奶茶的消费群体主要集中在学生以及大部分年轻女性，他们追求时尚新鲜，所以产品要定位于健康休闲，奶茶品种一定要紧跟潮流，多研发新饮种，饮品的口感要好，好喝的饮品才消费者的追求啊！种类要控制好，迎合每个人的口味，多推出新系列，不局限于传统奶茶，多创新,多学习！
二、价格策略
奶茶价格的定位要合理，所为合理就是要参考一下你的同行，尽量略低或等同于你的同行，可以利用美团、百度糯米等软件进行价格打折，吸引更多顾客。
三、促销策略
宣传单促销：这种促销策略适合新开的奶茶店，刚开始没有客源，这边是所为的广告，广而告之，所以宣传单要花大工夫做好，展现好你店铺的特色以及优惠。
四、微信营销
这个很重要，奶茶店经营一段时间，已经有了很多稳定顾客，现在要做的事情就是，把每一天进店的顾客请到自己的微信朋友圈里来，跟他们建立联系，让这些人每一天都想到你，成为他圈子里的人，建立牢固的关系链。具体做法，在自己的产品宣传的彩页上印自己店里的微信二维码吸引他们来扫描二维码，让顾客扫描给一定的好处，就可以享受折扣等活动。
1、视觉美学定义的饮品
仪式感在我们的生活中越来越重要，有些人买奶茶并不仅仅纯粹因为口渴，而是为了拍照发发朋友圈，可见视觉美学定义的饮品是多么的重要。
2、产品创新升级，研发更受消费者喜爱的口味
比如轻餐国际上周的喜茶同款新品“多肉葡萄”，就是在奶盖茶的基础上进行创新，清爽的茉莉绿茶与巨蜂葡萄的碰撞再加上Qd寒天晶球的点缀，绝对是一种视觉和味觉上的双重享受。
3、店面设计个性化，网红元素打造爆款门店
一副拍照好看的皮囊，总是让人忍不住被吸引而去，毕竟，人都是感官动物，好看的装潢总是令人赏心悦目。无非明亮、整洁、欧式风、维多利亚鎏金风，落地玻璃、绿植、精致的灯光、几何线条、书架或看起来很酷的道具，一靠近立刻感觉时尚精致生活。
扩展资料：
开奶茶店的注意事项
1、原料要选对
自行选择原料，大大减低了原料成本。但是要注意，自行选择原料会缺乏专业性，不知道哪一种好或不好，不知道这个该拿多点还是少点。所以建议多对原料做测试，和尽量选取大点的品牌，以食品安全为主。
2、设备别选太便宜
自己开店选用的设备不宜一味根据价钱来挑选，便宜的设备容易坏，经常需要维修。而且比较杂的牌子的维修服务实在堪忧甚至没有，到头来还得自己找师傅。来来回回折腾，这机器的维修费竟然差不多可以买一部新的了。
所以为了避免这种糟心的情况，建议选购机器设备时尽量选用维护团队完善的公司的产品，因为机器设备是店铺的生财工具，千万别让它们沦为烧钱工具。
秋天的第一杯奶茶的营销策略无非围绕着以下几点：
1、创造帮助表达的“谈资”
在个时代，每个人其实都有表达欲，但大多数人是缺少可表达的事物的。
所以，想要让人们主动传播，必须是那些帮助表达的“谈资”。
两种方式，一种是激发表达欲，主要是通过颠覆人的认知和直觉的内容，也就是那些新奇的、有逼调的、超出常规的等，新奇的事物毕竟少，这里有一个小技巧，可以在外观和仪式感进行附加。
另一种是给与表达的机会，“秋天的第一杯奶茶”就是这类，通过文案或者一些专门的事物，帮助人们去表达本想要表达，却找不到方式表达的事物。
2、给与塑造形象的机会
人们分享的目的是，从各个方面来塑造自己想要展现的积极社交形象。但很多人的表达分享都是含蓄的、间接的，甚至是没有机会的。
这个时候品牌就可以通过自己的产品、活动，给人们创造机会，他们自然会主动地分享传播。
晒书、晒苹果新品、晒证书、晒参加的活动等等就是通过产品和品牌附加的价值标签，帮助人们间接的塑造自己的形象。
另外，每年年终，朋友圈会被各种年度总结，这些总结都是根据用户的使用轨迹，为他们造了一个“镜像”，再贴上一个个具体可以被感知的标签或描述，生成专属你的可塑造形象的海报（社交货币）。
3、制造合群的解药
另外，我们说到社交货币的底层逻辑，是让人们能够购买每个互联网社交场景下融入圈子的入场券，制造融入的归属感。
其实每个人都是孤独的，我们总是想要合群，总是在刷存在感。
所以品牌可以利用人们攀比、炫耀、从众这三个与驱逐“孤独”息息相关的消费心理，为消费者配置会上瘾的“解药”。
比如，制造排队才能买到的喜茶，限量的猫爪杯等等。
最后：
虽然社交货币已经被无数次提起，但在这个逐渐孤独的时代，它的力量不可小觑。
毕竟，每次社交货币的刷屏，都是驱赶孤独的过程。
1、视觉美学定义的饮品
仪式感在我们的生活中越来越重要，有些人买奶茶并不仅仅纯粹因为口渴，而是为了拍照发发朋友圈，可见视觉美学定义的饮品是多么的重要。
2、产品创新升级，研发更受消费者喜爱的口味
比如轻餐国际上周的喜茶同款新品“多肉葡萄”，就是在奶盖茶的基础上进行创新，清爽的茉莉绿茶与巨蜂葡萄的碰撞再加上Qd寒天晶球的点缀，绝对是一种视觉和味觉上的双重享受。
3、店面设计个性化，网红元素打造爆款门店
一副拍照好看的皮囊，总是让人忍不住被吸引而去，毕竟，人都是感官动物，好看的装潢总是令人赏心悦目。无非明亮、整洁、欧式风、维多利亚鎏金风，落地玻璃、绿植、精致的灯光、几何线条、书架或看起来很酷的道具，一靠近立刻感觉时尚精致生活。
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开奶茶店的注意事项
1、原料要选对
自行选择原料，大大减低了原料成本。但是要注意，自行选择原料会缺乏专业性，不知道哪一种好或不好，不知道这个该拿多点还是少点。所以建议多对原料做测试，和尽量选取大点的品牌，以食品安全为主。
2、设备别选太便宜
自己开店选用的设备不宜一味根据价钱来挑选，便宜的设备容易坏，经常需要维修。而且比较杂的牌子的维修服务实在堪忧甚至没有，到头来还得自己找师傅。来来回回折腾，这机器的维修费竟然差不多可以买一部新的了。
所以为了避免这种糟心的情况，建议选购机器设备时尽量选用维护团队完善的公司的产品，因为机器设备是店铺的生财工具，千万别让它们沦为烧钱工具。
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