食品企业的风险分析应该注意哪些方面

食品企业的风险分析应该注意哪些方面,第1张

1、食品的质量风险: 食品与人的日常生活最为密切,因此也最受到人们的关心。食品的供应链比较长,同时受到采购、加工、包装、物流的影响,尤其在材料采购和加工上一定要做到一丝不苟,这是安全食品形成的最基本的两个条件,在原材料的选取上,一定要选择无污染、无添加的食材,不能为了短期的经济利益以其他有害类的或者工业物替代。在加工上,一定要保证食品卫生,强化员工食品安全意识,对员工进行食品安全教育,把好产品质量关,对每一环节和流程都要严格把关,让消费者得到最安全的食品保障。只有质量没有问题,企业才会有长久利益。2、食品的营销风险: 营销的风险主要来自企业管理者的经营素质和市场理念。营销是最难的一门课程,如果因为决策的失误、市场分析不准、或营销措施不当等,都会造成营销风险,导致企业产品推广不出去,市场占有下降或者市场销售额萎缩。所以企业的领导者,一定要加强营销理念的学习,放眼整个市场,审时度势,认清本企业所处的位置和自身的优劣。做出正确的决策和市场分析,采取合理措施,使企业稳步发展。 3、食品的物流风险: 物流主要是人员和交通工具的协调作用。但是受物流成本、服务半径和物流人员素质的影响,将会带来非常大的影响。譬如对产品的损坏、订单处理时间长、不能按时交货、服务态度差等,这些问题在特殊的食品行业方面的影响是很显著的,能够导致食品的积压变质,这不仅仅是让经营者在亏损,更严重的是对消费者的健康安全产生了巨大的危害。所以企业在早期形成资金流后,一定要尽快完善物流体系和内控体系,加强员工服务素质的养成。 4、食品的研发风险:现在的消费观念和消费群体越来越复杂和多元化,一定要注重新产品的研发,不要一直固守原来阵地,产品老化是风险。同时开发新品也是有风险的,如果市场不接受怎么办?所以一定要做好市场分析,紧跟消费者的需求而改变自己的产品。

一、特产说明

帮派商人领取白虎堂任务后,可以和各地的普通商人交易,为帮派赚取资金,但只有获得特产使用权后,才可以和特产商人交易。特产商人处会出售一些普通商人没有的商品,帮派可以通过特产竞标和帮派大赛分别获得长安城、傲来国特产的使用权。帮派可以报名参加帮派大赛和特产竞标,但同时最多只能获得一处特产。

竞标方法:长安特产每两周竞标一次,周一0:00开始竞标,在竞标开始后第二周的周日21:00结束投标,23点公布结果,获胜的帮派可以使用两周的长安特产,帮主可以在长安的(291,192)找到“特产竞标人”, 竞标时的出价不得高于当前帮派资金的80%,并选择团结、奋斗或诚信作为自己帮派的竞标优势。在竞标截止前,帮主可以再次出价更改帮派竞标价格, 每次更改需花费帮主5万两的个人现金。竞标结束时如果参与竞标的帮派不足5个,本次竞标将自动取消,成功竞标后系统将在选择团结、奋斗、诚信的3组帮派中随机选择一组,此组中出价最高且投标资金<本帮剩余资金80%的帮派胜出,获胜帮派将在竞标结束时扣除投标资金。

帮派大赛每两周举办一次,采用竞标报名的方式,每期将有12个帮派获得参赛资格。比赛过程采用循环制,入围的12个帮派随机分为6组,分别在两周的周五、周六和周日20:30开赛。

循环赛中每场比武的时间为90分钟,胜、平、负的帮派可分别获得积分2点、1点和0点,每场获胜的帮派将获得30万的帮派资金,参赛成员也可获得各种奖励。

第一周的三场比赛为完全随机的分组,三场比赛过后,积分第1-4名的帮派分入A组,积分5-8中随机挑选2名也加入A组,其余帮派分B组,进行下周比赛。两周的循环赛结束后A组中积分最高的帮派可获傲来国特产,使用期限为两周。(如果出现积分相同的情况,特产将随机发给其中一个帮派)

长安特产商人(235,86)、傲来特产商人(48,33)

二、特产处商品

长安特产处只出售一种商品,锦盒,一次20个,10分钟刷新一次,和一般商人刷新时间一样。傲来特产商人处一共有3种商品,花和其他2种商品,每种20个,虽然刷新3种货,但从目前情况看只有花好跑,其他2种几乎没人进。卖哪都亏,刷的可能是长寿、长安、北惧等地的货,但价格高的离谱,1W4的鹿茸,8400的武器,这种价格跑哪想赚钱都难,所以一般跑傲来特产只进花,其他2种货不用管。花的刷新时间是10分钟一次。

三、长安特产

1、优势

(1)、帮派专用

只有获得长安特产使用权的帮派商人或帮主才能与特产商人进行交易。包括进货和卖货。

(2)、商品锦盒价格好,利润高

进价在3200-6800之间,一般在3600-6200之间变动。卖长寿卖价在5000-9600之间,一般在6000-8500之间变动。

锦盒是非常容易赚钱的商品,卖到长寿价格最好,一般卖长寿一个能有2000以上的利润,即使锦盒在6000以上也完全可进,帮里跑特产一般都是有特产就进,只要能保证在下次刷新商品前跑到长寿卖出就不用担心会亏损。

除卖到长寿外锦盒还能卖到地府、傲来和北惧,3处的卖价差不多,一般只考虑卖到地府,路进,地府收购价多在5500以上,一般在5800左右徘徊。因此,当锦盒处于低价位时也可考虑卖到地府,可以更快积累资金,当快完成任务时也可卖到地府。但利润没有长寿好,一般卖到地府6000时卖到长寿能卖到7000甚至8000以上的高价。锦盒卖到长安99.9%是亏的,但也有赚钱的时候,当长安物价高时极可能带来利润。以前我跑长安特产时曾经特产处3600的特产卖长安桥上5500的价(顺路看看的), ,但这种好事太难遇到了,毕竟是在一个地方又近。因此当长安物价高特产价格很低时可以试试,想省时间就不要看了,碰到的机会太小了。

(3)、收购价好

特产商人除了进商品卖出高利润还有个好处就是收购价格好。长寿货卖到长安特产的价格大多数情况都比长安好,而且高很多。比如面粉,长安商人处卖价一般3000多,而特产处多能卖到4000以上的价格,最高我在特产处卖面粉卖到过5700。鹿茸是非常好的货,在特产处卖到9500以上很常见,鹿茸我在长安商人处最高时卖到过12800的高价,而在特产处,我曾经卖出过13850的高价, 。符是长寿货中最不稳定的,在长安能卖到7000以上就不容易,卖到8000的价格就更困难,而特产处卖出7000以上的价格是常见的,卖出8000以上的价格也很多,甚至可以卖到9000多,我最高卖出过10000的高价。但也有卖价不如长安商人的情况。很少,当锦盒价格在4500以下长安一般商人处物价高时就可能出现长安一般商人处的卖价好。总体看特产处收购价好的时候多,长安处价格好的几率是很小的,因此如果不想对比价格就直接卖特产就行了,节约时间。

我们知道,地府的纸卖长安一般是有利润的,我们常常在只差几千几百完成任务时去地府进纸卖长安,其实地府的纸卖到特产也能卖到好价钱。首饰和夜明珠也能卖出利润,但这两种货不稳定,出现亏损的情况也不少,一般在特产物价高而跑商人少时可以考虑去地府进纸卖特产,如果纸的卖价好下次可以带个首饰或者夜明珠试试价。30商、40商的商人可以考虑。

我曾经地府进8000的夜明珠卖特产1W1,结果很快完成任务。不过推荐进纸保险,首饰和夜明珠的风险太大。

除了地府和长寿,傲来的货卖到特产也有机会卖出利润。但也不稳定,推荐在特产物价高时考虑,尤其是帮里刷傲来货时。一般酒和蜡烛的卖价好,帽子不行。

北惧的货卖到特产一般也不好,我很少关注,主要北惧离长寿进,长寿卖出锦盒的价格比北惧高很多而且长寿货卖特产价格非常好,所以北惧卖特产就没有研究了,进过几次基本没好价格。所以不用考虑北惧卖长安特产。

长安货卖特产又如何呢?很多人想如果能有利润就发了, ,可惜跟长安特产卖长安一般商人一样,99.9%也是亏,很难碰到有利润的时候,我曾经有次在长安进5500的佛珠到特产处看过,卖5700,几乎没赚(还是有点利润的, )。毕竟太近了,因此长安货卖长安特产也不用考虑,太难了,就算有利润也非常低。

总结:长安特产是非常好的,除了有利润好的锦盒还可以在特产处卖出好的长寿货价格,因此有了长安特产可以提高跑商效率,一般特产可以在一小时内比以前多跑一次商,而且跑商会感觉很轻松,没有压力。一般跑长安特产领票后先看帮里货物,若有长寿货直接进卖长安或者特产(不想对比就卖特产,长安一般商人比长安特产商人价格好的时候非常少),然后看特产,有特产就进,进价高于5500的如果能保证在下次刷新前赶到长寿卖掉就进,不能就去看长安的货,开始先进武器,纸在3800以下考虑,如果长安无货进估计地府有纸就去地府,估计没有就去傲来进蜡烛(如果卖过帮里长寿货资金多可以考虑酒或者帽子),长寿卖出后资金少进面粉,如果资金多可以考虑符和鹿茸,第一次到长寿资金一般都不多,以面粉为主,鹿茸、符便宜才考虑,运到长安,不想对比就卖特产,再按此来回跑很容易完成。由于有高利润的锦盒可以快速赚取资金,而特产处的长寿货卖价好降低了长寿进货的风险,使得长寿货既可能赚取高利润,又可以放心进风险货,因此,有了长安特产,长安-长寿专线效率非常高。即使人多时也不难跑。

长寿货进价表

(4)、跑商积极性高

由于好跑帮中商人会努力跑商。跑得顺心商人都喜欢继续跑,如果难跑即使有好东西跑也没有心情。因此,长安特产可以调动商人的跑商积极性。

(5)、容易招收商人

有特产可以很快吸引职业商人的加入。

(6)、资金充足

跑商的多了资金也就不用担心了,我的帮就这样,有特产帮里资金充足1:2000给帮里换,没有特产跑商的就少了。

(7)、节约花费

由于特产容易跑,即使帮主没有捐献物品商人也会努力跑。

2、劣势

(1)、货物太少,只有锦盒一种20个,当帮里只有1-2人跑商时影响不大,3人以上时锦盒就不够分配了。

(2)、竟标价格水涨船高

由于特产的好处大家都想获得,价格也慢慢一路上涨,以前刚开长安特产时大家都不清楚,不够重视,当时帮里100W也能拿下特产。现在最少也得550W以上,甚至高到上千万的投入。因此,现在的长安特产多是有一定实力的帮派在竞争。

(3)、容易对商人造成影响

由于容易跑商跑习惯了当没有特产时帮里商人会不适应,甚至可能出现以前没特产时就一直跑商的商人跑过特产后在没特产时可能就不再跑商了。从而引起资金问题。比如我的帮,有特产时跑商的非常多,不用催促商人自动会去跑商。没特产跑商的就很少,有的就只在有特产才跑,有的就只会跑特产。这个问题帮主要引起重视。

四、傲来特产

傲来特产我没跑过,因为帮里没实力拿下。从所了解的情况看,傲来特产跑法一般是先到长安进货,一般进佛珠,卖到傲来特产,再从傲来特产进花,卖到长寿,然后长寿卖傲来特产,来回跑。最主要是花的利润大。没花就难跑多了。傲来无货进时回长安进货继续。

从最近跑过傲来特产的反映看,花卖地府和长安基本不赚甚至亏本,但地府货卖傲来特产有利润。

长安特产和傲来特产对提升跑商效率影响很大,一般1小时内能至少多跑一次商。从各处的反映看,傲来特产比长安特产略强。

 一般来说,影响决策的因素主要有社会环境、组织文化、决策者的个人因素以及时间因素.

1.社会环境

环境对决策的影响,还在于环境总是处于不断变化中.以企业为例,在现实生活中,不存在静止不变的环境,新企业的不断出现,老企业的不断发展或消亡,人们收入水平与消费层次的不断提高,科学技术的飞速发展,新法规的颁布实施,新政策的不断出台等,企业通过环境研究不仅能了解现在,更重要的是能预测未来,这对企业的决策和其他各项管理活动是必不可少的.

组织的社会环境一般包括一下几个方面.

(1)政治环境.包括社会的一般政治气氛、政权集中的程度等.

(2)经济环境.包括社会的经济发展状况、财政政策、银行体制、投资水平、消费特征等.

(3)法律环境.包括法律的性质、关于组织的组成及控制方面的特殊法律.

(4)科技环境.包括与组织生产相关的技术、工艺等科技技术力量.

(5)社会文化环境.包括人力资源的数量、性质,教育科学文化水平,民族文化传统,社会的伦理道德、风俗习惯、价值取向等.

(6)自然环境.包括自然资源的性质、数量和可利用性.

(7)市场环境.包括市场的需求状况、发展变化的趋势等.

2.组织条件

进行科学决策还需要认真考虑组织的内部条件,影响决策的组织内部条件主要包括如下内容.

(1)组织文化.组织文化影响着组织及其成员的行为和行为方式,它对决策的影响也是通过影响人们对组织、对改革的态度而发挥作用.涣散、压抑、等级森严的组织文化容易使人们对组织的事情漠不关心,不利于调动组织成员的参与热情;团结、和谐、平等的组织文化则会激励人们积极参与组织的决策.因此,任何一个决策都要受到组织文化的影响.

(2)过去的决策.在实际管理工作中,决策问题大多都是建立在过去决策的基础上的,属于一种非零点决策,决策者必须考虑过去决策对现在的延续影响.即使对于非程序化决策,决策者由于心理因素和经验惯性的影响,决策时也经常考虑过去的决策,问一问以前是怎么做的.所以,过去的决策总是有形无形地影响现在的决策.这种影响有利有弊,利是有助于实现决策的连贯性和维持组织的相对稳定,并使现在的决策建立在较高的起点上;弊是不利于创新,不适应剧变环境的需要,不利于实现组织的跨越式发展.过去的决策对现在的决策的影响程度,取决于它们与决策者的关系,这种关系越紧密,现在的决策受到的影响就越大.

3.决策者的个人因素

在决策活动中起决定作用的是决策者,决策者个人的能力是决策成败的关键.决策者的知识与经验、战略眼光、民主作风、偏好与价值观、对风险的态度、个性习惯、责任和权力等都会直接影响决策的过程和结果,尤其是决策能力以及对待风险的态度至关重要.

决策者的能力来源与渊博的知识和丰富的实践经验,一个人的知识越渊博、经验越丰富、思想越解放,就越乐于接受新事务、新观念,越容易理解新问题,使之能拟定出更多更合理的备选方案.

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