白酒股逆势涨200%！江小白、毛铺、粱大侠，千亿市场谁称王？

"别说我前几天没有给你们机会"，招商中证白酒股价下滑随后又开始上涨，一度冲上热搜，2020年，白酒股一枝独秀，全年增长近200%，其中酒鬼增长380%！白酒市场并没有因为疫情呈现颓势，反倒是迎来了一个爆发期。 而在小瓶白酒这一独特领域，凭借着口感优势和针对性的消费群体特点，深受消费者的喜爱。当下的市场规模已经突破1000亿元，由于市场蛋糕巨大、利益丰厚，有源源不断的资本注入小瓶白酒市场，为了能分一杯羹，各大酒厂真的是使得出了浑身解数。 近几年，小瓶白酒的销量涨幅惊人，在这一领域江小白、毛铺苦荞酒以及江湖小酒粱大侠各占一席之地。江小白以青春小酒爆火，销量节节攀升，曾被视为小瓶白酒的王者，而如今劲牌毛铺苦荞酒也并不示弱，他自从2013年上市之后，销量持续上涨，2021年的销售额有望突破30亿元。与此同时另一匹潜力黑马——粱大侠也异军突起，一改传统白酒口感，利用独特的IP文化，在白酒差异化上做出了很大改变，打造出的发光瓶不仅符合年轻人口味而且深得年轻人喜爱。 其实，劲牌公司早已在白酒行业生根发芽，他们不断扩张自身的市场模块，产品趋于稳定。不过，劲牌公司始终面临市场单一的问题，长时间来制约着公司发展。虽说劲牌每年 科技 投入巨大，但最终的表现始终不理想。而劲牌推出的新品茅台苦荞酒上市之后，这才打破公司多年以来陷入的僵局。 "小酒走餐饮，大酒走宴席"可谓是业内一段都默认的话，毛铺苦荞酒凭借线下火爆的销售，已经在中低端白酒站住了脚。不过，毛铺苦荞酒在线上销售上一直增长缓慢，跟许多传统酒企一样，始终找不到突破的方向。 要说到当下白酒品牌的线上营销，不得不提和它一样火爆的梁大侠。2017年粱大侠正式上市，当时市场基本趋于饱和，并没有太多消费者关注梁大侠。经过一段时间沉淀之后，粱大侠迅速遍布全国，现在14个省会200多个县区都有这梁大侠白酒的身影。 粱大侠白酒同样走小瓶白酒路线，然而其一经售卖便如同一匹黑马一骑绝尘，将传统小瓶白酒甩在身后。它像毛铺苦荞酒一样从小酒出发，先打开宴席和团购的市场。在过去一年整体经济下滑的大背景，梁大侠凭借独有的江湖风，成功打造了自家品牌形象，在年轻人心中树立了良好口碑。 粱大侠销量的不断突破，离不开其背后的团队和创始人。粱大侠品牌创始人傅治纲并不是出身名门，他曾经是一个放牛娃，但心中始终有一个江湖梦。傅治纲大学毕业之后，在国内金六福白酒企业积累了12年经验，真正学习到了白酒文化。2017年，傅治纲发誓要打造一款充满江湖文化的白酒，他辞掉了之前年薪百万的工作，毅然投入到粱大侠的创业中去，功夫不负有心人，梁大侠经历了中国品酒大师数十次勾调成功酿制出品。 傅治纲在创业之初，日子过得非常拮据，为此，他卖掉了自家房子挤在仅有9平方米的小平房办公。年轻人耐得住辛苦的拼搏精神，在傅治纲身上体现得淋漓尽致，他是一位有理想、有情怀的创业者。经过三年不断的摸索，傅治纲成功打造出梁大侠品牌文化，吸引了300余经销商加盟，一时间梁大侠成为白酒年轻化的新生品牌。现在的梁大侠真正通往一条江湖大道，一路披荆斩棘始终坚持高品质、高颜值、高情怀的初衷，最终赢得了广大消费者的肯定。 傅治纲便是杰出的创业青年，他所创办的粱大侠更加视 社会 责任为己任，为了帮助更多小镇青年创业，他发起了"新青年创业支持计划"，让更多年轻人加入粱大侠，感受创业独特的魅力，凭借自己的努力最终走向成功。正如粱大侠的IP形象一般，打破传统，拥抱未来，让每一个年轻人都能燃起创业的梦想，让每个年轻人都有奋斗拼搏的机会。 粱大侠用酒阐释了侠之大义的精神，用创新的理念革新了消费者对白酒的刻板认知，它向所有人证明了白酒文化是有活力有内涵的，更是实现自我和真正挑战江湖的勇气。

撇脂定价(skimming price)

这种策略也称高价策略,指企业以大大高于成本的价格将新产品投入市场,以便在短期内获取高额利润,尽快收回投资,然后再逐渐降低价格的策略.索尼公司的电器产品在投入市场之初,大都采用了该策略.

我们生活中的许多电子产品,高科技产品也都曾采取过此做法.一般地,撇脂定价策略适合于市场需求量大且需求价格d性小,顾客愿意为获得产品价值而支付高价的细分市场.或企业是某一新产品的唯一供应者时,采用撇脂定价可使企业利润最大化.但高价会吸引竞争者纷纷加入,一旦有竞争者加入时,企业就应迅速降价.

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