如果是城市最主要就是超市选址,一个2000平米的标超的有效辐射范围也就1.5公里左右,也就是说1.5公里以外的人一般不会到你这来买东西,即使是沃尔玛,家乐福也一样。所以说超市的选址很重要。就像我之前去过重庆一家超市3000平米一天才卖1W块钱,而一个1000平米的超市一天卖4W。
其次就是采购环节,采购就涉及到你的进货的价格,还有很多商品属于高毛利商品,比如生鲜,这个时候就要看你采购的能力了,很多超市生鲜都是联营的,如果自营的话你的毛利就会很高。采购能力强还能争取到很多的促销等等,变相给超市打广告了。
其次是营运这个环节也很重要。呵呵
超市的利润基本来说卖商品只能占到很小很小一部分。大部分收入还是来自进场费,堆头费,店庆费,场地拍卖费,扣点等等。呵呵,现在的大超市基本都是这种模式。
然后很多超市不赚钱的,能运作走最主要还是靠的资金链。大致就这么说。分都不给就不给你说那么详细了。呵呵,祝你成功哈。
1.捆绑式:比如啤酒,别人卖3元/瓶,你作为超市可以2.9-2.8元每瓶赠送一个泡泡糖,(泡泡糖成本5分钱一个,零售1毛,而大多顾客会认为泡泡糖价值是2毛),顾客会用2.8元-0.2=2.6元来看待这瓶酒。2.通常超市都会有一些不是太好销的滞留商品,比如平时零售2元,哪么,你可以隔周促销(通常滞销产品多是顾客不太关注的,所以对该产品价格上是没有概念的):将滞销商品价格上调到2.5-3元,当顾客够满20元-30元的时候,你可以估计利润,适当赠送,这样会加大顾客回头率。
3.在超市设置特别堆头区域:在超市明显地段设置主推产品摊位,每周推出一款产品做特价,让顾客在心理上形成超市随时有便宜可得的错觉,。这一举措会使顾客到了别处买东西时想到你的超市会不会比那里更优惠,60%会先来你这里看价,同等情况下,你很占优势。即便稍微高一点,顾客懒得再走路,也会买你的。
4.使用黄色爆炸贴:再超市价上一些特殊商品成列位置使用爆炸贴,提醒顾客该商品是新到、特价、或者处理。
5.在每天下午6:30以后超市门口播放音乐,引导小区周围小朋友来跳舞,带孩子的一般都是他们的爷爷奶奶,而超市产品的真正购买者还是他们.
方法还有很多,时间问题,不能一一说了,总之自己多懂脑,方法少不了.做到诚信,互惠.
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