如何根据形势经营滑雪场策略？

文|郭福瑞

体育大生意记者

过去半年，诸多行业都在努力挣脱新冠疫情的摧残，试图恢复原有的秩序，滑雪产业也概莫能外。目前，不少雪场纷纷开始投入到夏季运营中，同时，雪场也在推进下个雪季雪票预售工作，希望最大限度回笼资金、锁定客源，尽快摆脱疫情泥淖，寻求自救。

最好的雪季与断崖式的市场表现

几乎所有人起初都判断2019-20是近几年来最好的一个雪季，一方面，降雪比往年充盈，另一方面，京张高铁开通，冬奥会所带来的冰雪热氛围愈发浓烈，这些都让滑雪行业呈现加速上升的趋势。

“新高铁和新高速对我们来说是今年最大的利好消息，1月1日到1月18日，我们酒店的综合入住率已经在85%~90%之间，当时我们基本不会明显地感觉到有周末和平日的区分，客流量在大幅增长。”太舞小镇市场中心总经理聂宁宁告诉体育大生意，“以1月18日为例，同期对比去年的收入，单日增幅到80%。”

新高铁为崇礼雪场带去便利

但疫情打破了一切。在1月下旬，因疫情防控规定，诸多雪场停止运营，无奈地与这样的好局失之交臂。“我们在1月27日停止雪场运营，整体运营收入大概损失了1.5~1.6亿元。本来是很利好的情况，最后却是断崖式的下跌。”聂宁宁遗憾地说道。

此前，北京市滑雪协会副主席伍斌在2019中国滑雪产业白皮书中给出预测，按2019年各类别滑雪场的滑雪人次增长率保守测算，疫情对于国内滑雪场造成的短期收入损失在66.8亿元人民币左右，而考虑到其他或有损失，整体短期经济损失估计将超过80亿元人民币。

疫情导致滑雪产业损失惨重

2月底3月初时，疫情相对缓和后，国内不少雪场尝试恢复营业。但由于跨省出入限制以及14天隔离等硬性规定，雪场复工复产收效甚微，与停业前的火爆景象大相径庭。“2月27日，我们开始有限复工复产。但是因为北京是主要的客源地，出入北京限制较多，所以最终复业效果不是很明显。”聂宁宁分享道。

转机出现在五一前后，当时北京将重大突发公共卫生事件应急响应机制调整为二级，随后6月6日时，京津冀地区调至三级，这为北京及环北京地区的雪场的夏季运营充分释放了消费力。“太舞是在5月1日开启夏季运营，当天单日客流量大概在3000~4000人次，能够明显地感觉到大家在家憋得太久了，我们当时抓紧又多开放了一个酒店来迎接客人。”

令人措手不及的是，6月上旬，北京疫情出现反复，这让周围雪场经营者再次陷入踌躇中。“这次疫情确实对我们有一定影响，目前我们也在关注北京疫情发展的整体形势和政策。”聂宁宁表示，太舞接下来会做充足准备，一方面按照政府防疫要求，布置疫情防控工作，确保安全，同时也会按照计划准备夏季运营项目。

提升抗风险能力 四季运营成雪场自救策略

事实上，在失去了最好的经营季节后，诸多滑雪场都在寻找挽回损失的方法，而老生常谈的四季经营问题也再次被雪场管理者们提及。四季经营最大的好处就是缓解雪场原本一季养三季的做法，改善雪场设施空置率，提升雪场营收水平，增强抵御风险能力。

在此方面，太舞是国内的先行者之一，从规划之处就做好了四季运营的准备。过去几年的经营也卓有成效。据介绍，太舞2019年夏季接待游客达22万人次，超过了2018-19雪季时期的20万人次，夏季营收达到5600万元。夏季人次已经占到了全年人次的40%左右。而今年，太舞也做了缜密的规划，希望通过夏季运营来打个“翻身仗”。

1、最重要的是你的冰雪旅游项目要有特色和独特的吸引点

2、要做好宣传和推销

3、要与各旅游公司合作

4、注意安全

5、合理的发展冰雪旅游外的拓展项目，说不定更能赚钱

冰雪旅游开发的规划与设计-绿维创景-是一家很有经验的公司，认为冰雪旅游开发需要遵循以下原则：

1、市场导向原则

冰雪旅游开发需遵循市场导向的原则。所谓市场导向原则，就是根据旅游市场的需求内容和变化规律，确定资源开发的主题、规模和层次，开发适销对路的冰雪旅游产品。冰雪旅游市场需求具有明显的地域性特征，在冰雪旅游产品开发过程中，坚持这一原则是非常必要的。需要充分了解主要冰雪旅游目标市场的自然条件、经济水平、历史背景、宗教信仰和风俗习惯等，分析各地特别是主要冰雪旅游目标市场所在地的冰雪旅游需求特征。

2、资源独特性原则

地域分异规律导致各地区旅游资源之间具有差异性，从而形成不同的特色。冰雪旅游资源是冰雪旅游产品开发的依托。冰雪旅游产品开发成功与否，在较大的程度上取决于冰雪旅游资源利用得当与否。有特色才有吸引力、竞争力和生命力，所以冰雪旅游产品开发必须坚持突出特色的原则。所以，在开发某种或某类冰雪旅游产品时，必须充分考虑该冰雪旅游产品开发所依托的冰雪旅游资源的性质、特征。

3、产品结构优化原则

冰雪体育旅游产品结构优化原则就是以本地冰雪旅游资源为依托，以国际、国内冰雪旅游市场需求为导向，实现冰雪旅游产品多样化、系列化、配套化。旅游需求是包括食、住、行、游、购、娱等方面需求在内的综合性需求，因此，冰雪旅游经营部门需对各类旅游产品进行综合开发，使其协调发展。同时，要兼顾豪华、标准、经济等各档次冰雪旅游产品的开发，满足各个阶层冰雪旅游消费的需求，提高市场占有率。

4、环境保护与社会效益原则

开发旅游资源的目的是更好的利用旅游资源，而生态环境则是旅游资源赖以存在的物质基础，只有产生良好的环境效益，并实现经济效益、社会效益和环境效益的协调统一，旅游资源的开发才能成功，这是旅游资源开发的一条总原则，也是冰雪旅游开发必须要遵循的原则。(绿维创景)

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