张六羊肉粉是哪个国家的品牌?

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张六羊肉粉是哪个国家的品牌?

【导读】:《本草纲目》称羊肉性温,味甘,具益肾补虚、开胃健脾、固本培元等功效,用之炖熟切片,合清香爽滑之米粉,添特制羊肉汤及佐料,即成羊肉粉也。

张六羊肉粉是广东省深圳市品牌。《本草纲目》称羊肉性温,味甘,具益肾补虚、开胃健脾、固本培元等功效,用之炖熟切片,合清香爽滑之米粉,添特制羊肉汤及佐料,即成羊肉粉也。

遵义羊肉粉溯至清初,现已成中华名小吃之一。而遵义虾子张六(人名)羊肉粉,乃张氏爷孙三代人合力传承而成。

20世纪初,张氏爷爷偶尝羊肉汤,被其美味吸引,便苦心研制。经反复试验,其用草药、羊肉、羊骨和其他配料熬制之汤,无羊膻味,汤清不浊,尝之人均大赞味好,遂现羊肉粉小摊。张氏父亲因改制汤料,亲制煳辣椒,使羊肉粉味更香浓,食客甚多,小粉摊遂成小粉店。至第三代传人之张六,谙熟食材,扬长避短,历经提炼,成得汤鲜肉嫩、粉滑辣香、浓郁醇厚之羊肉粉,深得大众厚爱。小粉店遂成大粉店。

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