有哪些适合女孩子喝的酒？

有个强烈推荐的果酒，是个轻奢的小众品牌，有个诗意的名字叫花间卿，纯天然发酵型果酒，无添加也是偶然间听朋友推荐,说是他们家的果酒是纯天然水果发酵，挺健康的，并且是专门针对女性酿造，本人对酒一直没有什么太大兴趣，朋友说你就当饮料喝一喝，这不比饮料更好么，从此入坑了，他们家果酒系列很多，嗯~大概是6种不同的水果，我比较喜欢蔓越莓酒，花间卿的老板一定是个诗人，蔓越莓酒的名字取得叫“相思蔓月”，浓浓的果香，入口回甘，不喝酒的人第一次喝感觉都还可以，度数不高，每天来两杯坚持一段时间，身体有明显的感觉，睡觉能睡的很好，一觉起来神清气爽的感觉。

原料品种是保证果酒产品质量的因素之一，它将直接影响果酒酿制后的感观特性。

酿造果酒的水果以猕猴桃、杨梅、橙、葡萄、荔枝、蜜桃、草梅等较为理想。选取时要求成熟度达到全熟透、果汁糖分含量高且无霉烂变质、无病虫害。

三： 果酒酿制工艺：

果酒酿制非常讲究工艺，因此，个人是没有技术和设备能力来酿制果酒的。

下面介绍一下果酒的酿制工艺：（以苹果为原料）

一、 工艺流程

原料选择→清洗→破碎→榨汁→入缸→发酵→测定→配制→贮存→装瓶。

二、制作要点

1． 原料选择：在苹果充分成熟、含糖量最高时采收，贮藏备用。也可用剔除病虫害的残次果酿制。

2． 清洗：用清水浸泡、漂洗去除杂质，注意要彻底清洗干净。

3． 破碎：用机械或手工破碎均可，但破碎度要高，以便榨汁。

4． 榨汁：用压榨机榨汁，也可用木榨或布袋代替。出汁率一般为56%-60%，剩余的果渣可加工成饲料等。

5． 入缸：用清水洗净缸内壁，并除净缸内壁水珠，然后倒入苹果汁，缸上面留出20%左右的空隙。每100㎏果汁中可添加8-10克焦亚硫酸盐，以抑制对酵母菌有害的其它杂菌的生长。

6． 发酵：为酿制的主过程，一般采用“自然发酵”法，即利用附着苹果表面的醇菌进行发酵，发酵时间依果汁糖度、温度和酵母等情况而异，一般需要4-10d。室温高，液体温度达到28℃-30℃，发酵速度最快，大约几个小时后即可听到蚕食桑叶似的沙沙声，果汁表面开始起泡，这时酵母菌己将糖转化成乙醇（酒精），同时放出二氧化碳。

7． 测定：发酵高峰过后，液体的温度又逐渐下降，声音也开始沉寂，所泡减少，原有的甜味变淡，酒味增加，用糖分计测测出糖度接近零度时，证明主发酵阶段己基本结束。

8． 配制：苹果果实糖度一般不超过15度，因此只能酿制出9度以下果酒，而普通果酒只有在酒度达到14-16度时才易保藏。所以发酵时可以在果汁中再加入一些白糖来提高酒度。据试验，每升果汁中加入17克白糖经发酵后可产生酒精1度。也可采用在主发酵结束时立即加入食用酒精的方法，将酒度调至于14-16度为宜。

9．贮存：将发酵好的果酒转入小口酒坛中， 密闭贮藏，进行后发酵和陈酿。贮藏期间，色泽逐渐加深。口味变得复杂而柔和。

10．装瓶：将贮藏后的酒液过滤后，可装入经消毒的玻璃瓶或易拉罐中，在70℃热水中杀菌10-15min。

在配制过程中，还可采用乙醇分别浸提肉桂、红花、苦艾等多种中药材的有效成分，配制成各种保健酒。

果酒十大品牌排行榜：

1、俏雅

2、宁夏红

3、真露

4、张裕

5、古越龙山

6、十二岭

7、百人城

8、雪姬

9、欣妙

10、聚仙庄

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