什么是水煎肉？

一提及韩国美食，马上会让人想到韩国年糕、韩式烤肉、韩式拌饭、韩国泡菜……而这些都是我们最熟悉的饮食，久而久之便失去了新意。而对于餐饮这么讲究流行的敏感行业，没有创新，便会面临“死亡”！而餐饮也是各个国家拉动经济的重要产业之一。因此韩餐在近年来，也是不断推陈出新，其中在当今最火爆的韩式料理便是“韩部落水煎肉”。

韩部落水煎肉的出现又一次吸足了眼球。韩部落水煎肉起源于韩国首尔，是一种全新形态的韩国水煎方式来煎肉。在特制的黄铜拱形煎板周围的一圈凹槽里注入秘制汤汁，将薄薄的肉片浸入鲜美的汤汁，捞出放在煎盘上煎烤。鲜美的汤汁便吸附在肉片上，咬一口，美味十足，回味无穷！

当然更少不了韩国人爱吃的章鱼，将鲜活的章鱼去除内脏和墨汁，放入汤汁慢慢熬煮，让汤汁的美味与章鱼独有的鲜味相互融合，待熟将其用特制剪刀剪裁均匀。夹起一块放入口中，肉质的鲜美口感，简直无法言喻。为了使营养更加丰富，蔬菜和菌类怎么能少呢？将新鲜蔬菜与菌类放入汤汁慢火熬煮，营养就更丰富了。这道韩式韩部落水煎肉合理的搭配，集美味与营养于一体，堪称完美！

你好！水煎肉起源于韩国首尔，是一种全新形态的韩国水煎方式来煎肉。   水煎肉，顾名思义就是将肉放在锅上，淋上汤汁再煎肉。其吃法与火锅有一些相似之处：都是将生肉切好端上桌；都是需要蘸着调味料吃。但是与水煮的火锅不同，火锅将肉惹得更烂、更嫩，水煎肉则更加的让肉煮得焦黄，又不破坏肉的质感。         在制作水煎肉时，要先在锅的边上浇上一些汤汁，这些汤计是为了煎一些难以入味的蔬菌和肉的。随后才将已经切成一片片的肉放在锅上，然后往肉上浇上汤汁，待到肉煎好后，就可以拿出由葱、花生、盐、花椒等食材调配而成的调味料，开始蘸着吃了。        水煎肉之美味，乃是肉、汤汁、料三者相辅而成。肉在吸收了汤汁之后，变得又香又鲜，令人不禁流下口水。再蘸上调配好的料，又香、又咸、还略带甜味的气息在口中漫延开来，令你能迫不及待地吞下口中的肉片，再夹起另一块送进口中。         不过，水煎肉虽好吃，但水煎肉之后，真正的重头戏还是鱼籽饭。拌好的鱼料饭融入了肉汤与蔬菌的美味气息，配上其中的海鲜、真菌、鱼籽，入口之后，鱼籽中的汁液流入口中,真是让人吃了还想吃。

水煎肉是什么:水煎肉，其实就是烤肉。只是不会烤焦，听起来像黑科技吧？其实非常简单，就是把烤盘和火锅结合起来，中间的烤盘烤肉，边上得水槽是水。这个水其实就是用果蔬和浓汤调制的汁，味道鲜香，而且烤起来不会糊。

韩部落水煎肉的优点:不容易糊，口感不腻，不容易上火，营养均衡，无油无碳更健康。

韩部落水煎肉的吃法:

一:韩部落水煎肉直接煮着吃

口感类似于水煎肉。水煎肉的核心是经过数十种香料制作而成的秘制水汁，所以煮着吃更能吸收汤汁。

二: 韩部落水煎肉蘸汁在烤

不容易烤糊，而且吃起来是烤肉的口感。夹起肥瘦刚好的{水煎五花肉}侵入水汁中涮一涮，再放在迅速集聚热量的铜盘上烤制，极大保留了肉的原汁原味。蘸取干料或者浓郁酱汁，每一口都汁香味浓。而且烤出的油脂，汁液什么的，都会流到水槽；哦去，这令“水”的味道更好。

三:韩部落水煎肉烤完之后用汤汁炒饭吃，味道超级棒。

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