20款儿童营养晚餐

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只有生长发育正常，才能保证孩子自身的健康。儿童正处在生长发育的旺盛时期，其各系统各器官发育(包括骨骼发育、脑发育及免疫器官等)均需要大量的营养物质。

近代，我国家庭习惯一日三餐的间隔时间为5-6个小时，而晚餐到次日早餐间隔达12个小时以上，虽然睡眠时并不需要补充食物，但从儿童的生长发育夜间不会停止来说，同样需要一定的营养物质(也有不同看法见下参考)。若晚餐食量太少、质量太差，则无法满足这种需求，可能影响其生长发育。

儿童早晚餐菜谱简单家常做法

方法/步骤

鱼肉马蹄水饺

原料：鱼肉150克，猪肉50克，水饺皮200克，马蹄，青菜，红萝卜适量

做法：

1.鱼肉去皮和刺，剁成泥，马蹄去皮洗净剁成泥

2.将鱼肉泥，猪肉末，马蹄末，青菜末，胡萝卜末，葱花混合拌匀，加入盐，油，白糖调味

3.取饺子皮，包入适量鱼肉马蹄馅，再将面皮对折，捏花边，成饺子生坯。

4.锅中放入适量水烧沸，下入饺子煮熟即可。

蔬菜烘蛋

原料：鸡蛋2个，卷心菜10克，香菇10克，金针菇10克，胡萝卜10克

做法：

1.将蔬菜全部洗净，然后分别入沸水中焯烫后捞出，切成末。

2.将鸡蛋打入碗中，完全搅打散后，放入全部蔬菜和盐，搅匀。

3.平底锅中下油，倒入调好的蔬菜鸡蛋用中火煎至两面金黄，切块装盘即可。

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桃仁红枣粥

原料：大米50克，核桃仁，红枣各30克

做法：

1.大米洗净，置于冷水中泡发半小时后捞出沥干水分，红枣洗净去核，核桃仁洗净。

2.锅置火上，倒入清水，放入大米，用大火煮开

3.加入核桃仁，红枣同煮至浓稠状，加入适量白糖即可。

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奶酪三明治

原料：吐司2片，番茄半个，生菜叶2片，鸡蛋1个，奶酪片少许

做法：

1.将吐司的硬边去掉，番茄洗净后入沸水中焯，去皮，再切成片

2.鸡蛋入油锅中煎成荷包蛋

3.将荷包蛋，番茄片，生菜叶，奶酪片夹在两片吐司的中间，再切成三角形即可。

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皮蛋海米牛奶羹

原料：牛奶150毫升，鸡蛋1个，皮蛋1个，海米30克

做法：

1.鸡蛋取蛋清，和牛奶一起倒入一个碗中，均匀地搅打散，并上笼蒸3分钟

2.皮蛋去壳，再切成小块，

3.把皮蛋块，海米均匀地撒在牛奶上，再蒸2分钟即可。

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煎面包

原料：吐司面包100克，鸡蛋1个，红豆沙50克，熟芝麻10克

做法：

1.先将红豆沙加入糖，炼乳，熟芝麻和少许水和成豆沙馅，鸡蛋磕入碗中搅散备用

2.吐司面包将四周的老边切除掉不用，取一片面包抹上豆沙馅后再贴一片面包，即成坯子，再沾上鸡蛋液。

3.锅上火，下油烧热，煎成两面金黄即可。

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菜香煎饼

原料：油菜，胡萝卜各30克，低筋面粉40克，蛋清，盐各少许，食用油适量

做法：

1.油菜洗净切细丝，胡萝卜去皮后也切成细丝

2.将低筋面粉加入蛋清及少量的水，搅拌均匀，再放入油菜丝，胡萝卜丝及盐搅拌一下

3.油倒入锅中烧热，倒入蔬菜面糊煎至熟，切成块后即可。

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