小饭馆该怎么样吸引老顾客，招揽新顾客呢？

1、不断创新，增加自己的招牌菜品

小餐馆有小餐馆的特色，毕竟一些当地美食，刚开始都是由小餐馆创造的。大型的餐饮行业，他们都有一个固定的营业模式，他们可以靠着送餐速度和服务占据一定的市场。而小餐馆就需要寻找自己的特色菜品了，一个小餐馆能够生存的必要条件就是拥有几个特色菜品，这样才能够吸引顾客。此外，为了能够留住老顾客，那就需要不断拓展自己的特色菜品了，只有这样，老顾客才会再一次来到你的餐馆就餐。

2、提高自己的服务水平，让顾客能够感觉到亲切

餐饮行业有两个必不可少的要素，一是美食，二是服务。只要服务水平上去了，那么就是饭菜味道一般，也会吸引一定的顾客，毕竟有些人招待自己的顾客和朋友时，总会去一些服务周到的餐厅，这样才能够有面子。

一些餐馆想要把自己的名声在餐饮行业占据一定的声望，服务水平必须提高，大型餐饮行业都有星级标准，那么作为一家餐饮店，也要向着星级标准去努力。其实很多高规格的酒店，虽然高大上，但却缺少了一种亲切感，酒店可以不在乎这些地方，然而餐饮行业就需要注重这些方面了，毕竟是就餐的地方，如果顾客就餐不愉快，你认为他还会再来吃饭吗？肯定不会了。

3、注重环境卫生和食品安全，毕竟这些问题关乎着顾客的身体健康

一些餐馆为何越来越开不下去了，顾客越来越少了，其实归根结底就是顾客认为你的餐馆卫生不行了。顾客为何会认为你的餐馆卫生不行了呢？这需要从一些细节上来考虑，比如，餐桌上的垃圾是如何清理的，给顾客使用的餐具是否是经过高温消毒的，大厨做菜的时候，是否配带遮掩口鼻的口罩等等。这些都是细节问题，如果你不在乎，顾客就会认为你的餐馆卫生不行，他们就会去寻找一些他们认为的干净的餐馆就餐。

此外，食品安全也要有保障，毕竟食品安全关乎着顾客的身体健康，作为餐饮行业，这才是重中之重。

结语

很多餐饮店感觉都不长久，究其原因，其实还有地域影响，毕竟作为一家餐饮店，那么你服务的对象也就只有周边居民了，虽然还有一些远方的人偶尔来此就餐，但是你的主要顾客也就只有周边居民了。

因此，餐饮店想要干得长久，那就需要考虑当地人的饮食习惯，只要顺着他们的口味来做菜，就会有一定的顾客来此就餐，变着花样地讨好他们的胃口，老顾客才会经常光顾。

想做点实体生意，在小区附近做哪些生意好？为什么？ 小区是每个家庭的归属地，下班以后匆忙往家赶，进家之前买菜是必不可少的。我比较喜欢观察，自从搬到小区后，眼见着几个店慢慢成长壮大起来，觉得这种生意是可以做的。 一：蔬菜店。在进小区路口有一个门店，大概二十多平，店主是一个带着俩孩子的女士，我经常去她店买菜，聊天中知道这个店房租每月2500元。她刚开始只卖蔬菜，每天早上六点多就自己开着三轮车去批发市场批菜。回来后把几十种蔬菜清理干净，水灵灵的分别搁在菜篓里，让人一眼就喜欢那些绿油油的菜，看起来很新鲜。后来慢慢发现她的店增加了不少新品，油，盐，酱，醋，米，面条，酱油，耗油，料酒各种调料等。然后是干菜，什么粉条，干辣椒，花椒，八角，袋装酱油，醋等，然后还增加了水发的海带，芦笋，还把山药削的干干净净的泡水里，让买菜的人省心了。如果没有生意，店主不会干了二年，也不会增加这些品种。生意好是店主苦心经营的成果。二：水果店。这个店是我经常路过的，刚开始老板只卖水果，品种也不多，就常见到的香蕉，苹果，梨，猕猴桃，橙子，柚子，后来增加了车厘子，草莓，葡萄，提子，皇帝柑，火龙果之类的。着重介绍下这个老板，他不是我们小区的，而是开着一个七座的杂牌车，中午才来，在车尾处弄三个水果箱，摆上橙子柚子香蕉就开张了，后来跟周边的人相熟了，就租了一间小阁楼样的放水果，每天在这门口摆摊，扩大了经营，现在不但卖水果，还卖红枣，核桃，花生，葵花籽。这二种生意好 *** 作，不用什么技术含量，只要用心做，资金成本也不高，蔬菜水果每次进货不用多，二三天卖完再去。 如果你家里有闲人，你负责进货，家里人看店，那是最好的搭档了。但是如果你得雇人看店，不是特别了解信任的，就得三思。毕竟这些生意太零碎，不是一家人会很麻烦。 大概就是这些，希望可以帮到你！ 在小区附近做实体生意，其实有很多可以做的，我个人觉得有下面几种可以尝试： 1.蔬菜水果之类的小摊：小区的居民每日买菜卖水果是必买的，所以说卖个蔬菜水果还是不错的，但是确保菜水果之类的一定要新鲜，价格公道！毕竟在小区里的回头客还是比较容易形成的。 2.早餐摊：早晨卖点豆浆油条（北方早餐）之类的早餐，虽然不需要很高的技术含量，但是也算是一门手艺活，比如炸油条之类的，但是只要手艺可以，搭配卖点早餐豆浆豆腐脑之类的！收益还是不错的！ 3.如果小区附近比较繁华的话，可以开饭馆，或者卖个衣服之类的也是可以的！ 4.开个便利生活超市，前期一定考察好，确定小区附近的便利超市很少或者说其他超市的价格都高，你可以开一个便利生活超市，油盐酱醋茶烟酒的都卖。这个还是不错的！在小区附近做生意，那么首先第一步就要搞清楚，你的客群组成结构。 小区里面生活的人，是上班族多还是本地居民多，他们的年龄范围如何，因为要针对这些角色找到最佳售卖的点。我们分析了一下，在小区周边可以开这几类门店：1、小吃点、小摊位： 如果所在小区的年轻人群体较多，尤其是小孩子、上班族，他们其实对于早点、特色小吃的需求很多，这一点我们可以比较一下，在公交站附近经常有很多小吃摆摊点，他们附近的客流很多，购买的人也很多。小吃点或者小摊车成本低、小区客流稳定，只要你你能做到卫生、服务好，味道好，就基本上可以收获一波稳定的顾客群体，后期还可以试着开展配送外卖等业务，扩大生意范围。2、母婴店： 如果所在小区的群体中，家庭类居民多、孩子多，那么开一个母婴店也是一个很好的选择。这里的母婴店不能知识传统母婴店，商品选择不能只有纸尿裤奶粉之类，老板要有组合的搭配更多可选的商品，例如备孕产品、早教、儿童、孕妈护理商品等，母婴店在每个小区都可以开，因为就算未婚的年轻女性或多或少都会进入备孕期，只要母婴店的商品正品、货源丰富、质量优，那么你的母婴店就能够收获更多客流。而且母婴人群基本上喜爱社交推荐，只要你有一个稳定顾客，服务好之后她能够带来更多潜在客户，低成本获客，再好不过。3、生鲜果蔬店： 说实话一开始在小区周边开个小果蔬店也是一个非常好的方向。但是生鲜店的经营要求更高，因为果蔬容易损耗，而且竞争压力大。对于这类门店，其一顾客要求实时能够挑选到新鲜的货，其次价格要公允。那么老板就要适当补货并且成本可控，避免超量进货加大损耗。这类果蔬门店其实可以这样经营，早晨进货后，因为早上中老年群体往往会开始第一波采买，社区生鲜店处于他们最近的购买距离，只要商品新鲜价格适宜一定可以截留大波客流；晚上的蔬菜一般会比较不新鲜，如果你的门店这时候能够再有新鲜的果蔬供应，那么客流必然会这里涌进。之前不新鲜的果蔬可以借机降价售卖，或者当做商品组合联合售卖。现在最为流行的社区拼团，你可以将进店的顾客引流到微信群，每天在里面发布拼团消息，配送上门，因为社区居民离门店近，配送成本不高，中午进行配送，将生意进行拓展，同时又可以快速处理果蔬避免损耗的情况。4、餐饮店： 我看到很多人说开餐饮店，说实话餐饮店的产品固定，客流一开始会因为尝鲜来店内用餐，但是过段时间后大部分会流失，除非店内的餐非常美味，价格公道，并且经常上新。而且如果小区的群体大部分是家庭居民，他们会更倾向于买菜回家做饭，因此餐饮店谨慎开。这就是几大类非常受欢迎的社区小店，我们是厦门又一城-致力于新零售系统开发，如有其它意见，欢迎私信。 小区附近的生意多以服务型产业为主，比如说是饭店，便利店，果蔬店或其他类型的服务型店面为主，大生意基本做不了什么，但是养家糊口还是没问题的，如果能够选好项目，奔小康也是能够达到的。 小区附近的话，要看小区内人群年龄结构，可以做一些针对年龄层级的生意，让自己更快的获得相较于上述内容中的生意速度可以快点。如果小区住户整体年轻化（35岁以下），可以考虑做夜宵烧烤或者是化妆品、美容、宠物等店铺。 如果年龄层级结构比较大，建议开医药连锁，或者是做果蔬店，这样稳定的同时，时不时搞一点小活动吸引一下小区人的目光，形成思维暗示，让自己的店铺做的更好。 做什么生意要看小区里居住的人群情况，是年轻人多还是老人多，是有钱人多还是普通居民多。 不同人群做的项目也不同，但在小区周边，主流来说，无非就是超市、果蔬店、理发店这些行业。根据自己的爱好，选一个你最想做的行业， 再开店之前一定要先做好市场调研，把你想做的行业调查清楚，比如：同行有几家，他们的优势是什么，我拿什么来和他竞争。再就是如果开一个这样的店，成本要多少，进货哪里进。 在小区做生意，基本上做的都是熟客生意，所以，除了保证产品质量外，服务态度就显得至关重要。若服务态度不好，或者不会来乎事，顾客二次上门的意愿就会降低，没有回头客，生意肯定会受到影响。 相信很多人在自家小区楼下都有一个经常光顾的店，首先这个店离的近，其次和老板关系不错，每次去的时候都非常亲切。 希望小静的回答可以帮助到你，最后小静提前祝你生意兴隆。 小区门口开个便利店是最方便的，但我相信小区早已有便利店了，至于其他药店宠物店烧烤摊这些都不现实。第一这些耗费的时间精力太多，第二，题主本身也是有稳定工作的，只是想有第二份收入，所以建议题主不要做耗费精力又要学习专业知识的项目。 题主也说过，现在互联网经济盛行，那为什么不找与互联网相关的项目呢？在互联网上有很多轻创业的项目，比如开网店，做个兼职，或者说是做别的和互联网挂钩的。其实我是比较看好电商的，因为我自己就是从事这个工作的，也有这三年的经验，题主想了解电商可以和我聊聊 其实这种问题我回答的太多了，我从08年开始做生意，做过很多行业，你所说的小区太笼统了，这个小区有多大，大概有多少人？旁边还有没有其他小区，这些都很重要，因为这也是决定你做什么生意的根本，对吧，因为我做过很多生意，也有自己的一些看法，地段，生意种类都有自己的一些看法，做生意我现在比较看中营销，所以因为你的问题问的很片面，所以我回答的不是很全面 果，面对互联网的冲击，一句话，吃的永远是王道，今天吃了明天还要吃，我是卖服装的，这是多年的经验，你今天买了衣服，明天还会买吗？你今天买了鞋子明天还会买吗，至于眼镜？明年都不一定买了吧，我们这有个鲜活的例子，同样一个店面，卖衣服赔的精光，盘出去后，别人用来卖早餐，蒸包，油饼什么的，一天赚500,三个人忙不过来，所以建议你卖点吃的，蔬菜，水果，糕点，药店，小吃，早点都可以 小区生意也分，小区大小 ，看人口多少，再来决定你做啥生意 。然后小区也有好坏位置 ，位置不同做的生意不同 ，不过小区都是围绕 ，早餐店 、药店 、杂货店 、水果店 、小超市 、干洗店 、快递店 、麻将馆 、日用百货 修理家电 、等等.开得种类繁多。关键是你会什么，能干什么

一、做好旺季与淡季的营销转换

别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计。

由于中国传统习俗的使然，一临近春节，全社会的消费力在短期内有一个喷发行情，大大小小的酒楼几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。

真正考验营销的成效，还在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持续、稳定地经营，在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度，在同行企业中是不是属于领先方阵的。

成功酒楼营销的目标都是非常明确的，策略都是很清晰的，且都是按计划有步骤地推进实施。有一点非常关键，那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。

“旺季取利，淡季取势”，这应该是酒楼营销的核心思想。取利，就是要夺取最大的销量，获取最大的收益取势，则是获取制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度，等等，从而建立长期的战略优势。

这“势”和“利”的关系是截然不可分开的，没有淡季的“势”作为铺垫，就很难获得旺季的“利”而没有旺季的“利”，也无法支撑酒楼在淡季里去取得所需要的“势”。

往往淡季营销工作做得好的酒楼，到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰，这就是水到渠成。

淡季里，营销工作重点可归纳为三个方面：

1、老客户的维护。

2、新客源的开发。

3、品牌形象的塑造。要做好这三方面的工作，适度的营销成本是必不可少的，而不是一味地没有策略性地压低经营成本。这个阶段应相对轻视收益率，而更重视上座率和顾客的满意度，终而实现旺季取利以及全年的收益目标。

二、认清市场变化，从容应对。

这需要根据酒楼的市场定位，从客源构成、消费动机，以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和分析，然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。

对于中、高档酒楼来说，春节旺季的时候最主要的顾客群体是官方(包括政府和军队)、商务以及其他社会团体的集团消费，这期间很多酒楼对一般的散客都无暇顾及，有所怠慢。

但是春节过后一段时期，餐饮市场的客源结构就会发生变化。由于节前集中的突击消费，节后集团消费的热情会降低，消费的频次也明显降低。相应家庭消费和散客消费的份额就有所抬头。

而节日期间淹没在众多团年宴、庆功宴之中的婚寿宴、百日宴等，在淡季里会显得比较突出，成为很多酒楼的支柱收入来源之一。而另一块市场，比如象会展、旅游团队等，在春节期间几乎停顿，但在节后也会成为餐饮市场不可忽略的部份。

三、把握淡季中的小高潮

在春节后的餐饮淡季里，也有一些小的消费热点，比如3.8妇女节，很多单位就会组织女性员工聚餐庆祝，很多女性消费者也会跟朋友相约一起享受美食。

各地也会有一些各不相同的展会商机，比如3月份的2009春季糖酒会就在成都举行，届时数十万来自全国甚至国外的客商齐聚蓉城，且一定会安排很多迎送往来的招待宴会，短期内会掀起一股不小的餐饮消费热潮。酒楼应及早制定营销预案，有条不紊地开展营销促进工作，力争在这些淡季中的小高潮有不错的斩获。

四、配合淡季的营销活动，保持适度的广告宣传

旺季的时候，你的广告往往会被淹没在广告的海洋中。而在淡季，适度的营销活动再配合适度的广告宣传，会使得你的酒楼在整个行业中显得比较醒目，品牌宣传的效果会更好，营销活动的效果也会更好。

五、砍柴磨刀两不误

淡季里的营销工作应该两手抓，一手抓市场，即所谓的“砍柴”另一手练内功，即所谓“磨刀”。前面主要阐述的是抓市场的一些策略，关于练内功，我有如下一些建议：

1.总结旺季营销工作的得与失，不断改进营销的思路和方法

2.对已经制定的后续的营销工作计划重新检讨，进行修正和完善

3.优质的产品和服务就是最好的营销，所以淡季里在经营业务不是很忙的情况下，开展系统的服务和生产技能培训，不断提高服务品质

4.淘汰不合格的营销人员，招募新的营销人员，并进行全面的强化培训

5.检讨酒楼过去在品牌展示方面的不足，充实品牌内涵，努力打造高品位的品牌形象。

春节后餐饮业淡季形势严峻，因此要做好营销管理的方案，这样才让自己的企业赢取更多的利益。

---