酪蛋白磷酸肽(CPP)是以牛乳或酪蛋白制品为原料,用酶解法生产制得的一种食品营养强化剂,简称CPP。
酪蛋白磷酸肽(Casein Phosphopeptides, CPP) 它的蛋白前体是α、β-酪蛋白,其生理功能是促进钙、锌、铁的吸收,抗蛀牙、提高动物受精能力,调节血压的作用。
扩展资料:
酪蛋白磷酸肽的作用:
1、促进钙的吸收
无论正常婴儿,还是佝偻病患儿,对CPP形式的钙比对自然状态的钙都能更好地利用。所以,在配方奶粉或营养食品中科学地添加CPP,对于肠道功能发育尚未完善的宝宝来说,可以更好促进钙在小肠内的吸收。
2、促进骨骼对钙的利用
动物实验表明,CPP能促进钙的吸收和利用,减弱破骨细胞作用及抑制骨的再吸收。
3、促进牙齿对钙的利用
餐后咀嚼CPP能刺激唾液分泌,使碱性的唾液缓冲牙斑上的酸性物质对牙釉质的腐蚀,有助于防止龋齿的发生。
参考资料来源:百度百科-酪蛋白磷酸肽
您好,LACPRODAN®DL-2021,采用来自丹麦的牛奶酪蛋白经喷雾干燥工艺生产的粉末状多肽类产品,产品经严格的酶法水解、去苦味和浓缩工艺加工制成,酪蛋白磷酸肽(CPP)的含量高达22%,能加强钙和其它矿物质及微量元素的溶解,提高消化道对这些元素的吸收率。
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膳食中强化钙的同时,添加一定量的CPP,则可使肠道中的钙保持在溶解状态,从而有效促进钙的吸收和利用;
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CPP除有促进钙吸收的功能外,还可促进铁、锌等二价矿物营养素的吸收;
- CPP可促进小肠下部钙的被动扩散吸收,这种吸收不受年龄和VD变化的影响;
- CPP来源于牛乳蛋白质,不会对人体产生任何毒副作用。
应用范围:
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强化钙、铁、锌等矿物质的营养保健品;
- 奶制品,如果奶、学生配方奶、高钙低脂奶等;
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儿童营养食品,如婴儿营养米粉、高钙饼干、营养麦片等;
- 豆制品,如高钙豆奶粉、钙豆腐等。
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