酒吧销售总监的工作职责和面试注意事项

酒吧销售总监工作职责：1、参与制定酒吧的销售战略、具体销售计划和进行销售预测。2、组织与管理销售团队，完成酒吧销售目标。3、控制销售预算、销售费用、销售范围与销售目标的平衡发展。4、培训、激励、考核下属酒吧员工，以及协助下属员工完成下达的任务指标。5、发展与协同酒吧和合作伙伴关系，如与经销商的关系、与代理商的关系。面试注意事项：1、面试第一项肯定是服装穿着打扮要得体，因为是应聘酒吧销售总监，太严肃或太随意都不是很好，西服休闲装搭配皮鞋就可以了。2、切记不能刻意贬低之前工作的单位。3、面试前做好充分的准备工作，最好提前做一份营销计划书以备使用。4、对于薪资待遇要求这块一定要慎重，百分之七十的应聘者都是在这个问题上被落选的。

这是一个很广的范围:

环境形象营销

一个高品位的酒吧应该营造高品位的环境气氛。酒吧是供人们休闲娱乐的场所，应该营造出温馨、浪漫的情调，使顾客忘记烦恼和疲惫，在消费的过程中获得美好的感受。

酒吧的环境卫生

酒吧卫生在顾客眼中比餐厅卫生更重要。因为酒吧供应的酒水都是不加热直接提供的，所以顾客对吧台卫生、桌椅卫生、器皿洁净程度、调酒师及服务人员的个人卫生习惯、洗手卫生等非常重视。

酒吧的氛围情调

氛围和情调是酒吧的特色，是个酒吧区别于另一个酒吧的关键因素。酒吧的氛围通常是由装演和布局，家具和陈列，灯光和色彩，背景音乐及活动等组成。酒吧的氛围和情调要突出主题，营造独特的风格，以此来吸引客人.

员工形象营销

员工仪表

酒吧员工的仪容、仪表，直接影响酒吧的形象。

着装

按洒吧要求着装，保持整洁、合身，反映出岗位特征。

神态

通过脸部表情及眼神变化来吸引顾客，即眼神应允满自信神采。

语言

通过礼貌的语言，来表达对顾客的关心和重视。

规范服务员工精神

洒吧员工标准的服务规范，体现了酒吧的团体精神和员工的合作精神，给客人一种训练有素的感觉。

洒吧员工的工作态度和精神面貌，给客人留下深刻的印象，强化酒吧的形象。

酒吧营销经理就是指导酒吧产品和服务的实际销售。作为营销经理需以下几点工作经验：

有一定的人脉，能拉到一些常客来酒吧消费。

有相当出色的社交本领，能说会道，还要能喝，不断扩展社交圈，这样才可以不断认识结交朋友，认识新的客户，才能把营销圈做大。

在其他类似行业做的相关的营销工作，学相关的专业知识也很重要，懂得怎么样去做营销，制定一些营销计划。

有一定的管理观察能力，如培养员工的专业销售知识，发挥员工的优势，合理安排员工工作，监督，检验员工的工作质量。

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