兰州百合为什么这么贵

兰州百合，这些年确实闯出了名声。可以说，当许多人提起兰州时，除了能想起牛肉面，百合也是兰州的一大特色名片。

兰州百合之所以出名，我觉得有三点不得不说：

特殊的气候，决定了质量

兰州百合不适宜水浇地，也不适宜太热或太冷的气候，它对气候和土壤的要求比较苛刻。这一点，兰州的七里河正好具有先天优势，那就是二阴地的土壤，大陆性半干旱气候。在这种土壤和气候条件下长出来的百合，最大的特点就是含糖量很高，这是国内任何一个地方的百合都达不到的。因此，兰州百合一枝独秀，成为了全国百合的佼佼者，深受广大食客的欢迎。凡是吃过兰州百合的人都会被这道美食征服，久而久之，兰州百合的口碑就这样形成了。

种植总量少，物以稀为贵

据有关方面统计数据，2016年兰州百合的种植面积为10.24万亩，产地主要是七里河的南部山区西果园、湖滩、魏岭、阿干镇、永靖的关山、西固的金沟等地。到2018年，随着土壤适应性的不断降低及市场行情的波动，兰州百合的种植面积有近1/6的缩水。10几万亩听起来数目不算小，可将这一数据放在全国的需求市场上来看，那就非常之小了。因此，兰州百合的总量还是不多，这样一来就必然物以稀为贵了。作为稀有物种，名气岂能不大！

宣传做得好，名字叫得响

百合在兰州市的七里河区是一大支柱产业，从市区到乡镇，再到种植户和百合企业，这些年都特别重视对兰州百合的宣传。这也得益于当今社会先进多元的传播渠道和载体，比如互联网、广电、纸媒、广告牌等等。还有，“百合”这个名字也非常好，有百年好合之意，听起来非常吉祥。这也是它给人留下影响，使之名气大增的一个原因吧！

1、宜兴百合和兰州百合各有各的优势，都是不错的选择 2、兰州百合因其地下茎块由数十瓣鳞片相叠抱合，有百片合成之意而得名。兰州百合”含糖量高，粗纤维少，肉质细腻，还含有其它有益成分。 3、宜兴百合花瓣有平展的，有向外翻卷的，故有“卷丹”美名。鳞茎富含淀粉，供食用，亦可作药用；花含芳香油，可作香料。

【发展概况】

兰州百合产业的发展经历了十分曲折的发展过程。上个世纪80年代，北京林学院教授陈俊愉将其命名为“兰州百合”，自此以后，兰州百合才作为通用名称，有别于其他种植地而闻名全国，由此掀起了兰州百合种植的高峰。至1987年，兰州百合总面积达到3万多亩，总产超过750万公斤。然而，好景不长，1988年兰州百合出现了第一波的“卖难、价跌”，随后不断萎缩，至1991年，七里河区的种植面积仅有6400亩。有关部门分析原因时认为，一是加工能力有限，二是市场开发不足，三是千字头百合过多(相对高质量的独头百合而言)，导致商品百合质量下降。

1992年开始，兰州百合种植开始复苏，连续9年价格不断上扬，至2001年收购最高时，商品百合每公斤达17元。也正是在2001年12月，七里河区获得了“兰州百合”的证明商标（原产地保护证明）。此时，七里河区的百合种植面积达到近4万亩，兰州市各县区、及周边地县也纷纷栽种百合，全省百合种植面积达10万亩。

【无公害产品示范基地的建设】

为了进一步提高百合品质，全面贯彻落实甘肃省及兰州市种植无公害农产品生产行动计划，在省市技术监督局的监督指导下，规范农户种植标准，加强田间管理，在各项建设条件较好的青岗村建成省级无公害百合标准化生产示范基地1处，基地面积1000亩，带动面积10000亩。截至2005年经甘肃省农牧厅无公害农产品认定委员会认定的无公害百合产地面积达22370亩，从而为百合产业化发展创造了条件，奠定了基础。

【公司+基地+协会+农户”的市场机制】

兰州充分结合优越的百合资源优势，明确提出“布局合理化、生产基地化、经营一体化、管理规范化、服务社会化、产品名牌化、品质无公害化”的发展思路。并以市场为导向，进一步完善了“公司+基地+协会+农户”的运营机制，发动组织农户，不断开拓市场，抢抓信息，推广技术，促进区域经济发展。通过这种运营机制，把一家一户的分散生产与国内外的大市场连接起来，形成企业与农户之间的利益共享、风险共担的经营机制，走集团化经营之路。目前，全市共有百合加工户500多家，年加工量几十万余吨。百合产品主要以真空鲜百合，百合干为主，此外还研发了百合粉、百合含片、百合营养麦片、百合饮料等深加工系列产品。百合主产品主要销往广州、上海、北京等国内外大中城市，其中以广州为中心的销售网点占百合销量的51%，以上海为中心的销售网点占百合销售的21%，以北京为中心的销售网点占百合销量的18%。其余的在本地市场零散销售，还有部分百合产品远销美国、日本、香港、台湾等国家和地区。

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