简述山西的特色餐饮有哪些如何营销创新

1、抓住山西饮食特点。选料精细，切配讲究，以咸为主，酸甜为辅，菜肴具有酥烂、香嫩、重油、重味。

2、突出山西面食最著名，品种多，吃法别致，风格各异，成品劲道，无不滑利爽口，余味浓长。

3、将山西餐饮与当地特色风俗相结合做创新营销。

1、倍增价值体验：要让客户有倍增的价值体验，可以从以下4个方面着手：其一，围绕顾客关键需求，提供针对性产品和全程服务。你要明白，客户要的是孔，而非简单的钻头。其二，以顾客问题为导向，充当客户的顾问。在互动中解决问题，实现客户利益的最大化。其三，提升全方位的顾客价值体验。可以从感官、情绪、理念、行动、文化等方面的加强深度体验。其四，采用多种体验手段与形式，融入顾客生活形态。

2、深化顾客关系：要深化顾客关系，跟顾客做朋友，应该遵循以下3点：首先，正确评估客户的商业价值，不断持续挖掘。可以采用重复、相关和推荐购买。其次，运用多种传播与沟通手段，建立顾客互动平台。可以从两方面入手：其一，采用呼叫中心、网站、门店终端、微传播等手段；其二，实现便利、快捷和低成本的互动沟通。运用大数据分析：不断优化顾客沟通界面。了解不同沟通习惯，创新情趣、个性化方式与内容，增加粘度。

3、快速响应市场：领先一步是先烈，领先半步是先锋。以下几点可以帮助你快速响应市场：获得“移动靶”动态的竞争优势；同质化竞争中速度是关键，总是领先半步；准确理解“速度”；整个供应链的速度和企业研产销的协同速度；厂商价值一体化，构建协同高效的营销链；及时市场与竞争变化，关注颠覆性创新；研究新客户、新媒体、新渠道和新服务体的出现于发展；开放心态，积极探索可能的合作。

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