2.鸡爪一吃抓住你的胃,顺便抓住你的心。
3.吃鸡爪, 步步高升
4.鲜香美味,让你爱不释"手"
鸡爪,又名鸡掌、凤爪、凤足,是鸡的脚爪,共4个指头,可供食用。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪。在我国南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。
拓展资料:
常见的有这几种做法:
风味糟鸡爪
准备食材:鸡爪、糟卤、花椒、八角、桂皮、生姜、当归、料酒、鸡精、盐
做法:
1、将糟卤用水烧开,烧开后放置一旁,使糟卤冷却
2、把鸡爪洗净,去掉鸡爪的指甲,锅中加水和料酒煮开,将鸡爪放入锅中煮一下捞出
3、重新换水加入香料、料酒、姜片煮开
4、放入鸡爪小火炖十几分钟后,捞出放凉
5、放凉的鸡爪再放入准备好的糟卤里面,在冰箱冷藏一夜即可
五香卤鸡爪
准备食材:鸡爪、八角、桂皮、香叶、生姜、老抽、鸡精、盐
1、鸡爪洗干净去掉指甲,锅中加水放入鸡爪
2、将锅中的鸡爪煮五分钟捞出,捞出后洗干净放凉
3、再将锅中重新换水,加入调料,倒入鸡爪,加老抽,加适量的盐
4、大火煮开后,卤制几个小时即可
虎皮凤爪
准备食材:鸡爪、砂糖、生抽、冰糖、八角、香叶、花椒
1、鸡爪洗干净之后除掉指尖,备用
2、锅中放砂糖和水,熬制成糖色,糖色为金黄色时放入鸡爪翻炒,使其鸡爪全都裹上糖色
3、再将锅中放油,把裹上糖色的鸡爪放入锅中炸,炸制成枣红色捞出
4、准备卤汁,把卤汁放入锅中,大火煮开后转小火再煮十五分钟
5、将炸好的鸡爪放在准备好的卤汁里面浸泡一小时
6、最后把鸡爪连同卤汁一起倒入锅中,开大火收汁即可。
1、夏日限定:极其费劲却又极其好吃的绝绝子柠檬酸辣鸡爪。
2、昨天忙着做柠檬鸡爪,都忘记记录已经整整一年没离开过昆明了。
3、想试试自制柠檬鸡爪,原材料随便买买就70块了,好贵呀。
4、做了一个泰国柠檬鸡爪,买了几瓶酒,夜宵开了一盒龙虾尾和鸭锁骨,吃好喝好睡觉觉。
5、自制的柠檬鸡爪惨败, 吃了胀气心疼那么多的调料。
6、又做了一份柠檬鸡爪,今晚拿出来准备吃,老公问我,这个鸡爪是公的还是母的,我哑口无言,我太难了。
7、夏天到了,来一个柠檬鸡爪的教程在炎炎夏日再来一杯奶茶,绝了。
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9、这柠檬鸡爪有点烂了,熟过头,吃起来软得像豆腐。
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13、女孩子的快乐真的很简单,一盆柠檬鸡爪都能开心一整天。
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