我们是一家新建的农业公司，想给我们种植的草莓申请绿色食品认证，有好多不懂得地方，跪求解决方法

你是要申请绿色食品标志吧，来证明你的食品比较健康，绿色食品标志是经中国绿色食品发展中心注册的质量证明商标，企业如需在生产的产品上使用绿色食品标志，必须按以下程序提出申请：（一）申请人向所在省绿办提交正式的书面申请，并填写《绿色食品标志使用申请书》（一式两份）、《企业生产情况调查表》。

（二）各省绿办将依据企业的申请，委派至少两名绿色食品标志专职管理人员赴企业进行实地考察。考察合格者，将委托定点的环境监督部门对申报产品或产品原料环境进行监测。（三）省绿办结合考察情况及环境监测和现状评价结果对申请材料进行初审，并将初审合格的材料上报中国绿色食品发展中心。（四）中国绿色食品发展中心对上报材料进行审核。审核合格者，由省绿办对申报产品进行抽样，并由定点的食品检测机构依据绿色食品产品标准进行检测。不合格者，当年不再受理其申请。（五）中国绿色食品发展中心对检测的产品进行终审。（六）终审合格者的企业与由中国绿色食品展中心签定绿色食品标志许可使用合同。不合格者，当年不再受理其申请。（七）中国绿色食品发展中心对上述合格的产品进行编号，并颁发绿色食品标志使用证书。（八）申报企业对环境监测结果和产品检测结果有异议，可以向中国绿色食品发展中心提出仲裁检测。当然在他们来检查时，你的环评。产品检验报告最好提前准备好，做好准备，好通过

有机草莓是指通过一系列有机农业的规范 *** 作生产出来的不含任何化学合成肥料或化学复混肥、不稳定元素（如放射性元素、稀土等）、各类不明或致病微生物、重金属及其它有毒有害物质、其它性质不明物质、以及各类激素、抗生素、杀虫剂、杀菌剂的果蔬作物，是一种纯天然绿色食品。

基本介绍 中文学名 ：有机草莓 界 ：植物界 门 ：被子植物门 纲 ：双子叶植物纲 目 ：蔷薇目 科 ：蔷薇科 属 ：草莓属 区分,成分比较,相关新闻, 区分 与一般草莓比较 1有机草莓在生产加工过程中禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；其他农草莓则允许有限使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术。 2有机草莓在土地生产转型方面有严格规定。考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其他草莓到生产有机草莓需要2～3年的转换期，而生产绿色和无公害草莓则没有土地转换期的要求。 3有机草莓在数量上须进行严格控制，要求定地块、定产量，其他草莓没有如此严格的要求。由于有机草莓的种植技术比较严格，成本自然也比非有机草莓贵。 脱毒草莓定义 脱毒草莓是有机草莓的一种，是通过对有机草莓个体细部的脱毒技术，经过育种，种植、生长后采摘的有机草莓果实。 脱毒过程 1 取草莓其分生区细胞；2 脱分化成具有全能性的愈伤组织；3 进行体外细胞培养； 4 待其长成植株； 5育苗种植。 有机草莓为何脱毒 草莓和人体一样，体内含有大量病毒，特别是自然生长的有机草莓，在细胞分裂阶段，病毒很容易侵入果实肉体。感染了病毒的草莓，会导致个体畸形、口味变差、产量下降。脱毒技术具有“化腐朽为神奇”的超能力，就像是给草莓打了免疫疫苗一样，让它们在生长过程中具有抗病毒的能力。这样的草莓由于不产生毒素影响自己生长，所以个体可以长得更大且不易腐烂。 与未脱毒草莓区别 脱毒草莓果实外观好，均匀整齐，色泽红，无畸形，果个大，最大单果重60-80克，如鸡蛋大小品质好，植株抗病、耐高温及抗寒能力增强。基本上没有病虫害，一般不需喷药，可生产真正的绿色有机草莓水果。 有机产品概念理解误区 1 有机产品就是指不用化学合成物质的产品。3 有机方法种植的作物产量肯定比现代花费种植的产量低。 有机草莓大棚种植 4 有机作物及其产品的品质低、营养差。 5 有机产品一定是无污染，不含化学残留物质。 6 有机产品生产仅仅是简单地用有机肥替代化肥的使用。 7 有机产品的劳动力投入多，成本高。 有机产品认证标志 所有上市的有机产品，包括有机草莓，都必须经过相关部门的认证，才能销售。无证销售的有机产品均为假冒伪劣产品。我国和部分国家的有机产品认证标志列图如下： 1 中国有机产品认证标志 2 欧洲有机产品认证标志 3 美国有机产品认证标志 4 日本有机产品认证标志 成分比较 一般草莓营养成分 草莓属食用果蔬，草莓又叫红莓、杨莓、地莓等，是蔷薇科草莓属植物的泛称，全世界有50多种。草莓原产南美，后欧洲等地广为栽培。本种为园艺杂种，亲本系美洲产F virgirniana Duch与F chiloensis (L) Ehrh杂交成功为八倍体（2n=56）植物。20世纪初才引进道我国各地并广为栽培 草莓品种繁多，有2000多个品种，果实鲜红美艳，柔软多汁，甘酸宜人，芳香馥郁。草莓营养丰富，富含多种有效成分。 据测定，每100克草莓果肉中含糖8至9克、蛋白质04至06克，维生素C 50至100毫克，比苹果、葡萄高7到10倍；草莓中富含有机酸（如胺基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、烟酸）、果胶等营养物质，其苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12以及胡萝卜素、钙、磷、铁钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍；草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。 这些营养素对生长发育有很好的促进作用，容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品，对老人、儿童大有裨益。饭后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。草莓性凉、味甘酸、润燥、生津、利痰、健脾、解酒、补血、化脂，对白血病、障碍性贫血有较好的疗效，对肠胃病和心血管病有一定防治作用。被誉为"水果皇后"。难怪台湾人把草莓称为“活的维生素丸”，德国人把草莓誉为“神奇之果”。 草莓营养分析 1草莓所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用； 2草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用； 3草莓除预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效； 4草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用； 5草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。草莓色泽鲜艳，果实柔软多汁，香味浓郁，甜酸适口，营养丰富，深受国内外消费者的喜爱。它属于高档水果。 有机草莓营养成分最新研究 有机草莓比一般草莓更营养 1华盛顿州立大学的研究： 华盛顿州立大学土壤科学系教授约翰瑞茜德，撰写论文在科学公共图书馆出版的线上杂志PLoSONE发布了草莓研究，有机肥种植的草莓比传统方法种植的更有营养，美味，有机草莓其营养成分包括抗氧化剂与维他命C，不仅较一般草莓丰富，而且保存期限也较长，同时还有利于改善土壤。 该项研究接受了联邦促进有机食品中心和有机食品公司赞助支持。瑞茜德的小组成员包括主要来自华盛顿州立大学园艺系副教授普雷斯顿安德鲁斯，和其他7名专家。 他们用两年的时间。在加州连续对13个有机常规商业领域比较了草莓的口味和营养，并分析了31个土壤的化学和生物特性和性质，是同类型中最全面的研究。 瑞茜德和他的研究小组发现：有机领域产生的浆果几乎在每一个主要指标上都等于或大于传统领域，并且土壤中的有机营养培育的草莓抗氧化剂和维生素C含量更高。不过科学家也指出，种植成本过高与产量较少，是有机草莓面临最大的挑战。 在华盛顿州立大学研究中对有机土壤的无化学品DNA分析发现，有机草莓“共发生了更大的巨大而独特的多基因遗传多样性”。这是研究人员解释了土壤的适应能力的关键措施并强调有能力种植庄稼。 华盛顿州立大学的这项研究结果包括以下三个方面： （1）有机土壤化学和生物学上，同包括光合作用，氮，酶活性和微量营养素的关键属性。 （2）有机草莓比传统方法种植的浆果在敞口包装下延长半天的美味。 （3）有机草莓有更多的干物质，或者说草莓更浓。 2英国食品标准局研究 经过对过去50来的研究资料加以分析，发现有机农作物的营养并未较传统蔬菜营养为高。但是，雷根纳德对此则表示：“过去10多年来，陆续有科学家重复研究有机植物的营养，其中10项研究中，有8项认为有机食物的确营养较高”。 据华盛顿州立大学研究人员发现，经过采集加州沃森维尔26处有机草莓农场与一般草莓进行分析，包括同样土壤、草莓种类与种植时间进行比较，期限并长达2年之久，发现有机草莓含有更多抗氧化剂、维他命C，而且保存期限较久，利用DNA分析有机土壤也发现，其土壤中含有较多种类微生物，因此相当有利种植。 研究人员雷根纳德表示：“经过分析各种指标结果发现，有机草莓几乎胜过一般传统草莓”。不过他也发现，有机草莓外型较一般草莓小134%，而且其钾和磷等成分明显较一般草莓低。另外科学家也认为，有机草莓的种植成本偏高加上产量较少，这的确是有机农作物面临最大的挑战。 相关新闻 世界草莓大会 世界草莓大会——“草莓界的奥运会” 第七届世界草莓大会将于2012年2月在昌平区举行世界草莓大会由国际园艺学会发起，是全球草莓界的最高级别盛会，每四年举办一次，迄今已成功举办了六届。前六届的举办国分别为：义大利、美国、荷兰、芬兰、澳大利亚、西班牙，目前亚洲国家还没有举办过此类大会。世界草莓大会是展现世界最新科技前沿成果的学术盛会，也是引领世界草莓产业发展趋势的风向标，具有广泛的国际声誉和影响力，被誉为“草莓界的奥运会”。每一届大会都有力地推动了举办国草莓产业与科技的发展。第七届世界草莓大会由学术会议和综合博览活动组成，在学术研讨交流的基础上，进行新成果展示、产业投资洽谈等活动，进一步丰富大会内容。草莓大会学术会议部分拟邀请世界60多个国家和地区的知名草莓专家、企业家和相关代表约600人参加，同时拟邀请中央、国家相关部委、北京市委、市 有关领导出席草莓大会开闭幕式等重要活动，参会人数将接近1000人，与会外宾占60%以上。本届大会同期举办的国际草莓博览会，将全方位展示国内外草莓科技、产品和装备，开展观光采摘等系列旅游体验、文化创意活动，进一步扩大草莓大会的参与面和社会影响力。 梁咏琪 梁咏琪——有机大使 2010年3月梁咏琪被任命为“有机大使”，她一身休闲装，与朋友们一起采摘有机草莓。

草莓的保鲜技术

草莓的保鲜技术，在生活有很多人喜欢吃草莓，每到草莓大量上市的时候，人们就会大量的购买草莓，草莓含有丰富的维生素和矿物元素，草莓保存起来是不方便的，下面分析草莓的保鲜技术

草莓的保鲜技术1

1、气调保鲜贮藏将草莓果实先置于03%过氧乙酸加50毫克/千克赤霉素的冷却混和液中浸泡1分钟，然后用0℃～1℃的冷风吹干药液。将果实置于特制的包装盒内，用厚度为004毫米的聚乙烯塑料袋套好

在袋中远离果实放入适量的亚硫酸氢钠及乙烯吸收剂，密封袋口，在温度0℃～05℃、相对湿度85%～95%的环境中贮藏。袋内二氧化碳浓度保持在15%～20%，氧气浓度在3%～5%。但二氧化碳浓度不宜超过25%，氧气含量也不宜太低，以免损伤草莓果实，影响贮藏效果。

2、冷杀菌保鲜室温条件下，由于微生物侵染草莓，使其呼吸作用旺盛，引起早衰，并且由于水分蒸发，使草莓大量失水，导致新鲜度降低，采用低温可以降低草莓的呼吸作用并抑制微生物的活动。将草莓装入塑料食品盒或其它非硬质容器内，置于温度为0℃、相对湿度为85%～90%的环境下。要注意避免温度的波动变化。

3、速冻保鲜贮藏草莓清洗后，用005%高锰酸钾水溶液漂洗30秒～60秒，再用清水漂洗后沥去水分。要求冻品成块状的一定要摆放平整、紧实;要求冻品呈粒状的摆放不必紧实，以防结成块状，不易分散。采用-35℃～-40℃温度进行速冻，最后称重包装，置于-18℃的低温冷库中贮藏。

4、植酸浸果保鲜植酸化学名称为肌醇六磷酸钙镁，其作用机理是：植酸具有络合金属离子、抗氧化及缓冲ph的作用。它本身的防腐效果不明显，要求与其他防腐剂配合使用。具体应用浓度：01%～015%植酸溶液加005%～01%山梨酸和01%过氧乙酸。经浸果处理后，草莓在室温下可以保鲜6～8天。

5、辐射保鲜贮藏用适宜的剂量与处理时间对草莓果实进行伽玛(γ)射线等辐射处理，不仅可杀灭果面、果实内的病原菌和害虫，而且还能抑制果实的新陈代谢，延缓后熟，防止腐烂。草莓的辐射剂量为20krd～30krd。辐射后及时采用聚乙烯塑料袋密封，进行低温0℃贮藏。

6、几丁质保鲜处理几丁质是一种蒸腾抑制剂，它能在果实表面形成一层半透膜，氧气可以通过而二氧化碳和水不能通过。草莓呼吸作用产生的二氧化碳在膜内聚集，使二氧化碳浓度升高，氧气浓度相对下降，这种高二氧化碳低氧的环境，抑制了草莓的呼吸作用，阻止了可溶性糖等呼吸基质的降解，减缓了草莓的营养成分下降。

7、超高压杀菌保鲜是将水果置于100～600mpa的均衡压力(气压或水压)下，进行低温短时间加压处理，使微生物细胞膜产生断裂而抑制或杀死微生物。经过处理后，产品的色泽和风味不变，并保持水果原有的口感，维生素c含量大大提高，同时也延长了贮藏期。

8、紫外线杀菌保鲜使用紫外线照射物质，使物质表面的微生物细胞内核蛋白分子构造发生变化而引起死亡。

草莓的保鲜技术2

既然想要保存久一点，那么首先就要挑选好。

选择没有机械性碰伤或冻伤的果实。由于表皮层很薄，果农们在采摘时，草莓难免受到挤压、碰撞而有破损，所以，我们在挑选草莓时，一定要选择没有损坏的草莓。此外，在装袋时，要用大拇指和食指指腹捏起果蒂部位，避免指甲接触到果肉，要轻拿轻放。

避免一次性购买太多。草莓买回来之后，如果一次吃不完，就不要全部都洗完，因为草莓一旦被清洗后，果肉容易变软，如果不在短时间内吃完，细菌等微生物就会大量繁殖，导致草莓腐烂。

冰箱冷藏法。如果草莓需要存放一周左右的时间，就要用到冰箱进行冷藏了。首先，草莓除了不能清洗之外，还需要将已经变软颜色变黑的果子挑出来，防止细菌扩散繁殖。

其次，准备保鲜盒或漏盆，在其底层铺一层干净的餐巾纸，将草莓整齐的码在上面，注意草莓之间要留有空隙，不能相互紧挨着，这样不仅能防止草莓受到磕碰，还能防止草莓表皮留存多余的水分。再次，不要将盖子直接扣住保鲜盒或漏盆，而是用保鲜膜包裹在保鲜盒或漏盆口上方，以保持容器内空气流通。最后，将包裹好的容器放入冷藏室内，与有异味的食物分开放，防止串味。

冰糖或白糖腌制保存法。一种是简制版冰糖草莓。可以将冰糖或白糖熬制成糖浆，将草莓洗干净后放入玻璃容器里，待糖浆冷却后，倒入刚才放置草莓的容器中，将草莓全部覆盖，再盖紧玻璃容器的盖子，最后放入冰箱冷藏室。

另一种是，简制版草莓罐头。将草莓洗干净后，去掉果蒂和绿叶，沥干水分后切片。先在罐头容器底部放一层草莓切片，然后，均匀的撒上一层白糖，根据草莓切片数量和容器大小重复此程序数次，最后将容器密封好后，放置冰箱。这两种方法，既能有效地防止草莓中的'营养成分不流失，又能保留草莓的口感。

冰箱冷冻法。如果草莓需要放置一个月以上的时间，就需用到冰箱冷冻法了。一种方式是，冻草莓保存法。先将洗干净的草莓放在盘中，相互之间留有间隙，这样可以防止将草莓放入冷冻室后，草莓冻在一起。

待草莓完全冷冻之后，将草莓单颗取出，再一起放入容器后密封，最后再放入冰箱进行冷冻。另一种方式是，草莓冰块法。将洗干净的草莓，用搅拌机绞碎后，倒入冰块模具中，再将模具放入冰箱冷冻室。

草莓的保鲜技术3

保鲜及储存方法

1、挑选无损伤草莓

平时购买草莓时一定要挑选新鲜无寻常的草莓，因为那些经过电波出现寻香的草莓细胞壁已经破裂，糖分和水分已经溢出，会产生大量细菌，这样的草莓既使保存得当，保存时间也不会太长，而且它的新鲜感会我很快消失。

2、保鲜盒保存

新鲜的草莓可以，用密封的保鲜盒进行保存，再把草莓放入保鲜盒以前最好不要用水洗，轻拿轻放，把它摆放在保鲜盒中，然后密封，直接放入到冰箱的冷藏室中，这样可以保证草莓5到7天不变质，但如果是用清水洗过的草莓，再放入保鲜盒中保存，他最多能保存两天的时间。

3、冷冻保存草莓

草莓这种水果比较娇嫩，而且保质期比较短，如果购买了过多的草莓吃不完又舍不得浪费，这是最好的保存方法，就是用清水把草莓清洗干净，控掉水分以后，摆放在保鲜盒中，然后放入到冰箱的冷冻室中进行冷冻，这样可以让草莓保存很长时间，在进入夏天以后拿出冻好的草莓，可以直接当冰激凌吃。

吃草莓的注意事项

草莓虽然可以放在冰箱中保存，但是平时大家把草莓从冰箱中取出，以后食用时一定要让它恢复室温，因为草莓中含有大量的果糖和葡萄糖，这两种糖在只有在温度处于8到12度时才能得到最好的释放，如果不把它恢复到正常温度，会感觉草莓的口感变差了很多，一点也不甜。

草莓园应选择地面平坦、地势稍高、土层深厚疏松、肥沃、透水通气良好的沙质或壤质土壤。园地可用50%辛硫磷乳油1000倍液喷洒，防治蛴螬、蝼蛄、地老虎等害虫。品种应选择金明星、碳丰等生长势强，座果率高，耐荫，耐寒，抗白粉病，休眠期短的优良品种。

二、有机草莓适时定植扣棚

为争早上市，草莓移栽大棚的时间应在9月上旬。要随起苗随移栽。每畦栽2行，行距25厘米，穴距20厘米，每亩栽12000株左右。及时浇定植水，并使外露的根埋入土层中。扣棚时间，一般在11月中旬前后。

三、有机草莓温湿度管理

草莓果实发育的适温为18-25℃，要在冬季和早春达到这一温度，可在大棚内套中棚并盖地膜，白天棚室内温度保持在28-30℃，夜间维持在5℃以上。出现30℃以上高温时，要及时通风降温。当棚内湿度超过70%时，要及时通风。

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