【简介】:都匀毛尖中国名茶都匀毛尖,又名“鱼钩茶”,产于黔南州都匀市。这是中国历史上的名茶。早在明代就是贡茶,属于卷曲绿茶。
都匀毛尖茶是中国品牌。都匀毛尖中国名茶都匀毛尖,又名“鱼钩茶”,产于黔南州都匀市。这是中国历史上的名茶。早在明代就是贡茶,属于卷曲绿茶。
都匀位于贵州高原东南坡,苗岭山脉南侧,起伏较大,地形复杂,海拔540-1961米。土壤以硅质和硅铝黄壤为主,富含有机质,有利于茶叶对各种矿物质的吸收。云雾多,阳光以散射和折射的形式照射在茶园上,有利于茶叶中芳香物质的形成和积累。俗话说“好茶出高山云雾”,特殊的地理位置、独特的土壤、气候等条件造就了都匀毛尖茶的优良品质。
都匀毛尖茶有独特的加工工艺,精湛的技术和精湛的原料要求。它在每年清明节前取茶树的第一芽,精选茶绿色,俗称“瓜蜜茶”或“鸦鹊嘴”,手工炒制而成。它讲究“火中取宝”,“一气呵成”。制得的毛尖茶绿色润泽,紧实卷曲,披白毛,汤色鲜黄绿,叶底嫩鲜,具有特殊的嫩香味。喝后口感清爽,回味悠长。
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