芥茉墩是地道的百姓菜。大白菜上市了,到了快过年的时候,很多讲究北京味儿的家庭主妇都要做芥茉墩儿。过年吃得油腻,换换口味,芥茉墩最好不过了。它清爽,利口,解腻,很多人都喜欢。
一、芥末墩简介
1芥末墩儿是北京传统风味小菜。老北京失传的点心和菜肴很多,但芥末墩儿依然保存了下来,一是这道菜太有特点了,二是因为用大白菜作原料具有普遍性。芥茉墩儿是地道的百姓菜,一到冬天大白菜上市,老北京很多讲究的家庭都要做芥茉墩儿。尤其是过年的时候,吃得油腻,换换口味,芥茉墩最好不过了,清爽、利口,颇受老北京人喜爱。
2过去老北京年夜饭讲究“四四见底”,宴席由四凉(芥末墩儿、炸咯吱、肉皮冻儿、五彩花生米)、四热炒(红烧鲤鱼、葱烧海参、清炒虾仁儿、烩鱿鱼菜)、四肉菜(米粉肉、四喜丸子、红焖肘子、回锅肉)、四汤菜(烩三鲜、奶汤干丝、玉米全烩、八宝涮锅)等组成,讨一个四平八稳的吉祥寓意。
二、芥末墩做法,做法一
做法一:(随做随吃版)
主料:大白菜(要求同上)200克。
辅料:白醋4克,白糖4克,精盐6克,芥末60克,香油4克。
程序:
1将白菜去帮洗净,横切成2厘米厚的圆菜墩。
2芥末放在碗里,沏入沸水,顺一个方向边搅边加入醋、盐、糖、香油,制成芥末糊。
3将白菜墩码在漏勺里,连勺放开水中烫一下。
4控净水涂上芥末糊,码放在小盆中盖严,放在暖气或火炉旁闷半天后,再放阴凉处放一天,即可食用。
做法二
做芥末墩儿要用白菜的下半部分,切开了为了形不散,还得拿牙签固定住,切好后捏点盐撒在上面,用开水焯一下,拿出来后再撒点盐,泼上芥末,用罐子封住,两三天后拿出来,加白糖、醋精就可以吃了。芥末墩儿圆圆矮矮,上面是黄绿的芥末,乍一看挺像一个简单的小蛋糕。
原料:大白菜,芥茉粉、白糖、醋适量
做法:
1将大白菜剥去老皮败叶,横刀切成6~7厘米高的菜墩儿。
2随后把它一个个分几次放在漏勺内,用汤勺不断舀起正在沸滚的沸水浇在菜墩上,一直浇到白菜开始变软,即一层层码在瓦盆内,码一层,撒一层芥末,芥末上撒白糖和少许醋。
3这样一层层码好、撒好,最后,用棉垫子把瓦盆盖严封实,约五六天即可食用,吃多少取多少,既方便又好吃。
三、芥末墩历史记载
《闾巷话蔬食》中记载:“旧时北京有个小报介绍此菜,说其‘上能启文雅之士美兴,下能济苦穷人民困危’”,其作者还在致美斋单间里看到过张大千画的梅花册页,上面配有酒壶和芥末墩儿,并提有“谁言君俗气,梅花老酒伴君游”。想来张大居士虽为蜀人,但对芥末墩儿也是情有独钟。产品特点黄白色,又甜又酸又脆又辣,冲鼻通气,爽口解腻,滋味绝佳。
四、芥末墩营养价值
1芥末墩儿一听名字,就带着京味儿,是老北京年夜饭里必须有的,满族人尤其喜欢吃这道菜。它属于凉菜,而且是凉菜里的首席,盛行在冬季和初春时吃。年菜中大鱼大肉甚多,吃口芥茉墩能起到清口儿的作用。
2过去老北京年夜饭讲究“四四见底”,所谓“四四见底”,是指宴席由四凉(芥末墩儿、炸咯吱、肉皮冻儿、五彩花生米)、四热炒(红烧鲤鱼、葱烧海参、清炒虾仁儿、烩鱿鱼菜)、四肉菜(米粉肉、四喜丸子、红焖肘子、回锅肉)、四汤菜(烩三鲜、奶汤干丝、玉米全烩、八宝涮锅)等组成,讨一个四平八稳的吉祥寓意。
五、芥末墩食用方法
食用的时候,要用干净筷子把芥茉墩逐个地夹出来,放在小碟内,再倒些原汤,味道酸、甜、脆、辣、香五味俱全,喝一口原汤透心的凉,芥茉钻鼻的香辣味儿,顿时令人痛快许多。在食用了油腻食物之后,吃芥茉墩不仅换了口味,那舒服适意的劲儿妙不可言!
有万绿园、铜鼓岭、天涯海角、日月湾、五指山等。
1、万绿园
万绿园位于海南省海口市龙华区东部,滨海大道的中段,总面积1070亩。万绿园独具热带海滨特色和生态风景园林特色,将蓝天、绿水、原野、现代化高楼融为一体,以海南热带观赏植物为主,还种植国内外热带、亚热带观赏植物,充分体现热带风光、海滨特色、国际性旅游景点的特点。
万绿园,分为16个景区和许多景点,景观多变,内容丰富。16个景区是大门区、广场区、内湖区、儿童游乐区、草坪区、竹林区、热带观赏植物区、高尔夫球练习场等。
2、铜鼓岭
铜鼓岭位于文昌市龙楼镇,距文昌市区40公里,以铜鼓岭为中心,包括淇水湾、月亮湾、石头公园、宝陵河、云龙湾、大澳湾等组成铜鼓岭国家级自然保护区。
铜鼓岭西连内陆,东濒南海,铜鼓岭绵亘20多公里,是海南的最东角。这里山美石奇,传说动人,素有“琼东第一峰”之美称。
铜鼓岭主峰海拔338米,三面环海,地貌奇特,植被繁茂;景区有神庙、和尚屋、尼姑庵等古迹,有仙殿、仙洞、风动石、银蛇石、海龟石等奇岩异石。
3、天涯海角
天涯海角游览区位于海南省三亚市西南方向23千米处,位于三亚湾和红塘湾之间的岬角上。总面积为164平方千米,其中陆域面积104平方千米,海域面积为6平方千米。
因景区两块巨石分别刻有“天涯”、“海角”及郭沫若先生题写的“天涯海角游览区”而得名。
天涯海角的自然景观是由大型海滩岩、下马岭、天涯湾以及沙滩和海水组成。游览区主要有“天涯”石、“海角”石、“南天一柱”等景点。
4、日月湾
日月湾位于海南万宁市兴隆旅游区南部加新、田新二管区之间,西连陵水县,以牛岭为界,是万宁新开发建设的旅游度假胜地。
日月湾是中国著名的冲浪胜地,距离海口市168公里,三亚市87公里,从东线高速公路日月湾入口进入景区只有500米。
海南万宁日月湾是世界上拥有高质量定点浪型和沙滩浪型的海域之一,这里水质清澈,海水年平均温度在265℃左右,全年都适宜冲浪,2米的大浪是从10月到次年3月,长达半年,海浪绵长且极其有力,起浪频率多,是中国冲浪资源最优的海湾,备受国内外浪人喜爱。
5、五指山
五指山是海南第一高山,是海南岛的象征,也是中国名山之一,被国际旅游组织列为A级旅游点。
该山位于海南岛中部,峰峦起伏成锯齿状,形似五指,故得名。远眺五指山,只见林木苍翠,白云缭绕,绿山盘旋而上峰巅,顿觉云从脚下生,人在太空游。
五指山属热带季风气候,并有山区和岛屿的气候特征,年降雨量在1800-2000毫米之间,年平均气温224℃,夏季平均气温25℃,冬季平均气温17℃。
冬无严寒,夏无酷暑,是国内真正既避暑又避寒,既观光又疗养度假的胜地,素有“天然别墅”、“翡翠城”、“南国夏宫”、“清凉世界”之美誉。
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注音: sha jun
意思:用日光、高温、氯气、石炭酸、酒精、抗菌素等杀死病菌。
杀菌造句:
1、伦敦的研究人员说可以应用该技术对创口杀菌。
2、工蜂用该激素给喂养幼虫的食品杀菌,以此来保护下一代并为下一代蜂房的健康作微薄贡献。
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4、这些设备得通过细心的对待,比如清洗、杀菌,甚至是重新加工。
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6、其中有种利用紫外线杀菌的产品叫做“水之星”,由子午线设计公司出品。
7、早期登陆火星的航天器都经过了彻底杀菌,但是当用于太空计划的资金变得紧张起来的时候,这种花费高昂的清洁程序就被削减了。
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10、氯和其他一些杀菌剂的确可以帮助净水,但就算在卫生条件最好的泳池里,一些细菌仍然能够存活。
11、本品具杀菌、耐酸作用,且口服或肌注吸收良好。
12、一切东西都必须用水煮沸,包括陈旧和生锈的手术器具:没有杀菌器。
13、因为鱼疗池中养着活鱼,所以不能采取传统的杀菌消毒措施。
14、大多须后水含酒精,这是一种天然的止血剂和杀菌剂。
15、巴氏杀菌过程最经常应用在液态乳上,是除去乳中与人体健康相关的布鲁氏菌和或结核杆菌而采用的最低强度的处理。
16、然后更糟糕的事是你必须自己动手把杀菌剂均匀的揉进那些东西中。
17、研究人员发现催化剂在没有光照的情况下依然能杀菌长达24小时。
18、医学专家将杀菌视为公众健康历史上的其中一个重要的突破。
19、同时,因为预付成本和的民众对于所有有关辐射的技术的潜在反应,食品工业官员对辐照杀菌保持谨慎态度。
20、花生酱或含有花生糊的产品是否可能应用这种技术杀菌,这仍然是一个未解决的问题。
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下面是网友的博客:
南宁铭湖经典健康嘉年华,这个店家或许并不出名,这个以经营水疗兼休闲娱乐为主的洗浴城就座落在南湖桥的另一端。
7月1日,昨天,也就是闷热无比的昨天。我们集体FB了一次,上午十时有余,众人纷纷云集在铭湖经典,其实有很多阿伯阿奶级别的人物,不过我都不认识。开始还以为有个大游泳池,独自暗爽时,被漂亮的迎宾MM提醒:先生,我们这里没有泳裤卖,光屁屁去洗的哦!
-_-!
在暗爽被击破的时候,只好换手牌入内更衣。正在寻思该不该裸的时候,一坨肉跟我打了个照面,肥得可以啊!心中不由得感叹,此肉若无其事地裸着,对,就这样光明正大地裸着。小生堂堂七寸男儿,何惧一裸。
在确定以及肯定裸了之后,围着一条浴巾走进了传说中的水的世界。
水疗池大概有八、九个,有全身水疗躺椅、鱼疗池、坐疗池、水床、药物汤、漩涡池,还有两个桑拿房,干蒸和湿蒸。试了下全身水疗池,按下开关键的时候,一点反应都没有(当时的表情就一土鳖),疑惑中,一股强大的水流冲击我的屁屁,猝不及防啊!整个身子漂浮了起来,大约有九支水流冲击身体的不同部位,约莫10分钟后,一个疗程结束了,进入下一个池:坐疗池。
坐疗池,顾名思义,就是有一个座椅在水里面,下水坐定以后,由于有了前一次的经验,了解到有一定的停滞时间,安心坐着等,谁知一股尖锐的水流冲的两股之间,重要部位!
咖啡泉
千年温泉天然水体,精选牙买加饱满咖啡豆,严格不二磨制程序自然融合,迷思音乐衬伴,消乏解疲,提神醒脑。浪漫休闲商务之旅由此彰现。
鲜奶泉
笼罩泉池的温热水雾,沁人乳液浓香。体会埃及艳后克娄巴特拉全心迷醉、柔肤如丝的奶浴乐趣及其尊贵。静享泉质满满浸润,更有“温泉水滑洗凝脂”之妙。
柠檬泉
清鲜柠檬果片,上乘精选柠檬原汁。置身爽朗纯净世外清凉,俯吸温泉中弥漫的缕缕酸香,不进燥口生津,精神一振。更有促进食欲,强健脾胃之功效。
啤酒泉
汩汩涌动的泉汤适当纯生鲜啤倾情加入。液体面包与泉质融合渐发撩人清幽麦香,醉然间轻松享有紧肤去屑功效。
椰汁泉
椰风海韵,融入新鲜椰汁的自然泉汤莫过于这种意境的最佳诠释。南洋风韵木亭下品味丝丝清风,惬意中为肌肤除污去渍,美体护肤,怡然自得。
白酒泉
千年泉汤加入精酿小米酒,颇具史韵禅味,太白遗风。暮色轻音中合目静泡,参今度往,慨然沧然,不觉神舒体畅,岁月复还。
红酒泉
迷人情思浓郁酒红,真正高档葡萄酒液,漫溢池神醉酒香,诠释女人袅娜神秘悠远内韵,焕发醉人无形丽韵风采。
花瓣泉
精采鲜香茉莉、玫瑰、菊花、紫罗兰、薰衣草花瓣及鲜花花粉、花蕊分入五池。
茉莉花泉
温性,辛甘的茉莉与温泉作用,清香扑鼻,有理气,开郁、辟秽化食功效。
玫瑰花泉
加入玫瑰花粉泉汤促活细胞与组织再生,延衰养颜。
菊花泉
菊花泉镇头疼,治粉刺,舒缓紧张肌肉。
薰衣草
舒缓紧张神经,杀菌顺气,治疗妇痛,御感强体,对肌体灼伤恢复亦有疗效。
紫罗兰
温泉水热催香,提神醒脑,顺畅呼吸。花的芳香,汤的疗效,失眠、风湿、喉咙肿痛、头痛尽消于恬静之中。
浸浴花泉,更有排毒收香,润丽肌体,永葆青春之效。
五行泉
南洋区”泉汤中最具参禅意味和神秘的五池,以天地五行:金、木、水、火、土。彰显日月谷温泉天然理疗作用中天人合一的亘古养身至理,融合生理与医理善取之道,获得身心极大调和与平衡。体味至深人世圣哲,脱俗明事,参透人生。
当归泉
当归药料加入汤池药力由外向内渗透,强身健体,活络筋脉、润肠,补血尤为贫血体弱的妇女衷爱。
人参泉
定期浸浴百药之王----人参泉汤,有补气救脱、补脾益肺、生津止咳,安神益肾的功效。对心血虚少、肾虚阳衰也有疗效,使人体由外到内得到自然净化,补气健体。
百草泉
精选上乘六防风、怀牛七、黄精、高丽参等二十几种名贵中药,加入泉汤,药香四溢。平衡人体阴阳,调节人体机能,增加抗病能力。浴后身体留芳、精神爽利。长浸此泉,可延年益寿,故令老人津津乐道。
灵芝泉
天然灵性,养阴滋水、固本培元。灵芝入汤,滋补强壮、健脑消炎、坚筋骨、延年强身、促进血液循环,较适宜中老年人。
薄荷泉
清爽之汤,温泉水中加入薄荷精及薄荷叶药包,人体浸浴其中,至凉感受遍布全身,清神祛热。清利头目、利咽、透疹。对常见感冒鼻塞、头痛、肝气郁滞、胃闷痛等有一定的疗效。
芦荟泉
芦荟具有泻火清肝、保洁杀虫等功用,是护肤品的主要材料。入料天然温泉,静浴中可获美容保肤功效,老少皆宜。
首乌泉
何首乌聚天地这灵气,是百草中的精灵,具有补血、强身、延年增寿,乌须发的神奇疗效。
五加皮泉
五加科植物的根皮入药融汤,有祛风湿、壮筋骨、活血去瘀、补肝肾功效,对治疗风寒湿痹、腰痛、跌打劳伤、水肿、等症起一定作用。尤适风湿患者及中老年人享用。
女贞子泉
温泉水中加入女贞子药包,结合泉水的热力作用,对肝肾阴虚、腰膝酸软、头晕、耳鸣、须发早白、目暗不明有一定疗效。
三丫苦泉
三丫苦具清肝、清肺、祛风、除温、除炎止痛,理气通经之功效,对感冒、头痛、风湿骨痛颇有疗效。适宜亚健康人群。
陈皮泉
陈皮有理气祛痰,行气止咳,调理脾胃等功效,在温泉水中加入适量陈皮,可调理气肌,对烟酒过度,久咳、痰多、食少吐泻等症有一定疗效。
枸杞子泉
枸杞子可益肝肾、强筋骨、明目润肺。在温泉水中加入枸杞子,药力随水温慢慢浸入肌体,对目眩头晕、精血不足等有一定的疗效
精选海岸上等洁白细沙,通过温泉水的加热,让身体置于40℃ 的矿沙中,每一寸肌肤都能感受到阳光、温泉、沙滩所带来的健康与活力。
石板温泉
利用温泉水温导热特制的花岗岩石板,热量分布均匀,或躺、或卧、或坐,尤其对坐骨神经痛,关节炎,风湿病等病状有显著疗效。
养生蛋泉
日月谷温泉源自地下200 米深处,出口水温 82℃,泉水中富含钾、钠、钙、镁、铁等多种对人体有益的微量元素。用纯正的温泉水煮出的蛋,充分吸收了泉水中的矿物质,补充人体每日所需多种营养素,有良好的保健养生功效。
足道
“足”乃人体之根,健康之本。龙湾温泉千年泉水浴足,可促进人体血液循环,舒经活络,强身健体,嬉戏中延年益寿,老少皆宜。
竹汤
采集庐山野生翠竹建造,在温泉水的滋润中,竹香四溢,陶醉于夜光美景之余,亦可预防感冒和肝硬化,降低血压,治疗贫血。
木汤
由优质的白木松建造,经泉水酝酿,可起到健脾行气,护胃益肾之功效。
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