可以努力工作，创造劳动成果，就可以得到应得的利益。对企业而言，营销活动只有适应环境，企业的营销活动才能够得以正常运行。
营销者必须及时和注意市场营销环境的调查，预测和分析，然后根据各数据确定营销组合和策略，相应地调整企业的组织结构和管理体制，使之与变化环境，相适应。市场营销的实践证明：适者生存。
不论是“二次创业”，到2023年实现三个“100亿”；挖角今麦郎；还是再次牵手单身粮。上市折戟后的白象，一直都在谋求“变身”，只是每一步都走得“战战兢兢”。
01
屡败屡战的白象
如今，想红、想高端，似乎已是白象的主旋律。
网红品牌“单身粮”于8月底完成了数千万元的B轮融资，重点是，由白象食品集团（以下简称：白象）独家战略投资。公开信息显示，本轮融资后，两家企业将成立合资公司，共同研发方便速食类新产品，白象也将开放供应链、渠道等资源给单身粮。
白象和单身粮的红线是牵定了，但二者的缘分却要从去年说起。
去年，白象和单身粮还只是一起做了点小事儿——推出了撩面、盘面和摇滚巨猩酸辣粉。夸张的包装设计，让这款产品具有浓浓的互联网网红基因，白象对其的期待是、成为下一个10亿大单品。撩面的线上价格不低，6盒约119元，每盒单价近20元，妥妥地进入了高端方便面行列。
白象太想改变了，想要告别曾经的农村市场，拥抱Z时代（1995-2009年间出生的人），然而……
“白象的升级，就等于是换了衣服的农民。”曾给白象做过咨询的郑州轻院营销研究与训练中心、首席市场专家宋福涛对快消君评价道，白象升级的一开始，就错了。
靠方便面起家的白象，早前在农村市场奠定了不可动摇的江湖地位；并凭借骨汤概念，在农村主流方便面还是0.8元时，将价位拉升到了一元，吃到了一波农村消费升级的红利。一组数据显示，2007年末，“白象”固定资产就已达16亿元，实现综合销售收入40亿元。
土老板做久了，白象也想跨越阶级，晋升高端。
2010年，公司因谋求IPO，把总部搬到了北京。此后又推出白象大骨面的升级版，把价格从1元涨到了2.5元；伴随着IPO的各种 *** 作下来，IPO没能如愿，总部又搬回了郑州。
糟糕的是，两次搬迁导致了大量人才流失；大骨面升级涨价也随之失败，大好的一部分农村市场在此期间也成了今麦郎的囊中之物，一定程度上，算“拱手相让”。
和前述三款网红食品一样，白象这几年做了很多有“噱头”的尝试。比如，推出了定价35.8元的超高端新品“骨汤煮面”；以豆浆作为创新基础，推出了“豆浆面”、邀请岳云鹏开启强势代言……
目前来看，“骨汤煮面”和豆浆面都已不见踪影，线上可以找到的摇滚巨猩酸辣粉，11元一盒，但销量并不理想，白象官方旗舰店的月销量只有17件。和白象期待的10亿元大单品，差得不是一点点。
可白象似乎不以为然。“和单身粮的合作，是我们很小的业务，应该还不到1亿元。我们每年40-50亿的业务，这是很小的板块。”白象方面的工作人员告诉快消君。
白象的“华丽变身”没能实现，扔给世人的、还是一个想要穿新装的老传统。
宋福涛说：“洗脚上前的农民，最忌讳的就是别人说他是农民，他一定会有一个新的名字。升级最忌讳的就是用原有的品牌和产品。”白象是属于农村市场的，这个DNA抹不掉。
所以，当白象红红火火地宣布走进网红市场，想要靠近95后、00后时，却又“裹着脚布”选择了和Z时代定位大相径庭的“岳云鹏”做代言人，一方面想要稳住原有的农村和下沉市场，一方面又想要讨好年轻人的市场。
这一点，今麦郎就比较“明白”了。
今麦郎的前身是华龙。早年，华龙和白象一样，都是盘踞农村市场的低端产品。后来，华龙也想转型，便换了稍有些洋气的名字——今麦郎。
不过，今麦郎在硬闯康师傅主导的中高端市场失败后，又杀了个回马q，抢占了白象的农村市场。此后，今麦郎几次多元化试探和升级变身，都果断和旧有的自己做了切割。比如，打入日韩市场的非油炸速食面——老范家面馆面，以全新的品牌来运营，和“今麦郎”的品牌形象完全告别了。
02
多元化失败基因
“白象的多元化基本上都是失败的”，宋福涛说。
2010年前后，白象试图进入主食行业，当初的豪言壮语是：计划在3年内通过连锁的方式，开满5000家福喜面食工坊，遍布全国15个省份。然而，公开报道显示，三年后，在郑州大街上这样的店也不过十几家。
2014年IPO失败后，白象的路子就变得有些野了。2018年7月，白象提出二次创业，到2023年，白象计划实现三个“100亿”，即方便面、挂面等传统业务达到100亿元、新赛道业务100亿元、F2P业务100亿元。
其中，新赛道指的是以“白象+”为策略的白象新事业群，包括以大数据、云计算、人工智能为基因的新业态、新模式、新产业。“F2P”是围绕未来城市生活构建的白象平台型食品新业态，包括食品企业的孵化平台、创业平台、生意平台等。
这个口号很响，也像极了白象当年进军主食行业时的口吻。这期间，白象还做了果味水、冰红茶、功能性饮料，但并不为市场所熟知。今年又进军了速冻行业。
“白象进军速冻也是后知后觉，速冻行业已经有了非常大的壁垒，连思念和三全都想进军餐饮业了，留给后来者的空间已经非常小了。而且，细分赛道也被做了。”一位速冻行业人士告诉快消君。
接近白象公司的业内人士认为，白象多元化失败最重要的原因就是不专业和不自由。
宋福涛体会很深，做方便面的白象初入主食赛道时，还都是方便面的思维。
白象集团的前身是粮食厅粮油食品公司，后来虽经过艰难的改制，但旧体制和管理的顽疾依然残留，这让白象的管理者在多元化道路上很难施展。这一点，从白象多年的人才流失上可窥一斑。
03
1+1一定大于2？
白象牵手的单身粮，最早以印有“狗”形象的薯片为大众所熟知，后围绕2亿多“单身人群”，研发了休闲零食、速食、饮料等一系列产品。
大部分网红产品都有一个特征，就是会营销。单身粮也不例外，严格意义上来说，单身粮背后，不是一家食品公司，而是营销公司，由上海全赋品牌管理有限公司运营。它没有自己的工厂，所有单身粮食品的生产都采用合作方式。
“作为一个初创品牌，自建工厂、打造独立品牌的风险比较大，不如，我们就做自己擅长的事情，输出单身文化、IP、内容运营等方面做好。”单身粮联合创始人曾瑞露曾经公开表示不生产零食，只将内容作为载体。
东极定位专家邹文祥认为，单身粮代工模式只是生产方式，本质上和消费者购买是两条平行线。但是，代工模式需要注意品控、保证食品安全和食品质量问题，因为，后疫情时代消费者对食安的要求会更高。这很容易让人联想到网红食品三只松鼠，今年二季度，三只松鼠几乎未有盈利，也多次爆出食安问题，也被指出代工模式显现隐患。
而“网红”的另一个特质，就是的火烧得快，灭得也快。单身粮依赖的“单身狗”文化，而这种文化是否会随着主流价值观变迁而流失，也未可知。
邹文祥认为，正因为语言文化会时移世易，所以，快速崛起的网红品牌，需要找到一个进入消费者心智的点，网红和IP更多时候是一种战术，而非长期战略。
可不论战术还是战略，总要体现一个特质就是“能打”，毕竟，市场得抢出来。更何况，大行情不是很好。
数据显示，近几年方便面市场一直呈现颓势。根据前瞻产业研究院统计，2019年，方便面产量再次出现两位数的降幅，降至 573.3 万吨，同比下降 18%。虽然，2020年的疫情，让方便面行业整体出现“逆风翻盘”，但所有的方便面企业都在抢占这一拨机遇。
对单身粮来说，需要行业老牌企业的供应链、产品研发、渠道积累的推动；而就白象来说，IP 及网红爆款打造的方式无疑是打造新品最快的方法之一。白象想要抓住网红的“捷径”，但从月销量只有17件的摇滚巨猩酸辣粉来看，这也可能只是又一次“噱头”。
不论“结果”几何，白象求变的心总是没错的，还年轻，怕什么。
根据315晚会曝光，康师傅老坛酸菜方便面中的酸菜并非纯正老坛发酵，而是采用大规模的土坑腌制。在曝光的照片中， 工人直接光脚踩在酸菜上工作，甚至把烟头直接扔到酸菜坑里。
消息一出，网络一片唏嘘。似乎隔着手机屏幕就能闻到那“地道酸爽”的味儿。而康师傅旗下的产品正是使用了湖南插旗菜业的酸菜。更讽刺的是，插旗菜业在2021年被认定为第七批农业化国家重点龙头企业。
这也从侧面表现了我国在食品安全把控这条路上仍任重道远。
虽然康师傅第一时间站出来致歉，同时表示已经取消和插旗菜业的所有合作，且插旗菜业现已停工等候处理，但仍不能让消费者打消对食品安全的忧虑。
一场315晚会，把白象方便面送到了亿万消费者面前。
其实，早在1997年白象食品有限公司就已经创立，并在河南、河北、山东、山西等10个省布局12个优质面制品生产基地，且旗下设有分子公司20余家。
在创业的20多年期间，白象先后获评 “农业产业化国家重点龙头企业”、“全国主食加工业示范企业” 等荣誉。
那为什么白象方便面一直不温不火呢？
原本早在2003年，白象的营业额就突破了6亿，其旗下产品受到消费者的一致好评，之后来自日本的投资企业纷纷看上了国内方便面市场这块“大蛋糕”，就在康师傅、一桶、今麦郎这三大方便面巨头都被注册的同时， 白象成为了方便面巨头中唯一一家拒绝日资的企业。
为了抢占市场，各大方便面巨头纷纷砸钱，疯狂地占领线上市场。在“流量制胜”的时代，康师傅、统一、今麦郎相当大的一部分营业额都花在了广告营销和明星代言上，一打开手机、电脑，就能看到网页上当红流量明星捧着一桶某某牌方便面吃的津津有味。
而白象本身就因为没有接受日资而在市场中略微显出劣势。 再加上企业的大部分资金都花费在认真做产品上，没有多余的钱来支付高昂的广告费，自然知名度不比其余几家品牌。
面对种种压力，白象食品公司甚至一度濒临破产。但创始人姚忠良在采访中表示：
白象出现在大众视野之后，过往的企业发展 历史 和那些不为人知的“闪光点”也逐渐呈现在消费者眼前。“酸菜”事件后，白象4大优势被揭开。 这家看似小众的方便面国产品牌，凭借自身的实力打动了千万消费者的心。
1．坚持做本土品牌。白象拒绝日资收购，保住了国产方便面独苗，曾被央媒盛赞铁骨铮铮的民族企业。
尽管日企曾向白象抛出过橄榄枝，开出了提供更先进的设备、更优质的配料、更稳定的资金链和更好地宣传等等的诱人价码，但 白象偏偏拒绝了日资入股，坚定地拒绝了所有外资 ，坚持打造国产品牌，增强了国人的品牌自信。
2．用料放心。去网上查阅白象方便面的词条，可以看到白象方便面的核心技术明明白白地写在上面。根据天眼查平台中食品安全信息数据显示，白象方便面所有的抽检记录都是百分百合格，而且这其中还包括了其对外投资的公司以及分公司被抽检的产品。
一句 “没合作、放心吃，身正不怕影子斜 ！”无疑是给消费者吃了一颗“定心丸”。真正做到了“作良心、吃着安心、产品放心”。狠狠打了市面上一些黑心食品加工厂的脸。
3．为残疾人提供就业机会。过去没多久的2022冬季残奥会，直接让白象出圈了。
白象的员工三分之一都是残疾人，白象多年来一直坚持聘用残疾人，而且与正常员工享受同样的薪资待遇。 很喜欢白象一位高管说的一句话，他说白象没有残疾人，都是自强人 。白象承担起了 社会 责任，减轻了残疾人家庭的生活负担，这无疑是对他们表示出了最大的尊重。
4．慈善捐款。在2021年的河南暴雨事件中，鸿星尔克因捐款5千万挑起济世大梁。同样作为我国的本土品牌，白象也一直秉承着“一方有难，八方支援”的信念。
据不完全统计白象公司用于慈善活动的捐款额高达3000多万元。 这还不包括白象在各项慈善活动中贡献的人力物力。
之所以这些捐助没有广为人知，在于其企业内部明确“实实在在帮助受灾群众，不得为了宣传去救灾，救助了也不一定要宣传”，这些宗旨可谓是真正对得起“中国品牌”四个字。
因此在”酸菜“事件后，白象7天销售额破千万，俨然成为新一代网红产品。
白象的“出圈”并非偶然，品牌的长久和口碑也绝对不是仅仅靠广告营销出来的，而要靠“病毒式营销”， 要有过硬的产品，优秀的服务，勇气的担当，让“大家告诉大家”，口口相传 ，只有这样才会获得人民群众的认可和支持。
令人欣慰的是，在了解白象对 社会 的贡献之后，广大网友纷纷闯入直播间进行了一波“野性消费”，并喊话：“有你们标志就行”、“发个盒子来就行，面条我自己做”。最后在此呼吁各位读者，多多支持国产品牌，支持有大国担当的品牌，不要让真正的好品牌心寒。
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