一、商品科学组合策略
经营便利店十分强调资源的有效利用,一般便利店经营面积大致在50-150平米,便利店商品配置不当,会造成顾客想要的商品没有,不想要的商品太多,所以商品组合是关系到便利店经营成败的关键,创业者可以根据便利店目标消费群体的购买取向进行资源有效利用,把商品分为即时消费品类(如烟草、饮料、即食品类)为主、季节性消费品类(如冷饮类)、服务类(如手机充值)为辅的商品类组合。
二、价格业态错位策略
便利店的价格是顾客比较敏感的,但是不同位置的便利店商品的价格也有所不同,便利店实施价格策略,提高经营商品利润,小编通过观察发现在干道型的便利店消费的顾客大多数对价格敏感度较低,这类消费者在意的怎么样能在最短的距离最便捷的方式购买到所需商品,这种位置的便利店存在很多的利润空间,因此针对不同商圈类型的便利店实施不同的价格是有利于实现利润最大化。
三、业态营销定位策略
针对便利店目标消费群体的差异性实行不同的营销策略:一方面在商品的选择上,注重商品的品种和商品的价格,实施独立的营销策略,根据位置不同、消费群体不同实行营销定位策略有利于增加销售毛利率;另一方面便利店主应主动加强与供应商沟通,利用供应商的资源在便利店开展促销活动,提升便利店的市场竞争力。
四、便利温馨服务策略
都知道便利店的服务是至关重要的,温馨的服务是树立便利店良好形象的重要途径。便利店树立良好的服务口碑,实施优质的服务,不断开拓新的服务功能,不断满足目标消费群体的需求。一方面提供友好的微笑服务,另一方面提供高效的服务,提供方便、实用、齐全的便民服务项目,方便顾客,为顾客节约更多的时间。
五、商品科学订货策略
货架不出现空架、保证商品陈列丰满是做好销售的根本保证。因此,便利店业态在商品订货管理中一方面强调商品订货工作由店长亲自抓,特别是加强重点品类商品库存的管控(如烟草、饮料、牛奶);另一方面根据POS系统销售数据实施商品科学订货,根据商品历史销售数据结合销售趋势分析,考虑商品在途时间因素,既要保证商品不缺货,又要保证门店合理库存。
六、新品培育推广策略
年轻人是便利店主要的目标消费群体,针对年轻人对新品需求较多的情况平时应注重新品信息的收集并加强分析,对于适合便利店经营的新品及时加入便利店商品销售范围。并做好新品宣传推广工作以及专门陈列展示工作,营造便利店业态新的销售亮点并满足业态目标消费群体的需求。
拓展资料:
距离的便利性
便利店与超市相比,在距离上更靠近消费者,一般情况下,步行5~10分钟便可到达。
购物的便利性
便利店商品突出的是即时性消费,小容量,急需性等特性。超市的品种通常在2000种至3000种左右,与超市相比,便利店的卖场面积小(50~200平方米),商品种类少,而且商品陈列简单明了,货架比超市的要低,使顾客能在最短的时间内找到所需的商品。实行进出口同一的服务台收款方式,避免了超市结账排队的现象。据统计,顾客从进入便利店到付款结束平均只需三分钟的时间。
时间的便利性
一般便利店的营业时间为16~24小时,全年无休,所以有的学者称便利店为消费者提供“AnyTime”式的购物服务。
服务的便利性
很多便利店将其塑造成社区服务中心,努力为顾客提供多层次的服务,例如速递、存取款、发传真、复印、代收公用事业费、代售邮票、代订车票和飞机票、代冲胶卷等等,对购物便利的追求是社会发展的大趋势,这就决定了便利店具有强大的生命力和竞争力。
参考资料:便利店百度百科
惠州这个城市节奏很慢,和深圳完全不一样。在便利店的经营上也出现了完全不同的玩法。惠州便利店在周末的运营十分重要,特别是靠近海边旅游区的便利店。惠州中业爱民便利店
为什么会有这样的说法呢?惠州整体的面积很大,一个区的面积甚至和整个深圳相差不大,所以人流不会很多,加上惠州的城镇大多4-5层左右,入住率倒是不差,但人口密度相对深圳那是差了很多。很多深圳人在惠州买房,大部分会在在日常通勤回到惠州,但更多的深圳人会在周末的时候来惠州的海边放松娱乐。
除了海边的酒店,还有很多深圳人选择的是民宿。有些靠海的片区甚至只有1家便利店,一到晚上,烧烤啤酒就成为了主场,到了深夜,点外卖的人也开始躲起来了:酒水、饮料及其它零食相关。周末夜晚线上点单的营业额甚至能超过白天,有些靠近网红民宿的便利店甚至能卖出整整一周的营业额。
惠州便利店不仅要和网红民宿、酒店合作,将自己店内的外卖群贴出去宣传,更是开拓美团线上外卖,很多酒店客喜欢半夜点单。
如今,顺应现在城市化发展的进程,开便利店的生意越做越火越做越多,具有很好的发展前景,是不少人创业的首选。如果你也想要加入其中,我就来为你介绍一下便利店的经营技巧。
便利店的经营技巧
一、 便利店开业筹划运作
中国有句古话:“预则立,不预则废。”就是说做事先要有准备,才能做好。开便利店也是如此,店铺定位、市场分析等一样都不能少。
二、店铺定位与形象
经营成功与否,除经营管理策略应用得当外,选择适当的定位,也十分关键。良好的定位,配合正确的经营理念及强有力的商品结构,必使该店营业额达到预期的设想。
未来市场潜力分析
市场经济的不断发展,人民生活水平得到很大提高,生活习惯发生了不少的改变,因此销售方式也随之日新月异,经营手段亦不断地出新。
便利商店的店址调查,必须深入了解该区市场现状与未来潜力。良好店址的必备条件是指消费者易于经过、聚集,且具有特殊设施的场所,如商业办公室大楼、 文化 图书馆、机关团体、经济枢纽、交通要道、人口聚集地、大型社区等。
因此对于设店地点的考察,务必深入探讨未来可能发生的变化,包括不同行业介入的可行性评估、所属商困地域的变动,交通动向、公共设施以及商业娱乐中心等的发展现状。例如市区交通紊乱且停车不便,房租高涨且店面难求,人口密度又高,如果近几年来,住户分布已逐渐发展至邻近市区的乡镇,店址结构也随之改变,造成开设于乡镇地区的店铺,所得到的业绩可能比市区还要理想的。
便利店相比于一般超市投资回报较高
在深圳经营得比较好的便利店,一般的毛利都在15%-20%左右,像我们喜洋洋最高的可以达到25%。这主要是因为便利店实行“小而精”的经营原则,价格比一般大型超市高10%左右,而便利店里货架上的商品都是一些销量比较大的商品,商品周转快,库存也就相对减少,而且还可以根据销量从总部那里获得一些返利。
目前在东莞、深圳及惠州区域,投资一家30-50平方米左右的便利店,一般需要15-万-20万左右的资金,主要花费在店铺的装修、购买各种设备以及货物等房屋的租金因地段的不同各异,平均来讲,一般2000至6000元/月在管理方面,因为要16-24小时经营,因此一般需要工作人员2到3名左右。
开便利店经营秘诀
便利店为了便于固定顾客购物方便,故应保证商品的大类的摆放尽量不变门店的特价商品堆头展示应醒目,堆头不宜过大、过杂,以免影响堆头效果店铺的走道设置在80至90厘米左右。
根据门店的高峰期合理安排商品的布局,将难挑选的商品和畅销商品分开,以避免高峰期购物者堵满走道,不便于其他顾客的购物货架的高度应当照顾到众多的家庭妇女的需要,中心货架不应高于135厘米,最好不要超过6层。
同时要注意对端头货架的利用,因为这是门店的黄金点,顾客在这些地方的驻足时间最长,应摆设一些高毛利的畅销商品。
据了解,在每间便利店每次花费在20元以内的消费者占68.2%,40元以上的仅有8%,基本上没有超过100元的。
因此,便利店要做好,必须从小处做起,做好每一笔生意。与一般的大超市不同,便利店既卖日常生活用品,又可提供多元的便民生活服务,像我们喜洋洋目前就开设了部分客户免费供应开水、代缴费、为手机充电、为电动车充店、娃娃机、顺丰快递等,根据区域消费情况更加增设了关东煮熟食柜、热狗机、蒸包机、爆米花机等这种深入社区居民生活的增值服务,有助于聚集人气和提高店内营业额。
此外,由于便利店的主要消费群体定位在30岁以下的学生和上班族,针对这一群体易接受新事物、消费力强劲和追求时尚的特点,因此在商品的选择上要注重创新与更新,结合时尚主旋律。
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