哪里可以学做小笼包,哪里有学做小笼包的

学做小笼包的培训机构有：品味轩小笼包培训班、佳茂小笼包餐饮培训班、食为先小笼包培训班、多味滋小笼包培训班、嘉嘉小笼包培训学校。具体介绍如下：

1、品味轩小笼包培训班：

品味轩小笼包培训是一家大型综合性餐饮机构。旗下涉及餐饮品牌运营、项目技术研发、餐饮技术转让、餐饮门店经营、品牌项目推广、品牌策划于一体的综合性品牌机构。

品味轩小笼包培训经多年努力，逐步形成项目技术研发、品牌包装、营销策划、店铺直营、招商连锁、运营指导、培训指导为体系的行业全产业链整体服务系统；并以持续强化自主创新和品牌建设，深度挖掘餐饮产业市场的价值。

2、佳茂小笼包餐饮培训学校：

佳茂小笼包餐饮培训学校在全国专业小吃实训机构在广东、浙江、江苏、上海、湖南等地我们已经拥有接近五十家分支机构。

佳茂小笼包餐饮培训学校不限学习时间，直到学员学会满意为止；学费一次性交付，中途不再加收任何费用。多年专注小吃餐饮实训，品牌够大，学员够多，经验丰富，开店遍布全国。拥有业界规模强大的教师及服务团队。

3、食为先小笼包培训班：

食为先小笼包实训中心隶属于山东菏泽食尚部落饮食管理服务有限公司，全国数十大分校同时开课。师资团队规模强大、专业师傅实 *** 教学。成立多年来以正宗、专业、系统、完善的小吃餐饮培训教学服务赢得了广大学员的较高评价，学员遍布全国各地。

4、多味滋小笼包培训班：

多味滋小笼包培训班多味滋小吃培训机构创立于2009年，是一家专注于餐饮美食教育、餐饮管理、餐饮菜式开发的创新型餐饮教育企业。

多味滋小笼包培训班掌握专业美食做法和开店经营管理知识。多味滋公司将借助技术的创新，不断提升每种美食小吃的口感，并且，降低其制作成本，使得每一位创业投资者，从中获得较为可观的利润。

5、美味小笼包学院：

美味小笼包学院是中国东方教育旗下专注特色美食短期培训的全国连锁品牌。现已覆盖全国，先后在北京、广州、深圳、成都、武汉、杭州、南京等19个城市设立了分校，是一家规模化、专业化的特色美食培训机构。

美味小笼包学院秉承集团多年教学成果，在课程体系建设、产品研发、运营管理、教学模式创新、创就业服务体系等方面做出了突出贡献，设置了特色风味小吃、新派中餐、特色中点、时尚西点、西式简餐、潮流饮品六大专业，满足社会创就业者的学习需求。

学做小笼包的注意事项：

1、正宗的小笼包皮要用专门的擀面杖，家里一般用普通的擀面杖，可以把外边压出褶皱，像荷叶裙边的样子就可以了。

2、包小笼包的时候，不用收口，用拇指和食指握住小笼包边，轻轻收一下就可以。

3、蒸之前一定要在小笼包包表面喷水，因为擀小笼包皮的时候，要加许多面粉，才能压出荷叶裙边，如果不喷水，蒸好的小笼包皮会很干。

4、猪腿肉绞碎放入盆内，加酱油、精盐拌匀，皮冻绞碎掺入肉中，加绵白糖、味精、葱姜末拌和成馅料。

5、检验面团是否松弛，用一根手指按压面团，如果其表面不会反d，说明面团已经松弛好了。这样在擀面皮的时候，面皮才不会收缩。

餐饮店的市场营销计划书

你好，因为我是很清楚你在什么区域，所以我不能给你提供详细的营销计划书，给你提供一份计划书的有那些架构吧！

创 业 计 划 书（拟创业类）

创业项目名称

创业者姓名

计划撰写日期

通信地址

邮政编码

电 话

传 真

电子邮件

目 录

一、创业项目概况…………………………………………（2）

二、创业项目持有者的个人情况…………………………（2）

三、市场评估………………………………………………（3）

四、市场营销计划…………………………………………（4）

五、项目组织结构…………………………………………（6）

六、固定资产………………………………………………（8）

七、流动资金（月）……………………………………… （10）

八、销售收入预测（12个月）…………………………（12）

九、销售和成本计划………………………………………（13）

十、现金流量计划 ………………………………………（14）

一、创业项目概况

主要经营范围：

拟成立企业（机构）类型：

□生产制造 □零售 □批发 □服务 □农业□新型产业 □传统产业 □其他

二、创业项目持有者的个人情况

以往与创业相关的人生经验（包括时间、地点、内容）：

教育背景，培训学习的相关课程（包括时间、地点、内容）：

三、市场评估

目标顾客描述：

市场容量或项目预计市场占有率：

市场容量的变化趋势：

竞争对手的主要优势：

1．

2．

3．

4．

竞争对手的主要劣势：

1．

2．

3．

4．

本项目相对于竞争对手的主要优势：

1．

2．

3．

4．

本项目相对于竞争对手的主要劣势：

1．

2．

3．

4．

四、市场营销计划

1．产品

产品或服务 主要特征

2、价格

产品或服务 成本价 销售价 竞争对手的价格

折扣销售

赊帐销售

3．地点

（1）选址细节：

地址 面积（平方米） 租金或建筑成本

（2）选择该地址的主要原因：

（3）销售方式（选择一项并打√）：

将把产品或服务销售或提供给：□最终消费者 □零售商

□批发商

（4）选择该销售方式的原因：

4．促销

人员推销 成本预测

广告 成本预测

公共关系 成本预测

营业推广 成本预测

五、项目运营组织结构

1、本项目运营将登记注册成：

□个体工商户 □有限责任公司

□个人独资企业 □其他

□合伙企业

2、拟成立企业（机构）的名称：

3、拟成立企业（机构）的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书）：

4、拟成立企业（机构）将获得的营业执照、许可证：

类型 预计费用

5、拟成立企业（机构）的法律责任（保险、员工的薪酬、纳税）：

种类： 预计费用

合伙（合作）人与合伙（合作）协议：

出资方式

出资数额

与期限

利润分配

和亏损分摊

经营分工、

权限和责任

合伙人个人

负债的责任

协议变更

和终止

其他条款

六、固定资产

1．工具和设备

根据预测的销售量，企业（机构）拟购置以下生产经营设备：

名 称 数 量 单 价 总费用（元）

供应商名称 地 址 电话或传真

2．交通工具

根据交通及营销活动的需要，拟购置以下交通工具：

名 称 数 量 单 价 总费用（元）

供应商名称 地 址 电话或传真

3．办公家具和设备

办公室拟购置以下设备：

名 称 数 量 单 价 总费用（元）

供应商名称 地 址 电话或传真

4．固定资产和折旧概要

项 目 价值（元） 年折旧（元）

工具和设备

交通工具

办公家具和设备

店铺

厂房

土地

合计

七、流动资金（月）

1．原材料和包装

项 目 数 量 单 价 总费用（元）

供应商名称 地 址 电话或传真

2．其他经营费用（不包括折旧费用和贷款利息）

项 目 费用（元） 备 注

业主的工资

雇员工资

租金

营销费用

公用事业费

维修费

保险费

登记注册费

其他

合计

八、销售收入预测（12个月）

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合计

（1） 销售数量

平均单价

月销售额

（2） 销售数量

平均单价

月销售额

（3） 销售数量

平均单价

月销售额

（4） 销售数量

平均单价

月销售额

（5） 销售数量

平均单价

月销售额

（6） 销售数量

平均单价

月销售额

（7） 销售数量

平均单价

月销售额

合计 销售总量

销售总收入

九、销售和成本计划

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合计

销售 含流转税销售收入

流转税（增值税等）

销售净收入

成本

业主工资

员工工资

租金

营销费用

公用事业费

维修费

折旧费

贷款利息

保险费

登记注册费

原材料（列出项目）

（1）

（2）

（3）

（4）

（5）

利润

税费 企业所得税

个人所得税

其他

净收入（税后）

十、现金流量计划

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合计

现金流入 月初现金

现金销售收入

赊销收入

贷款

其他现金流入

可支配现金（A）

现金流出 现金采购支出

（1）

（2）

赊购支出

员工工资

租金

营销费用

公用事业费

维修费

贷款利息

偿还贷款利息

保险费

登记注册费

设备

其他（列出项目）

税金

现金总支出（B）

月底现金（A-B）

希望我的回答能有帮上您，祝您好运！

酒吧营销是做什么的

营销就是经营和销售。经营是由酒吧老板做，那么营销工作人员需要做的，就是销售。

销售就要有产品，那么酒吧的产品，就是酒。

我们要多学习销售技巧，学习处理各种情况的方式方法，同时通过大量经验的积累，才有可能成为一名合格的销售成员。

求一套电话销售的话术

问候客户，做自我介绍、寒暄赞美并说明意图、面谈邀约、拒绝处理。

1、问候客户，做自我介绍。

接通电话后，首先要向客户问好，如：“上午（下午）好”、“您好，是××先生吗？”等问候语，然后做自我介绍：“××先生，我是北京时代光华管理培训学院的小张，能否打扰您5分钟做个电话访问?

(3)餐饮营销课程扩展阅读

注意

真正能成为你的客户，与你进行合作的，一定是需要你的产品或者服务，你们之间是互相成全的关系。所以不要一味去讨好迎合客户，而是不卑不亢、专业严谨地表达你的产品和理念，为客户提供你的价值，这样才能赢得对方真正的尊重。

把自己当成客户，或者找你的同事、朋友，假想如果自己是客户，对你的开场、提问，以及一些介绍会是什么反应。做越多的演练，越能提升你跟客户的沟通效果。注意，在演练的时候尽量真实、认真！

想学习做卤菜在哪里学好啊

要去当地的 正规厨师技校 或者 正规培训机构 学习 。

比如 “新东方烹饪学校” 的“ 凉菜卤烤班 ”。

原料知识、调味知识、烹饪工艺美术、营养卫生知识、熟食店经营与管理；刀工技术、凉菜和冷拼制作，各式卤水调制、卤烤制作技术等。

学校有一批治学严谨的师资队伍，截至2014年6月，27个直营学校共有厨师2000余名，名厨亲自 *** 刀教学，其中包括刘金德、杨国胜、韩建强、郝新国、欧阳烂阳、王贤能、汪永明、汪幸生、汪文浜、斯锐、欧阳烂阳、盖玉圣等名厨名师。

新东方烹饪教育始终高度重视教学模式的研究，紧跟餐饮市场需求，提炼出全国先进的阶段性、模块化、项目达标制教学模式。烹饪大师、名师一对一辅导，手把手教学，强化学员的 *** 作技能和职业素养。

(4)餐饮营销课程扩展阅读

卤菜起源

卤菜最初的形成经历了从秦惠王统治巴蜀（公元前221年）到明代的历史阶段，大约经历了千余年的时间。

秦代蜀郡太守李冰率万余民工修建都江堰水利工程后，又派人“穿广都盐井”生产出四川最早的井盐，西晋人常璩所著的《华阳国志》在追述当时饮食习俗就有“尚滋味，好辛香”及“鱼盐、茶蜜、丹椒”的记载。从中可以看到，当时人们已经学会使用岩盐和花椒制造卤水。

到西汉时，由于井盐的大量开采和使用，川人“尚滋味，好辛香”的饮食习惯已经初步形成。西 *** 左思在《蜀都赋》中就有“调夫五味”，甘甜之和，......，五肉七菜，朦厌腥臊，可以练神养血者，莫不毕际”的记载，调夫五味讲的就是卤的调味方式。

“蜀都”即是其中写道的“金城石郭，兼帀中区。既丽且崇，实号成都”。当时的生产已经极大的丰富，经济也飞速发展，这也是“成都”名号的来源“蚕丛嫘祖，缫丝织锦；鱼凫杜宇，渔猎布谷。一年成聚，两年成邑，三年成都”。

经过三国及魏晋南北朝时期的铺垫，川卤在唐朝时已经迈了一大步。唐朝的迁客骚人们为了找到诗的灵感，都喜欢在写诗时饮酒。宫廷的饮酒作乐都无不与酒有缘。而饮酒又少不了上乘佳肴。这样就促进了川式卤菜的进一步发展。

到了明代，人们的饮食习俗注重养身食疗。特别是明代的《饮膳正要》和《本草纲目》的问世，促进了朝野人士更加重视食疗。由于记载的药料中有些即能防病、治病、又能产生香味，达到调味的目的，所以大部分都被作为卤菜调料。

廖老师的餐饮营销课程适合哪种类型的餐饮店

大家都知道夏天是来火锅的淡季，这自不，才进入4月份，我们这吃火锅的人就减少了至少有五分之三，开了那么多年的火锅店，基本上只有冬天赚钱，夏天基本上生意就很少很少了，也考虑过加其他炒菜之类的，但是顾客就是不进店啊。

有不有比较好的餐饮营销课程，最好有实 *** 案例！

正好我今天才到朋友圈有朋友在转发餐饮营销课程，是28推的，可能是版国内首发吧，反正我是第一次权看到的。1：如果是餐饮企业主，会了解一个新店开业或者日常活动，如何策划活动文案，通过新媒体推广，开店就排队挤爆。2：如果是本地微信我，能了解如何编写美食公众号文章，怎么做朋友圈营销，服务好更多餐饮企业。3：报名的餐饮人士和新媒体人士，我们会根据行业属性，分别建立学员微信群。会有全职的助教协助学员深入学习，同时助你获得行业人脉。（光这个学员社群的价值，就已经大于学费了，更别说还有10节餐饮实战课程）4：课程全部是直播形式，每次课程结束后，学员可以向导师及时提出自己的问题，从而揭开心里的疑惑，

课程名：现代酒店营销策划 1：饭店服务营销组合战略 2：酒店发生特殊问题 如：订房时 没房间了怎么处理

1，酒店传统的营销组合策略

酒店营销组合策略是酒店对自己可控制的各种营销因素进行分析，本着扬长避短的原则进行优化组合和综合运用，使各个因素协调配合，发挥整体功效，最终实现营销目标。

一、产品策略

（一）酒店产品概念。酒店产品是指酒店向宾客提供的所有物质产品和服务产品的总和。它是有形和无形服务的有机结合，并且在这个结合体中，无形的服务永远是酒店产品的主体，有形产品则是无形服务的依托。

（二）酒店产品组合设计。产品组合的广度；产品组合的长度；产品组合的深度；产品组合的密度。

（三）新产品创新。酒店新产品是指与市场上已有产品存在一定差别或完全不同的产品全新产品。大致分为五种：全新产品；新产品线；现行产品的增补；现行产品的改进更新；降低档次经营的产品。

二，价格策略

价格是酒店产品价值的货币表现形式，是酒店进入市场的介绍信，也是酒店营销组合中唯一产生收入的因素。

（一）影响价格的因素分析。市场上的价格会受到以下几个因素的限制：成本，市场因素，营销目标，政策因素，酒店产品因素，通货膨胀。

（二）定价策略。酒店企业通常采用的定价策略有几种：新产品定价策略，心理定价策略；折扣定价策略。

三、营销渠道策略

营销渠道是指商品由生产领域向消费领域运动过程中所经历的线路和线路上一切活动的总和，也称为分销渠道。

（一）酒店销售渠道的种类。大致分为两类：直接营销渠道，又称为零级渠道；间接营销渠道。

（二）选择营销渠道要考虑的因素。市场特点；产品及服务特点；酒店自身的条件；酒店的实力。

（三）酒店销售渠道管理。选择渠道成员；中间商的评估；激励渠道成员，树立营销渠道整体营销意识。

四、促销策略

（一）促销和促销策略。促销就是酒店将有关企业或产品的信息通过各种宣传、吸引和说服的方式，传递给消费者。促销策略就是对促销对象进行科学的选择、配置，使之低投入、高产出。

（二）促销策略的内容分析。选择促销对象；选择促销目标；选择促销涉及方案；选择信息沟通渠道；常用的促销方式。

2，

看要沟通技巧，如果没有客人预订的房型就只好升级为更好的房间（比如一般酒店还有套房什么的）那客户就不会有意见，但是所有房间都没有了的话，您就只好说服客人去别的酒店入住，一般您做酒店这行的应该都会认识一些做酒店的同行吧？开车送客户去酒店。

3，

折扣价格策略是指销售者为回报或鼓励购买者的某些行为，如 酒店预存款，提前付款、淡季购买等，将其产品基本价格调低，给购买者一定比例的价格优惠。具体办法有：数量折扣、现金折扣、功能折扣和季节性折扣等。在网上市场中这也是经常采用的一种价格策略。

中国酒店预订网采用了优惠卡的促销方法。消费者可以通过网络参加这一酒店预订系统，登记注册后，在该系统内的所有酒店住宿均可享受4～6折的优惠。

4，

饭店餐厅"大众化经营"是指以饭店自身的硬件和软件优势为依托，以大众化的原料、高超的厨艺、较低的价格向社会大众提供较高质量标准的餐厅产品、良好的环境和相应服务，从而使饭店成为社会绝大部分消费者服务的经营方式。即饭店将广大平民百姓作为其目标市场，以他们所能接受的价格为其提供餐厅品种和相应服务。这里所说的价格并不是指绝对价格无限制的低，而是指相对于其出品质量水平和服务标准来说，价格较低。

餐厅营销策略---常采用的大众化经营的方式

（一） 餐厅营销策略---建立大众美食广场，推动饮食文化潮流

（二） 餐厅营销策略---重视家庭宴会市场

在自费拓展餐厅经营项目消费需求中，各种婚宴、寿宴占了很大比例。

（三） 餐厅营销策略---扩大经营规模，

实行餐厅企业规模经营，是迅速有效地提高市场占有率的有效途径。既要规模经营又要保证质量，必须实行商品销售（购进原料、销售食品）廉价化，烹饪技艺专业化， *** 作程序规范化，对客服务标准化，资金周转快速化，可加速资金周转，提高效益。

（四）餐厅营销策略---追求绿色餐厅成为时尚

5，

理解价值定价法也称觉察价值定价法，是以消费者对商品价值的感受及理解程度作为定价的基本依据。把买方的价值判断与卖方的成本费用相比较，定价时更应侧重考虑前者。因为消费者购买商品时总会在同类商品之间进行比较，选购那些既能满足其消费需要，又符合其支付标准的商品。消费者对商品价值的理解不同，会形成不同的价格限度。这个限度就是消费者宁愿付货款而不愿失去这次购买机会的价格。如果价格刚好定在这一限度内，消费者就会顺利购买。

6,

1）短期营销， 2） 内部营销，3） 整体营销

7，

所谓“撇脂定价法”（market-skimming pricing）又称高价法，即将产品的价格定的较高，尽可能在产品生命初期，在竞争者研制出相似的产品以前，尽快的收回投资，并且取得相当的利润。然后随着时间的推移，在逐步降低价格使新产品进入d性大的市场。一般而言，对于全新产品、受专利保护的产品、需求的价格d性小的产品、流行产品、未来市场形势难以测定的产品等，可以采用撇脂定价策略。

8，

1）、餐厅的环境“推销” 餐厅的环境是要求设法制造适应经营范围和经营方式的气氛和情调，要求针对不同的装潢、布局、家具与陈列品照明与色彩、餐厅的人和音乐而选择不同的环境。经营特色菜肴要有特色性的环境，及制造与特色相协调的环境。

2、）餐厅的卫生清洁“推销” 卫生清洁是餐饮店的基本要求，它是顾客选择餐厅、锁定目标、回头的基本要素。餐厅内部要求外观整洁、招牌颜色鲜艳、文字清晰、地面清洁无水迹、灯光无破损等。卫生间的卫生清洁也是往往被管理者忽视的地方，在卫生间喷洒香水是制造清新芳香味的手段之一。打扫卫生应分两批进行，开餐前要有一个清爽舒适的环境迎接客人。停业后清扫地板、卫生间、桌椅的卫生。千万不要在客人用餐时搞卫生。

3）、服务员的服务水平 服务员要注意仪表仪容，要使用礼貌用语，微笑待客。主动招呼客人对顾客有很大意义，服务员应熟悉菜肴的原料、制作方法和口味等，特别是一些有典故的菜肴应知其含义。服务中做至“三轻”，走路轻、说话轻和动作轻。

9，

市场机会亦称市场内外、营销环境，正是通过营销理论，市场上存在哪些尚未满足或尚未完全满足的显性或隐性的需求，以便企业能根据自己的实际情况，找到内外结合的最佳点，从而组织和配置资源，有效地提供相应产品或服务，达到企业的营销目的的过程。

酒店管理专业有什么课程详细点的

《现代酒店管理》《酒店心理学》《前 厅客房服务与管理》《餐饮服务与管理》 菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销 酒店财务管理、会议服务与管理、康乐 服务与管理、酒店实用英语等。

酒店管理专业好的学校，一定是那种可以帮助学生解决就业问题，培养成为专业的酒店管理人才的学校，所以选对学校很重要，学校开设酒店管理专业，是为企业定向培养，拥有更好的平台就业机会。

餐饮培训机构排名如下：

1.新东方烹饪教育

学烹饪就到新东方，相信大家多多少少都有听说过新东方的大名，这是一家由新华教育集团于1988年推出的中国烹饪教育第一品牌，目前培训网络已经基本覆盖了全国各大中城市，且中国八大菜系和分菜系的培训课程均可以在其中找到，还培养出众多获奖的烹饪人才。

2.东南国际烹饪学校

东南国际烹饪学校是被评为民办世家培训机构、全国优质学校、国家A级教育培训机构的烹饪培训学校，这个国内成立较早的品牌，目前除了在国内大城市开设有小区外，还覆盖了国外多个城市，除了可为学生提供培训和考证服务外，还可为学生提供高薪就业的机会。

3.北京屈浩烹饪学校

这是一家先后获得中国餐饮30年优秀奖、中国社会组织评估5A级单位等荣誉，由著名亚洲大厨屈浩大师于2002年创办的厨艺培训学校，除了人们熟知的开班教学外，还可为消费者提供小班VIP教学服务。

4.西安新纪元烹饪技工学校

这是一家拥有较大规模校园和先进高端厨房设施的餐饮培训学校，学校对学生的管理相对较为严格，采用的是半军事化管理，目前课程覆盖了西点、西餐、中餐各大菜系等多个领域。

5.长沙岳麓厨师学校

这家由长沙飞迅教育集团于1999年推出的知名餐饮培训学校品牌，是聘请了大批烹饪烘焙大师，其中不乏国家特一级烹饪大师的厨艺培训学校，而这家虽然覆盖了中国八大菜系的课程，但其中以湘菜为主，学校海因茨获得了湘菜厨师的摇篮的美称，并还获得了市政府的相关政策支持。

6.广西华南烹饪技工学校

这家有着20多年发展历程的烹饪培训学校，先后获得了华南名校、广西烹饪教育优秀单位、广西职业教育先进单位等多个荣誉称号，学生可以在学校中选择长中短三种培训教育方式，并可在学校中考取相关的职业资格证，学校培养的学生先后多次获得国内外比赛的奖项。

7.广州素食学校

广州素食学校是一家成立于2016年，专注于为素食领域培养相关专业人才的中国第一所素食专业学校，开设的培训班除了正常的餐饮培训，还有营养配餐、点心烘焙等多类培训课程。

8.华南厨师培训学校

华南厨师培训学校是先后获得省级4A示范校、海峡两岸职业教育交流基地等荣誉，目前仅在福建三市内设有校区的大型职业技能培训学校，除了较为常规的中餐、西餐等餐饮类型，还可为消费者提供包括营养、冷热饮、小吃等分专业。

9.北方钓鱼台烹饪学校

这是一家隶属于北京中职北方教育科技有限公司，目前已经分别在长沙、包头、成都、邯郸四大城市均开设有校区的烹饪教育优秀品牌，这个十大餐饮培训机构之一，还聘请了众多国内外较具知名度的烹饪大厨来保障学校的教学质量，除了中餐外，还开设有西餐及相关餐品培训。

10.广州风华烹饪学校

这是一家成立时间相较新东方更早，由东南教育集团负责运营的厨师学校，经过三十多年的发展，目前已经将学校的覆盖范围分布至全国20多个城市，学生可以根据自己的着重点，选择中国八大菜系和分菜系多个领域。

---