调，也可加入牛奶或豆浆等，搅拌均匀，即可食用。新颖食用方法：肽藻营养点心、肽藻饮品。完美肽藻曲奇制作方法：首先将鸡蛋分成蛋白和蛋黄，分别备用。把蛋白搅拌至霜状，加入活立多后再搅拌至奶油状待用； 按比例称量黄油、盐、饼粉、杏仁片、肽藻粉的成分，将盐、饼粉、肽藻粉、蛋黄混合均匀，慢慢加入牛奶，做成粉团； 黄油加热至完全溶解后，和A步骤的蛋白霜一起与粉团混合均匀； 将杏仁片切碎，加入粉团混合均匀； 定型。将粉团做成你想要的形状，可以随心所欲捏出个小鱼、小花，有趣吧； 放入烤箱进行烤制约10分钟。注意：烤箱温度不宜高于180度。肽藻饮品苹果汁：西方有谚语说：“一天一苹果，医生远离我”；我们则说：“天天吃肽藻，精力充沛身体好！”有肽藻和苹果的日子，就是“太平盛世”了。将苹果去皮，去核，榨汁后，与冲调好的肽藻按一比一的比例调合，这款“太平盛世”就诞生了。用途功效2012年夏季，亚健康人群因自身免疫力的下降容易出现各种不良状况。在此背景下，完美公司根据中国传统养生方式“清、调、补”，研发并制备了完美保健食品组合。据介绍，所谓“清”-完美高纤乐，即是采用“纤维巨人”西莲壳、“高原圣果”沙棘、“水果皇后”草莓为主料，增加人体内可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维，吸附肠道毒害物质并排出体外，减少有害物质对人体危害；“调”-完美芦荟矿物晶，从库拉索芦荟中提取浓缩高含量芦荟精华，配以优质的花粉、蜂皇浆、果糖、维生素C，纯天然不含防腐剂化学成分，其丰富维生素和矿物质都能有效增强人体免疫力；“补”-完美肽藻营养粉，大豆肽，南瓜粉，薏苡仁粉，低聚果糖，乳清蛋白，螺旋藻，玉米粉，麦片，莲子粉等主要原料，为人体提供“直接、优质、持续”的蛋白质补充。五谷杂粮的配入使营养补充更加“全面、均衡、科学”，增强免疫力。肽藻营养粉作为一款新型高科技含量的保健食品，是始终依循完美公司的“清调补”理念来研发、组方的。肽藻营养粉精选来自植物（大豆肽、南瓜粉、薏苡仁粉等）、藻类（螺旋藻）、动物（乳清蛋白）中的天然营养物质为主要原料，富含维持人体正常生理功能所必需的蛋白质、低聚肽、多糖、维生素、矿物质等营养成分和生理活性成分，而五谷杂粮的配入，使配方更加科学合理、全面、均衡，显著增强人体免疫能力,摆脱亚健康。[1]　肽藻营养粉同时也是一款生活化、个性化的食品，消费者可以根据个人的喜好，与牛奶、豆浆、鲜榨果汁等调配饮用，不仅可以补充均衡营养，还能满足味觉上的品质享受。成分大豆低聚肽介绍【基本概念】要认识肽，需要从大家熟悉的“蛋白质”说起。蛋白质是什么？蛋白质构成和修复人体组织，通过酶、激素、抗体、遗传物质等形式调节机体生理功能，还能为人体提供能量。因此，蛋白质是一切生命活动的物质基础。氨基酸是蛋白质的基本构成单位。不同种类的氨基酸，按照特定的顺序，构成结构不同、功能各异的蛋白质。一般认为蛋白质是由51个以上的氨基酸构成。而在生命体中，还有多种由2～50个氨基酸构成的物质，科学界将其称为“肽”。通常，将由2～10个氨基酸构成的称为低聚肽，将由11～50个氨基酸组成的称为多肽。在物质构成上，肽与蛋白质具有同质性，却具有不同氨基酸和蛋白质的独特的生理功能，尤其是低聚肽。传统上认为，蛋白质只有转变为氨基酸以后，才能被人体吸收和利用。现代研究发现，更多的蛋白质在胃肠道内转化为低聚肽，并以低聚肽的形式吸收。因此低聚肽对人体的生命活动和健康具有更为重要的意义。【功能特性】大豆低聚肽是将大豆蛋白通过酶解或酸水解的方法制备的小分子肽类物质，主要是由3～6个氨基酸构成，分子量在1000以下。大豆中蛋白质含量丰富，并且具有平衡的氨基酸模式，是一类公认的植物优质蛋白质。众多的科学研究发现，将大豆蛋白转化为大豆低聚肽，使大豆低聚肽出现了大豆蛋白所不具备的多种特殊性。1、大豆低聚肽的理化特性（1）分子量小。大豆蛋白质的分子量高达数万或数十万。而大豆低聚肽的分子量平均在1000以下。这样的低聚已经达到了能够直接被人体肠道吸收的水平。（2）水溶性好。大豆蛋白溶解度低，而大豆低聚肽有很好的水溶性。水溶性往往决定的营养物质被吸收利用的程度。（3）热稳定性好。蛋白质遇热变性，而大豆低聚肽对热稳定。因此，可以利用大豆低聚肽加工制作多种形式的食品，不会造成其结构改变。（4）酸稳定性好。蛋白质通常具有等电点，一般当pH值在4.5左右，溶液中的蛋白质即会沉淀。大豆低聚肽没有等电点，在pH4.5的酸性条件也不会沉淀。（5）直接吸收性。体外试验证实，大豆低聚肽经胃蛋白酶处理后，95%以上未被消化；经胰蛋白酶处理后，约90%未被消化。这说明大豆低聚肽不再被消化，大部分将以低聚肽的形式被直接吸收。（6）安全性。大豆内存在很多的抗营养物质，像胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素、抗维生素物质等，会对人体产生危害。大豆低聚肽中不含抗营养成分。研究报道，大豆低聚肽具有极低的致敏性。因此，食用更安全。2、大豆低聚肽的生理功能大量的动物试验和人体实验已经证实，大豆低聚肽具有一系列的生理功能。（1）改善小肠组织结构和吸收功能试验证实，大豆低聚肽可以增加小肠粘膜绒毛高度，加深隐窝深度，增加肠粘膜的吸收面积，促进小肠腺体发达，增加氨基肽酶的活性。因此能够促进小肠吸收功能的改善。（2）增强机体的免疫力大豆低聚肽能够改善机体的细胞免疫功能。它可以促进T淋巴细胞增殖，增强巨噬细胞的功能，增强NK细胞的活性。有研究报道，大豆低聚肽还可以促进肿瘤坏死因子的产生。（3）降血压血管紧张素I在血管紧张素转换酶的作用下转变为血管紧张素II。这种转换产物，能使末梢血管收缩作用增强，从使血压升高。大豆低聚肽可以抑制血管紧张素转换酶(ACE)的活性，因此能够起到降低压的效果。但对大豆低聚肽对正常血压者几乎没有影响。（4）血脂调节作用大豆低聚肽能够通过降低血清总胆固醇、降低甘油三酯、降低低密度脂蛋白胆固醇，有效调节血脂水平。（5）促进脂肪代谢大豆低聚肽可增加褐色脂肪里面线粒体的活性，促进脂肪代谢；还能增加去甲肾上腺素的转化率，减少对脂肪酶的抑制，从而促进脂肪代谢。（6）抗氧化通过大豆低聚肽可以提高超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶的活性，抑制脂质过氧化，清除羟自由基，有利于减少组织氧化，保护机体。（7）抗运动疲劳大豆低聚肽能够及时修复运动过程中损伤的骨骼肌细胞的修复，维持骨骼肌细胞结构和功能的完整性。同时，能够增加睾酮的分泌，促进蛋白质合成。人体试验证实，大豆低聚肽能够降低中长跑运动员运动后PRE的等级，有助于减轻运动后疲劳。【实用功效】大豆低聚肽的优良特性已得到普遍认可，并将大豆肽作为食品原料应用于食品的加工和生产。1.应用于具有营养疗效的食品及低致敏性食品大豆低聚肽易消化、吸收快，并且具有低抗原性，可用于特殊病人的营养剂，特别是消化系统中肠道营养剂和流态食品，应用于康复期病人、消化功能衰退的老年人以及消化功能未成熟的婴幼儿服用。2.用于生产保健食品大豆低聚肽具有增强免疫力、降低胆固醇、降低血压、调节血脂等功效，可用于开发具有相应功能声称的保健食品。3.开发运动食品利用大豆低聚肽开发抗运动疲劳食品在国内外已普遍应用。我国利用大豆低聚肽开发的运动营养食品于2005年10月已通过鉴定。4.其它由于大豆低聚肽具有良好的理化和加工特性，还可以将大豆低聚肽应用于高蛋白食品、焙烤食品、糖果、糕点、冷饮等。成分乳清蛋白介绍【基本概念】乳清蛋白被称为蛋白之王，是从牛奶中提取的一种蛋白质，具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点，是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。乳清蛋白是从牛奶中提取出来的，牛奶的组成中87%是水，13%是乳固体。而在乳固体中27%是乳蛋白质，乳蛋白质中只有20%是乳清蛋白，其余80%都是酪蛋白，因此乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0.7%，可见弥足珍贵。【功能特点】首先，在各种蛋白质中，乳清蛋白的营养价值是最高的。一般而言，必需氨基酸种类和含量齐全并能提供人体需要的蛋白质可以称为优质蛋白质，也叫完全蛋白质。这里提到了必需氨基酸的概念，必需氨基酸是指人体必需但自身不能合成，必须从食物中摄取的氨基酸。在植物蛋白质中只有大豆蛋白属于完全蛋白质，但是大豆蛋白在吸收上不及优质的动物蛋白。乳清蛋白属于优质的完全蛋白质，也是动物性蛋白。它含有人体必需的8种氨基酸，且配比合理，接近人体的需求比例，是人体生长、发育、抗衰老等生命活动不可缺少的精华物质。第二，乳清蛋白较易被消化吸收，母乳中乳清蛋白含60%，酪蛋白含40%，故喝母乳的婴儿粪便较软，量也较少。另外，乳清中富含半胱氨酸和蛋氨酸，它们能维持人体内抗氧化剂的水平。还有许多实验研究都证明，服用乳清蛋白浓缩物能促进体液免疫和细胞免疫，刺激人体免疫系统，阻止化学诱发性癌症的发生。所以乳清蛋白又是一种非常好的增强免疫力的蛋白。第三，乳清蛋白中脂肪、乳糖含量低，但它含有β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白，还有其他多种活性成分。正是这些活性成分使乳清蛋白具备了有益于人体的诸多保健功能，因此它被认为是人体所需的优质蛋白质来源之一。【实用功效】发育中的儿童和青少年：ADD（记忆力缺失症）和ADHD（注意缺陷多动障碍）是普通的儿童“疾病”，这是吃糖上瘾引发的疾病。乳清蛋白有助于调节儿童的血糖，提高感觉良好的大脑化学物质的产生，有助于提高大脑精力和注意力，并减少ADD和ADHD症状。孕妇和哺乳期妇女：蛋白质对于正常的胎儿和婴儿发育必不可缺，尤其是大脑发育，并有助于防止妊娠糖尿病。成人：随着年龄增长，人体对蛋白质的吸收能力减弱。乳清蛋白是最容易吸收的蛋白质，有助于延缓衰老，重建防疫系统。这样，您将远离疾病并看上去年轻很多。老年人：越来越多的科学证据显示，乳清蛋白含有多种生物活性成分，有益于中老年人的健康，不仅能促进心血管及骨骼健康，还能提升免疫力、防止肌肉组织损失。忙碌的人们：越忙您就越需要能量。乳清蛋白能快速提供大脑和身体能量。运动员和健身者：乳清蛋白是最容易且最快能被吸收的的蛋白质，最大限度地合成肌肉，可为那些追求卓越的成绩和迅速的体力恢复的消费者带来重要的生理上的益处。最近的研究显示，进行阻力训练运动时若配合摄取乳清蛋白，对于帮助成人增强及维持有效肌肉量是一项安全而有效的策略，并且也能在老化过程中维持健康。乳清蛋白的生物利用价值比许多其他高质量的膳食蛋白如蛋、牛肉或大豆都要高。乳清富含半胱氨酸和蛋氨酸，这些含硫氨基酸能维持人体内抗氧化剂的水平，并在细胞分裂时尽量稳定DNA。实验证明，乳清蛋白也能刺激人体免疫系统，阻止化学诱发性癌症的发生，同时增加骨骼强度和降低LDL胆固醇水平。所以，乳清蛋白在保健制品和营养药品产品的开发中具有潜在的应用价值。成分螺旋藻介绍【基本概念】螺旋藻是一类低等植物，属于蓝藻门，颤藻科。它们与细菌一样，细胞内没有真正的细胞核，所以又称蓝细菌。蓝藻的细胞结构原始，且非常简单，是地球上最早出现的光合生物，在这个星球上已生存了35亿年。它生长于水体中，在显微镜下可见其形态为螺旋丝状，故而得名。【营养介绍】数百年前非洲一些部落就将螺旋藻制成藻饼食用。近几十年来，科学家发现螺旋藻是人类迄今为止所发现的最优秀的纯天然蛋白质食品源，蛋白质含量高达60～70%，相当于小麦的6倍，猪肉的4倍，鱼肉的3倍，鸡蛋的5倍，干酪的2.4倍，且消化吸收率高达95%以上。其特有的藻蓝蛋白，能够提高淋巴细胞活性，增强人体免疫力，因此对胃肠疾病及肝病患者康复具有特殊意义。其中维生素及矿物质含量极为丰富，包括维生素B1、B2、B6、B12、VE、VK等，并含锌、铁、钾、钙、镁、磷、硒、碘等微量元素，其生物锌、铁比例基本与人体生理需要一致，最容易被人体吸收，能快速改善小孩厌食症，提高食欲。其类胡萝卜素含量是胡萝卜的1.5倍，维生素B12含量是猪肝的4倍，铁含量是菠菜的23倍，是铁含量最丰富的食物，因此，螺旋藻对防治贫血有积极意义。螺旋藻含有大量的γ-亚麻酸，这是一种人体必需的不饱和脂肪酸，是健脑益智、清除血脂、调节血压、降低胆固醇的理想物质。螺旋藻中的螺旋藻多糖具有抗辐射损伤和改善放、化疗引起的副反应作用，因此对肿瘤患者是食疗佳品。螺旋藻中叶绿素含量极为丰富，是普通蔬菜含量的10倍以上，对促进人体消化，中和血液中的毒素及改善过敏体质，消除内脏炎症等都有积极作用。螺旋藻中脂肪含量只有5%，且不含胆固醇，可使人体在补充必要蛋白时避免摄入过多热量。经国内外大量科研试验证明，螺旋藻在降低胆固醇和血脂、抗癌、减肥、养胃护胃、治疗贫血及微量元素缺乏、护肝、增进免疫、调整代谢机能等方面都有积极作用，被联合国粮农组织和联合国世界食品协会推荐为“二十一世纪最理想的食品”。【保健机能】综合国内外科学家的初步研究结果，螺旋藻的药理作用与生物学效应主要有如下几方面：1、能增强机体的物质代谢，恢复组织器官的生理功能，加强生命活力和抗御疾病的能力。2、激活免疫系统功能，提高免疫细胞的数量和活力，抑制癌细胞，而有防癌、抗癌作用。3、维护细胞的完整性而延缓衰老。4、具有降血脂、降胆固醇、降血压作用，增加血管d性，改善心血管功能。5、调节内分泌系统，促进性激素分泌，改善性功能。6、临床应用表明，螺旋藻对慢性消耗性疾病，慢性消化性溃疡、糖尿病、白内障、缺铁性贫血等症有良好疗效。【实用功效】1、提高人体的免疫力。螺旋藻含有丰富的植物蛋白，多种氨基酸、微量元素、维生素、矿物质和生物活性物质，可促进骨髓细胞的造血功能，增强骨髓细胞的增殖活力，促进血清蛋白的生物合成，从而提高人体的免疫力。2、迅速补充营养。螺旋藻含有比肝脏高三倍的B12，能调节人体整个神经系统，适应现代生活快节奏，抗疲劳，维持旺盛精力，提高工作效率。3、改善儿童的营养不良。螺旋藻含有丰富的氨基酸和一般食物中所缺乏的维生素，是小学生偏食的全天然维生素和微量元素补充源，能有效地防止儿童生长期出现的缺铁、缺锌和缺钙。【特殊功效】1、心脑血管疾病。螺旋藻所含脂肪均为不饱和脂肪酸，不含胆固醇。同时富含叶绿素，以及丝氨酸、钾盐、维生素B 6 等，能帮助人体合成胆碱，降低血压，防止和减轻动脉硬化，螺旋藻中的γ－次亚麻酸能够降低人体血液中的胆固醇浓度，可降低血粘度，保持血管d性，有预防心脏病和中风的作用。2、糖尿病。螺旋藻高量的叶绿素（1.33%是镁的化合物），富含植物性蛋白（60－70%），再加上B1、B2泛酸和锌，可以促使天然胰岛素产生；螺旋藻含有高量的钾（1.59%），可以和丙酮酸，防止丙酸中毒，从而防止或减轻糖尿病的发生和发展。3、痔疮与便秘。螺旋藻中含有大量镁，可帮助B6吸收，又富含可溶特性纤维素，能促进胃肠蠕动，可治疗痔疮和习惯性便秘。4、预防恶性肿瘤和抑制癌细胞。螺旋藻中的β－胡萝卜素可有效抑制自由基，并且螺旋藻多糖，藻蓝蛋白公认有抗癌、抗肿瘤的作用，对预防肿瘤，抑制癌细胞生长有着肯定的效果，同时对减轻肿瘤在“化疗、放疗”过程中所发生的肌体损伤性副作用有良好的效果。5、肝病。螺旋藻中的γ－次亚麻酸具有护肝功能，对乙肝、丙肝效果明显。6、肠胃病。螺旋藻对消化道的上皮细胞修复、再生和正常分泌功能极有效果，尤其对癌前病变的萎缩性胃炎更有独特效果。7、护肤美容。螺旋藻的γ－次亚麻酸，丰富的β－胡萝卜素与超氧化物岐化酶对保持皮肤生理d性，消除色斑有良好的功效。8、减肥健美。螺旋藻中含有一种叫phenylanine的物质，使食用者产生饱食感，减少食量，且螺旋藻的高蛋白、低脂肪、低糖可调整人体内分泌紊乱，达到并保持健美的体型。长期食用螺旋藻，对您的心血管、肝、肾、贫血、风湿病等慢性疾病以及减肥、美容、护肤都会起到意想不到的食疗作用，没有任何副作用、其消化吸收率达到86%以上，尤如母乳一样，安全、天然、营养均衡。螺旋藻广受推荐——世界卫生组织（WHO）：人类21世纪的最佳保健品。联合国粮农组织（FAO）：21世纪最理想的食品。联合国世界食品协会：21世纪最理想的营养源。联合国粮食会议：超级营养食品。联合国教科文组织：明天最理想最完美的食品。中国国家卫生部认定：新资源营养食品。美国食品药品监督管理局（FDA）：最佳蛋白质来源。日本健康食品协会指定：优秀健康食品。