元旦春节餐饮实体店如何才能引流锁客?

受市场竞争日趋激烈及信息透明化的影响，消费者购买产品趋于理性化，更加追求产品的品质和价值。尤其当前，同质化竞争下，消费者更关注产品以外的附加价值及口碑。

01传统促销，优势不再

当前，传统餐饮门店促销的效果不再明显，甚至出现了促销乏力，无法吸引消费者的情况。

究其原因，一方面是线上平台冲击与门店的频繁促销，对消费者双重冲击，导致选择众多，失去竞争力；

实际上则是传统餐饮门店促销商品没有为消费者传递附加价值及注重口碑营销。

纵观市场，促销手法，产品优惠降价、赠品、礼品、抽奖等等吸引消费者。由于促销活动做得太多，且做此类促销的店家也多，对消费者已然失去吸引力。

站在消费者的角度，优惠活动过于频繁，无法刺激消费者的消费欲望，总抱着等一等还会有优惠的心态。

此时，门店为了提高自己的竞争力，刺激消费者的消费欲，便加大促销力度，但加大促销无疑紧缩利润，于是陷入了恶性循环“怪圈”。

此外，传统促销并没有刺激到消费者真正的购买需求，一定程度上只是单纯让消费者因为价格的原因而购买，购买体验过后，没有深挖消费者的价值以及给予消费者产品附加价值。

所以餐饮普遍现象就是，促销一停，销量就直线下滑甚至比促销前更差，原因也在于此。

02引流乏力，后继不足

“引流新顾客，维系老用户”是所有实体餐饮门店都关心的问题，引流不足，流量留不住容易使门店丧失竞争力！

民以食为天，吃饭是刚需，所以市场的需求是巨大的，且餐饮受口碑效应影响显著，有裂变基因。

所以，实体餐饮门店需要引流更需要留量，进店增加有效客户数量，从而维持门店的销售或利润增长。事实上，门店想了很多方法也无法达到理想的目标。

解决之道

线上线下无缝结合，销售引流一手掌握

Part 1

既是门店标配，那便让它发挥利润贡献价值；既然传统销售优势不在，那便深挖产品附加价值；再加入一点点创新营销，让奶瓶不仅仅是卖出，更是引入“消费”，引流“消费”。有了消费粘性，何愁促销乏力！

咖咖播集合了餐饮+新零售（新餐饮）的理念，把微信端做为入口，且载入微信小程序，无需下载APP，使用简单快捷。为餐饮行业提供基于用户管理和流量转化效率提升的解决方案。

利用了直播/短视频玩法，帮助餐饮商户建立数字化用户管理，私域流量营销，低成本完成自己品牌的线上用户管理和用户的上门、转化、长期关系建设，提高流量保存与转化的综合效率。

非传统促销，挖掘消费者价值

Part 2

功能强大又实用的咖咖播系统旨在助力商家投入极少精力来赚更多的钱。每一个功能都经过多番推敲。咖咖播不仅仅提供强大的系统功能+商业功能，还将手把手助力客户打造自己的私域平台。咖咖播要让每个进驻的商家都会用、能用、经常用。

数字店铺

上传品牌LOGO、店铺地址、联系方式，便于品牌宣传

自由上架店内商品，实体商品电商化

用户关注商家店铺，完成用户沉淀

私域直播

微信端口一键开播，开启商家的专属直播间

直观、真实的展现商家产品

数字化营销

记录用户的消费行为，便于做每一次的活动达到精准获客的目的

分销裂变

达人，分销商通过产品海报、链接和直播间链接可以分销产品，多级佣金机制促进裂变

咖咖播获客成本趋0新变革，口碑发酵，终身锁客，裂变流量！帮线下商家拥有无限触达的用户资产。同时提供更多的营销空间，在线上变现拥有更多的胜算。

咖咖播小程序+直播核心优势是帮品牌打造属于自己的商业闭环咖咖播瞄准的是——品牌消费者私域流量运营。通过公众号+社交私域+小程序直播的方式，无缝地运营私域流量。

餐饮店怎么做营销和推广经验

餐饮店怎么做营销和推广经验。为了确保事情或工作得以顺利进行，我们需要事先制定方案，方案是从目的、要求、方式、方法、进度等方面进行安排的书面计划。下面是餐饮店怎么做营销和推广经验。

餐饮店怎么做营销和推广经验1

餐馆推广自己的餐厅，可以有以下三种营销方式：

一、产品营销

1、做好菜品研发

餐厅可以组织专门的采购团队。既懂厨艺又懂成本计算，负责全国各地根源性采购，依据货源研发菜品，保证产品稳定性和利润最大化。

2、用产品品质说话

高质量的菜品永远是餐厅留住顾客的根本，高质量的菜品不仅要有特色，口感要好，还要营养丰富等。人们到餐厅来就是吃饭的，菜品的好坏直接影响着餐厅的方方面面。如果一个餐厅没有过硬的菜品支撑，即使营销做的再好，只能成功一时，不可能长久成功。

开发的菜系和菜品符合消费习惯，真正是特色美味的菜肴，即使不做任何广告也会借助口碑传播成为知名品牌。

3、打造餐厅特色菜

招牌菜对于一个餐厅的而言，是一个很重要的存在。在餐厅，服务员常常会听到到这样的提问，“你们的特色菜是什么”。很多餐厅的菜单上都标注有“主厨推荐”或是“主厨精选”来推荐菜肴。这一类菜往往更受欢迎。

那么要如何打造餐厅的招牌菜呢？

①挖掘地方特色。一方水土养一方人，每个地方的餐饮文化也不同。九门寨石锅鱼、湖南的小龙虾、武汉的热干面、北京的烤鸭、成都的担担面…这些菜都极具地方特色，饱含地域气息，把这些作为卖点，也能吸引大量的顾客。

②做消费者调查。对于本地主力消费群体的消费行为和特征进行调查，打造迎合消费者口味的`特色菜品。但是需要注意的是：招牌菜不要太多，否则容易使餐厅定位模糊，流失部分客户。

二、活动营销

1、常见的活动营销方式

①传统的宣传方式，比如发传单。这种方式比较适合新店开业或者是做活动，成本也比较低。

②打折、优惠、团购这些活动是常用的营销方案，虽然不能长远的推广餐厅，但是也可以为餐厅带来暂时客流量。比如中秋节、情人节这一类的节日，是顾客外出就餐最集中的日子，好的活动能为你带来想不到的客流量。

2、新型营销方式：微信营销

①发展自己的粉丝圈。平时菜肴更新、打折优惠的消息，顾客都可以在微信餐厅中看见。

②做一些特惠活动，让大家在朋友圈分享起来，提高餐厅的曝光率。

③鼓励客人在吃饭前或者吃饭后进行分享。

④赠送小礼品，提高餐厅的服务质量，让客人很乐意进行分享，在朋友圈轰炸式的宣传之下，很难说餐厅不火起来。

⑤通过一些微信餐厅的平台，比如美食等，让我们的客户在微信上就能解决订餐、点餐、支付等 *** 作，这种方便快捷的体验，更能提高咱们餐厅的回头率和客户的忠实度。

餐饮店怎么做营销和推广经验2

一、活动目的

国庆节历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的最好机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。

二、活动主题：

“国庆同欢喜，好礼送不停”

三、活动对象：

针对高中低不同的人群进行不同的国庆促销活动，有效的照应不同的人群。

四、活动时间：

9月28日——10月8日

五、活动形式：

打折；赠送；抽奖

六、活动具体内容

1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。

2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。

3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参加国庆灯迷有奖竞猜活动。同时可免费得到快照一张。

七、活动广告宣传

1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。

2、报纸、当地电视台也要进行宣传。

3、并进行传单发放。

八、其它相关策略

人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做准备。

餐饮店怎么做营销和推广经验3

餐饮业的6大营销阶段

一、旧营销

开业时拉个横幅、摆个花篮、好一点的做个宣传页去派发一下，请个腰鼓队敲打一下，然后就开张了。

开店后就等客上门，有生意可能还能够维持下去，随着老客户的增多，或者在附近的名气有点好了，会逐步的有些好转，但这个时间比较漫长很难做得火爆。没生意的很快就坚持不下去了，没多长时间就歇业大吉了。

旧营销的餐饮店相信的是产品思维，酒香不怕巷子深，认为只要我的菜品好吃，价格公道就会有市场有客户。现在还有多少餐饮老板还是这样做生意呢。好吃的店又不是就你这家，能选择的实在太多了。

现在酒香不怕巷子深的门店还有很多，这也是今年门店关门大潮的主要力量。

二、被动促销

现在被动的促销是这两种，一种是实在没有生意了，不得不想个办法刺激一下。一般的方案也就是打折促销、发个传单什么的。是店铺最后阶段的挣扎，好的话可能多坚持一会，不好的话，大概也就做两次活动撑不下去就关门大吉了。

还有一种是行业内的模仿促销，看见有同行因为这个活动火起来，眼红了，或者大家都在这么做，自己的门店也要搞搞，主要还是一个节日促销。你搞个美食节，我也搞，完全效仿，毫无新意。

三、主动推销

现在是信息大爆炸的时代，一些餐饮老板能跟得上时代，知道热点时事，也意识到了营销的重要性。开始主动学习进行营销，但很多主动营销主要推销的层面。主要是下面两种方式

方式有两种：

1、扫街、客户拦截（派传单）

2、微商模式（朋友圈点赞）

四、规划阶段

在这个阶段的商家基本上已经是对整个行业有比较深的了解，也能对餐饮店进行比较系统的规划，能给自己去制定明确的经营目标，如何能收支平衡，多久能收回成本，对于开业前中后也能有比较清晰的活动策划方案。

处于规划阶段的餐饮店一般是连锁品牌店或者有强烈品牌意识的餐饮店，已经摸索出了一套较为成熟的营销方式，对餐饮店的活动策划有了初步的规划。经营状态较之前的三个阶段有了较大的提高。

这一阶段同样面临一个非常严重的问题就是：营销方式以及工具的老化，以前行之有效的营销方式，现在变得没有效果。

五、创新营销

穷则思变，变则通，通则久。知道现在还按照老旧的营销策划已经效果不大了，也有部分的餐饮店商家开始去学习和实践新的活动营销方案。使用新的创意策划很快就和同行形成区别，占领市场份额。

处在创新营销阶段的餐饮店，经营状态是很好的。能通过活动策划、营销物料、形象搭配等攻占客户心智。

创新性营销方式的来源主要有三个：

1、学习优秀先进的同行，同行没同利，经营状态好的餐饮店，在营销策划上肯定有不同的地方；

2、跨行业的借鉴，同行其实没有太多的秘密，而跨行业的参考，能够给餐饮店营销策划带来更多的启示。可能一种营销方式在一个行业司空见惯了，但运用到另一个行业可能是非常先进的，因为这个行业里，大家都没这么 *** 作过；

3、营销策划知识的学习，这里就不多讲了。

六、系统化营销

这是餐饮店营销策划更高的一个层次，目前的门店很少能够达的到，但凡是做到的，他的门店生意都处在迅速的扩张阶段。这个阶段是从营销的本质和原理上就门店的拓客、成交、锁客形成一个完整的营销体系，也就是我们目前做的事情，专业定制系统营销方案。

拓客上搭建自动化的客流导入系统如：长期的引流合作方案、客户转介绍（会员裂变）体系等。

成交上建立系统的成交流程如：客户见证体系、成交主张体系、标准话术等等。

锁客上有专门的客户关系管理规划、互动规划等。

到这一个阶段，门店的生命力已经从具体的店长、业务员变成了门店的经营模式、制度规范。

总之，餐饮现在经营状况不好，除了大环境这些我们无法抗拒的因素之外，具体到我们自己的门店主要是营销上的不足。市场已经不是以前的市场，客户已经不是以前的客户，你还在用着烂大街的营销手段，经营状态能好才不正常。

我的一个初中同学，毕业后多年来没有再联系。前些时间在一次出差期间偶遇，寒暄之后，我才得以了解，他现在已经是身价千万并拥有两家公司的企业老板。

最厉害的是，他的赚钱方法简直让我佩服的五体投地，一个月赚30万50万就如探囊取物一般。

我被他的成就和气质深深震撼了。三十多岁的年纪，一派如沐春风的样子。西装革履、一身名牌，头发梳的贼亮，老远就可以闻到一股香水的味道。

一开口，满嘴的商业术语，经营之道。且一改记忆中的腼腆，而是滔滔不绝、侃侃而谈。

有幸征得他的同意，我们在宾馆共度了一个晚上。夜里，我们全无睡意，促膝长谈。彼此了解对方这些年的风风雨雨。我也得以弄清楚了他的发迹史及他所从事的职业。

他是做企业营销策划，实体店拓客引流这方面的工作。下面就是他根据目前的社会形势，给我分析的一个做实体店拓客引流的策划方案。也就是他口中的“无中生有，空手套白狼”的赚钱方法。

直接上方案吧！

备注:这个方法是别人成功的方法，累试累爽的方法。

随着疫情的结束。人们不断要回归正常的生活，但疫情带来的生活方式的改变也会在未来的生活中不断显现。

比如更多的人会选择宅在家里购物，线上创业，短视频创业等等等等。

这个时候实体店在熬过了疫情期间的寒冬后，却并不能迎来自己的艳阳天。

没有客源，没有销量，门可罗雀。不必说有所发展，就是房租也快要交不上了。

现状如此，极其残酷。做实体店拓客引流恰逢其时。

我们作为一个营销策划者。我们就要去帮助这些生意不好，举步艰难的实体店老板们去搞流量、搞客户、搞钱。

接下来就是具体实施方案了，一定要认真领会理解。

首先是谈单。就是去找需要我们帮助的客户。

找生意不太好的实体店老板，谈合作。那些生意做的很好的，就不要去找他。

重点来了， 我们可以和老板谈，了解他的店铺的经营状况，具体话术可以这样说：“我们是做营销策划的。是帮助实体店做拓客引流，专门针对实体店没有客流量，没有成交，没有回头客的引流方案。 如果能通过这个方案可以让您赚到钱，您愿意尝试一下吗？”

这个时候他们往往会问你是什么方案？这时我们就可以将这一套方案介绍给他。他要是同意做就开展具体实施。如果不同意就重新找。要知道天下老板千千万，张三不干李四干。

不是有那么一句话吗:“天雨虽大，不润无根之草，佛法虽广，不渡无缘之人。”因此我们花费精力去找到愿意做的老板，这是第一步。

拿下老板后，下一步该怎么做活动？可以分为几个步骤？

拿拉面馆举例。我们可以通过微信群、小区广告拉横幅，发传单等广而告之:“某某拉面馆为了回馈新老客户正在做优惠活动，免费吃面三天”。

消息一出，会不会有很多人进来免费吃面呢?答案是肯定的。而我们这样做的目的就是要人流量，要让人能进来。进来人，第一步就成功了。

我们要推出一套让客人不可抗拒的活动方案，这套方案必须是极具诱惑力的。

活动方案可以这样出，充值365元成为我们店铺的VIP会员。VIP会员有以下几个权益。要给到客户实实在在的好处。

第一个权益，全年免费吃面，不管你一天吃几次都行，等于一天只花一元钱就可以来店里吃拉面。

第二个权益，可以送他价值365元的礼品套盒。可以准备不同层级人群的礼品，比如化妆品套盒，比如按摩器材，比如电饭煲等。

第三个权益，再送给他1000元现金红包。分十次送。意思是只要他介绍一个人充值成为VIP会员就返现100元，十个就是1000元。

这样他看似充值365元，还能赚回几百元。何乐而不为呢？

在这样一个极具诱惑力的活动面前，客人会充值吗？答案是一定会充值。当然我们不希望百分之百的充值。一天之内有10个充值是3650元。有一百个就是3.65万。

这个时候老板会问。这样的活动，我的盈利点在哪里呢？一年免费吃面那我不赔死？

那我们就可以给他分析一下盈利点了。

我们的活动是免费吃面的。可以利用加牛肉、加鸡蛋、小菜啤酒等来增加盈利点。

客人是不会长期只消费一碗面，只要他能天天来吃面就不愁赚不到他的钱。这叫做，一看都是人干啥啥都成。一看没有人干啥啥不成。

另外对于赠送的礼品套盒可以去某某巴批发。价值300多块钱的礼品套盒在批发市场就是几十块钱吧。

这个方案要达到什么样的目的呢？第一，锁客的目的，锁定客人来消费，第二回流，让客人一直反复回来消费。第三裂变，让客人无限裂变，为了返现每个客人都是我们的销售人员，短时间内达到裂变客人。

当然在做这个活动之前还要做一些店铺内的铺垫，这个都是小钱，一般老板都会出这个钱。比如拉横幅，打广告，发传单等。

另外在做活动中怎样达到让进来的客人尽快成交，也是有方法的，比如做一个海、陆、空的营销方案。

何为海陆空呢？就是在店里的天，地，海各个角落做海报，比如客人抬头看到的是你的活动海报，桌子上摆的是你的活动海报，地上贴的也是你的活动海报，这样就可以让客人主动向你咨询。

在客人买单或主动咨询活动内容时，我们就要向客人推VIP充值。具体话术分为以下几个。

第一，我是谁，就是自我介绍。

第二，我是做什么的，介绍我是老板请来做这次活动的，我来自哪里。

第三， 我们的活动能给您带来什么价值？详细介绍活动内容。

第四，可以问问客人这个活动对他是否划算。

第五，充值环节。充值环节往往是很重要的一个环节。客人往往对充值还犹豫不决。因此我们就要告诉他为什么要现在交钱，这一条很重要，要学会逼单。

什么是逼单？就是逼迫客人交钱。只有交钱才能达成交易，所以必须逼单。

比如客人说我回去考虑考虑，这个时候你就要和他说:你看我们这个名额是有限的。本来这么好的活动人们都是抢着交钱的，因为名额马上就没了。所以建议客人马上充值，进行第一次逼单。

如果他还是不交钱就要再次逼单。比如可以对他说，您可以先占着这个名额，交点定金。

人性就是这样，有时你逼一下就成交了，不逼永远没戏。

至此为期7天的一场活动下来，拉面馆的生意会一下子火了起来，老板会因此赚的盆满钵满。

一夜的畅谈，我的这位老同学已经让我佩服的五体投地。我真有些蠢蠢欲动了。

他还强调，帮助实体店做这个拓客引流活动我们不用投资，只要能做成一家。就是我们赚钱的开始。而且这个方案可以用在所有的实体店的拓客引流。只是不同的实体店， *** 作方式跟话术有所改变而已。

最后他承认自己就是靠做这个起家的，刚开始做有些难度，赚钱不是很多，随着自己的成功案例越来越多，知名度越来越高，自动找上门来的老板们也会越来越多。那样，月入几十万真就不是个事了。

最后他还透露，这只是一个方案而已，他手里还有更厉害的赚钱绝招。包括“门店快速收款”“门店免单方案”等。

难怪人家成了千万富翁了呢，这是有原因的！！！

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