海底捞的广告是怎么做的？

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前两天看到一篇文章，说跟朋友聊天，朋友问你知道海底捞的广告语吗？自己一下子没有想起来，觉得小尴尬。事后，经过仔细查找，才发现海底捞的广告语是：“来自四川的火锅……好火锅自己会说话”。一脸懵逼，海底捞的slogan就是这个？

为什么大家对海底捞的广告语如此不熟悉，是因为海底捞广告打的太少吗？跟我们耳熟能详的一些广告（如送礼就送脑白金、累了困了喝红牛、饭后嚼两粒等）相比，海底捞的广告太不明显了，根本没被记住！其实仔细回想一下那些被记住的广告，基本上都有一个共同特点——都是通过电视或者视频，不断重复播放，从而让人们记住的。按这个逻辑的话，海底捞确实打的广告很少。

那为什么海底捞不像肯德基、麦当劳一样，多打一些广告呢？有人总结过这样几个原因：1、海底捞门店数量少，大规模投放广告达不到精准营销的目的，所以更多的是利用地理位置进行宣传。2、跟消费者偏好、消费频率和决策重要程度有关。也有人说，因为现在海底捞的生意已经够好了，再宣传排队的人就更多了。排队人多为什么不多开分店呢？目前海底捞都是直营店，在开店速度和质量上有自己的整体考量。

按照PMO理论，食物类产品消费者更容易听自己的和别人的，品牌方的力量会减弱。对于海底捞来说，自己说自己好吃，没用，必须消费者说好才行。仔细研究会发现，海底捞不是不打广告，而是打的都是“隐形广告”！

不妨来回忆一下，提到海底捞的时候，你会想到什么。是不是服务好（小吃、美甲、擦鞋），贴心（眼镜布、玩具熊），管理好（是家人不是员工，免单权利，海底捞的服务你学不会）等？这其实就是海底捞最经常使用的营销套路——口碑营销。

其次是内容营销，海底捞的微信号经常会发一些很有意思的文章，有介绍菜品的，比如“海底捞为什么只卖毛血旺”，“寒风瑟瑟的冬天，我们靠萝卜续命”，“海底捞不卖肉了，还有啥值得吃”；有介绍公司的，如“你见过凌晨五点的海底捞么”，“海底捞水果为什么这么甜”，“8元一份的豆芽，我们怎么做到的”等等，让你既觉得有意思，又觉得海底捞的人认真负责，菜品健康放心。看，轻轻松松的就把广告做了，还让你没有察觉和反感。

厉不厉害？牛不牛B？除了海底捞，星巴克和小米的口碑营销、内容营销也是玩的666。感兴趣的小伙伴可以自己研究~！

答主：贺贺，奔跑的营销人。更多营销逻辑，尽在公众号：营销航班

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海底捞最让人印象深刻的就是服务的人性化，如果你去海底捞消费，只要你提的要求不违规违法或违背道德的，海底捞基本都会尽量满足您的要求。

这么说真的不夸张，有人觉得要求应该是“合情合理的”，说一句很实在的话，其实当前在我们中国的大多数饭店，绝大多数都能满足各种奇葩顾客的合情合理的要求，特别是在全国性或者区域性的连锁餐饮企业。

那么很多网友们看来，对于海底捞涨价这么大决定，海底捞必定需要重视，之后出来表明态度了，不仅把价格恢复到原来的位次，还道了一个歉，而且不是态度敷衍的道歉，直接说管理层做的决定错误的，错了就改，问题在我们海底捞，就必须要负责到底。

类似如此这般的表态，在上一次四川海底捞遭遇后厨卫生食品较为严重的危机事件那会，已经犯过一次了，这次算是梅开二度。那次海底捞也是出来明确表态：我们错了，没有什么可掩饰或者转移视线或者推诿的意思，立正接受群众的批评，承认错误的态度让你都不好意思继续指责。

其实对于像我这种不是常常关注海底捞或并非海底捞忠实粉丝来说，很多像我这样的人是不会发现海底捞涨价的。

依据一小部分大众媒体的数据表明，针对过去最近的这两年中国餐厅各类菜品涨价的大多数情况，65.52%的受访者并没有发觉，仅有百分之十七的受访者感觉相对比较明显，可见绝大部分人还是跟小编这样没心没肺的人一样，根本没有心思关注到价格这等事情。

像这种企业将价钱上调的行为实属正常，毕竟所有的企业都是需要持续不断经营管理与发展的，想要发展壮大是需要大量的资金，而在全球性大疫情的严重冲击之下，绝大部分企业必然不好受，特别是餐饮行业。

类似调整改变物价的经济行为，实在是最正常不过的日常经营管理范围之内内的组织决策，更是餐饮企业根据市场情况做出的常规动作。

海底捞在涨价之后的道歉为海底捞又赢得一波流量。不得不说，海底捞这次又是一厉害的的公关，因为这次委实收获了一波好感，道歉信中直言是公司管理层做出错误决策，因此伤害了顾客利益，为了确保顾客利益，选择到恢复之前的价格，给消费者一种海底捞依然还是服务至上的感觉。

因为足够真诚，绝大部分的餐饮消费者依旧愿意买单的，并且愿意接受四川海底捞的充满诚意的道歉，也愿意再次光顾海底捞。

无论是之前四川海底捞的突然涨价还是随后而来的四川海底捞的恢复原价，几乎都是很快就上了热搜，这种超强的流量宣传几乎是前所未有的。这无疑在无形中又给了一次海底捞宣传的机会。就百度指数的标准来测度而言，四川海底捞近两天的百度指数总体提升了差不多百分之四十，这不得不说是史无前例的，这是海底捞花多少钱做广告可能都达不到的效果。

第一个就是排队方面，第二个就是抓住女孩子爱美之心，第三个就是变态的服务，第四个就是不会让你很寂寞的一个人吃饭，最后一个就是能够让你在这里过一个终身难忘的生日。也就是因为这个海底捞的五个特别坑人的服务，所以就能够俘获很多人的心，让海底捞运营的很好。

其实如果说去吃海底捞的话，我真的想不出海底捞它有什么特别好的产品让我们大家可以去享受。其实都是一些特别平常的去吃火锅的一些菜品。但是即使是这样也仍然也能够让很多人学来海底捞进行就餐。这主要是因为它们能够有一个很好的商机和商业头脑，抓住现如今我们作为消费者的五大心态，那么抓住这五大心态之后，自然而然海底捞的人数就会越来越多。

第一个套路就在海底捞的排队方面，我们每次去吃海底捞的时候，可能前面都要都是有上几十桌甚至是上百桌的人。但是你在排队等这么多桌的时候，你仍然不会觉得去排队是一种十分累和麻烦的事情，因为你在排队的过程中他们会给你送上一些饮料和一些小零食等等会让你不那么无趣。

第二个套路就是在于能够及时地抓住女孩子都爱美之心。海底捞有一项能够提供给女孩子免费做美甲的服务。也正是因为这个服务让很多女孩子都能够特别心甘情愿的海底捞进行吃饭，因为她们在吃饭的同时还能够做一个美美的指甲，何乐而不为呢？

第三个就是变态服务。海底捞的服务员在你吃饭的时候会给你不断地更换热毛巾，以及问你需要这个需要哪个吗？等等。其实有很多人都觉得不自在，但是也很多人都会觉得他们的服务态度十分好。

第四个就是不会让你感觉到孤独。当你一个人不知道去哪里吃饭的时候来海底捞是一个十分正确的选择。因为海底捞看到你一个人来吃饭的时候，他们会把你的对面放上一个大熊毛绒玩具，让你感觉不到孤单。

最后一个就是海底捞会让你过一个特别难忘的生日。当你生日当天来海底捞进行就餐的时候，海底捞会给你唱生日歌，也会给给你送上生日蛋糕等等各种为生日准备的惊喜海底捞应有尽有。所以说从这一方面海底捞也能够抓住很多人的心。

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