【基于群体文化的生活形态营销。】深入分析消费者的个体，我们会发现，其实每个消费者消费和行为的价值取向都受着社会文化的影响，我们看到的消费者，通常都会有三个层次，第一是他表现出来的那部分，是表层特征，比如性别、年龄、职业、身份地位等；第二是每个消费者自己的内在价值观，这个价值观常常影响着他们喜欢什么产品，选择什么样的产品；第三则是每个消费者都是在特定社会文化影响下的人，比如在公司，是循规蹈矩的公司职员，回到家，就是爱家顾家的丈夫或者妻子，而在某个社会组织里面，可能是组织的领导者。从消费者的三个层次可以看出，每个消费者对于产品的选择是受内在价值观影响的，有相同价值观的消费者就会形成一个规模较大的群体，而这个群体之间的互相影响和互动，就带来了对产品或者服务的源源不断的需求，甚至一些特定的产品会因为群体的认同变成群体消费的文化符号。
哈根达斯的目标客户群是那些注重感官享受、宠爱自己、喜欢浪漫而愉悦的体验的年轻人群和较为富有的企业白领，这些人群有自己的处世原则和生活方式，追求生活品位和情调，喜欢借助符号化的消费来彰显自己的个性，哈根达斯采用高定价，塑造浪漫氛围的方式，充分迎合了这个群体在文化和价值观层面的追求，甚至有很多人还认为吃哈根达斯是小资生活方式的标志。哈根达斯对于目标消费者定位和细分已经不是简单停留在人口学特征和社会学特征的表层，而是深入的切入到人们的生活形态和价值观层面，并利用群体的认同和链动使之成为理所当然的文化符号，同时给其他的群体一种梦想，似乎吃哈根达斯就是一种体验有品位生活的象征，从而不断的 *** 人们的消费。
这给其他企业带来的启示是，要将一个产品持续不断的卖给一个消费群体，就需要对这个消费群体进行解剖，了解他们的价值取向，这样才能挖掘出有差异化的市场，从而让一个企业在一个传统的业务领域实现产品创新，并且，这样做的好处在于你不用担心你的消费者会流失，因为他们的头脑里面的东西是消费行为的直接控制枢纽。
【产品、人群和场景的完整整合。】在了解了目标消费者的价值观、生活方式、行为习惯和社会互动方式之后，产品还需要找到特定人群寻求特定产品的场景，并要将产品的交易、使用、寻求服务的产品现场设置成与目标消费者的地位与形象一致，因为，消费者常常是因为一些生动的场景以及对于一些特定氛围的影响而触发消费行为，并愿意为这种体验付费。
哈根达斯在终端设置上选择在高档消费场所开设高雅别致的样板店，同时自己建立旗舰店，就与传统冰激凌店的简陋形象形成了鲜明反差，并强烈地向消费者传达了哈根达斯的品牌定位，与哈根达斯所定位的目标消费者对于产品和服务的场所档次感的要求是吻合的，其次，哈根达斯以一句“爱她就请她吃哈根达斯”的品牌诉求，将冰激凌赋予了浪漫的爱情场景，具有无可比拟的煽动性。哈根达斯在甜品屋中着意营造雅致愉悦的氛围，让顾客悠然享受极品滋味，体验“哈根达斯黄金标准 ”和每一刻满足、畅 *** 受，让哈根达斯在消费场景上的表现也不仅仅是一种冰淇淋，而是浪漫、时尚的生活方式和品味，和咖啡连锁店星巴克一样，咖啡馆设置成为商界人士、都会人群在家庭与工作空间之外的“第三空间”，就让星......>>
问题二：为什么哈根达斯这么贵？ 哈根达斯,必胜客,真锅咖啡,味千拉面,等知名洋品牌在他们本国的真正面目！！！今天你花一两百元去吃火锅我相信再过10年20年后回忆起来都不可能觉得可笑,但是如果你花同样的钱去吃哈根达斯”,必胜客”,Starbucks”这类垃圾货,不出5年后，你回忆起来就会觉得当初自己是绝对一**,就好比10年前会有人在肯德基餐厅里摆婚宴一样让后人一代代笑话下去..
曰本如果说最滥的是麦当劳肯德基的话,那么其次滥就是哈根达斯”,必胜客”,Starbucks”,我相信外国人在看到中国大城市的年轻人对这些垃圾食品趋之若鹫时一定会窃笑,就象我们现在看到农村人拖家带口成群结队去人民广场前合影一样可笑至极.
流行的曰本食品:
1)曰本的真锅咖啡,似乎很高档,我可以告诉大家这在曰本根本没有名气,我几个曰本朋友都奇怪上海有那么多好吃的东西为什么还会有人去喝这种在曰本混不下去的三流货.
2)味千拉面,此品牌我在曰本四年中闻所未闻,曰本拉面有多种口味,基本上九州拉面口味是比较有人气的,好在味千拉面做的是九州拉面口味,味道有些变味，贴近中国,还行,但15元/碗太贵太贵!要知道在曰本,拉面是仅次于麦当劳的第二便宜食品.
3)福禄回转寿司,听说此连锁店是香港人开的,为什么我相信此谣传,因为福禄回转寿司这品牌在东京肯定没有,而且味道已经很贴近中国人了,也就是说变味了,另外在曰本心目中东京之外就全是乡下,如果福禄回转寿司是非东京的曰本品牌,那我恭喜大家被曰本农村人涮了一把.其实上海有不少曰本的好东西,尤其是古北虹桥曰本人聚居区,但由于是面向鬼子服务价格狂贵,其实大家只要看看你吃的日餐厅里曰本人的数量若连1/3都没到,那我就告诉你,你又被鬼子耍了!现在上海到处有海归,大家看看那些海归有几个愿意去吃西餐吃曰本料理的?中国最好的东西就是老祖宗留给我们的中国菜,好好珍惜,千万别糟蹋自己可怜微薄的工资献给只能喂猪狗的外国饲料!
哈根达斯
这个在中国只属于少数高收入者消费的奢侈品在其发源地美国则是个极普通的品牌，在中国售价超过100元的大桶家庭装哈根达斯，在美国仅售2.99美元(约25元人民币)，价格竟上涨了4倍多。北京工作的美国人很少在中国的哈根达斯餐厅消费，因为这里的价格太贵。哈根达斯在美国就如同和路雪在中国一样，是属于普通大众的消费品，主要集中在超市和自动售货机销售，只有纽约这样的超大城市才有零星的独立餐厅。而北京、上海等6个城市已经拥有22家哈根达斯餐厅。
哈根达斯的高价定价策略，正是依据营销学的两条经典理论：品质较高的产品，价格可以不成比例地提高；定价较高的产品，则会使消费者认为产品的品质较高。垃圾食品，垃圾公司。在国外快破产了，才转到中国打算大捞一笔。这种在中国价格惊人的冰淇淋，动辄几百元，居然那么火销，利用的就是大城市里所谓的小资们和大众的盲目虚荣，追求所谓“情调”的扭曲心理。
在哈根达斯的诞生地欧洲，根本没有人吃，很多人连听都没听说过。在欧洲见过卖哈根达斯的。在日内瓦机场，一个平价超市门外面的走廊里，有一个自动售货机。卖的都是一块钱的廉价垃圾糖果，诸如M&M’S之流，最后一排是哈根达斯。售货机里的日光灯管还坏了一个，一闪一闪的，那个寒酸劲儿。它在中国的风光劲儿，那种异国的“典雅精致情调”，......>>
问题三：哈根达斯为什么那么贵？ 以为确实很好吃哈根达斯（H?agen-Dazs）是一只美国雪糕品牌，1961年由Reuben Mattus在美国纽约布朗克斯创立。它亦成立了连锁雪糕专门店，在世界各国销售其品牌雪糕，在54个国家共开设超过700间分店。哈根达斯生产的产品包括雪糕、雪糕条、雪葩(sorbet)及冰冻奶酪(frozen yogurt)等。哈根达斯的雪糕有多种不同味道，亦被称为“超级品牌”，因为其雪糕密度较高，在生产时混合的空气比较少，亦有较高的牛油脂肪。哈根达斯的名称很欧洲化，但其实并不来自欧洲，只是由两个合成的字所组成，它甚至在北欧没有任何分店。其创办人Mattus则是来自波兰的欧洲移民。哈根达斯的品牌于1983年出售予Pill *** ury公司，现由通用磨坊(General Mills)持有。在美国和加拿大，产品为雀巢旗下品牌。风靡全球的哈根达斯冰淇淋1921 年诞生于纽约布朗克斯市的一个家庭。二十世纪五十年代，由於冷冻技术和科技的发展而导致很多冰淇淋制造商在产品中加入更多的空气，稳定剂和防腐剂以延长产品的保质期限和降低经营成本。因而使冰淇淋的质量大不如前，当时鲁本.马特斯(Reuben Mattus)便立下宏愿要生产纯天然的，高质量，风味绝佳的冰淇淋产品，让世人享受真正高品质的冰淇淋美味。 当时他生产了三种口味的冰淇淋，香草，巧克力和咖啡，主要把产品提供给一些高级的餐厅和商店。口碑载道，产品於1961年正式命名为 “Haagen-Dazs”。 Haagen-Dazs 马特斯根据北欧语系而创造的，这是因为他年幼时曾在丹麦尝过他认为最好的冰淇淋，所以运用此语系为产品命名。 其著名的广告词“爱TA，就带TA去哈根达斯”可以说是家喻户晓。如今，不仅在全美，在全球都是极受欢迎的品牌。无论在那里，一提到“哈根达斯”，人们就会想起极其美味诱人的冰淇淋，在中国也是如此，她似乎更象是优质生活和品味的象征。 哈根达斯提倡尽情尽享，尽善尽美的生活方式，鼓励人们追求高品质的生活享受。在提供冰淇淋的同时，哈根达斯非常注重营造一种氛围，使品尝哈根达斯冰淇淋成为一种难忘的体验.。这也就是“哈根达斯一刻”。 哈根达斯采用纯天然材料，不含任何防腐剂、人造香料、稳定剂和色素。脱脂奶的选用更将美味与健康绝妙融合。纽约时代杂志曾赋予哈根达斯“冰淇淋中的劳斯莱斯”的美名。 该品牌1996年进入中国内地市场后发展迅速，目前在中国内地已经开设了48家分店，深圳有5家。 目前拥有品牌:香草冰淇淋(VANILLA)、巧克力冰淇淋(CHOCOLATE)、咖啡冰淇淋(COFFEE)、蓝姆葡萄冰淇淋(RUM RAISIN)、草莓冰淇淋(STRAWBERRY)、橘子香草冰淇淋(ORANGE VANILLA)、意大利咖啡冰淇淋(CAPPUCCINO)、酒酿黑樱桃冰淇淋(BRANDIED BLACKCHERRY)、 奶油胡桃冰淇淋(BUTTERPECAN)、瑞士巧克力冰淇淋(VANILLACHIP)、咖啡摩卡脆片冰淇淋(MOCHA CHIP)、夏威夷果仁冰淇淋(MACADAMIA NUT)、淇淋巧酥冰淇淋(COOKIES &CREAM)、芒果冰淇淋(MANGO)、抹茶冰淇淋(GREENTEA)、焦糖冰淇淋(DULCE DE LECHE)、巧克力花生酱冰淇淋(DEEPCHOC. PEANUT BUTTER)、菠萝椰奶冰淇淋(PINEAPPLE COCONUT)等。
问题四：哈根达斯为什么这么贵 实际上，哈根达斯在美国和星巴克等一样，不过是个连锁的大众化品牌
之所以哈根达斯卖到中国那么贵，并不是价格昂贵或者说故意赚钱，而是因为品牌和汇率问题
比如耐克鞋，在中国价格很高，但是在美国却没那么贵
问题就在于汇率
月长石曾经在瑞士吃过当地的冰淇淋，很美味，价格是5欧元或者6瑞郎（瑞士可以用两种货币）一个球（个头不小），10欧元可以吃两个球。而瑞士当地平均收入大约是3500欧元/月左右。
但是，换算成RMB按照当时的汇率，1:8.19，也就是吃两个球要花81块9！这个价格堪比哈根达斯甚至更高
这就是在于汇率问题，由于很多国际品牌，其价格是全球通用的（比如耐克，阿迪等），哈根达斯也是如此。当然，如果该品牌完全产地化，比如KFC或者M，其原材料等全部在国内出产，处理等，所以价格就相对便宜（在欧洲吃一顿麦当劳大约是9欧元左右，算成RMB当时大约75左右，比起国内20多一份套餐贵的多）
事实上，包括哈根达斯和星巴克等美国连锁品牌，在国内的价格已经比在它们本土略低一些（汇率计算），之所以价格贵，还是因为品牌和汇率问题，毕竟美元和欧元都要比RMB值钱......
问题五：为什么哈根达斯到中国就变成奢侈品 比如哈根达斯。在美国，食品店的冷藏柜。原来哈根达斯在这里卖得如此便宜，三块多一大桶，买俩桶的话还有优惠。即使换算成人民币，它也称不上昂贵。既然不昂贵，姿色也就大减。它与一堆杂七杂八的我没有听说过的牌子的冰淇淋推推搡搡的挤在橱窗后面。美国人的一句话粉碎了这最后的幻想： 哈根达斯？那是什么东西？我从不吃这个牌子。
唉，可怜的：美国物价 VS 中国物价
美国和中国，两个超级大国，我都住过，我都呆过，我都挣过钱，我都花过钱。咱不拿比率说事，就说在中国月入八千，在美国也月入八千，拿物价做一个比较。
在美国买辆奔驰E-320，50000 元，相当于半年多的工资。
在中国买辆奔驰E-320，980000 元，相当于十年多的工资。
在美国买双意大利皮鞋，50 元上下。
在中国买双意大利皮鞋，1500 元上下。
在美国租一套三居室，1000 元上下。
在中国租一套三居室，2000 元上下。
在美国吃份麦当劳的巨无霸，4 元。
在中国吃份麦当劳的巨无霸，20 元。
在美国置套好点儿的西服，500 块差不多了。
在中国置套好点儿的西服，2000 块还不够。
在美国买台苹果G5计算机，顶死了1500。
在中国买台苹果G5计算机，怎么也要 30000。
在美国买斤瘦猪肉，三元。
在中国买斤瘦猪肉，十五元。
在美国订一个大生日蛋糕：二十元。
在中国订一个大生日蛋糕：二百元。
在美国买一盒哈根达斯，三块！
在中国买一盒哈根达斯，六十！
在美国 Holiday Inn(四星宾馆)， 七、八十块。
在中国 Holiday Inn， 七、八百块。
在美国加满一箱汽油，三十块足够。
在中国加满一箱汽油，三百块也足够。
在美国买套250平米的房子，差不多要花 50 万。
在中国买套250平米的房子，差不多要花 500 万。
在美国办一年的有效签证，120 元。
在中国办一年的有效签证，1240 元。
在美国用手机，一个月50块基本可以随便打。
在中国用手机，一个月5000块基本可以随便打。
在美国看电影；新大片儿： 8块！
在中国看电影；新大片儿： 80！
在美国买件羊绒衫，差不多100元。
在中国买件羊绒衫，差不多1000元。
最被中国人误读的33个消费符号
问题六：哈根达斯是什么冰淇淋？为什么这么贵 哈根达斯（Haagen-Dazs）作为美国冰激凌品牌，1921年由鲁本・马特斯(Reuben Mattus)研制成功，并于1961在美国纽约布朗克斯命名并上市。它亦成立了连锁雪糕专门店，在世界各国销售其品牌雪糕，在54个国家或地区共开设超过700间分店。另外,在市场占有率上：美国6.1%，英国3.5%，法国1%，日本4.6%，新加坡4%，香港5%，韩国不足1%。哈根达斯生产的产品包括雪处、雪糕条、雪葩及冰冻奶酪等。
哈根达斯小故事
哈根达斯是冰淇淋品牌的一个神话，它的诞生套用一句时下流行的话来说，就是纯属偶然。哈根达斯之父是一个叫鲁本.马塔斯的波兰人，靠销售水果冰起家，积累了自己的第一桶金。在其他冰品制造商以降低产品价格进行竞争时，例如在冰品中加入安定剂、防腐剂及增加空气含量的同时，马塔斯决心制造最好的冰淇淋，而坚持使用纯净、最天然的原料。马塔斯为他的冰淇淋取了一个丹麦名字-Haagen-Dazs，他认为这个斯堪地维尼亚的名字可以唤起人们对新鲜、天然、健康及高品质的追求。而最早的哈根达斯冰淇淋只有香草、巧克力和咖啡三种口味，草莓是第四种。现今，哈根达斯已经被视为冰淇淋品牌中的贵族，除此之外，它还成为现今世俗男女爱情的象征。爱她，就请她吃哈根达斯吧。
哈根达斯究竟有多贵？一个冰淇淋小球单价上标着100g35―70元不等，被誉为冰淇淋中的“劳斯莱斯”。老板说哈根达斯的重量是同样体积冰淇淋的一倍左右，这种冰淇淋密度很大，换言之，就是料足艺精。哈根达斯的冰淇淋无需加配料，本身的口感就很纯正。使用纯正的材料是它的成功之本。其中有来自马达加斯加的香草、比利时巧克力、哥伦比亚咖啡，除去哈根达斯固有的几种口味，以下是推荐：抹茶、芒果、夏威夷果仁、曲奇香奶，还有今年的哈根达斯新品―吉士布丁。也许今后又有一种说法：如果你没有吃过哈根达斯，你就不能自栩为小资。
问题七：为什么哈根达斯最好吃？ 因为哈根达斯很贵啊，，吃是就是价格啊。。
问题八：哈根达斯冰淇淋为什么那么贵？ 哈根达斯(Haagen-Dazs)的矜贵是出了名的。动辄上百的定价比普通冰淇淋贵了10倍以上，而这款昂贵的冰淇淋却总是引得大批信徒趋之若鹜。似是无理，却又合理，从其制作原料到其休闲小店甚至到其消费群绩的定位，都让人想到一个词――矜贵。它卖的不是冰淇淋，而是对生活的梦想。
问题九：哈根达斯为什么那么贵？ 哈根达斯的选料是从世界各地挑选出来的 而且哈根达斯的服务和质量也是普通冰激凌不能比的 味道也嘛就看各人口味啦 不过多数人是认为哈根达斯味道比较好滴 好比就是星巴克在咖啡里的地位一样 所以贵 呵呵
问题十：为什么爱我就请我吃哈根达斯? 供实这个里有个逻辑问题，由请我吃哈根达斯推不出爱我，而不请我吃一定是不爱我。所以请我吃哈根达斯什么也代表不了，但是不请我吃就代表不爱我。很经典啊这个广告
网红大白兔奶糖
简介
2个球为一个组合，大概可以做5个冰淇淋左右。
甜筒是在某宝买的。
这个配方做起来个人觉得有点偏甜，想吃的清淡点的朋友，可以奶糖酱放少点，或者牛奶跟奶糖的用量各100克去熬。
材料：
大白兔奶糖200克 牛奶 200克 淡奶油
做法：
1. 去掉奶糖糖纸，糖纸留着，不要扔，后面还有用。
2. 牛奶倒进不沾奶锅里，烧的微微沸腾后，就放入大白兔奶糖，中火煮至奶糖融化。
3. 小火熬制浓稠，中途要不停搅拌，以免糊了。最后熬出来的量是原本的60%，如果不 懂掌握浓稠度，就拿去秤下重量，只要是150-240克就行。熬制过程需要十几二十分钟左右。
奶糖酱贴面贴上保鲜膜，晾凉后放入冰箱冷藏1小时以上。
熬制目的主要是为了挥发奶糖酱里的水分，减少冰淇淋的冰渣，让口感更细腻。
4. 淡奶油打发至六七分或者八九分都行。
5. 倒入奶糖酱，继续打发均匀就行。
——我放了240克奶糖酱进去，个人感觉有点偏甜，不想吃太甜，可以适当放点细盐，或者减少一半的奶糖酱量。
6. 还可以根据个人口味放入抹茶粉、可可粉，用量随意。
7. 把打发好的冰淇淋放入容器里，密封保存放入冰箱冷冻，每隔三四十分钟左右就拿出去搅打一会，一直重复个四五次，这是为了不容易产生冰渣，让冰淇淋口感更好，搅打次数越多，口感就越好。
搅打完后，放入冰箱冷冻12小时以上。
8. 冰淇淋组合前，先把糖纸粘在甜筒上，用透明胶或者双面胶粘住，胶布不要直接贴甜筒上，不卫生，贴糖纸就行。
9. 还可以装在碗里，撒点榛子碎和巧克力薄脆，加水果也行。
制作的步骤和详细的过程：
1，一开始要把自己喜欢吃的各种的水果给用水清洗干净，然后切成大小差不多的小块。再加上适量的蜂蜜和柠檬汁放在一边备用。之后就把准备好的燕麦里面加上适量的酸奶，然后搅拌一下，这样可以让麦片变得稍微的软一点。
2，准备好家常用来做冰棍的模具，把模具清洗干净之后，把燕麦酸奶和切好的水果一起放到模具里面，放的顺序，随着自己的喜欢，随便的放都可以。
3，放满之后，在里面插上木棍，之后就可以放到冰箱里面进行冷冻了，一般大概六七个小时左右就差不多了。
4，等到时间差不多的时候就可以取出来了，放到托盘里面，随意的摆放，让人看着都是很有食欲的。一口吃下去，满满的奶香味道，还有各种大块的水果，吃起来真的是超级幸福的。
俗话说民以食为天，吃这件事情近些年不再是简单地填饱肚子，满足嘴馋的目的，而是上升为一种身份认同，追求更高生活品质的表现。年轻人追逐网红餐厅，网红食品，已经成为一种日常，相信你身边聚集着不少打着“吃货”的旗号，没少种草网红餐厅，网红食品。
现在的网红食品有：辣到怀疑人生的火鸡面，蓝色的百事可乐，自热火锅，毛巾卷和鲍师傅的肉松小贝等，如果好奇且还没有吃过的话可以去尝试下。
要想做网红雪糕，首先要推出你这款雪糕的特点，也就是说它有什么特别之处。每一款食品的走红不是简单的跟风，而是它们身上确实有一些过人之处。我对网红食品的记忆点，不止是颜值高，而是能一下子被人记住或描述。颜值高当然好，但是丑未必不是一种吸睛的特质。就像现在形容长相非典型的男明星不是用帅，而是用“丑帅丑帅的”。网红脏脏包的口味未必有多么特别，但是它的记忆点非常棒～（吃的时候可以糊你一脸，并且可以直接让人看到），同时“脏”本来是食物的天敌，但这里却是食物的名称，这里的反差萌攻占了消费者的心智，让脏脏包变成了特别的存在。
产品就像人一样，不管是高矮肥胖美丑，有一个鲜明的特征就容易被记住，最怕的是平庸，说不出哪里好和不好。
对于食品而言，好吃是一切的基础，有些人打造一款网红食品，花了很多的钱去营销，但是，如果不好吃，消费者是无法收买的，难吃就是难吃，人们最多消费一次，没有回头客，你还能有多久的生命力呢？
网红店在品牌发展初期，往往会靠着单一的长板策略爆红，或者单品爆款，或者营销手法。但是，随着消费者回归理性，竞争对手的增加，品牌势能会被摊薄，而这时候能否活下来的关键，就是产品质量要过硬，要想把网红食品经营的更加长久，要多花心思把食品做得更好吃，包装“出格”，服务要好，价钱也要考量，不用太便宜，那样会降低档次，现在的人消费都很大方，但是也不能太高，要适合大众能接受为宜。
我的见解就是这些，大家可以留言一起交流讨论！
网红作品不妨到专业的正规的学校学习下好些
想要打造网红的雪糕记住以下几点很重要！
1雪糕的选择很重要
2品种多样化
3跟剧大部分人群的喜好走，很是关键！原因在于好的东西经过人们推广可以起到更好的效果！希望简单的几条可以帮到你！
首先要有一定的基础和创意，学习一些热销产品的制作，打出自己家的特色
首先准备一台雪糕机
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