平顶山柳盈盈螺蛳粉火锅创始人

平顶山柳盈盈螺蛳粉火锅创始人

柳盈盈螺蛳粉火锅是河南郑州一家高人气美食品牌，主营螺蛳粉火锅，都说螺蛳粉有两大灵魂，一个是有臭味的酸笋，一个就是吸味的炸蛋。炸蛋是桌桌必吃，桌桌必点。整个炸蛋它本身油炸就很香，放到螺蛳粉的锅中，裹满汤汁，一口咬下去，满嘴爆汁，飘香四溢。柳盈盈螺蛳粉火锅真的是闻着臭吃着香，汤头浓郁鲜美，任何菜品跟它都是绝配。吃他家螺蛳粉火锅，除了嗦粉，还可以嗦鸭掌。

柳盈盈螺蛳粉火锅这简直就是便捷式的火锅，完全不需要蘸料就能现涮现吃，味道超赞，懒人们的福音!我们开涮吧!点上一些喜欢的涮火锅小菜，就可以开始来试试这个新颖的火锅吃法啦!用砂锅来打边炉也别有一番风味，涮点鲜嫩的牛肉，有嚼劲的牛肉丸，滑溜滑溜的金针菇，爽脆的莴笋，简直完美~这个与众不同带点酸笋味道的锅底，让你涮火锅更开胃!不仅能让你吃到田螺鸭脚煲的味道，而且还有涮火锅的满足感，简直是宵夜的新晋宠儿!

柳盈盈螺蛳粉火锅品牌隶属于柳盈盈螺蛳粉火锅加盟总部，公司是一家集食品技术研究开发和餐饮项目连锁加盟为一体的综合性餐饮管理企业。公司初始团队创立于2020年不断地以高标准的品质，为消费者提供营养、健康、美味的产品，着力打造“柳盈盈螺蛳粉火锅”为品牌的文化建设。柳盈盈螺蛳粉火锅秉承“共享资源、诚信合作、不断创立、共创财富”的理念为客户员工创造更美好的未来，打造全国餐饮连锁行业黄金品牌!

柳盈盈螺蛳粉火锅拥有具备高素质、高效率的管理系统与管理团队，还拥有完善的营销组织与系统网络，可针对特许店面有目标、有计划地开展多种形式的市场营销活动。连锁经营布局能快速的抢占市场份额，从而有效压制竞争对手，赢得市场优势。

鼎鼎香里脊肉饼去安徽学，里脊肉饼是来自安徽的一种小吃，做法就是把圆形的面饼放入锅中油炸至外皮酥脆后捞出来，从中间划开，但不要划断，然后加入过油的里脊肉，新鲜的生菜、黄瓜，撒上一些酱料就可以开吃了。

从国内外零售业连锁超市发展规模和经验上进行分析，得出了国内中小型连锁超市在发展中的不足之处，指出九头崖连锁超市发展存在的问题，并借鉴国外连锁超市发展的经验，提出了促进平顶山九头崖零售业连锁超市发展的建议。

九头崖零售业连锁超市发展

1现状分析

平顶山九头崖连锁超市呈现以下特征：（1）在经营理念上，九头崖连锁超市的经营理念着眼于消费者，提倡一站式购物理念。使连锁超市能够塑造统一的形象，提供统一的服务；（2）2012年德信泉进入平顶山，随着连锁超市的规模发展，企业越来越多，相互间的竞争就变得非常激烈，九头崖连锁超市在平顶山区域的生存空间受到极大挑战。为此平顶山九头崖也在逐渐扩大自己的网店规模，向国内其他城市发展。（3）目前九头崖正在逐渐合并小型超市发展直营模式，为将来冲向全国市场做铺垫。平顶山九头崖连锁超市与同类比较。规模化经营是零售业连锁超市存在的生命线。从西方发达国家连锁经营的发展轨迹分析，连锁店的现代化、群体化和集约化是建立规模经济优势、提高市场竞争力与应变力的重要途径。通过规模化经营，来形成规模效益。随着国外零售超市家乐福沃尔玛等相继进入国内大中城市，国内零售业普遍陷入经营困境。为了摆脱困境，各个企业纷纷改造，采取连锁的方式。平顶山九头崖也紧随其上，引入连锁经营。并经过十多年的发展，在河南省取得了巨大的成绩，但是与国内外零售巨头相比，差距依然明显。而九头崖连锁超市主要集中在河南区域，商品种类也以河南消费群体喜好为主，规模上追求小店遍地开花模式。因此，在丹尼斯和和德信泉等连锁超市相继进入平顶山，打破了九头崖一家独大的局面，并且其在商品的品种和质量、规模、服务、企业的管理水平和经营方式等方面远超九头崖。在平顶山以外区域，胖东来和思达的快速崛起，再加上国内外大型连锁超市的冲击，使得平顶山九头崖的区域发展战略面临严峻挑战。

2平顶山九头崖连锁超市存在问题分析

在竞争白热化的今天，消费者更倾向于可以在大型零售卖场中在不同品牌中选择最物美价廉的商品，并且大型超市具备各类休闲娱乐的功能更是九头崖不及的。为此，根据九头崖现状和在同类超市的发展经验比较，来分析平顶山九头崖连锁超市发展存在的问题。

平顶山九头崖连锁超市在国内发展规模比较小。在经营规模上，国外零售业连锁超市的不仅在各大中小城市门店数量多而且规模大，经济效益较高，而平顶山九头崖则零售业连锁超市相对集中在平顶山及周边城市，而省外来说门店数量少和小且分散，导致规模效益不高。

促销手段比较局限。在平顶山九头崖，很多连锁超市虽然也很注意促销策略的运用，但是也表现出很多问题，比如让利促销，购物赠券，赠礼品、捆绑式促销方式。方式低级而单一，缺乏其他方式的配合。

发展模式问题。国外连锁超市的发展时间比较长，其管理完善，经营理念成熟，经验丰富，资金实力也比较雄厚。因此，在他们的扩张发展连锁模式比九头崖更加丰富，更适合自身的规模发展。然而，平顶山九头崖连锁超市发展很晚，管理和经验上需要自己去探索，在资金量低的情况下只能采用小型店铺连锁发展模式。并且计算机技术在管理中应用还相对滞后，缺乏统一模式管理要求，使得目前连锁超市经营还存在现代化的经营方式与传统的管理手段之间的矛盾。如有的分店沿袭了传统的单店 *** 作方式，硬软件设施跟不上，有的总部没有完善的物流中心信息网，采购、配送、销售仍主要依靠传统的人工经验管理，导致统一采购配送比例不高效率低下。许多小型超市只能惨淡经营，甚至倒闭。规范是连锁经营的核心。在竞争日益激烈的几天，连锁超市为了获得更多的发展空间、保持竞争优势，都在逐渐发展大型卖场的模式，减少小店铺规模。在小规模连锁超市过多的情况下，怎么整合资源变加盟为直营，是九头崖连锁超市面临的一大问题，连锁超市发展如果不能及时转向统一规模模式和全国化发展，那么其在河南省的市场份额也会被逐渐蚕食。

市场调查方面比较：九头崖的很多连锁分店开设缺乏市场调查与前期准备工作。在总结国内外连锁成功的案例上，首先强调地点，地点是连锁经营的成败的首要因素，为此，国外连锁超市在连锁经营的发展过程中，非常注意科学规划。在设置网点时，往往对其周边环境和人流量进行详细的调查与数据研究。相对而言，国内的很多连锁超市不注重调研和数据分析，平顶山九头崖在网店设置上，多是凭经验办事，在连锁超市的选址、布局与商品的摆设等方面不能形成有利规模效益的局面。例如，曾经在平顶山北渡镇的九头崖超市，因经营管理不善和客流量少等原因而关门。超市服务方面比较。时时处处对顾客负责是连锁超市经营理念核心，连锁超市达到一定规模时，消费者往往会对同一品牌的连锁超市都产生信任。因此对顾客的服务质量不仅体现在态度的好坏以及店员自身的素质，而且还体现在商店里各项严格的 *** 作制度上，对顾客负责就是对连锁超市负责，这是企业的生命。目前平顶山九头崖的连锁超市虽也强调“顾客就是上帝”，兴起过一阵子“承诺”热，但在实施上也只停留在表面现象上，并未将其贯彻到实处，并且在促销活动执行中还会有一些苛刻的条件，和顾客产生很多纠纷，也使得消费者的信任度降低。

3平顶山九头崖连锁超市的发展对策

通过与国内外零售业连锁超市有关情况进行比较，我们可以发现平顶山九头崖零售业连锁超市在发展形式上存在的问题比较多。为此，提出以下对策：（1）专业团队独立运作是连锁超市发展关键。（2）九头崖连锁超市要认识到服务和满足消费者是企业一切经营活动的核心，连锁超市重视顾客要甚于重视产品，规模效益产生后，消费者往往会对连锁超市产生信任和忠诚度。因此要制定适合于连锁超市发展的营销战略，建立以人为本的管理体制，建立以顾客为中心的服务宗旨。

4结语

只要九头崖连锁超市充分发展自身区域优势，改善经营管理上的弊端，做到扬长避短，同时提高规模效益协调好各方面关系及时总结经验，思考好未来的发展之路，九头崖一定会健康快速地发展。

参考文献：

[1]吴宇鹏.国内连锁超市何去何从.国内市场，2006.

[2]刘兆洪.国内连锁超市的境状及发展前瞻[J].商场现代化，2006.

[3]周树清.连锁制胜的技巧与实例[M].北京：我国国际广播出版社，2002.

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